生态猪养殖生产管理与疫病防控研究

刘文丽

（甘肃省定西市安定区畜牧兽医局西巩驿畜牧兽医站 743000）

生态猪养殖是新时期出现的一种全新养殖模式，不仅为养殖户（场）创造一定的经济效益，还能够较好满足市场需求，保障食品安全，对于养殖环境和生态环境的保护，有着重要的意义。生态猪养殖即在自然环境下，遵循猪的生长发育特点去做饲养工作，饲喂比较科学，肉质好。需要相关养殖人员掌握一定的生产管理和疫病防控技术，保证养殖工作更好地进行。

1 生态猪养殖优势分析

相对于传统养殖模式，生态猪具有众多优势，所谓生态猪就是在养殖过程中能够严格按照生态观念所饲养的猪，当前我国生态猪多以自然放养的方式进行养殖，其饲料多为草类以及谷物等，且在养殖过程中为了确保猪的生态属性，对于添加剂﹑兽药等均有着严格要求。此外，生态猪的养殖不仅仅表现在生猪养殖的生态性上，而且贯穿于整个养殖过程中，对于生态养殖过程中产生的排泄物以及污染物等也要进行二次回收利用，如农田沤肥以及沼气发酵等，相对于传统养殖方式，生态猪养殖优势主要表现在以下几个方面：

首先，生态猪养殖能够适应我国经济发展方式，随着我国经济的快速发展以及人民对于高品质生活的追求，现阶段我国的经济已经进入高质量发展阶段，传统生猪养殖过程中虽然经济效益非常可观，但是其建立在对于环境的污染之下，因此已经无法满足当今经济的发展要求，而生态猪在养殖过程中产生的污染较少，且由于生态猪体内药物残留较少，因此生态猪养殖不仅符合当前经济发展规律，而且其为市场提供的猪肉制品也能够满足消费者的绿色消费理念，同时与传统饲养方式下的生猪相比较，生态猪更具有市场竞争力，这能够有力地推动地方经济的高质量发展。

其次，在猪肉质量方面，生态猪的品质更高，这主要与生态猪的饲喂方式有关，传统生猪养殖模式下多通过饲料进行喂养，因此猪肉内会出现过多的重金属残留，且在疾病治疗过程中会使用大量的药剂，这些残留最终均会进入消费者体内，而生态猪多以草类和豆类为食，因此能够确保其生态属性，且在生态环境下放养的生态猪自身免疫能力更强，所以染病风险更低，其肉质更好。

最后，降低污染物处理成本，提升资源利用效率，生态猪养殖过程中需要做好排泄物的处理工作，如沼气以及堆肥技术等，规模化生态猪养殖场内通过沼气能够满足养殖场内对于能源的需求，且堆肥能够满足农业生产需要，这不仅与当前可持续发展观念相吻合，而且还能够缩减养殖人员在污染物处理过程中的成本支出，且对于疫病防控也具有一定意义。

2 科学确定养殖规模

养殖规模的确定是生态猪养殖的起始工作，养殖规模不仅关乎养殖利益，而且还与养殖效率存在密切联系，养殖场应结合养殖地的气候特征﹑自身所掌握的生产管理技术等，因地制宜，科学选择合适的养殖品种。其次要合理分群，科学控制养殖规模，保证生态猪能够有较为充足的活动空间，例如，种公猪的活动空间可控制在6m2左右，能繁母猪的活动空间可控制在5m2左右，育肥猪要保证有1.5m2的活动空间。

生态猪养殖的效益多以养殖规模体现出来，此外生态猪的养殖规模一定要符合生产力要求，结合自然﹑社会﹑经济以及技术等层面的要求科学确定养殖规模，通常情况下养殖人员所养殖的生态猪规模不仅与生产劳动力﹑生产设备条件等内部环境相适应，而且还要满足外部市场发展规律，如社会生产力水平以及市场供需情况等相适应，基于此，生产者要将上述各生产要素相结合后确定养殖规模，从而在最大程度上保证劳动生产效率以及资金利用率等，新时期下的生态猪养殖规模与自然﹑经济﹑技术以及社会均有着密切联系，养殖人员可以从以下渠道为养殖规模提供借鉴：

首先，生产力水平是决定养殖规模的首要因素，受到养殖日常管理以及养殖技术投入等方面的影响，目前我国除了规模化生态猪养殖场内，其他养殖方式中的生产力水平普遍较低，尤其是在一些社会分工不发达且养殖服务体系不健全的地区，要严格控制养殖规模。

其次，市场需求量与销售渠道也是确定养殖规模的关键因素，如非洲猪瘟暴发时市场猪肉价格极其动荡，若这一时期扩大养殖规模就需要额外承担来自市场方面的影响，若当地生态猪销售渠道较为闭塞，养殖人员还需要额外支出运输等相关费用。

最后，养殖人员的素质确定生态猪生产性能的关键，其关系生态猪是否能够健康生长，当前生态猪养殖呈现出规模化与集约化方向，因此一些养殖人员就会通过扩大养殖规模的方式提升养殖利益，科学扩大养殖规模能够增加养殖收益，而盲目扩大养殖规模则会承担各方面的风险，某些养殖规模不具备从事大规模生态猪的养殖能力，如缺乏技术﹑设备以及管理经验等方面的支持，因此即使其养殖规模扩大，其最终的经济收益也难以达到预期要求。

当前确定养殖规模的方式主要包括适存法﹑综合指数法以及盈亏平衡分析法三种，养殖人员可以依据实际养殖情况结合养殖规模相关计算方法等确定生态猪的最终养殖规模。

3 做好生态猪养殖生产管理

3.1 养殖场布局

首先，养殖场在养殖工作进行时，应结合区域养殖实际，做好科学布局。首选地势平坦﹑通风条件好的区域进行建场，其次，养殖场内，应科学设置清洁道与污染道，猪舍与猪舍间保证一个安全的距离。生态猪养殖场还应配备专门的污物处理设施，对养殖工作所产生的各种污染物进行科学处理，且不会对生态环境造成不利影响。养殖场需要科学设置生活区﹑生产区﹑隔离区等区域，各区域间应该保证距离合理，以免出现交叉感染的情况[1]。最后，对于大型生态猪养殖场而言，除了做好上述工作外还要注意以下几个方面：第一，在选址过程中，养殖场应当设定在当地政府所规划的禁养区域以外，在养殖过程中生猪每天均会产生大量的污染物，因此为了防止养殖对于环境的危害，其所选区域要远离水域以及自然保护区等，且为了降低外界环境对于生态猪养殖的影响，选址要远离人口密集区域和工业污染区，同时满足交通便利的条件，此外养殖场要符合当地农业发展政策，尽量不要出现占用农业耕地的情况；第二，生态猪养殖场对于居民区以及交通线的距离要满足防疫条件，通常情况下距离其他养殖场﹑居民区﹑工厂以及商业区等要保持一定距离，且应当距离屠宰场﹑兽医部门﹑畜产品加工厂以及交易场等2km以上；第三，在选址过程中除了考虑风力﹑光照等还要考虑风向，通常情况下规模化生态猪养殖场地址要处于城镇居民区常年主导风的下风向或者侧风向，防止生态猪养殖中的有害气体对于居民区居民造成影响，除此之外所选地区坡度不宜过大，且不宜建设在凹地当中。

3.2 养殖方法和养殖模式

3.2.1 养殖方法

通常，生态猪养殖工作进行时，会选择自然放养的方式进行养殖，对区域内的草地﹑林地等资源进行合理利用，让生猪自由活动并自由采食，所排出的粪便用作有机肥料，反作用于农业生产。可以结合生猪的各个生长阶段的实际特征，进行单独饲养，或应用半舍饲半放牧的饲养模式，白天在林地中活动觅食，夜晚回到猪舍中。实际饲养时，还应控制好猪只的数量，保证其能够获得充足的活动空间与草料。同时，养殖过程中还应保证草料的丰富性，保证生态猪可以获得丰富多样的草料，较好满足其生长需求[2]。

3.2.2 养殖模式

生态猪养殖与农业养殖相结合，不仅能够促进养殖人员养殖收益的提高，还能够降低养殖工作可能对生态环境造成的不利影响，提高资源利用率。养殖过程中，可以选择生态猪混合养殖模式，该养殖模式有助于促进资源利用效率的提升，降低对生态环境造成的破坏。除了种养结合与自然放牧等养殖模式外，很多地区在积极发展农户+基地+公司的养殖模式，还有立体化的养殖模式，均获得了一定成效。更多养殖人员看到了生态猪养殖模式应用所带来的优势，生态猪养殖模式在很多地区进行着推广和应用，同时获得了一定的成效，创造了更高的效益[3]。

3.2.3 投入品的使用

生态猪养殖工作进行时，禁止应用各种添加剂与违禁药品，这是保障养殖质量的根本措施。禁止在饲料中掺加各种激素等物质，以免影响生猪的生长。养殖过程中一旦发现疑似患病的生猪，应及时地进行隔离饲养，结合具体的临床症状以及实验室诊断等，进行科学的确诊，并合理地选择药物。禁止滥用药物和超标使用药物等情况的出现，规范抗生素类药物的使用。

4 生态猪养殖疫病防控的措施

首先，在新时期我国生态猪养殖工作逐渐朝着集约化﹑规模化的方向发展，养殖工作面临着疫病高发的情况，且多种疫病交叉出现，大大增加了治疗难度，治疗时，容易出现变异，不仅治疗难度大，同时还会耗费大量的财力物力，制约着生态猪的生长发育以及养殖效益的提高；其次，在防控疫病时，应用了多种类型的药物，很多药物长期不科学的应用，导致出现耐药性和药物残留，制约了养殖工作的开展。因此，还需加强疫病的防控，保证养殖工作更好地进行[4]。

4.1 保证猪苗质量

生态猪养殖工作的进行，需坚持自繁自养的养殖方式，必要时需进行引种工作，还应从正规途径引进生猪，保证其不是来自疫情高发区。引进后的生猪，要注意做好隔离饲养，提前做好隔离圈舍的消毒清洁工作。饲养一段时间确定其无携带疫病可能后，才可以进行后续的饲养工作。

4.2 注重生态猪饲料选择

生态猪的养殖需要做好饲料的选择，保证所选择饲料纯天然﹑无污染，保证生态猪的肉质，同时避免“病从口入”。生态猪摄入天然无污染的饲料后，其多排出的粪便不含有会对环境造成不良影响的元素，能够作为良好的肥料，促进农业生产工作更好地进行。进行饲料选择时，要保证其中不含有农药成分或瘦肉精﹑抗生素等物质，保证摄入的饲料干净卫生且营养丰富，能够较好满足生态猪生长对于各种营养物质的需求。为增强生态猪的体质，还需引导其适当进行运动，促进其更好地消化并提高免疫力，增强其抗病能力[5]。

4.3 对病死猪的处理

养殖过程中，无论是养殖产生的各种污染物还是病死猪，均需要对其进行无害化处理，以免其对养殖环境或是其他生态猪的健康生长造成不利影响。具体可选择焚烧﹑深埋等无害化处理措施，相关防疫部门需要做好宣传工作，帮助广大养殖人员意识到无害化处理的重要意义，引导广大养殖人员对其进行科学的处理。日常应该加强疫病的监测。对生态猪的精神状况﹑排便情况﹑食欲等做好观察，一旦发现异常，要尽快作出反应，及时采取有效的处理措施，避免造成更大的损失[6]。

4.4 加强消毒灭菌处理

生态猪养殖过程中，做好消毒灭源工作，能够有效灭杀各种病原体与细菌，避免疫病大范围传播与扩散，降低疫病的发生几率。实际消毒清洁工作的进行，需结合养殖实际，制定科学完善的消毒计划，结合计划，科学做好消毒工作。养殖场应该不断完善消毒设施，保证消毒工作及时有效地进行。

首先，在消毒前，应明确各种消毒药品的消毒作用和使用方式，做好科学配比，在不对生猪造成刺激的情况下做好消毒工作。消毒工作完成后，应及时进行通风。消毒药物还应该定期进行更换，以免出现耐药的情况。日常要及时对养殖所产生的各种污染物进行清扫，保证圈舍干净清洁。结合养殖场实际以及区域疫病流行情况，科学控制消毒频次，疫病高发的时节可适当地增加消毒频次，保证能够获得理想的消毒效果[7]。

其次，养殖场应该实施封闭管理，外来人员和车辆禁止进入养殖区，必要时，应做好彻底的消毒工作才可以进入。养殖人员进出养殖场均应做好消毒工作，穿戴防护衣物，佩戴口罩。同时日常还需做好防蚊灭鼠工作，避免蚊虫和老鼠作为疫病传播媒介进行疫病传播[8]。

4.5 科学的免疫接种工作

做好免疫接种工作是防控疫病最有效的方式。当前养殖场应该结合养殖实际疫病流行情况，制定科学完善的免疫接种制度，结合制度，有效开展接种工作。养殖场可为全体生态猪进行编号，制定科学完善的免疫接种档案，规范做好免疫接种工作，保证全体生猪能够定期规范展开接种工作，有效降低疫病的发生几率。从正规的途径购入疫苗，并对疫苗进行科学地储存，接种工作可以在专业兽医以及其他防疫人员的辅助之下进行，保证接种的剂量合理，时间准确，接种方式科学，能够获得理想的免疫效果。日常还需定期做好抗体水平的监测，掌握猪群的抗体水平，科学的防控疫病。

4.6 做好寄生虫病的预防

生态猪长时间地处于外界环境中，虽然一定程度上有助于促进其更好的生长，但增加了其寄生虫病感染的几率。因此养殖场需要做好寄生虫病的预防。首先要注意为生态猪创造良好的生长环境，避免其环境潮湿阴暗或是卫生条件差，这样会滋生大量的寄生虫，并影响生态猪的生长；其次要针对具体的寄生虫类型，科学的选择驱虫药物，首选高效﹑光谱﹑安全的驱虫药物，结合寄生虫类型﹑生态猪体重以及寄生虫的危害程度等，科学控制好驱虫药使用量与使用方式，及时驱除生态猪体内和体外的寄生虫[9]。

综上所述，新时期，生态猪养殖工作已经成为未来养殖工作发展的重要趋势，养殖工作的不断发展，符合现阶段乃至未来生猪养殖工作开展的基本要求，相关养殖人员应该给予养殖工作以高度重视，充分意识到生态猪养殖生产管理和疫病防控的重要性，掌握一定的管理技术与疫病防控手段，创造更高的养殖效益与生态效益，促进生猪养殖工作实现可持续发展。