大棚茄子高产栽培技术

罗贤成

（云南省昭通市大关县农业技术推广中心，云南 大关 657400）

茄子是蔬菜种植界中备受喜爱的蔬菜之一，在南方北方都能进行种植培育。相比较北方而言，南方的百姓更喜爱种植、食用茄子，而这源自于茄子丰富的营养价值，及其良好的经济效益。在科学技术的发展下，茄子也能够实现优质高产的目标，但是在受到过量的药物栽培后，茄子的产量及其质量可能会受到非常恶劣的影响。现实中，各地超市中对于不同地区产出的茄子往往会做出不同的价位标注，其中关键的不仅是地区土壤状况不同，还是由于各地的茄子栽培技术不同。土壤环境作为不可变更条件是无法进行大规模转变的，只能从茄子栽培技术及病害防治上入手。因此确保茄子品质的前提下，提升茄子的产量，进而实现菜农栽培切茄子的经济效益提高的目的。以下主要围绕着茄子栽培技术的相关内容展开简单的分析与探讨。

1 茄子栽培技术概述

茄子高产栽培技术的主要目的是茄子能够在适宜的环境中实现质量与产量的提升。通过对茄子的生物学特征进行分析，确保茄子在光照条件、营养条件、化肥施加条件等能够人为把控的因素下，达到高质量、高产量的生产效果[1]。因此，茄子栽培技术涵盖的内容丰富、涉猎范围广泛，对于提升茄子的经济效益很有研究价值。

2 栽培要点

2.1 基础要点

在进行茄子的种植前，需要对种植时间进行把控。茄子在南方能够一年两茬收获，在北方则是一年一茬。同时需要注意的是，南方的播种时间在当年的六月、十月，北方则是在当年的六月。茄子不喜冷、喜肥，故而需要根据茄子的种植要点进行适当的预先安排。此外，还需要确定茄子的品种，首先需要对种子进行挑选，根据不同的地区环境选择适宜的品种。最基础的选择要素需要关注品种的肉质状态、产量、病虫害影响程度这三点。做好基础的准备工作就可以进行育苗。

2.2 育苗要点

从育苗角度上对茄子进行分析，育苗前需要对土壤环境进行把控，可以将土壤适当地混合营养土，确保茄苗能够正常生长。营养土可以选择市面上选配好的，也可以自己进行制作。除此之外，还要对茄苗的种子进行预处理，种子需要进行温水浸泡，浸泡时间为24h。充分浸泡后就需要将种子放置在30℃左右的潮湿环境中等待出芽。种子露白后就可以到下一步的播种环节。播种前需要对事先准备好的土样进行底水浇灌，保持土壤湿润。当种子出芽3～4叶可见时，就需要进行分苗[2]。

3 茄子病害原因

3.1 土壤问题

土壤中的霉菌、病毒随着逐年的播种而积累得越来越多，很多病害是由于土壤问题引起的。由土壤传播的黄萎病就是由于土壤中的菌丝体、厚垣孢子和拟菌核穗病株残体存于茄子栽培的土壤中，导致植株受到病害的传染，这些病害的生命力顽强能够在土壤中存活数年。在进行播种时，如果没有对所栽培的土壤进行消毒、检查，就会导致病害的发生。

3.2 施肥问题

随着化工技术的不断发展，市面上种类繁多的化肥被夸大式地推荐给菜农们，而在施肥过程中农户往往不能够完全做到按照施肥标准进行操作，这就造成土壤中的化学元素呈现不同浓度，并对茄子的生长来说造成了很大的影响。例如，高浓度的氮元素就会造成茄子植株的免疫能力下降，很难抵抗病害。其次，多年的耕种、施肥，导致土壤负担极重，有机物质大幅度减少，各种额外添加的化学元素也造成了土壤中元素混乱的状况，这样的土质会直接提升病害的发生概率。

3.3 环境问题

茄子植株的生长环境对于茄子的产出有着很大的影响。南方多雨的环境会加大茄子绵延病害的发生概率，而北方干燥、炎热的环境则会加大茄子黄萎病害的发生概率。其次，温度也会影响病害的发生概率。所以，在进行茄子植株栽培时要注意选取适当的环境，以此来提升茄子的抗病害能力。

4 茄子病害防治要点

茄子的病害主要包括猝倒病、绵延病、黄萎病等，对茄子来说不同时期发生的病害，需要采用不同的方法进行防治，而加强对茄子病害的防治能够直接提升茄子的质量及产量。

4.1 幼苗期猝倒病害

幼苗期是猝倒病的高发期，发生猝倒病的主要原因是茄苗基部发生水渍化，然后变为线状，子叶尚未凋零时出现伏地现象。针对猝倒病，可以选用氧氯化铜750倍液，或者95%的绿亨一号等进行淋洒，能够起到很好的防治效果。

4.2 盛果期绵延病害

绵延病作为盛果期发病概率较大的病症，通常出现在湿度较大的种植环境当中，果实表面出现水渍状或者圆形的病斑，然后变为褐色凹陷部分，也会出现果实表面出现白色霉菌呈现棉毛状覆盖。防治时，可以采用扑海因1500倍、锰锌1500倍或者72%的克露600倍等进行淋洒，南方天气潮湿、温润多爱滋生绵延病，因此可以在下雨前对植株进行王铜450倍溶液喷洒。

4.3 盛果期黄萎病害

除绵延病外，黄萎病也是茄子盛果期易发病症，并且黄萎病很难进行防治，其症状表现为茄子植株下部出现黄萎，多发生在晴天，早、晚植株会恢复正常状态，病态严重则不再恢复原状。也有部分案例出现在一侧的子叶变黄，植株剖开后，内里表现为黑褐色。黄萎病多是由土壤传播，所以，可以对茄子植株培养的土壤采取相关措施，例如：选用三年或五年以上未播种茄子的土壤进行栽培。除此之外，在早期黄萎病发作时，可以喷洒560倍的可湿粉溶液或者550倍的甲基拖布津溶液，每隔8d或者12d就进行喷洒[3]。

5 大棚茄子高产栽培技术具体应用流程

在大棚中栽种茄子前，相关种植者应当对大棚中的种植条件进行多次确认，以保障茄子栽种的土壤含有充足的水分。在进行播种之前，种植者还应当对土壤做补水处理，可以将湿润的土壤层维持在10cm左右。在土壤湿润程度得到保障后，栽种者应当进行营养土的相关处理工作，可在土壤上覆盖有1cm左右厚度的营养土，进而完成种子播种的前置工作。若种植者需要对猝倒病进行提前的预防，则应当将细土与湿性药剂进行固定比例混合，再将其覆盖在苗木周边的土壤上，以达到病情防治的效果。另一方面，为了进一步提升大棚茄子的产量，应当做好茄子种植的间隔处理，最好将种子的播种范围固定在10g/m2，进而提升栽种的科学性。在种子达到出苗阶段时，种植户应当在大棚上盖好遮阳网，同时可以覆盖好少量稻草，进而使大棚内的环境更适宜茄子的生长过程。最后，茄子对于阳光的需求是非常高的，在冬季光照是非常弱的，很容易出现茎叶徒长，果实出现畸形等等现象，在早晨一定要揭开覆盖层，晚上再进行覆盖，棚内可以使用反光幕，清除薄膜上的灰尘，增加光照的强度及时间。

5.1 品种选择

对茄子的种子进行选用时，种植户应当优先选取耐受性强、防虫害能力出色的品种，此类种子往往能更好地适应大棚内的生长环境，进而实现茄子产量、质量提升的效果。另一方面，消费者的购买倾向也可以作为购买种子的参考，对此种植户应当详细考虑到不同品种茄子的外观、色彩以及形状，并综合多方面因素进行种子品种选择，进而提升自家茄子的竞争力。就以形状为例，消费者往往更倾向于选择长茄，故而，种植者就应当多考虑长茄的优秀品种，例如朗高、布利塔和茄王等都是优秀的长茄品种，之后，种植户就可以综合其他因素做到充分考量，进而选取最符合自身利益需求的种子品种。

5.2 培育壮苗

温室育苗苗龄一般在90～115d，有7～8片真叶，小花蕾90%以上时为定植最佳时期。如果前茬是蔬菜或覆单膜的大棚，一般在3月中旬定植。

5.3 浸种催芽

用55℃温水浸种8～12d，浸种时让水自然降温。因茄子种皮厚，吸水困难，需要在30～32℃温度下催芽3d，每5～8h换1次水。当有80%种子露芽时，温度应保持在25℃。为保证氧气和水分供给，催芽期间要勤翻动种子，5d就可出齐芽。

5.4 播种

首先在疏松的苗床土做畦，浇3cm深水，待水全部渗入后，将苗床土撒0.2cm厚做底层土，将种子均匀撒在底土上后，在种子上面再撒0.4cm厚的土，对底土和覆土进行掺农药消毒，每12m2苗畦可撒100g种子。撒种后最适棚温是：白天30～35℃，夜间20～24℃。当有80%种子拱土后，室温白天25～28℃，夜间18～20℃，5d后可出齐。苗出齐后棚温白天20～25℃，夜间15～19℃，同时要保持苗床湿润。当幼苗长出1心2叶时即播种后35～40d时，在适温天气进行分苗、缓苗，注意防止因高温导致烧苗。

5.5 整地施肥

选择无污染源，不易积水，灌溉条件好，交通便利，土壤肥沃的地块建棚。栽培地的水、土、气环境需符合绿色食品生产要求。茄子根系再生能力弱，土壤应做到深翻整细。在定植前15d，每667m2可施腐熟鸡粪2t、生物有机菌肥38kg、氮磷钾含量45%的复合肥35kg，然后将土地深翻20～30cm，一定要混匀耙细、耙平，无坷垃[4]。

5.6 定植及密度

定植过程中，需要对茄子植株的定植规格、环境温度、肥料施加等因素进行把控。一般的植株规格选择在28cm左右进行定植，保证苗苗能够在距离适当的植株距离中生长，避免出现营养抢占的问题出现。在定植后则需要对土壤浇灌，多次少量保持土壤的湿度。此外，还需要盖膜，茄子能够在温度适宜的环境中生长。一般控制在三十度左右，越适宜的温度茄子生长速度越快。肥料施加对于茄科植物而言选用氮、钾、磷元素三混的复合肥更好，保证茄子生长所需的化学元素充足。

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另一方面，茄子定植可采用先浅栽后培土，即先开沟17～20cm深，将茄苗放沟中封少许土，浇粪水后及时将沟封至畦面平。定植水浇完后要及时做畦，覆膜提高地温，促使茄苗快速生长发育。为更好地保持棚温，可在棚的北侧围草苫或玉米秆，其他三面围一层草帘或采用临时炉火加温等防寒保温措施。

一般每年11月10号左右开始移栽，收获时间一般在3月后开始。应选择无病虫害危害的壮苗，4～5片叶，株高18cm左右，根系发达的大苗晴天定植，定植后要及时浇定根水，以促进发根。根据品种确定定植密度，一般分摘心和不摘心两种，摘心茄子行距45cm，株距30cm，定植4200株/667m2左右；不摘心茄子行距45cm，株距40cm，定植3000株/667m2左右。

5.7 定植后管理

（1）温度调控

茄子苗期抗寒能力差，特别是在花期比番茄、黄瓜对气温要求高，整个生长期的适宜温度为25～30℃。定植7天内基本不放风，棚温在25℃左右，棚内地温20℃左右。在缓苗后棚温高于25℃需加强通风，降低温湿度，去除膜上水珠，可以增加光照。当大棚外的环境温度上升且采收门茄完毕后，种植者应当通过措施促进大棚内的通风，而当大棚外的夜间温度高于15℃时，种植者务必要在大棚中预留有通风口。而在茄子的盛果期，则应当保障棚内温度在28～35℃。若是大棚所处环境的温度符合种植需要，则种植户可在五月下旬移除大棚上的覆膜。

（2）肥水管理

（3）蘸花

当大棚内的温度达到18～25℃时，则可以着手进行蘸花操作。若是温度超过或低于这一范围，都容易使茄子的正常生长受到不利影响，进而造成茄子生长情况不佳。例如可能会使茄子出现僵果或畸形果。在茄子的花期可以采用生长素进行蘸花，而当花瓣绽放且当日无露水的情况下，则可以在柱头上施用生长素，并喷洒农药。同时，每次蘸花的间隔应当保持在二至三日。

6 结语

综合上文所述可知，茄子植株的根系发达，能够适应多种土壤，在生产条件好时能够得到大量产出。南方是适宜栽培茄子的环境，但也要对影响茄子的病害加以防治。茄子作为经济效益较高的农作物，对于部分地区能够起到很好的扶贫帮助，为了能够提高茄子的质量及产量，就需要对影响茄子生长、发育的因素加大重视，保证茄子能够在高质量的前提下，进一步地提高种植产量，满足市场需求，进而获取更高的经济效益。