湘辣670辣椒在甘肃河西地区丰产栽培技术

闫存权

（甘肃省高台县农业技术推广中心，甘肃 高台 734300）

湘辣670辣椒是由湖南湘研种业有限公司研发的早熟高辣小尖椒品种，该品种植株生长势强，株型开展，叶片小，果实小羊角形，果长11厘米左右，宽2.0厘米左右，绿色转红色，味辣，辣度7万SHU左右，坐果集中，连续坐果性好，果实品质好，易干制，干制率20%左右。综合抗性强。适合作剁辣椒、酱制或者干制加工。经甘肃省河西地区试验示范种植，湘辣670辣椒在甘肃河西海拔1400米以下地区均可正常成熟，亩产鲜椒2200公斤左右。其栽培技术如下。

1 培育壮苗

湘辣670辣椒在甘肃省河西地区种植，宜选择在2月中下旬至3月上旬采用温室基质穴盘育苗，低温下条件下温室温度容易操控，可以培育出壮苗。育苗时间不易过迟，过迟不利于辣椒正常成熟。

1.1 基质的选择和预湿处理

选择正规厂家生产的养分充足的育苗基质进行育苗。基质选好后，用50%多菌灵WP500液对选好的基质进行喷拌预湿及消毒处理，喷拌至基质充分湿润，用力捏能挤出水滴，手松开后基质即散开为宜。

1.2 育苗盘准备

一般选择规格为54厘米×28厘米，72孔（或105孔、128孔）育苗孔的穴盘。穴盘使用前用0.3%浓度的高锰酸钾溶液消毒，待消毒液晾干后装入基质，基质高度与穴盘平面等高。以5个或10个穴盘为一组叠放按压，按压至穴孔基质与穴面距离1厘米，将按压好的穴盘整齐摆放于苗床，等待播种。

1.3 浸种

每亩播种量35克左右，播种前选择晴天晒种1～2天，然后用30℃温水浸泡20分钟,接着用10%磷酸三钠液浸种20分钟，用清水洗干净,再用55～60℃温水浸种15分钟,不断搅拌，最后在30℃温室中浸泡4小时,晾干待播。

1.4 催芽

浸种结束后，将种子淘洗干净，用湿毛巾包好放于25～30℃温箱环境中催芽，以变温催芽效果最好，即白天25～30℃，晚上16～20℃。这样比恒温催芽出苗快而且整齐。

1.5 播种

催芽至70%种子露白时即可播种。将发芽种子按每穴1～2粒种子播种，上覆0.5～1.0厘米厚基质,然后把表面基质浇透水。覆地膜保持湿度，每天补充水分1～2次,保持温室或大棚温度白天30～32℃，晚上20～22℃；7～10天幼苗开始顶出基质,50%以上的苗顶出基质后，即可揭去地膜,进行正常苗期管理。

1.6 苗期管理

白天温度控制在28～30℃,晚上18～20℃,晴天中午大棚上盖遮阳率50%～75%的遮阳网,晚上加盖棉被保温。出苗前苗床温度在保持在25～30℃，保持水分充足，但不能过湿，若基质过干时，可以适当的用喷水加湿，保持土壤湿润为宜。幼苗生长阶段，根据气温变化采取适当的变温管理，夜间苗床温度保持在18～20℃，白天气温25～30℃，下午气温降到20℃时加盖保温被。视苗情叶面喷施0.2%～0.5%复合肥或大量元素水溶肥，以促壮苗。

1.7 苗期病虫害防治

育苗过程中要使用地工布或注意倒盘(变动穴盘的位置),防止根系扎到地下,影响移栽取苗。苗期病害注意辣椒猝倒病、疫病,用30%恶霉灵或者68.75%银法利（氟菌·霜霉威）1000～1200倍液苗床喷雾防治，虫害主要有蚜虫、白粉虱等,用3%啶虫脒1000～1500倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液防治。

2 整地施肥

2.1 选地

选择盐碱较轻、土层深厚、地势高燥、有机质含量丰富、通透性好、排灌方便，近3年没有种植过茄科作物的壤土或砂壤土地块种植，避免选择低洼积水的地块种植。

2.2 整地施肥

定植前每亩施腐熟有机肥2000～3000公斤、硫酸锌1公斤、过磷酸钙50公斤、三元复合肥40公斤深翻细耙，使肥料和土壤充分混合均匀。

2.3 除草

移栽前10～15天亩用10.8%钙草能(吡氟氯禾灵)乳油20～30毫升加水20公斤或覆膜前亩用33%二甲戊灵乳油200～300毫升加水20公斤土壤处理，以防除田间杂草。

2.4 土壤处理

覆膜前1～2天每亩地用2%吡虫啉0.5%噻虫胺颗粒剂3～4公斤，预防地下害虫和前期蚜虫、蓟马为害。

2.5 起垄覆膜

按照100厘米带幅划行起垄，垄宽60厘米，沟宽40厘米，垄高20～25厘米。垄起好后灌水洇垄，一定要洇实洇透，待地表发白时覆膜定植。

3 定植

3.1 定植时间

甘肃河西地区一般5月上中旬晚霜结束后5厘米地温稳定在13℃以上时定植。

3.2 壮苗标准

苗龄50～60天，6～8片真叶，株高15～18厘米，子叶部位茎粗0.3厘米左右，根系发达白色，主根粗壮须根多，茎短粗，茎表绿色有韧性，叶片大而肥厚，颜色浓绿，叶柄长度适中，茎叶及根系无病虫害、无病斑、无伤痕。这个时候可以进行移栽定植了。

3.3 定植前椒苗处理

用30%恶霉灵1000倍液蘸根，叶面喷洒3%啶虫脒1000～1500倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，确保无病虫苗入田。

3.4 定植密度

一垄定植两行，“品”字形打穴，穴距40～42厘米，每穴定植1株，每亩定植3200穴左右。

4 定植后管理

4.1 肥水管理

辣椒定植后即灌足定植水，定植7～10天后灌缓苗水，并亩施腐殖酸液体肥5公斤促根壮苗。之后蹲苗25～30天后灌水，灌水时亩施尿素5～10公斤加三元复合肥10～15公斤或大量元素平衡水溶肥10公斤，提苗壮棵。蹲苗结束后，每隔10～15天灌一次水。辣椒开始坐果时,亩施三元复合肥20公斤加硫酸钾10公斤或大量元素高钾水溶肥10～15公斤，确保植株茎秆粗壮。辣椒盛花期，亩施三元复合肥30公斤加硫酸钾10公斤或大量元素高钾水溶肥20公斤，以减少落花落果，提高辣椒后期产量及品质。花期每隔7～10天，叶面追肥硼、钙、多元微肥、多功能叶面肥等，避免花蕾脱落，促进果实膨大。8月20日以前停水，并用硝酸钾400倍液叶面喷雾催红促熟。

4.2 中耕除草

前两次灌水后待地表发白应将垄沟进行中耕除草，以利提温保墒，并及时铲除杂草，整理地膜，防止走风露气。

4.3 病虫害防控技术

甘肃河西地区种植湘辣670辣椒，生产中主要病虫害有疫病、炭疽病、病毒病、蚜虫、白粉虱、棉铃虫等。在病虫防治应遵循“预防为主，综合防治”原则，以农业防治为基础，积极应用物理、生物防治方法，辅之以化学防治，化学防治要掌握正确施药方法，减少化学农药用量，执行农药安全使用标准，使辣椒产品中农药残留不超标。

第一，辣椒疫病。在坚持3年以上轮作、增施有机肥、基质穴盘育苗、避免晴天中午灌水及大水漫灌的前提下，起垄时亩用哈慈木霉菌处理土壤预防病害发生，发病后亩用58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂500倍液、68.75%银法利500～600倍液叶面喷施，5～7天喷施1次，连续喷施2～3次，发病植株可用72.2%霜霉威盐酸盐水剂500～800倍液灌根，每株灌施药液250毫升，不同药剂交替使用。

第二，辣椒病毒病。播种前用10%磷酸三钠液浸种20分钟，用清水冲洗干净（冲洗3次以上）,以钝化病毒，做好蚜虫早期防治，阻断病毒传播，发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或2%宁南霉素200倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，或吗胍·乙酸铜(病毒抹杀)600倍液, 隔7～10天1次，连续3～4次。

第三，辣椒炭疽病。定植前用30%恶霉灵1000倍液蘸根，发病初期喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂600～800倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液叶面喷雾，7～10天1次，连续2～3次。

第四，蚜虫。提前做好预防，当蚜株率达20%时,用3%啶虫脒1000～1500倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液叶面喷雾进行防治，发生严重时，亩用50%氟啶虫胺腈水分散粒剂10000倍液、或25%噻虫嗪水分散粒剂5000～10000倍液进行叶面喷雾防治，连续喷施2～3次。

第五，棉铃虫。发生初期结合防治蚜虫，用3%啶虫脒1000～1500倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，加入“BT”乳油、或核型多角体病毒、或3%甲维盐乳油5000～7000倍液，发生盛期用2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1000～2000倍液喷雾、或4.5%高效氯氰菊酯1000倍液叶面喷雾防治。

5 适时采收

湘辣670适合作剁辣椒、酱制或者干制加工。应根据产品用途要求适时采收, 用作剁辣椒、酱制的应及时采摘红鲜椒,采摘时避免损伤幼枝幼果，尽量不在下雨天采摘,以免感染病菌，采收高峰期通常每隔7～10天采收1次。用于干制加工的，于9月10日前割倒晾晒至七分干时，用力抖落后集中晾晒，清除杂质后晒干交售。