菏泽市芍药鲜切花发展SWOT分析及对策研究

梁栋，唐悦，郭振国，孙振亚，刘泉，刘天裕

（1.菏泽市牡丹发展服务中心，山东 菏泽 274000；2.菏泽市林业局，山东 菏泽 274000）

芍药（Paeonia lactiflora）是芍药科芍药属多年生宿根草本花卉，是我国传统名花、世界著名花卉，被誉为“五月花神”和“花中宰相”，与牡丹并称“花中二艳”[1]。菏泽市芍药种植历史悠久，种植技术成熟，近年来芍药种植面积不断扩大，芍药鲜切花产业蓬勃发展，已成为鲜切花领域的重要元素。鲜切花又称切花，是从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。芍药鲜切花一般指带有茎叶的芍药花朵或花蕾。

目前，菏泽芍药鲜切花产业在地区经济发展中的地位和作用愈加重要。为促进菏泽芍药鲜切花持续、健康发展，有必要对菏泽芍药鲜切花发展的优势、劣势以及面临的机遇与挑战等问题进行深入的分析。

1 菏泽市芍药鲜切花发展的优势（strength）分析

1.1 种植优势

菏泽芍药种植有1000多年的历史，最早作为中草药种植[2]。经过多年发展，目前已成为全国栽培面积最大、品种最多的芍药切花产地。芍药栽培区域主要分布在牡丹区黄堽镇、牡丹办事处、都司镇、小留镇、吴店镇、皇镇、安兴镇、辛集、佃户屯和鄄城彭楼等，面积约2 000 hm2，其中国外品种约334 hm2，国内品种约1 000 hm2，药用芍药约667 hm2。目前，菏泽进入切花期的芍药约667 hm2，产量约5 000万支/年，占国内芍药鲜切花市场份额25%以上。从品种结构上，菏泽芍药拥有国内传统品种约460个、进口品种约170个，其中，适宜切花的品种30多个，6.67 hm2以上的专业种植户100多户。

1.2 环境资源优势

在亚洲，芍药的适宜栽培区基本在N30°至N40°纬度之间。虽然芍药在我国的分布纬度跨度大（N52°10’至N26°50’）[3]，但由于北部寒冷地区不适宜自然栽培，全国适宜切花芍药种植的省不超过10个。菏泽地处黄河冲积平原，属于芍药适宜栽培区，大部分土地适合芍药生长，同时，农村富余劳动力较多，加以正确引导，这些资源优势就能转化为经济优势。

1.3 应用场景优势

在我国，芍药代表着富贵、吉祥、幸福和甜美，广泛用于宴会、庆典和节日用花。菏泽芍药鲜切花的出货期集中在4月中上旬到5月底，主要应用场景：一是母亲节用花。芍药的花期恰逢母亲节，母亲节前一周芍药切花订单暴增。二是网络情人节用花；网络情人节是5月20日，这个时间节点芍药鲜切花出货量较大，特别是一些高端的国外品种供不应求；三是婚礼用花。婚礼用花比较普遍。我国一线城市的婚礼中，往往不惜重金购买菏泽芍药鲜切花；四是其他形式用花。主要是通过促成栽培和抑制栽培满足节会需要。2008年8月北京奥运会的礼仪用花筛选中，芍药入选备选花卉。在日常生活中，芍药和满天星、补血草等搭配，结合容器，营造出高雅、时尚、温馨等风格的家庭氛围[4]。

1.4 “互联网+”的电商优势

2022年，菏泽芍药切花销量约6 000万支，销售额约3亿元，其中，通过抖音、快手现场直播和京东、阿里巴巴、网页推广等方式获得的网络销售额占总销售额的60%以上。菏泽市是全国电子商务示范城市，4个县区被评为“山东省电子商务示范县”，有一大批电商运营人才，互联网+的电商基因深入人心，为芍药切花线上销售打下了坚实基础。

1.5 技术领先的优势

近年来，全市芍药科技工作者积极开展市场探索和技术实践。菏泽牡丹芍药切花协会专门研究制定了芍药鲜切花行业标准，为业内同行广为关注和借鉴。标准从种植前的准备、采收、采后处理、质量分级、包装、储存和运输等方面对芍药切花进行了规范，有力地提高了菏泽切花芍药的知名度和市场竞争力，巩固了菏泽的技术领先优势。

2 菏泽市芍药鲜切花发展的劣势（weaknesses）分析

2.1 高层次专业人员缺乏

芍药鲜切花近年刚刚兴起，虽然具有传统种植技术，但种植户普遍文化程度低，多凭老经验管理，很多种植户没有经过系统专业培训，芍药切花保鲜、储运、延长花期方面没有深入系统的研究，保鲜储运方面人才缺乏[5]，已经不能适应现代化生产需要。

2.2 种苗繁殖技术滞后

良种选育培育和示范推广较慢，配套栽培技术相对落后[6]。当前，芍药切花种苗繁育仍以分株为主，繁殖系数较低，组培快繁仍未实现突破，成为今后实现高效繁育的瓶颈。目前，市场上的高附加值品种主要是国外品种，一些国外品种因花大色艳、茎秆粗壮和成花率高而深受市场欢迎。国产芍药切花品种缺乏爆款，竞争优势不足。

2.3 花期调控的基础设施落后

目前，菏泽传统种植基地因花期相对集中，有些品种不符合市场需求，切花质量偏低，产出比仅为50%左右。芍药切花智能化栽培设施应用少，没有形成像牡丹催花这样的成熟技术体系，不能满足周年供花，价格优势不明显。

2.4 运输和储存能力不足

菏泽芍药直接销售少，一部分运往云南昆明后再发往世界各地和全国鲜花市场，另外，约60%的鲜切花运往北京、上海、广州、深圳等一线城市的批发商、代理商或零售商，储运成本高、时间长。如：菏泽芍药切花运往广州，有两个运输渠道，一是走空运渠道，新郑机场货运部要求提前4 h到达，等待装机，冷链车从牡丹区到新郑要2.5 h，空中飞行2 h，下飞机卸货到终端市场至少2 h，全程约11 h，全程运费约0.3元/枝。二是冷链物流车直达广州，约16.5h，全程运费约0.1元/枝。和陆运相比，空运没有显现出时间、价格优势。当前，牡丹机场还没有开通此类业务，运输优势没有充分发挥。同时，菏泽大型花卉存储冷库少，缺乏鲜切花预冷处理设备。

3 菏泽市芍药鲜切花发展的机遇（opportunities）分析

3.1 国内外市场潜力巨大

从国际市场看，牡丹和芍药一直是花卉市场的高档产品，在国际市场上供不应求。芍药切花在欧洲市场占据重要一席，法国巴黎每日需芍药鲜切花7.2万支，荷兰商业用芍药种植面积1 200 hm2[7]，近年来每年售出芍药种苗8 000万余株，销量逐年攀升。在澳大利亚市场，年需求芍药鲜切花3 000万枝，其价格是国内价格的5倍左右。目前，菏泽芍药鲜切花出口企业较少，产量远低于市场需求。从国内市场上看，2021年，鲜花电商市场规模达896.9亿元，预计2022年将突破千亿元大关，2025年将达到1 500亿元[8]。切花芍药作为鲜花中的一个单品，国内产地主要分布在菏泽、洛阳、成都、昆明和兰州等地，每年切花供应量约1亿支，而国内市场需求约2亿支。从未来发展看，我国中等收入以上群体约3亿人，其中月薪8 000元以上的消费群体约6 000万人，是芍药鲜切花消费的主要群体。我国日常鲜花消费人群占总人口比重不足5%，而美国达到40%，荷兰达60%[9]。随着人们对美好生活需求的不断提升，芍药鲜切花市场潜力巨大。

3.2 政府高度重视

近年来，菏泽主要领导亲自深入种植基地考察调研，把脉芍药切花，问计产业发展，召开座谈会，专门提出了如何发展芍药鲜切花产业，如何便捷芍药切花的物流运输，牡丹和芍药如何结合、共同发展等问题；亲自出席牡丹和芍药专业会议，靠前指挥调度。各级各部门深入领会，树立了推动牡丹和芍药融合发展，快速提升城市品位、塑造广泛美誉度的工作共识，芍药鲜切花产业迎来了新的发展机遇。

4 菏泽市芍药鲜切花发展的威胁（threats）分析

4.1 金融支持不足

近几年来，菏泽市拿出大量资金，并出台多种金融政策支持牡丹产业发展，而对芍药鲜切花产业的金融支持相对较少，单一主体投入很难满足产业发展需要，一些率先发展的企业信贷担保条件欠缺，融资困难。

4.2 市场开拓不够

企业由于资金和认识的局限，不能利用更高的宣传平台推介本地芍药鲜切花产品，消费者对菏泽芍药鲜切花的认知度不高，“讲好芍药故事，传播芍药文化”的工作还有待深入开展，因新冠疫情肆虐，广大消费者经济收入和芍药鲜切花的物流运输均受影响，缺乏有效的消费体验。

4.3 外部竞争激烈

从国内看，目前菏泽20 hm2以上成方连片的芍药地块有5个，年销售收入过500万元的园艺公司不到5家，过300万元不到10家。菏泽缺乏像河南洛阳神州牡丹园艺有限公司、河北邯郸鑫伯特农业生态园这样在国内影响力大的龙头企业，导致带动农民致富能力不足，抵御市场风险能力弱。江苏扬州、四川成都、云南昆明和北京周边地区都有芍药种植，菏泽芍药面临着前所未有的竞争压力。从国际看，国外芍药切花品种抗性好，销量大，效益优势明显，正在引导市场主流审美消费，与本地品种形成强势竞争[10]。

5 菏泽市发展芍药鲜切花产业的建议

针对菏泽市芍药鲜切花发展具有的劣势和面临的威胁，应该在以下几个方面做出努力。

5.1 切实优化种植结构

在观赏园林方面，增加曹州牡丹园、中国牡丹园及菏泽牡丹园等观赏园林中芍药的栽培面积，做到晚花牡丹与早花芍药的无缝对接，在成片种植的基础上，结合四季植株颜色，应用不同芍药品种，借鉴西方混合花境的园林植物搭配手法，拓展芍药栽植意境，增加芍药的存在感和与牡丹的融合度，借助牡丹影响，增加芍药人气。在大田栽植方面，芍药作为沿黄流域适生的重要经济植物，在黄河生态治理和高质量发展中应大有作为。积极探索“沿沟沿滩沿路”的生态种植方式和“上林下花”的立体农业模式，努力实现生态、经济效益双丰收[11]。

5.2 积极发展设施农业

重点从发展资金及生产要素两个方面加大支持力度，在牡丹省级农高区开展示范试点，建立智能化温室、鲜切花保鲜库，解决采后入库时间长、供花时间短等问题，确保芍药四季有花，满足市场常年需求。

5.3 大力解决物流配送问题

在芍药鲜切花产业中，物流费用约占下游订货货值的25%~30%，在成本构成中属于主要成本项，上下游对稳定、低价、快捷的冷链运输具有极高的需求。一方面，建议加快设立货运航班。设立到北京、上海、广州及昆明的货运直航飞机，缩短运输时间，降低运货成本，延长货架期；另一方面，建议以芍药鲜切花为切入点，探索菏泽货运航空周年常态化运行机制。芍药切花发货旺季在每年4月中上旬到5月底，发货量预计2 00万kg，不需要全年航空发货。而菏泽其他行业的潜在航空货源和发货旺季可以和芍药鲜切花形成互补。同时，和顺丰、京东、邮政等快递公司广泛沟通协调，商讨菏泽芍药切花集中发货期内降低冷链运输成本的可行性方案。

5.4 高标准建立交易中心

建立昆明国际花卉拍卖交易中心菏泽分中心，配备冷链运输设备、低温车间、冷藏库和线上线下交易平台，形成集加工、分级、仓储、拍卖交易及物流运输五位一体的专业芍药鲜切花交易中心。减少中间环节，扩宽销售渠道，提高成交价格，带动更多群众致富。

5.5 增强从业人员整体素质

瞄准市场需求，提供生产基地，与高等院校开展合作，采取技术入股、专利共享等方式，培育出花色对路、性状优良的新品种，抢占国内、国际市场。加强技术指导，采用编写教材、技术规程、明白纸等形式对芍药一线生产人员进行标准化、系统化的培训。

5.6 着力做好市场引导

建议进一步探索建立风险预警机制，及时发布市场供求信息[12]，出台有关产业发展规划，注重特色、有序发展。同时，加强行业自律和市场监管，建立健全规章制度，细化市场管理条例，形成透明、公平的市场环境，进一步推动芍药鲜切花产业的发展。