干旱半干旱区中华钙果丰产栽培技术

姚 泽，姜生秀，严子柱，王 祺

（甘肃省治沙研究所/甘肃省沙生植物工程技术研究中心 兰州 730700）

中华钙果学名欧李，为蔷薇科樱桃属灌木类果树植物，是20 世纪70 年代通过人为从野生欧李中选育培养而来的果树新种质。中华钙果集果、仁、叶、根、花等综合利用于一身，具有显著的生态、保健、药用、观赏、食用等价值，同时它的栽培种植能快速绿化荒山、治理水土流失、防风固沙等，现已被国家林业和草原局列为我国生态林优良树种和我国生态环境建设的推广树种之—。其果实风味独特，营养价值高，因果品中含钙量高且易被人体直接吸收，属于我国特有植物种，被业界称之为“中华钙果”。中华钙果与俄罗斯大果沙棘、美国蓝莓并称为第三代新型水果，具有广阔的开发利用前景。

1 育苗技术

1.1 种子繁殖育苗

中华钙果种子外壳坚硬，不做处理很难发芽。为提高种子发芽率，在土壤封冻前整好苗床地后，先用50 °C 左右的温水浸泡种子1 周，每天换水1～2次，同时在浸泡过程中，需要搅动使其受热均匀，在浸种的同时进行平整苗床，增施基肥，同时用0.5%的高锰酸钾液喷洒进行土壤消毒后，于封冻前一周进行条播，下种量按45～50 千克/亩，播种深度为8～10 厘米，播种后覆盖河沙或在平整好的苗床上覆盖黑色地膜，用自动点播机按相同的播种量和播种深度进行点播。播后及时浇一次透水。通过一个冬季的冷藏催芽，中华钙果种子的出苗率超过85%。

1.2 嫩枝扦插育苗

研究表明中华钙果硬枝扦播很难生根发芽。因此，为保持中华钙果优良的性状，多采用嫩枝扦插育苗方法。在干旱半干旱区，育苗时间在5 月下旬至6 月上旬为宜，过早育苗因气温较低；所选插穗太嫩而成苗率低；过迟会因气温过高使苗木易受高温灼伤，影响出苗率。嫩枝育苗前需建立简易日光温棚，同时配备必要的遮阳网、自动喷水系统和通风换气系统。在插后的2～3 周内保持温棚内的湿度在90%以上，这是育苗成功的另一关键技术。当温棚内温度高于30 ℃时需要适当通风和喷水降温，在2 周左右时基插穗根部就可能形成白色的愈伤组织和根芽。由于扦插育苗时插穗处在高温高湿的生长环境中，因此需要做好病虫害的防治工作（图1）。

图1 中华钙果嫩枝扦插育苗

1.3 分枝繁殖

根蘖繁殖能够保留母株的优良性状，为此分枝繁殖也是较为常见的繁殖方法之一。当苗木定植3年以后，其根系发达，尤其是20～30 米的深度，会形成大量的根系，同时形成根蘖苗，为了实现根蘖苗的单独成株，可采用断根的方法，即在距离根部30～40厘米的位置用断根铲垂直断根，断根深度为20～30厘米，之后加强浇水和施肥管理，在断根1～2 个月后形成独立的植株生长发育，此时可将断根后形成的新植株独立起苗进行定植。

1.4 组织培养繁殖

组织培养是中华钙果的另一繁殖技术，但该技术要求较严格无菌的组织培养室，同时技术要求高，在生产实践中运用较少。

2 丰产栽培技术

2.1 园地选择及整理

中华钙果喜沙壤土，不宜选择黏土和含盐过高的盐碱土[1]。栽植中华钙果前选好建园地至关重要，而选择建园地主要依据建园的目的。以经济效益为主的经济林地，宜选择在地形相对平缓的农业用地，在建园前要进行深翻改土，根据地力条件每亩施腐熟农家肥2500～4000 千克，结合施复合磷肥450～550 千克/公顷，均匀撒施到园地后，进行机械深翻平整，深度控制在25～40 厘米。因为中华钙果的根系主要分布在此深度范围内，在平整过程中同时拣出杂草根系和石块垃圾，在平整过程中耙碎土块。之后结合建园地的降雨量及是否有灌溉条件，分别做成高畦、平畦和低畦，便于日常抚育管理。

2.2 配置模式与栽植密度

常见有4 种栽植模式。一是行带式：先按0.6米×1.0 米的株行距定植2 行形成一带，带内株间为正三角形配置，间隔1.5 米再以相同的株行距定植一带；二是复合配置模式：将中华钙果与树冠透光性较好的经济林果如苹果树、梨树、杏树等进行行间配置；三是粮果间作模式，即将中华钙果按行带式定植后，在带间种植经济效益高的豆科经济作物如黄豆、豌豆、扁豆，通过豆科作物的固氮作用既能提高土地肥效，又不影响中华钙果的通风透光和结果；四是均行式：按株行距0.8 米×1.2 米均匀定植，此模式的土地利用率相对较高。通常情况下中华钙果建园多以行带式栽植为主，每亩地栽植800 株左右。中华钙果标准化示范园如图2 所示。

图2 中华钙果标准化示范园

2.3 品种选择与定植技术

品种选择：目前中华钙果在我国已培育成功了3 大品系，即山西农业大学杜俊杰研究团队培育的农大钙果品系，内蒙古农业大学钱国珍研究团队培育的果珍品系和北京中医药大学李卫东研究团队培育的京欧品系。其中山西农业大学杜俊杰研究团队培育的农大钙果系列品种在西北的甘肃、新疆等干旱沙区种植面积较大。

定植技术：在苗木定植前对苗木根系进行科学修剪。根据苗木根系分布，定植坑的规格以40 厘米×40 厘米×40 厘米为宜。在定植前将营养土与表土均匀混合，先在坑底铺10～15 厘米厚，将苗木垂直放于坑中央，再回填表土与有机肥的混合土，将根系埋深到一半时，轻提苗木，使其根系舒展，轻踩根系土壤，再将回填土壤至根颈处，使根颈部与地表保持一致，不能过于深而影响发芽，也不能过浅使根系裸露，之后再在树坑周边围一直径50～80 厘米小围堰，苗木定植后对茎枝进行短截修剪至10～20 厘米为宜。

苗木定植后可用植物秸秆或黑色地膜进行树坑覆盖。

2.4 定植时间

中华钙果苗木的种植时间直接影响苗木的成活率和结果时间。通常情况中华钙果在晚秋完全落叶后（土壤封冻前）和春季苗木萌芽前均可定植。但在冬春季时间较长的干旱半干旱区如西北、东北地区，应以春季定植为主；在冬季较为温暖的华东、华中地区，秋季落叶后均可进行定植。

对无灌溉条件的地区，可根据天气预报，先将苗木假植浇水后或存储于恒温室内，洒水保湿，根据所植苗木的多少在降雨1～2 天前，全力组织工人规范定植覆膜[2]。

3 抚育养护及管理技术

3.1 施肥及灌溉技术

一是春季萌芽至开花前，加强肥水管理有利于提高坐果率；二是幼果膨大期，加强肥水管理有利于新梢健壮生长和促进幼果膨大；第二次施肥在新梢旺长和幼果膨大时，主要施磷钾含量较高的复合肥过磷酸钙75 千克/亩，可促进新梢生长和幼果膨大；三是果实成熟前期，浇一次透水能保证果实成熟时期和果实大小一致性；第三次施肥在果实生长高峰期前，以磷钾肥为主，促进果实膨大成熟。

3.2 病虫害防治技术

病虫害防治应遵循“预防为主，防治结合”的原则。我国目前倡导无公害防治技术[3]。物理防治就是在成虫形成期为减小危害程度，使用频振式杀虫灯、粘虫板、紫外灯等诱杀害虫。这些方法投资少，效果也不错。化学防治宜选用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药，交替用药，改进施药技术，降低农药用量。中华钙果就目前栽植情况来看，病虫害相对较少，其中主要病害有白粉病、叶穿孔病；主要虫害有蚜虫、食心虫、白蛾等。影响果品品质最严重的是李小食心虫病，为有效防治食心虫病的发生，于春季花芽形成前喷1～2 次3～5 波美度石硫合剂或等量式波尔多液，喷药间隔期为2 周左右，能有效防治食心虫。开花期、浆果成熟前20 天至采果结束之前禁止用药。

3.3 疏花疏果及整形修剪

果树修剪有“疏果不如疏花，疏花不如修剪”的谚语。中华钙果开花时，花团锦簇。在春季形成花芽前，应及时进行一次弱枝修剪，将上年的结果枝和基生长势细弱的枝条直接疏除，保留上年形成的基生结果枝8～15 个，保留枝要求长势旺盛直立，花芽饱满，无病虫害的健康枝为当年结果枝，在疏除老弱枝条的同时，将保留结果枝基径以上10～15 厘米的花芽捋去，同时，枝头回缩8～10 厘米使所留结果枝上的花芽有较充足的营养，利于花芽和叶芽的形成和生长。在疏花后的6 月份再进行一次疏果，疏果时根据结果枝的长势和每枝上的结果数量来定。在果实采摘后的10 月下旬，可进行一次全面的整形修剪，疏除当年的结果枝，保留当年新生长势旺盛的基生枝10～15 个，将其当年形成的弱小、纤细的基生枝用短截的方法进行重剪或直接疏除，重剪后的枝条在下一年可形成并结果。中华钙果开花及最终结果如图3、图4。

图3 中华钙果开花盛景

图4 中华钙果结果状

4 果实采收及储藏

因中华钙果的当年结果枝第2 年的结果量较少，甚至不结果，为此当果实达到八九成熟时，果肉较硬，可直接将当年生结果枝全部从基部剪下，将结果枝集中转运至厂区。果实精选时可根据其利用功能进行分级：对果粒大、色泽好、口感佳的果实，可带果柄采摘后及时包装上市，这样使果品保存时间较长，也利于长期贮藏和远距离运输。对于生产加工果酱、果片、果干的果品，对果品的成熟度要求不是很严格，将精选后的果品集中起来转运至生产加工车间进行分类加工。