规模化肉牛养殖的技术要点探析

王 彪

公主岭市秦家屯镇综合服务中心，吉林公主岭 136114

规模化养殖同放养的养殖方式相比，在养殖模式以及养殖现场把控的角度上都有比较明显的区别。规模化牛养殖，密度更高，成长周期更短，可以有效促进养殖收益的提升。

1 发展前景和存在的问题

1.1 发展的前景

肉牛的精肉含量大，其中的胆固醇以及脂肪较少，同时其具备较多的蛋白质，可以减少心脏、脑部以及血管等位置产生病症的概率。现阶段，广大人民群众的生活质量逐渐提高，养生和健康观念不断增强，因此，对肉牛的需求量出现了指数级的增加。肉牛养殖产业具备比较明显的发展空间，市面上的消费前景非常大。肉牛养殖产业同其他养殖产业相比较，具备较为简明的特点，消耗资金偏少，经济收益较为显著。除此之外，肉牛的免疫能力较强，患上病症的概率偏低，具有创新产业、增加收益的优点。

1.2 存在的问题

1.2.1 养殖品种混乱

现阶段，肉牛养殖的农户数目持续提升，同时，也存在难以忽略的问题。小规模养殖农户数量较多，大多养殖农户的养殖经验不够丰富，在选择肉牛种类的过程中缺少科学的选取准则，缺乏对于肉牛特性的专业知识，挑选的过程中往往仅凭其一时兴起。同时，在养殖的过程中，小规模喂养农户缺少合理的管控，肉牛种类不合理杂交的问题屡见不鲜，导致优秀种类渐渐减退，肉牛的商品品质退化。

1.2.2 养殖管理不足

科学的养殖可以确切地提高养殖农户的经济收益，推动我国肉牛养殖产业更好地发展。同时需要注意，在国内一些区域的肉牛养殖多以农业个体户的模式展开，此种养殖方式抵御隐患的水平较为低下，并且养殖农户的职业化技术能力通常并不强，在肉牛养殖的各个时期，并不清楚如何采取有效措施对肉牛展开管控。并且，农业个体户的资产状况一般情况并不宽裕，仅为实现引入肉牛品类，一些养殖农户已有了大量的借贷，因此会导致在养殖的其他方面投入不足，例如，由于资金投入的缺乏，导致肉牛的成长场地经常达不到要求，因此会提升肉牛患上病症的概率。

1.2.3 防疫措施不够

落实疾病的预防与治疗任务是发展肉牛养殖的重中之重。从现阶段规模化肉牛养殖技术宣传与发展的现状出发，疫病预防与治疗方面的措施还不够，肉牛养殖的过程中，在开展疾病的预防与治疗期间，需要专业技术性人才，不过因为大量人才认定此产业的发展空间不够广阔，不希望就职到此产业中；此外，一些个体户对疾病的预防及治疗的关注程度不足，平日的病毒消杀管控落实不彻底；养殖条件不佳，肉牛的行动范围促狭，通风不足，这也提高了肉牛患上疫病的概率。

2 规模化肉牛养殖技术要点的分析

2.1 品种的选取与改良

2.1.1 科学选择牛品种

市面上的牛品类花样繁多，在实际进行品类选取的过程中，需要依据当地情况，选取适宜该区域生态面貌的品种。在规模化养殖的前提下，需要将该区域当中优秀的肉牛品类作为生产主体，以此提升肉牛饲养成效。在长时间养殖肉牛的过程中，因为缺乏对于该区域优良资源的保护，导致肉牛品类的喂饲食物应用率渐渐下滑，生殖水平渐渐降低，牛肉生产的质量较为低下，经济收益偏低。因此，在实际的品类选取期间，需要强化对于该区域牛种类的优化，引入优良种公牛的精子冷冻，进行人工授精，通过不同种类的个体交配优化基因，从优化所得的肉牛品类中挑选生产力优秀的杂交肉牛进行养殖，以此可以减少养殖支出，提升养殖收益，并且同样可以降低种公牛引入的资金消耗。

2.1.2 改良肉牛的品质

在母肉牛的排卵时期，选取适合的精子输送时间。全面运用观察以及检查肠管末端的方式确认母牛的排卵时期，同时展开合理的精子输送。对冻精展开检查以及缓冻，温度把控在39 ℃左右。在精子输送之前应该应用显微镜检查。除此之外，在精子输送的过程中，应保证实操期间没有活菌，动态控制母牛的被授精状态，依据不同状况再次实施进行配种的任务。首日完成输精的母牛，需要在次日的相同时间检查其卵子排出状况。在展开生育计划的过程中，母牛属于初次生产，则选取德国黄牛展开交配。由于黄牛子代胎儿的体型偏小，方便母牛生育，同时成长速率较为突出。一旦母牛体型较大，能够选取夏洛莱牛，可以培育出体型较为突出的杂交牛，提升养殖企业的经济收益。

通常情况下母牛能够顺利分娩，自然产下胎儿。不过一旦分娩出问题，需要手动展开一系列产时措施，来缓解母牛的痛楚，提高胎儿的存活概率。在母牛排卵的过程中，应当检查其有无生殖系统感染性疾病，一旦有病症和感染，需要及时地诊疗，在彻底被治愈之后再展开受胎任务。

2.2 加强养殖管理工作

2.2.1 加强政策管控

规模化肉牛养殖同社会的发展有密切的关联，若想让优良的肉牛养殖技术更为良好地进行宣传，政府应充分发挥自身的引导作用。一方面，应当为养殖企业带来必需的技术支撑，从饲养模式、疾病预防与治疗、受胎工作等各个角度入手，促进养殖企业具备更为完善的养殖技术。另一方面，对于养殖企业的资金投入问题，以及现阶段生产同支出不对等的情况，政府部门不仅应当帮助肉牛养殖寻找更多的途径，同样需要在款项借贷的角度上提供给养殖企业部分优惠，例如，能够出台一段时期的款项借贷利息减免政治策略，以此同样能够激活养殖企业对于肉牛的养殖热情，为肉牛养殖产业的发展带来更为大量的帮助。

2.2.2 科学建造场地

规模化牛养殖行业的养殖密度相对较大，养殖数目较为显著，若养殖场地建设缺乏一定的科学性以及合理性，就会给养殖场造成巨大的经济损失。所以，在养殖场建设前需要确保地质选择合理，一般状况中应该确保养殖场地整体海拔偏高、空气流通情况优秀、干燥卫生，便于动物疫病防治。并且，在附近区域需要设置完备的垃圾处理场地。在牛棚建设期间，需要保证空气流通以及自然光照射，牛棚要有优良的密闭性能，可以切实防止从孔隙中透风。牛棚建设期间需要保证背对南方、面向北方，以此可以便于空气流通以及自然光照射。养殖场地需要远离居住地区不小于200～300 m，远离大多交通要道不小于100～300 m，应当确保附近水源、电力供应量足够。尽可能避免在其他生物的养殖场地、大规模宰杀动物的场地、畜牧商品生产工厂、污染工厂附近建设规模化牛养殖场。在牛棚建设以及设置的期间，务必全面结合建设目标、养殖规模等各个角度的前提，全面体现规模化养殖的成效。在落实经济收益提高的同一时间，降低对于环境形成的污染程度。牛棚棚顶需要选取阻隔热量能力显著的建设原料，同时需要确保绿色与实惠。并且，在实际进行牛棚建设的过程中，应避免结构过于复杂，可长时间使用。牛棚的外壁需要一定强度，通常选用有着较强保温性能的材料。牛棚底部通常应用水泥地的建设方式，应该确保坚硬整齐，便于清理打扫以及病毒消杀。

2.2.3 合理搭配饲料

精饲大多是指本科或者豆科植物及其制作形成的饲料，其纤维量较少，具备比较大量的能量以及蛋白质。肉牛食用适量的精饲可以优化饲养效果，提升肉牛自身抵抗力。通常状况下，精饲应依据身体重量的1.2%展开配制。体重在250 kg以下的牛应依据0.45%展开配制。体重在250～450 kg之间的肉牛应当结合1%展开配制。体重大于450 kg的肉牛，需要结合肉牛的生长需要展开配制。

肉牛喂饲频次为2次/d，遵循“先干料再饮水”的准则。晨间需要简单喂饲部分食物，占整体喂饲饲料的35%左右。夜间要大量喂饲，占全天整体喂饲的65%左右。由于肉牛的消化管与消化腺具备夜食的特征，因此其夜间的消化水平较高。

为持续补充食物获取途径，全面应用农业副产品的茎叶部分，需要在农村区域大力宣传玉米的茎叶青贮饲料生产技术。经过对玉米茎叶展开适量的青储作业，以此更好地利用茎叶内的营养，提升茎叶的消化利用系数，确保营养以及能量满足肉牛需求。并且，还可以降低对于生态环境造成的污染和影响，提升资源的应用成效。在青储饲料存储期间，需要依据每头牛每日使用青储饲料15～20 kg的量展开存储。除此之外，同样需要依据牛养殖的现阶段情况，提高优良食物的购进强度，依据减少量级、增加次数的准则购入，防止单次购入过多食物，产生霉化等问题。在精饲存储期间，务必保证存储地点海拔偏高，透气性优良，没有虫害、蚊害以及鼠害。周期性落实食物的检查检测任务，防止食物霉化。

2.3 做好疫病防控工作

在规模化养殖模式之下，养殖密度较大，空间相对较为狭小，如果没有做好严格的卫生消毒工作，很容易使得病原大量繁殖，威胁到牛的健康生长，引发传染性疾病。对此，应该构建完善的日常清理制度和卫生消毒制度，定期对圈舍当中的粪便和污染物进行清理，避免堆积发酵，然后对污染物进行无害化处理、零污染排放，避免病原大量繁殖。此外，每周应该对圈舍进行彻底地喷洒消毒，常用的消毒剂包括20%的生石灰乳、10%的表白粉溶液、5%的氢氧化钠溶液、2%的福尔马林溶液。

3 结束语

综合而言，牛养殖行业作为畜牧养殖行业的关键组成部分，在帮助基层取得经济效益上而言具备难以取代的作用。现阶段，伴随国家在畜牧养殖行业调节整改强度的持续强化，规模化牛养殖行业获得了极大的发展。