广西水产养殖投入品使用调查和分析

◎ 文/韩书煜 黎玉林* 胡大胜 黎姗梅 吕丽虹 蒙兰丽 韦木兰

为了解广西地区水产养殖投入品使用的现状，笔者于2022年在广西壮族自治区12个地市开展水产养殖投入品使用调查，对养殖投入品使用的情况进行统计与分析，提出对策建议，以期为水产养殖投入品的管理及合理使用提供参考。

例据《2022中国渔业统计年鉴》，2021年，广西壮族自治区（以下简称“广西”）水产养殖产量296.45万t，比上一年增加9.67万t，位居全国第七。近年来，随着水产养殖集约化程度的不断提高，广西水生动物病害频发，对水产养殖业造成的损失日益严重。在水产养殖生产中，盲目、滥用养殖投入品现象也屡见不鲜。

一、调查方法和内容

（一）调查方法

根据水产养殖布局和病害防控水平，笔者团队在广西选择12个地级市开展水产养殖投入品使用情况调查，调查范围包括海水养殖和淡水养殖的不同养殖品种与养殖模式。调查采取现场访谈、查验、登记方式进行。

（二）调查内容

调查内容主要有养殖场名称、联系人及电话、地址、养殖品种、养殖场类型、养殖面积、养殖模式、苗种来源、检疫情况、投入品名称、投入品的批准文号、成分、生产厂家等。

二、调查结果

（一）基本情况

本次调查共涉及广西12个地级市、32个县区、70个乡镇、171个水产养殖场，其中有12个为健康养殖示范场（国家级、省级）和无公害养殖场。按养殖模式分类，包括池塘养殖118户、网箱养殖8户、稻田养殖6户、工厂化养殖33户、山塘水库养殖4户、其他养殖模式2户。养殖类型以成品鱼养殖场（以下简称“养成场”）为主，占比73.68%；苗种来源以外购为主，占比85.38%；苗种经过检疫的少，仅占20.47%。具体统计数据见表1。

表1 广西水产养殖投入品调查养殖场情况

（二）投入品使用情况

调查发现，养殖场常用投入品主要分为消毒类、杀虫驱虫类、抗微生物类、水生动物代谢及生长调节类、环境改良类和中草药类等共743种。其中，消毒类128种、杀虫驱虫类34种、抗微生物类89种、水生动物代谢及生长调节类174种、环境改良类196种、中草药类122种。投入品中取得GMP认证并取得批准文号的产品数量为217种，占比29.21%。具体投入品种类数据统计见表2。

表2 水产养殖投入品种类使用情况

（三）对比情况

本次调查中，消毒类、杀虫驱虫类、抗微生物类、水生动物代谢及生长调节类、环境改良类和中草药类等统计数据表明，常用投入品在健康养殖示范场和无公害养殖场中能较规范使用，其使用GMP认证并取得批准文号的产品比例高于一般养殖场。具体投入品种类对比统计数据见表3。

表3 水产养殖投入品种类使用情况对比

（四）养殖场贮存投入品情况

在对171个水产养殖场调查过程中发现，单个养殖场地内储存投入品品种五花八门，最少的有1种，贮存超过10种的养殖场数量为30家，占比17.54%。贮存杀虫驱虫类和抗微生物类的养殖场有89户，其中4户为健康养殖示范场或无公害养殖场；普通水产养殖场贮存杀虫驱虫类和抗微生物类的品种最多达8种，健康养殖示范场和无公害养殖场为1种～2种，较普通水产养殖场少。

三、存在问题

（一）水产养殖投入品混杂

从表2可以看出，当前广西各养殖场使用的水产养殖投入品种类繁杂，高达700余种。目前相关企业研发水产养殖专用兽药能力较弱，难以满足水产病害防控需求。同时由于水产养殖用兽药利润大，很多夸大药效的“三无”假药、劣药产品五花八门、层出不穷，各种所谓的“特效药”“专用药”“水质调节剂”“微生物制剂”等鱼龙混杂。

调查中发现，同样成分的药物具有多个不同商品名现象普遍存在，如商品名为“克暴威、虫血康、菌虫双杀、止暴宁”的成分均为辛硫磷。不同药物用相似商品名的现象也较多，如柳州地区使用的“车轮指环王”主要成分为氰戊菊酯，商品名相近的“车轮指环清”主要成分却为矿物质提取液，而梧州地区的“车轮指环杀”则为槟榔、雷丸、木香、锦马贯众、苦楝皮等中草药类。此外，同一企业生产的同名产品在不同区域销售的生产许可证号也不一致，如：湖南某生物科技有限公司生产的“金多维”生产许可证号出现湘饲预（2021）01046和湘饲预（2016）01045两种；佛山市某生物科技有限公司生产的“利饵多肽”生产许可证号出现粤饲预（2021）05033和粤饲预（2016）22010两种。

（二）养殖户技术水平有待提高

养殖人员病害防治水平不一，大部分人员不具备专业的检测技术和手段，加上缺乏一定的病理药理知识，导致病急乱投医、听信夸大宣传，盲目听任经销商和技术服务人员的说辞，按成本多少选择产品，或凭经验使用药物对疾病进行药物治疗，忽略水体理化因素、药物使用条件、致病菌耐药性等，常常导致治疗作用不明显甚至失败。调查中同时发现，部分养殖户缺乏养殖投入品使用方面的理论知识与科学指导，经常不按产品说明书规定的剂量用药，尤其是在养殖对象病情严重时，采用超剂量方式错误用药，带来很大安全隐患。

（三）监管存在难点

长期以来，水产养殖用兽药经营市场以个体经销户为主，水产养殖用兽药经销门店多且较为分散，尤其以乡村门店居多，管理难度较大。一些不法水产养殖用兽药经营者在经营过程中存在非国标水产养殖用兽药不上柜台、私下暗中交易现象，致使部分养殖户购买到伪劣水产养殖用兽药。一部分水产养殖从业者，出于懒惰或逃避监管等原因，存在不详细、不规范记录水产养殖用兽药购买和使用，不保留水产养殖用兽药购买凭单等情况。

长期以来，“非药品”一直处于有效开展监管的灰色地带，一些企业便打起“擦边球”，将一些水产养殖用兽药产品冠以“非药品”“水质改良剂”等名目进行销售；还有一些生产企业甚至将所谓“非药品”的产品标签上主要成分印制成“中药提取物”，作用机理却写为“本品通过抑制和除去影响水系统的有害浮游动物，如车轮虫、轮虫、中华蚤、锚头鱼鲺、鱼鲺、线虫、松藻虫等成虫及幼卵，抑制水体中的各种有害细菌”等似是而非的说明介绍，误导消费者，扰乱市场秩序。

四、完善广西水产养殖投入品使用管理的建议

（一）加强养殖技术培训

开展鱼病诊断技术和水产养殖投入品使用安全培训，指导养殖人员正确选药、合理用药、对症下药，保障水产养殖安全、科学用药方面的知识培训及宣传工作开展到位，将鱼病检测、诊断作为池塘日常管理工作去进行。

一是预防为主、治疗为辅。生产上要以健康养殖方式来预防疾病的发生，注重养殖环境的日常维护，做到科学用水和管水，监测水质各参数，了解水质动态变化，及时进行调节。同时，也要加强饲养管理，保持鱼类体质健壮，注重增强鱼体自身免疫力，可在饲料中添加水产用维生素或黄芪多糖等，预防疾病发生，尽量少用或不用药。

二是精准诊断、科学用药。治疗疾病时采用现场询问、测水、镜检、采样检测等方法对疾病作明确诊断、对症合理用药。少用抗生素或其他化学药物。生产上尽量使用疫苗、抗菌肽制剂、免疫增强剂等无拮抗、无残留、无毒性的绿色生物水产养殖用兽药。轮换交替用药。采取科学的用药方案，酌情制定停药期、调整剂量，避免因长期使用同种药物形成耐药菌株并影响鱼病防治。

三是严格遵守药物的使用对象、使用期限、使用剂量和休药期等，以保证水生动物的药物残留降到规定指标内，避免药物残留危害人类健康。规范养殖记录登记，推进用药减量行动，引导养殖户向品质提升和品牌打造方向发展。

（二）完善基层服务体系

充分发挥基层水产技术推广体系的公益职能，为水产养殖户提供良好的技术服务。

一是加强水产养殖病害预测预报。完善水产养殖病害防治网络，加强预测员的专业技术培训，进一步增加测报点和测报面积，做好病害预测预警工作，实现水产病害防治水准的有效提升，保障养殖户经济效益，同时也为政府部门决策制定与实施提供重要依据。

二是示范推广生态调控的有效措施。推广“三测”选药技术和水产养殖病害治疗“五步法”，也就是“测水选药、测虫选药、测菌选药”和“提前介入防病、调理防病、定期改水、控温养殖、控料养殖”，推广“定期改良养殖水质环境、控温养殖、控料养殖、定期拌饲料内服免疫刺激剂调理防病”的水产养殖病害生态防控模式，降低水产养殖病害防治成本。

三是加强苗种检疫。苗种质量决定养殖的成败，通过检疫使之符合我国相关标准的要求，筑牢生物安全屏障，让水产养殖疾病从源头得到有效防控，从而进一步降低水产养殖风险。

四是设立养殖技术推广示范交流学习平台，为水产养殖示范户提供现场观摩和相互学习交流的机会，通过交流学习让养殖户少走弯路、错路，有效避免或降低养殖风险。

（三）完善水产养殖投入品监管和宣传

一是尽快出台针对“非药品”等水产养殖投入品监管的法律法规或规章制度，将“非药品”等水产养殖投入品纳入正规的监管范围。定期组织开展水产养殖业执法行动，严厉打击违法违规使用投入品行为，不断提升水产品质量安全水平。

二是加大对水产养殖用兽药安全使用等相关法律法规的宣传力度，加强对水产养殖用兽药经营从业人员法律法规及水产养殖用兽药专业知识等方面的宣传培训和职业道德培养，提高经营者法律法规意识和社会责任意识，促使其自觉遵纪守法、不经营假、劣、禁用水产养殖用兽药。

三是增强养殖户的安全防范意识和自我保护意识，使其充分认识到使用假、劣、禁用水产养殖用兽药的严重后果，自觉抵制和拒绝购买及使用假、劣、禁用药品，详细、规范记录水产养殖用兽药购买和使用情况，索取并妥善保存水产养殖用兽药等投入品购买凭证，当遇到不诚信销售情况时，用于保障自身利益。