8个无花果品种在甘肃定西引种表现与栽培技术

李健，康彩琴，康爱霞，石建业，安淼，李国田*

(1.山东省果树研究所，山东泰安 271000；2.定西市农业科学研究院，甘肃定西 743000)

无花果(Ficuscarica)是桑科(Moracene)榕属(Ficus)亚热带落叶小乔木，喜温暖湿润气候，原产于地中海，是人类最早驯化的树种之一[1]。无花果富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，除鲜食外，还可制成果脯、果酒、果酱等，经济价值较高[2]。无花果中类黄酮、酚酸等次生代谢物质丰富，具有消炎、抗氧化、抗癌等药用价值[3]，甚至能提高机体免疫力[4]。无花果具有耐干旱、耐盐碱、易栽培、病虫害少、产量高等特点，在中国多数地区均能种植[5]，栽培面积从2012年的1 333 hm2(2万亩)增长到3.33万hm2(50万亩)[6]，产业发展十分迅速。并且还可作为观赏树种被广泛用于园林绿化[7]。

甘肃省深居中国西北内陆，属温带大陆性季风气候。年均气温0～16 ℃，大部分地区气候干燥，降水量36.6～734.9 mm，冬季寒冷漫长,夏季短促，昼夜温差大,利于果实糖分积累。近年来，甘肃省的张掖、武威、天水、陇南等地陆续进行冬暖式大棚无花果栽培，效益较高。定西市位于甘肃中部，处于黄土高原、青藏高原和西秦岭交汇处，海拔较高，水资源较匮乏，鲜有无花果栽培。为丰富定西果品市场，于2021年10月引进了8个优质无花果品种进行试验试栽，总结了配套栽培技术。

1 试验基地概况

引种试验地设在定西市金源现代农业观光示范园6号日光温室内(图1)。该基地位于定西市安定区火车北站西1 000 m处，交通便利，海拔2 000 m，属中温带干旱半干旱气候，年均气温6.3 ℃，降水量400 mm，无霜期157 d。砂壤土，土壤肥沃，肥力均匀。

2 试验材料与设计

引进自山东省果树研究所的8个无花果品种分别为波姬红、芭劳奈、青皮、金傲芬、布兰瑞克、日紫、B1011、杜鲁。苗木为20 cm高的扦插苗，上部留有2～3芽。使用冬暖式大棚栽培，株行距1 m×3 m。试验设3个小区，每个小区面积126 m2(6 m×21 m)，每个品种1行6株，每小区栽植48株。

3 结果与分析

3.1 无花果品种的物候期与栽植成活率

由表1可以看出，青皮、布兰瑞克、杜鲁的萌芽期最早(1月5日)；坐果和成熟期最早的是B1011，成熟期最晚的为芭劳奈、金傲芬(7月10日)；落叶期最早的是青皮(10月25日)，落叶期最晚的是杜鲁(11月8日)。成活率，从高到低的顺序是布兰瑞克为100.00%，波姬红94.44%，青皮88.89%，杜鲁77.78%，芭劳奈66.67%，B1011 61.11%，金傲芬55.56%，日紫44.44%。

图1 用于无花果栽培的冬暖式大棚

表1 不同品种无花果物候期与成活率

3.2 无花果生长情况

引进的8个无花果品种，树势较强的有波姬红、青皮、布兰瑞克、B1011。树势较弱的有劳芭奈、金傲芬、日紫。其中，新枝数最多和最少的分别为布兰瑞克(9.61)和金傲芬(4.50)，新梢节间最长的是B1011(6.83 cm)，新梢最粗的是青皮(2.77 cm)。叶形指数大于1的有布兰瑞克、B1011和杜鲁，其余品种小于1。叶柄最长的为金傲芬(14.55 cm)，叶柄最短的为劳芭奈(9.65 cm)。

表2 不同品种无花果生长量比较

3.3 无花果果实性状

果实大小，波姬红、芭劳奈和金傲芬果个较大，均超过75 g，杜鲁最小，为39.82 g。果形指数小于1即扁形果的有青皮、金傲芬和日紫，其余品种果形指数大于1。果柄最长的是芭劳奈(4.55 cm)，果柄最短的是日紫(0.68 cm)。可溶性固形物高低顺序是芭劳奈(20.13%)，青皮(19.80%)，杜鲁(19.41%)，金傲芬(18.16%)，日紫(17.65%)，布兰瑞克(16.52%)，波姬红(16.33%)，B1011(14.53%)最低。

表3 不同品种无花果果实性状

综上引进的8个品种无花果的性状表现认为，波姬红、布兰瑞克、青皮3个品种在成活率、适应性、生长量、果实品质等性状方面表现最优，故推荐可在定西市引进栽培，对丰富当地果品种类、提高农民经济收入具有促进作用。

4 高原无花果大棚栽培要点

4.1 冬暖式大棚建造与建园栽植

定西市夏季凉爽且短暂，建造冬暖式大棚利于延长无花果生长期，提高果实品质。建棚材料可选择钢结构和聚乙烯膜，南北方向利于光照和温度保持，大棚两侧搭设卷帘以通风和调温。

无花果虽对土壤要求不高，但最好在土壤肥沃的偏中性砂壤、地势高排水好的地方建园。土地进行深耕翻晒。栽植株行距1 m×3 m，挖宽和深各0.6 m的定植沟，回填腐熟的粪土、秸秆等，稍起垄栽植。

选择当年生、髓心小、粗壮、芽饱满的无花果树枝条，去掉梢部及下部隐芽部分。扦插时取长20 cm、粗1.5 cm、带有2～3个芽的茎段，使用ABT生根粉浓度为0.01%(1 g溶解于10 kg水中)浸泡2 h做催生根处理，使用K84生防菌剂(剂水比1∶1)蘸扦插枝条的底部，扦插后浇足水。

4.2 温度管理

1月发芽前保持温度在15 ℃以上，发芽后白天保持20～25 ℃，夜间不低于5 ℃，夏季温度过高时可揭开肩部降温，落叶期及时降温促落叶，使养分回流。

4.3 水肥管理

无花果施肥需要“适氮肥、中磷肥、重钾钙肥”，能使无花果的根系更强壮[8]。生长期以施氮肥为主，促进枝叶生长；坐果期控制氮肥含量，以钾肥为主，提高果实品质。落叶修剪后每666.7 m2开沟施腐熟的有机肥300～500 kg、复合肥50 kg，为秋后根系生长、养分贮存和来年生长发育提供肥力支持。在缺水季节适当浇水，使土壤保持湿润，15～20 d浇1次水。雨季及时做好排水工作，防止根系受涝。

4.4 整形修剪

在冬季寒冷的地方，可采用一字型树形。栽植当年留一根当年枝条做主干，向南压倒，其余枝条去除。之后每年春季由主干发出的新梢与水平主枝垂直生长作为结果枝。生长季及时抹除不必要的萌蘖，疏除过密枝、过弱过强枝。每年落叶后去除结果枝，仅保留主干，利于冬季防寒管理。

4.5 病虫害防治

无花果抗病虫害能力较强，病虫害以预防为主。提高田间管理水平，水肥充足，通风透光，做好排涝，提高无花果植株抗病能力。在冬季清园后和发芽前喷洒石硫合剂、撒施生石灰，消灭病虫源；防治金龟子、天牛、蚜虫等害虫可用4.5%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液；防治白粉病、粉锈病可用粉锈宁或嘧菌酯悬浮剂各800倍液；炭疽病、疫病用波尔多液200倍和多菌灵800倍液；枝枯病、根腐病用46%氢氧化铜1 500倍液。果期尽量避免用药。

4.6 果实采收

无花果采收期较长，大棚无花果从6月一直延续到11月，果实由植株底部向顶部依次成熟。无花果不耐贮运，采摘最好在成熟度7、8成时进行，以清晨到上午10点前为宜。采摘时带好防护手套，避免皮肤接触到具有腐蚀作用的白色汁液，果实要轻拿轻放，以免造成摩擦和碰伤，降低品质和贮藏时间。采后及时包装和分级，提高装箱出售的时效。

4.7 越冬管理

无花果抗寒能力弱，特别是幼树期。甘肃定西地区冬季气温较低，室外很难做到安全越冬。日光温室可以很好地解决无花果越冬问题，入冬前浇透水可以提高植株抗寒能力并提高地温，同时辅助捆扎稻草，保证安全越冬。

5 小结与讨论

甘肃定西地处高原，夏季短暂而凉爽，造成无花果生长期缩短，不利于糖分积累和果实品质提高[9]。采用冬暖式大棚栽培可以延长无花果的生长发育期，正常地进行萌芽、坐果、成熟，落叶，还可以解决安全越冬问题，可用于无花果在中国西北地区的栽培与推广。