大黄鱼网箱筏架吊笼养殖长牡蛎试验

王雪磊，黄琳，沈伟良，徐胜威，朱民军

（宁波市海洋与渔业研究院，浙江 宁波 315141）

大黄鱼（Larimichthys crocea），隶属于硬骨鱼纲（Osteichthyes），鲈形目（Perciformes），石首鱼科（Sciaenidae），黄鱼属（Larimichthys），是近海集群暖温性洄游鱼类，素有海水“国鱼”的美誉，主要分布于我国黄海南部、东海和南海等海域。20世纪80年代后期，随着养殖技术的突破，大黄鱼养殖业在我国福建、浙江、广东、江苏等沿海省份相继发展起来，象山港作为浙江省最早的大黄鱼养殖区域，网箱养殖是其最主要的养殖方式。

牡蛎（Ostreidae），又称“海蛎子”“生蚝”，广泛分布于我国沿海水域，繁殖能力强，生长周期短，是我国传统四大养殖贝类之一。其味道鲜美，营养丰富，具有较高的食药价值，素有“海中牛奶”之称，深受消费者欢迎。自然界常见的野生牡蛎一般固着于浅海礁石或其他物体上，进行滤食性生活，依靠水流开闭贝壳运动，摄食一些细小的浮游动物、藻类和有机碎屑等。目前，浙江牡蛎养殖以褶牡蛎、福建牡蛎、长牡蛎为主，还有少量其他牡蛎种类，总产量约占全国的4%左右，是省内贝类养殖产业链中产量仅次于蛏的品种。

作为浙江牡蛎养殖产出大市，宁波牡蛎的养殖仍采用浅滩海区半人工橡胶圈（80 cm自行车胎一分为二）自然采苗和实心泡沫浮球养殖为主。近几年，随着水产养殖“三区划定”，象山港牡蛎养殖规模不断压缩，受环境因素影响，自然采苗养殖的牡蛎呈现个体小、出肉率低、死亡率高等苗种退化的现象，商品价值低。为拓展养殖空间，现结合大黄鱼养殖网箱筏架等资源，合理搭配不同营养级生物，加强新品种和单体、三倍体牡蛎苗种引进养殖，在收获海水鱼的同时，可获得高品质的牡蛎，形成鱼-贝轮养综合养殖模式。在取得理想经济效益的同时，可创造良好环境生态效益，值得示范及推广。现将试验过程介绍如下。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地点位于象山港海洋牧场试验示范区，属于环湾岛区域，常年风平浪静，受台风影响小，海水清水期较长，年平均温度在16.0℃左右，透明度为0.8~1.0 m，叶绿素含量丰富。于2020年8月选择大黄鱼深水抗风浪浮动网箱，在网箱的外延设置长牡蛎吊笼，开展养殖试验。

1.2 大黄鱼养殖设施

大黄鱼深水抗风浪浮动网箱主要由框架系统、网衣系统和锚泊系统等组成，框架系统以圆形管作主构件材料，以一定的工件将内外两条圆形管连接固定，提供网箱系统所需的浮力，同时内侧圆形管支撑网衣包围养殖水体；网衣系统由网衣、沉坨和绳索等组合而成，网衣长度依据内侧圆形管周长而定，在网衣内侧配以一定长度的重坨，重坨以绳索连接，按一定比例数量固定与内侧圆形管上，以配合框架支撑网衣在水体中维持一定的性状；锚泊系统由锚、锚链和绳索等组成，将锚沉于海底，用锚链与外侧圆形管连接，将网箱固定于选定海域，以使其不随海浪、潮流等产生位移。利用养殖网箱闲置休养期，选择直径15 m的大黄鱼圆形双浮管浮式抗风浪深水网箱5只。

1.3 长牡蛎养殖设施

牡蛎养殖采用北方常用的养殖网笼，每只笼共10层，主要由带孔塑料盘片加聚乙烯合股线渔网包裹而成，塑料盘片直径在30 cm左右，网衣网眼在2 cm左右，塑料盘片由废旧聚乙烯注塑而成。在大黄鱼深水抗风浪浮动网箱外侧圆形管外沿，吊挂牡蛎养殖笼，笼间距100～150 cm。

1.4 养殖管理

2020年8月初，从山东威海引进附着在扇贝片上的长牡蛎苗，转运至象山港试验区，将附着有牡蛎苗的扇贝片装入养殖网笼内，然后吊挂在养殖筏架上。每层放苗控制在扇贝片15片（牡蛎苗150颗左右），即一笼约为1 500颗。10月份，长牡蛎壳长为2~3 cm时，再及时分到新笼中养殖，每层放苗量控制在40颗左右，即一笼约为400颗。放苗量太多会影响牡蛎生长，太少又浪费养殖器材。当年12月至次年2月，水温偏低时，可将养殖笼吊养到0.8 m以下水位，起到避寒作用。3—5月份，长牡蛎生长速度快，附着网笼空间变窄，及时进行倒笼；6—7月份，长牡蛎处于繁殖期，体质较弱，易出现死亡现象，提前根据市场行情，间收或抢收，捕大留小，均衡上市，增加收入。

在养殖周期内，一是要确保养殖笼之间距离适中，防止网笼交缠在一起，造成打结、缠绕、脱落；二是定期检查吊挂圆形管的绳结质量和吊绳紧密度，发现损坏及时修复；三是结合海区大小潮规律，每两周清洗1次网笼，清理螺类等敌害生物，并挑出死的和活力差的个体；四是，视牡蛎生长情况，及时分散稀疏，清理养殖笼附着物或更换网笼，实施大小分类养殖，确保牡蛎不会相互挤压，壳型规整。

2 结果与讨论

2.1 结果

经过近10个月的养殖，至次年6月份，经随机抽测，长牡蛎壳长平均为90.87 mm，壳宽平均为50.83 mm，壳高平均为25.53 mm，总体质量平均为53.24 g，单笼养殖产量在15.97 kg左右，成活率达75%。经测算，每只抗风浪浮动网箱吊挂牡蛎笼30只，平均产量近480 kg，5只网箱共150只网笼总产量达2 400 kg。按照长牡蛎出售市场价格8元/kg计算，总产值达19 200元，除去苗种、人工及养殖笼等成本总投入10 590元，纯利润达8 610元。

2.2 讨论

试验结果表明，在宁波象山港试验示范区域范围内，利用大黄鱼网箱筏架进行长牡蛎吊笼养殖可行。象山港海域内8月份至次年5月份的水温、盐度、温度等理化因子均能满足长牡蛎生长需要。试验周期内，长牡蛎生长速度快，规格整齐，从育苗下海暂养到养成收获，1年即可达到上市规格（相比北方黄渤海海域，缩短了6个月以上）。

据统计，宁波市现有海水鱼网箱数量约1.8万只，其中大黄鱼养殖网箱数量近万只。若能根据象山港海区的自然条件合理确定网箱的容纳量，定期采取网箱休养措施，在同一海区养鱼多年后休养海区，或按照栖息水层，合理利用空间，轮养牡蛎、藻类等非投饵型生物资源，降低海域污染，可有效提高渔业可持续发展的养殖空间，推动宁波市渔业创造更大价值。

总体而言，推动区域养殖种类多样化和传统滩涂养殖向近海深水养殖方式转型，实施深水海区筏架轮养等综合生态养殖模式，在象山港海域有广阔的应用前景。