生猪液态饲喂的发展现状分析

李常营 ，王长生

（1.西南大学动物科学技术学院，重庆 荣昌 402460；2.重庆大鸿农牧机械有限公司，重庆 荣昌 402460）

猪是人类早期圈养的动物之一，居六畜之首，有着非常重要的养殖地位。猪肉是无可替代的供人类消费的大宗商品，有着“猪粮安天下”的美誉。养殖户、养殖企业都希望采用现代化的技术实现生猪的健康养殖，满足人类的消费需求的同时带来可观的养殖效益。为了实现健康养殖，人们发明了配合饲料。配合饲料是人类最伟大的发明之一，作为养殖过程中的现代化技术对畜禽的养殖有着历史性的促进作用，最典型的代表是固体的全价饲料。目前，世界上大多数的规模化猪场都采用这种也称为干料的饲料进行饲喂，取得了很好的经济效益。总体来说，干料有着营养成分合理、均匀、易存储等优点，不过，干料也有一些缺点被人们熟知，比如饲喂猪舍内部粉尘较大、死角饲料残留、难添加药物或营养素等。

其实，在更早的时期，猪只的饲喂往往是采用水料混在一起的方式。这种水料混在一起的饲喂也称为液态饲喂，在以农户为代表的小规模养殖中非常普遍，尤其在可以利用泔水的时候。除此之外，还有少部分规模化猪场采用液态饲喂的方式，前期投资建设液态饲料厨房实现猪场的液态饲喂，我国目前液态饲喂占比较少，欧洲有很多育肥场、部分种猪场采用液态饲喂的方式。

1 生猪液态饲喂的历史

液态饲喂是一直存在的，几乎伴随着猪的整个圈养历史。液态饲喂的定义很模糊，很多文献没有明确其定义，本文作者认为在生猪的某个生长阶段，根据营养需求配制的含有合适比例的水，能够在管道内像液体一样流动的饲料就可称为液态饲料。有学者也给其管线饲喂的定义，也有学者给了一些模糊的名称，比如水烩料、拌湿料、浸润料，本质上还是水的含量的问题，没有统一的标准。

2 生猪液态饲喂的优点

液态饲喂具有饲料转化率高、节省饲料、省时省事、快捷方便、用工少、避免浪费很多优点。液态饲喂作为一种饲喂模式，有些专家极力推荐，在一些养殖场也有着成功应用的案例，其中优点大概有以下几种：

2.1 改善了猪舍的环境

改善环境这是相对于干料饲喂的猪舍来讲的，在干料的饲喂过程中，由于机械管道的原因造成饲料泄漏、输送粉末化、落料扬尘等造成了舍内空气污浊，固体颗粒污染加重，给人一种到处是灰尘的感觉，也间接造成了猪舍脏乱差的印象。而液态饲料正好克服了这一缺点，采用泵送的方式由于没有扬尘大大改善了猪舍内部的环境，猪舍内的设施设备的表面也干净了许多。

2.2 提升猪只的福利化水平

液态饲喂降低了猪舍内空气中的粉尘含量，大大改善了养殖环境，长时间使用液态饲喂有利于改善空气质量，从而降低了猪只的呼吸道疾病的发病率，提升了养殖福利水平。另外，液态饲喂由于水料的混合，有利于猪只肠道的消化吸收，提升猪只的健康水平，从而改善猪只的营养和猪肉的品质。

2.3 猪场智能化程度提高

规模化猪场最显著的特点是猪多，机器多和人少。采用液态饲喂系统进行规模化饲喂，需要较多的控制元器件，包括气动阀、流量泵、称重模块等，每一个分支都有单独的控制，能实现点对点的精准饲喂，可以控制整个猪舍的饲喂操作，做到全自动化运行，大大提高了猪舍的智能化水平，这必然要求采用自动化控制系统，包括PLC、单片机等控制系统。

2.4 可以利用地源性饲料

地源性饲料是宝贵的可以利用的饲料来源之一，应大力发展充分挖掘其应用价值。具体包括农作物茎秆和食品加工业的副产物，例如季节性的薯藤茎叶类、加工后的薯渣、发酵后的酒糟、剩菜剩饭等，这些都可以利用在液态饲喂系统中。特别在发酵饲料中，使用地源性饲料是节约成本的好方法。

2.5 提升饲料的消化率

液态饲料能同时提供满足需要的水分，适口性好，营养更加均衡，有利于猪只胃肠道的蠕动和消化吸收，提高的饲料的利用率，同时猪的采食量高，生长速度快，饲料转化效率高。

3 液态饲喂的缺点

液态饲喂有着无与伦比的优点，但是也有不少缺点阻碍其推广应用，其主要缺点包括以下几种：

3.1 液态饲喂系统的初期建设成本高

猪场为降低生产成本采用液态饲喂系统是设计和建设猪场的初衷。成本控制是绕不过的决策因素，尤其在成熟的干料饲喂系统的对比下，如何降低液态饲喂系统的成本是设备厂家的奋斗目标。目前的市场上，主流的液态饲喂系统的价格还是居高不下。

3.2 液态饲喂自动化系统的操作困难

曾有猪场引进了国外先进的液态饲喂系统，由于操作困难和缺乏技术人员等多方面原因导致了饲喂系统闲置废弃，大大浪费了投资成本。液态饲喂设备在国外的使用较为普遍，引进后却由于操作习惯、人机交互、参数设置、人员流动、学习困难等多方面原因，不能长期使用。

3.3 液态饲喂系统仍有一些技术难题需要攻克

目前的液态饲喂还是有一些饲喂难题没有解决的，常见的比如水料比的不稳定、长距离输送的沉积、饲喂管道的残留、泵送压力不可自适应调节、电气元器件出现故障后无法饲喂等。虽有设备厂家进行了大量的优化工作，也部分解决了技术难题，但在未来的一段时间里，这些问题依然会普遍存在，尤其在讲究低成本运营的生猪养殖行业中更是如此。

4 液态饲喂的发展趋势及选择建议

液态饲喂系统在我国的占有率还是比较低，是由多方面原因决定的，不太可能短时间就能全部解决，因此未来的发展趋势应该还是慢慢爬坡的过程。不过在有些地源性饲料丰富的区域，可能会有更多的猪场采用液态饲喂系统。另外，有些企业在跨领域搞养殖，比如发酵食品企业，就有可能采用液态饲喂系统来装备新建猪场。至于养猪场是否采用液态饲喂系统，笔者建议如下：

4.1 推荐高自动化的液态饲喂系统

大集团或者有充足投资预算的养殖企业，在新建猪场时可以考虑高自动化的液态饲喂系统，会有效发挥液态饲喂的优势，进一步降低养殖成本，提升养殖效益。

4.2 新增或改建简易的液态饲喂系统

小规模的猪场在有地源性饲喂原料需要利用的情况下，可以考虑建设简易的液态饲喂系统来满足饲喂需求，能满足基本的控制水料比、定时搅拌、管道输送等功能即可，在减少初期投资的同时还能提高养殖效益。

4.3 继续采用技术更为成熟的干料饲喂系统

有些情况下，没有发酵饲料、地源性饲料原料提供的猪场，采用技术更为成熟、稳定可靠的干料输送饲喂可能是最优的方案。