专访雀巢大中华大区董事长兼CEO张西强：中国市场为雀巢提供巨大的增长潜力

侯隽

“今年以来，一系列高质量发展和高水平对外开放的宏伟目标，以及政策层面的积极信号，让雀巢这样在华深耕的外企很受鼓舞。自中国疫情防控政策优化调整以来，经济活动变得更为活跃，我们看到了市场的无限潜力，也期待借此东风与行业共同迎来全速前进的新一年。”雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强表示。

2月16日，雀巢集团发布了2022年度财报。财务数据显示，2022年，雀巢总销售额增长8.4%，达到944亿瑞士法郎。从中国市场表现来看，在这份大中华大区成为独立大区后的首份年报中，大中华大区的销售额增长了3.4%，达到54亿瑞士法郎，折合人民币约400亿元。

在履新大中华大区CEO一年之后， 张西强与雀巢中国一起按下了“加速键”。

中国本土CEO履新一年的成绩单

“对于2022年的成绩，我们是相对满意的。众所周知，2022年，疫情对整体市场有不同程度的影响，在此背景下，大中华大区还能实现3.5%的增长并不容易。”张西强非常感慨。

2022年1月1日起，进入中国30多年的雀巢集团在中国的业务迎来了创立以来最大的一次调整。“将中国市场提升为雀巢全球5个大区里的一个独立大区，意味着雀巢对中国市场前景的信心和坚定，我们正为中国市场all in。” 雀巢集团首席执行官马克·施奈德表示。

成立于1866年的雀巢集团总部位于瑞士，是目前最大的食品饮料集团之一，也是进入中国市场时间最长的外资企业之一。雀巢业务在中国的发展历史可以追溯到1908年，其在上海开设了在华的第一家销售办事处。

此次雀巢新架构调整引起了全球广泛关注。据雀巢官网显示，调整后雀巢新架构包括以下5个大区：北美大区，拉丁美洲大区，欧洲大区，亚洲、大洋洲和非洲（AOA）大区，大中华大区（GC）。不但中国市场从亚大非大区的一部分独立升级为全球五大区之一，升级后的大中华大区也迎来了首任内地CEO——张西强。

众所周知，外资在中国的投资发展已经进入新时期，尤其是在高管人员构成方面，从最初任命外籍职业经理人管理中国市场到培养本土人才、任命中国本土职业经理人，这已经成为外资在中国本土化发展的标志之一。

资料显示，张西强曾在惠氏中国担任过财务部门相关职务，在2012年雀巢收购惠氏后转入雀巢，先后在惠氏营养品、辉瑞、太太乐、雀巢等不同品类的公司工作。自从2016年，雀巢全资收购太太乐，张西强就担任上海太太乐食品有限公司首席执行官。

在快消行业，张西强以“务实、接地气”闻名，尤其擅长产品和业务模式创新，经常走访市场，很重视日常与消费者的沟通并带领团队快速执行任务。

“我从今年开始每双月就要去雀巢瑞士总部一趟，与总部做好沟通，尤其是把关于大中华大区业务发展的好点子及时跟总部沟通，以保证顺利执行。其实，相对于有形的业绩数字，我更看重雀巢大中华大区在过去一年中一系列无形的改变。”张西强对《中国经济周刊》记者表示。

雀巢2023年將推出超过200种新品

“今年1月下旬以来的开门红，让我们充分感受到国内消费的气氛逐步高涨，经营环境也更加顺畅。整体而言，市场已经恢复到2019年时的90%。雀巢对于中国的经济消费环境韧性和活力保持非常乐观的态度，也非常有信心市场能够恢复到超越2019年的水平。2023年雀巢大中华大区要上新200多款产品。”张西强表示。

他表示，这个数字乍一听很多，但相比于雀巢数以千计的SKU（最小进出库存量单位，英文全称为：stock keeping uint）相比，还是相对保守的。

张西强认为，“无快不破”不仅适用于互联网，也适合快速消费品行业。

“新品一定要快！雀巢上新一款产品需要经过50个关口，都要有书面审批、拿出证据支持、对产品进行验证、构建商业模型，再到生产、推广及销售，以及售后等过程。现在我们产品上新周期大大缩短，接近原来的一半。这200个新品分摊到雀巢大中华大区十几个业务单元，每个业务单元也就10多个。总量可控，有足够能力完成。”张西强表示。

他认为，雀巢之所以将大中华大区升格的目的非常明确——中国是雀巢全球第二大市场，雀巢管理层希望通过缩短决策链，更好地了解并服务中国消费者。在他看来，虽然雀巢在中国的业务、创新等方面正在不断加速，但作为注重长期主义的食品企业，雀巢依然希望和中国消费者一起健康成长。

“中国市场为雀巢提供巨大的增长潜力。中国也是全球增长最快的食品饮料市场，消费升级的需求强劲，因此企业一定要在创新上持续给中国消费者提供更高质量和更前沿的好产品，才能在国内市场获得消费者喜爱。”

“在赛道选择上，雀巢中国业务创新会保持定力，不能贪恋小而美，会选择市场更大、机会更大的品类，坚持高、大、健的生产研发原则，即高端化、大品类、健康的发展理念。比如，宠物食品一般执行的是饲料标准，但在雀巢，宠物食品需要按照食品级标准设计，研发人员自己也会品尝味道，如果自己都不放心、不愿意使用，就不会推向市场。”张西强表示。

责编：杨琳  yanglin@ceweekly.cn

美编：孙珍兰