农产品加工企业财务管理存在的问题及对策

戴卫林 湖北多辉农产品物流园开发有限公司

农业作为我国经济增长及带动地方乡村经济建设的重要支柱产业，长期以来受到广大学者的积极关注。其中，农产品加工作为当前农业生产的重要组成部分，为进一步促进我国农产品加工业的可持续发展，政府相继制定一系列农业政策，以此保障农产品加工企业可持续发展。诚然，农产品加工企业在经济快速发展的今天，面临着越来越多市场竞争，且从本质角度来看，农产品加工企业财务管理中存在融资困难、财务管理人员素质不高、财务控制环节薄弱、财务管理制度不健全等诸多问题亟待解决。

一、农产品加工企业财务管理存在的问题

从目前农产品加工企业财务管理制度来看，目前我国农产品加工企业面临着外部条件恶劣、资金周转困难、内部财务管理松懈等诸多问题，对农产品加工企业发展造成很大影响。具体如下：

（一）资金管理不规范，财务手续不完备

农产品加工企业多采用现金支付，并非通过银行进行结算，部分农产品加工企业存在财务挪用、手续不全等问题。财务管理过程中，资金管理只需管理领导同意，即可进账，导致资金使用相对混乱。同时，融资能力不强、融资管理与费用控制水平较低及企业融资渠道比较单一，是当前农产品加工企业面临的主要问题。在融资渠道上，主要依靠自身积累、借贷，银行融资规模相对较小，这一现象导致农产品加工企业面临着较高运营风险与较低信贷水平，融资困难成为制约其发展重要因素。此外，农产品加工企业资金运用与经营通常是由企业所有者做主，因农产品加工企业现金流管理意识不强，资金运用不合理。尤其是在效益良好情况下，不做市场调研、做项目可行性分析、盲目投入新项目、扩大产能等。当新项目实施缓慢、财务风险增加等环境变化时候，会使企业财务管理问题完全暴露，从而使企业资金周转变得困难，使其不能正常生产。

（二）财务管理制度及方法薄弱

（1）农产品加工企业经营管理粗放，成本控制水平较低，大部分农产品加工企业都是以减少浪费、压缩费用等方式来降低生产成本，而忽略运用现代科技手段与先进成本控制手段；仅关注工艺损失成本控制，而忽略设计与采购成本控制；另一方面，我国大多数农产品加工企业会计人员在成本管理上缺乏经验，对成本计算也不细致，这就造成生产经营决策有一定难度。

（2）由于缺乏对库存有效控制，导致企业资金呆板、组织结构单一、内部财务控制体系不完善、管理上漏洞等。相对于大型企业，农产品加工企业组织架构多为直线型，其经营部门与内部组织结构相对单一，尤其是财务管理人员，常常一人兼任多个岗位，部分情况下还会被临时雇佣，以此可减少人力成本，提高工作效率，但也很难实行内控系统。

（3）物流管理能力差、库存周期长、流通困难，导致农产品加工企业月末库存多达其营业收入数倍，严重影响资金利用。

（三）会计人员素质较差，造成会计工作基础薄弱

因缺乏对现金流量表的关注及现金管理不规范，继而对农产品加工企业规模造成实质影响的同时，不利于农产品加工企业良好发展，相关农产品加工企业负责人认为现金多是企业发展的保障，但最终导致大量资金闲置，无法投入生产、实现资本有效利用，诸多农产品加工企业管理者都是重钱不重物，资产流失、浪费严重。此外，由于没有建立起严格信用销售体系，没有采取有效回收措施，应收账款无法收回，有甚至出现坏账，导致应收账款周转缓慢，从而影响到下一步回收利用。

（四）会计核算不规范，会计信息普遍失真

由于农产品加工企业存在着产权模糊、所有权与经营权分离等问题，势必会对其进行规范经营造成一定不利影响。从目前我国农产品加工企业会计核算来看，其核算程序不规范，会计科目使用不当；账外账务处理诸多问题；生产过程中，由于产品成本核算不规范，部分企业利用估计利润进行倒挂，造成账面上库存与实际库存不符，导致对存货成本准确核算；同时，部分情况下会设置两份账目，也存在违法财务规定，隐瞒收入、利润等问题导致会计信息失真。因此可以看出，因财务核算流程不规范、不严格，是当前农产品加工企业财务管理面临的现实困境，且由于未形成严密会计制度，也没有严格遵守相关法律、法规，会计报表编制不能很好地反映出农产品加工企业实际生产与运营状况。

（五）农产品加工企业对财务管理工作重视不够

只注重运用而不注重培训，仅仅处理日常事务，难以深入理解财务规律，深入研究深层问题，导致财务工作仅停留在表面，对核心财务工作理解与执行不力。在农业生产经营过程中，往往存在着重核算、轻管理等问题，忽视生产经营中财务管理核心地位与决策咨询功能。同时，因缺乏对内部财务管理体系认识，或者没有建立起有效内部财务管理体系。当前，多数农产品加工企业没有建立内部审计部门，由于不相适应职位没有分开，为降低人力成本，农产品加工企业没有按照内控制度规定行动，收银员兼管收入、债务登记的现象时有发生，如采购人兼仓库保管员、仓库保管人员兼材料会计等。各个部门之间权力与责任划分不清楚，相关人员工作职责与工作分工不清楚，对经济活动缺乏有效监督，存在着诸多漏洞，导致管理上失控。许多情况下，农产品加工企业在月底库存中所占资金常常会超出其销售额的几倍，造成资金停滞与运转停滞。

二、农产品加工企业财务管理存在问题的建议对策

（一）加强资金管理，合理使用资金，加强资金使用过程的控制

以制度建设为基础，完善财务机制体制，结合农产品加工企业实际情况，建设了财务委派制度，完善了内控制度建设，健全内审体系建设，规范对外担保，严格控制担保规模，做到对农产品加工企业的财务风险的监控，提高对农产品加工企业财务的管控能力。

资金运用与流通涉及农产品加工企业各个方面，因此，应转变观念认识到加强资金管理不仅是财务部门责任，更是农产品加工企业各个部门、各个生产经营的重要工作。农产品加工企业要重视资金多元化，减少投资风险。农产品加工企业在资本积累到一定程度后，可进行多种经营，以分散投资风险，并力求提高资金利用率。具体如下：

（1）严格按照银行结算方式开立银行账户，应当通过银行转账进行，不得超过资金使用范围。

（2）管理库存资本费用。物料零库存是农产品加工企业目标，在目前市场环境下，要做到真正零库存非常困难，但采购部要对主要原料经济订货量进行估算，并根据实际情况进行调整，逐步形成符合市场状况经济采购机制，减少资金占用，加速农产品加工企业资金周转，节约存货资金成本。

（3）固定资产更新或改造，应当坚持严格审核、快速实施策略，尽快使资产达到生产状态、进入生产运行体系，一方面使资产功能更贴近市场需求，一方面避免资金长期占用带来风险；只有尽早投入到生产运营系统中，才能真正发挥资产更新改造作用，尽早实现盈利，收回投资，为下一次资产更新提供融资保证。

（二）强化财务控制

强化财务控制对于保障企业资本市场运用效率及完善资金财务运营能力具有深远意义。对此，加强资本运作力度，为农产品企业市场融资管理提供良好基础的同时，对于促进农产品加工企业可持续发展具有深远意义。

转变企业财务管理理念，引入适合企业经营的新思路，是强化财务控制与管理的重要组成部分。诚然，大部分农产品加工企业经理都没有足够文化素养，这就需要管理者与决策者们转变管理人员知识，提高管理人员理财意识，从而提高管理人员决策与管理水平。当前，我国农产品加工企业都是一人创办，而农产品加工企业产权与经营权是统一的，因而在经营与决策方面存在着较大随机性。大部分情况下，农产品加工企业并不注重建立内部控制体系，农产品加工企业老板们觉得自己有足够经验，并不需要复杂内控体系。此外，由于良好内部控制，可有效地阻止不法行为产生，因此，受到利润驱动，管理人员不愿实施内部控制。所以，有时农产品加工企业过专注于扩大生产，而忽略农产品加工企业内部控制，其中最主要的部门就是营销部，应该监管与控制财务部门，但实则只是简单的服务型部门。对此，农产品加工企业应积极转变自身财务管理意识，通过扩大经营范围及培养经营管理人员，以此提高整体财务管理效率。

（三）健全财务制度，提高企业自身素质

健全财务管理制度及提高自身素质是在日益激烈的市场竞争中提高农产品加工企业财务管理水平的重要组成部分。对此，应在现有的预算管理机制上进行优化与重组，结合农产品加工企业市场信息及运营特点，规范企业财务收支制度的同时，制定相关考核计划，充分发挥预算对实现经营目标过程的控制和综合协调作用；同时有效的运用管理会计量化工具等管理会计理论与方法为农产品加工企业生产经营发挥财务价值管理作用。

农产品加工企业健全财务管理制度是其顺利融资的必要条件。农产品加工企业应从自身盈利能力、偿债能力等方面来考量自身资本结构。筹资要有计划，不同阶段、不同环境应采用不同筹资途径与方法；政府要制定扶持农产品加工企业发展相关政策；银行应当按照私人企业资信与业务能力给予所需信贷。同时，农产品加工企业也要考虑上市、发行股票、债券等融资，这个过程很困难。当前，解决农产品加工企业融资困难关键在于提升其信誉与被承认程度：一是要提升农产品加工企业综合素质。从改进经营管理、建立健全财务制度、建立诚信企业文化等方面，提升农产品加工企业信誉。二是成立农产品加工企业资金，实行单一资金账户，集中经营，建立保险制度。

（四）提高财会人员的素质

财会人员综合能力对于提高农产品加工企业财务管理规范性具有深远意义。对此，进一步加强财会人员综合素质，通过不断完善会计基础管理工作，对现有的会计核算标准进行优化与重组，全面提高财务管理效率及质量的同时，可却是加强财务队伍专业能力，对于保障农产品加工企业财务管理水平提升具有深远意义。

对此，应强化财务人员法治意识与会计秩序观念，确保农业生产经营活动在法律许可条件下进行。会计信息稳定性直接关系到农产品加工企业形象，提高经营者法律意识，既能防止会计违规，又能规范会计信息披露，为决策者提供真实、完整信息，更好地服务于农产品加工企业。同时，要强化会计队伍建设，提高会计人员职业素养，强化会计监督意识。（1）增强对内部控制体系理解，增强内部控制意识，农业生产财务管理是农业生产方方面面，是农业生产重要组成部分。只有建立这些内部控制体系，才能有效地预防企业在生产过程中出现偏差，并有效地遏制企业腐败。（2）加强会计从业人员专业素质，使会计工作秩序得到规范。对员工进行有效管理，是实现企业内部控制的关键。（3）建立与强化监管机制，充分发挥其职能，对农资经营基本工作进行检查、考核，要从细节做起，建立健全分析与核算体系，以实现人、财、物的合理分配与有效利用。

（五）加强财务风险控制

由于财务风险贯穿于农产品加工企业生产与运营，仅仅依靠内部控制来间接地进行财务风险管理，会导致各个部门之间相互推卸责任，从而使其财务风险管理目标难以实现。因此，应建立一支独立财务风险管理团队，赋予其一定管理权限，并由总经理直接领导，对其进行全面财务风险控制。在此基础上，可设置领导小组与实施小组，这个小组成员包括各个部门负责人，每天都会发现与评估企业内部财务风险，并定期向总经理汇报，根据自己职责，在农产品加工企业层面上对财务风险进行控制，从而促进企业内部财务风险管理；而执行组成员则是专门从事财务风险管理工作专业人士，可根据农产品加工企业具体情况，制订一套精细的财务风险辨识与评估系统，定期对其进行财务风险评估，并根据成本效益原则，最大限度减少或规避财务风险，在以成本-效益为目标的前提下，对农产品加工企业进行有效的财务风险控制。

三、结论

文章对我国农产品加工企业财务管理中存在融资困难、管理人员素质不高、财务风险控制环节薄弱、财务管理制度不健全等问题进行较为系统分析。从完善财务服务机制、提高财务管理人员素质、加强企业资产管理、建立有效内部监管机制等方面提出相应改进措施，有利于提高农产品加工企业财务管理水平、优化企业内部管理、提高企业运营效率与适应市场需要，对助推农产品加工企业的可持续发展发挥积极的作用。