夏红薯田耕作和施肥技术的探析

王晓菲

（河南省郸城县农业科学研究所，河南 郸城 477150）

红薯最早在明朝传入我国，由于其适应能力强、产量高，因此被广泛种植。随着近代科学的不断发展，红薯的营养价值也被不断发掘，由于红薯每100克所含脂肪只有0.2克，并且维生素B1、B2含量分别高于大米6倍和3倍，热量也仅为相同重量大米的1/3，因此被世界公认为健康食品。在我国，红薯种植业的发展已经成为某些地区重要的支柱产业，人们对红薯的认可度也越来越高。本文以夏红薯为中心，简要分析了耕作与施肥技术，旨在为夏红薯种植提供参考。

1 土壤的选择

土壤与作物的关系密不可分，作物通过吸收土壤中的营养而生长，土壤中营养元素的含量与酸碱度决定了栽培作物种类与栽培数量。红薯对土壤的适应能力强，通常pH在4.1～8.3的土壤均适合其生存。红薯根系发达，耐旱适应性强，土壤持水量控制在60%～70%最适宜。不同生长时期的红薯需水量也会有所不同，芽苗期、茎叶期等阶段土壤持水量在60%～80%为宜，此时若出现缺水则易导致病苗、矮苗的出现；根块期土壤持水量以60%～70%为宜，若出现雨天要及时排水，减少积水的产生。红薯种植时宜选用土层深厚、土质疏松、灌排能力强的土壤。对于不同品种的红薯也要根据其特性选择合适生长的土壤，如淀粉型红薯品种在肥沃的土壤种植可以提高其淀粉含量与产量；鲜食型红薯品种则需要选择沙壤土进行种植。

2 品种的选择

红薯品种的选择主要关注其产量与经济效益，除此之外还要根据种植户土地情况与市场需求进行适当的品种选择。郑薯22、郑薯23属于食用与淀粉加工兼用型红薯，均由河南省农业科学院粮食作物研究所杂交所得，实验发现，郑薯22鲜薯产量较对照徐薯18增产11.28%，薯干产量较对照增产23.29%。对这两个品种的抗病性研究发现，郑薯22与郑薯23抗病性较好，高抗茎线虫病，中抗黑斑病，抗根腐病，适宜在我国北方作春夏薯种植。150克以下的郑薯22与郑薯23适合蒸煮，口感细腻，250克以上可以用来加工成粉皮或做成丸子等食品；商薯19属于淀粉型红薯，也是在河南地区广泛种植的夏红薯品种之一，根据农科院甘薯研究所的测定发现，其高抗根腐病，抗茎线虫病，不抗黑斑病，其鲜薯相较于对照品种徐薯18每亩增产16.31%，薯干增产20.6%，体现出较好的经济价值；洛薯13具有高抗旱性、耐储藏并且高抗黑斑病，其表皮较粗可以在运输过程中减少损伤，减少细菌侵入。洛薯13因其熟食甜、香、沙，粗纤维少广受人们喜爱，而且有非常好的丰产性与稳产性，在品种选择上也是值得关注的重点之一。此外龙薯9号与烟薯25也是河南地区广泛种植的红薯品种。农业工作者在种植前应了解相关品种红薯基本情况，选择合适的品种进行栽培，以满足自身与市场需求，从而获得较高的经济效益。

3 合理的栽培

合理的栽培方式不仅可以提升红薯苗的质量，还可以直接提升红薯产量。种植之前，种植户需要将土壤进行深翻，利用高温和阳光进行杀毒灭菌，经过深翻的土壤土质疏松，有利于红薯幼苗的生长。深耕与垄作配合可以加大土壤受光面积。扩大昼夜温差有利于红薯糖分的积累与沉淀，也可以促进红薯生长、积累养分。高拢密植可以提高红薯的产量，采用高垄密植可以使光照面积增大，使红薯充分进行光合作用促进根系活动范围。赵海红等以龙薯9号为实验材料，对比不同密度与垄距条件下红薯产量发现，当种植密度在3500株/亩时，产量最高，比4000株/亩产量增加13.74%。比3000株/亩产量增加18.16%；李晓青等对比不同栽培措施对商薯19产量影响发现，当种植密度在2500株/亩时，产量最高，比2000株/亩产量增加2.56%。比3000株/亩产量增加1.76%。该类实验结果说明，红薯种植时密度应保持适中，密度过大不利于红薯生长，过小则易造成土地资源浪费；通过垄距对比发现，薯9号垄距在80厘米产量最高，商薯19垄距在70厘米产量最高。单行垄距产量随垄距增加先增加后减少，表明垄距过宽或过窄都不利于红薯生长；王自力等实验发现洛薯13栽苗时深度不宜过深在5厘米左右较合适，夏薯种植密度保持在3000～3500株/亩可以保持最好产量。红薯栽培需要种植户结合当地土壤情况与红薯品种共同参考，以便在后期种植出产量高质量好的红薯。

4 田间管理

栽培红薯的基础打好之后，管理也成为关键步骤。能够掌握红薯的生长规律，做到实时监控，科学管理非常重要。在苗后的4～5天需要对红薯苗进行检查，发现缺苗或死苗时，要及时进行补栽。若后期出现过多杂草，可以用灭生性除草剂对杂草进行去除。喷药时要选择无风的天气，以防喷雾与薯秧接触。病虫害防治也是田间管理时需要关注的重点。红薯病虫害防治应从挑选红薯种子阶段就开始，选种后及时消毒可以减少种子所携带的病菌，这样做可以降低后期红薯病害发生率。对于红薯产生的不同病害，通常以预防为主来进行综合防治。红薯黑斑病会导致红薯味道变苦无法食用，对黑斑病的防控在前期可以使用70%甲基托布WP1000倍液或50%多菌灵2～3次将其病情控制在一定程度内；红薯枯萎病在幼苗期和成株期都可能发生，被病菌侵染的植株叶片会发黄甚至脱落死亡。防治枯萎病可以在育苗期时避免选择低洼地块，灌溉时浇水适量不造成积水等；红薯主要虫害有斜纹夜蛾、潜夜蛾、甜菜夜蛾等。对虫害的防治可以采取设置捕虫网、灯光诱杀等措施。此外在早期可以及时捕杀幼虫；成虫的捕杀可以利用其吸食花蜜的特性用糖浆毒饵诱杀。红薯生长时期会出现各种病虫害，种植人员应及时对各种病虫害进行辨别，加强管理并及时处理，以保障红薯正常生长。

5 科学施肥

红薯施肥要有一定科学性，种植户需要了解不同生长阶段的红薯所需养分，进行科学施肥，提高肥料利用率。红薯施肥要以农家肥为主，辅以化学肥料，农家肥在施加之前要进行充分的腐熟；以基肥为主，辅以追肥，追肥后期也要参照前期。基肥施加前，要根据地块肥力决定施肥量，高产地块可以使用草木灰作为基肥，贫瘠地块的施肥可以使用农家肥辅以过磷酸钙30公斤、硫铵35公斤、钾肥35公斤。追肥需要根据红薯的不同生长状态进行，以确保产量的提高。追肥时期主要分为4个时期，第一个时期在红薯种植半个月之后进行，这个时期以氮肥施加为主，以促进红薯的生长；第二个时期是在红薯根块开始膨大时进行，可以使用尿素和硫酸钾来确保红薯的成熟，若生长情况较好，追肥可以依情况而定；第三个时期是在种植后的3个月左右，这个时期应该以钾肥施加为主，辅以草木灰或硫酸钾；最后在种植的3～4个月时期追肥，促进红薯光合作用来确保红薯的质量与产量。

6 收获管理

红薯的收获要选择适当的温度，当温度低于15℃时最适合收获红薯，温度过高会导致红薯腐烂；温度过低则易造成冷害，入窖后难以储存，此外收获时间太早或太短也可能降低红薯的产量和品质。收获时还要尽量减少机械性损伤可能给红薯带来的病害。入窖前应将红薯放置于通风处4天左右，减少红薯水分便于后期储藏。若在室内贮藏，应选择保温性、密封性好的房屋，室温控制在10～15℃，期间要保持室内湿度；若选择地窖贮藏，贮藏前要将四周窖壁消毒再将红薯放入，红薯贮藏量宜为地窖面积的70%；冷藏库贮藏则相对前两种更加简单方便，温湿度可以直接调控，使红薯在适宜的温湿度范围内贮藏，这种方法更加安全可靠。

7 总结

红薯有非常高的经济价值，在对红薯进行栽培时要结合科学知识与理论，了解红薯的生长特点合理栽植、合理使用病虫害方法，科学制定施肥计划，保证红薯产量质量提升，提高农民收入的同时促进我国绿色农业发展。