班本微课程：我们承包了幼儿园的杨梅树

浙江省宁波市勤州区下应街道中海幼儿园 王婉菁

五月的幼儿园里风景优美、鸟语花香，农场里一片生机勃勃的景象，操场上彩虹跑道旁的三棵杨梅树格外优雅，一颗颗绿色的小果子悄悄地挂上了树梢。“1、2、3，我们只有三棵杨梅树，一定很珍贵，我想好好守护它们长大，直到结出甜甜的杨梅！”“我也想让它们顺利长大，可不能被别人摘走啦！”“希望我也能尝到甜甜的杨梅……”每每走过杨梅树时，幼儿总会展开热烈的讨论。宁波地处浙江中东一带，是杨梅的集中产区而杨梅肉质细软、甜蜜醇厚，形如珍珠、色如玛瑙，是人们最喜爱的夏季水果之一。没想到杨梅果还是碧绿的时候，我们的孩子就已经“盯”上它了！看着幼儿热情高涨的模样，我思考如何抓住这一“学习契机”开展一次有趣的课程活动？让我们一起走进本次“梅好”课程之旅吧！

构建学习共同体，生发项目主题框架

1.我们发出了承包申请

幼儿园里的杨梅树俨然成为了幼儿最喜欢的“故事主角”，他们提出了一系列问题，例如杨梅的外形特征、生长秘密、食用方法等——言语中充分流露出对杨梅的憧憬与探索的热情。

通过热烈的讨论与交流，幼儿决定写一份关于杨梅的《承包申请信》。在等待园长妈妈回信的同时，我们也开始了一系列“筹备工作”。

2.梳理幼儿的已有经验与兴趣点

在等待园长妈妈回信的同时，为了更好地迎接杨梅树的“承包大业”，我们进行了一次亲子考察，用考察表的形式梳理了幼儿对杨梅的已有经验。随后我们追随幼儿的兴趣点，利用晨间谈话时间形成了一本《问题收集册》

3.项目主题框架的预设

在幼儿讨论和期待的同时，老师们也在默默规划着自己心目中的“杨梅小计划”——基于幼儿对杨梅的兴趣点，形成了相应的项目主题框架。

追随幼儿的问题，推动深度学习

“可爱的中一班小朋友，园长妈妈收到你们的来信很惊喜，现在这几棵杨梅树是你们的了！一定要替我照顾好它们哦，期待你们的探索之旅！”当我朗读着园长妈妈的回信时，孩子们兴奋不已，眼中闪烁着光芒——于是，我们的趣味杨梅之旅正式开始啦！

一、聚焦探究故事1：“小果农”的观察日记

1.准备材料，分享经验

为了照顾好杨梅树，我们决定先观察杨梅树的生长过程，测量、记录杨梅树的生长变化。观察之前，我们像往常一样围坐在一起，共同讨论观察记录杨梅所需要的材料：放大镜和画笔成为了首要工具，这样我们就可以观察到树枝上高高的杨梅并记录下来。快看，“小观察员”们还特意设计了一份“杨梅观察日记”，用来记录杨梅的生长变化。

2.观察和记录

幼儿用绳子、直尺、手指等测量着杨梅果实和叶子的大小，同时也关注到果实颜色变化的过程。有的幼儿用画笔绘画，有的幼儿请老师用相机记录，还有的幼儿和同伴一起比较杨梅的颜色……

二、聚焦探究故事2：养护真不是一件容易的事

1.杀虫记

没想到在观察杨梅树的过程中，幼儿又有了一些意外的“收获”：

“快看！我们的杨梅树上有虫子！”

“不对不对！那不是虫子，虫子基本都有腿和翅膀！它可能是什么动物，但肯定不是昆虫！”

“那你知道它叫什么吗？是害虫还是益虫？”

“我不知道，我们还是问问老师吧！”

“呀！亲爱的宝贝们，你们把老师也给难倒了，不过我们可以一起问问‘网络专家’。”

经过一番搜索查询，我们才知道它的名字叫蛞蝓，蛞蝓是害虫，会啃食农作物或植物叶片，而且食量很大。所以，蛞蝓肯定会危害杨梅树。

如何防止这些“坏家伙”破坏杨梅树呢？幼儿提议询问家里的“种植专家”。于是在家长们的帮助下，幼儿很快找到了消灭蛞蝓的方法——保护杨梅树成功！

2.梅雨季

刚消灭完害虫，我们的杨梅树又迎来了另一个挑战——“老师，从明天开始好像要一直下雨。”班里的小小预报员为我们紧急播报，原来梅雨季已经悄悄走向我们。我们都知道一进入梅雨季，接下来的一段时间常会有阵雨或雷雨。如果遇到突如其来的狂风暴雨，就会导致杨梅落果、减产，再加上梅雨季湿热，杨梅就会发霉变质进而完全无法食用了。幼儿们垂头丧气，对于连杨梅味道都没尝到这件事失落不已。

在我的及时科普下，孩子们得知，近年来有些地方积极推广防虫网加覆膜避雨栽培等技术，为杨梅穿上雨衣，在减少落果、减少病虫害等方面起到了积极作用。

“老师，那我们赶紧去购买‘杨梅树雨衣’吧！”可是细细想来快递至少也要两天以上才能到，看着硕果累累的杨梅树，大家都沉默了。

“老师，我们能在下雨之前先尝尝杨梅吗？梅雨季来了就尝不到了！”

“那不如，我们一起去摘杨梅吧！”

“对呀！今天就出发摘杨梅吧！”幼儿纷纷表示赞同。

接下来，请一起期待我们的杨梅采摘行动吧！孩子们在采摘途中遇到了一些困难，但正是这些困难，孩子们才锲而不舍地寻求真相和解决办法。

三、聚焦探究故事3：一起去收获杨梅果子吧

为了更好地开展杨梅采摘行动，我们做了一系列前期准备：需要哪些工具材料？采摘时会遇到什么问题？如何分组提高采摘效率？……幼儿展开了深入的讨论，我们的解决方案正慢慢浮出水面。

工具组、手摘组、拾取组的小朋友一起来到杨梅树下开始了隆重的“摘杨梅”行动。随着采摘行动的开展，问题也接踵而来——高处的杨梅该如何采摘呢？男孩们首先挺身而出说要爬上树试一试，但是遭到了女孩们的制止，“这样做太危险了！”那摇树可以吗？“不行！我们的杨梅树会受伤。”第二个想法同样遭到了反对。那就让工具组的成员们试一试——他们用了万能工匠、蹦床、雨伞，但全部以失败告终，最后网兜取得了短暂的成功。再次商量后，各组决定合作采摘杨梅——有的小朋友踩着小凳儿，用手摘取树枝上的杨梅；有的小朋友拿着网兜和长棍，轻轻敲击高处的杨梅；还有的小朋友提着篮子在树下接杨梅、捡杨梅，可真快乐啊！快看，我们收获了很多杨梅。

采摘后，我们分享经验、梳理流程，幼儿互相介绍采摘杨梅的好方法，并用图画和简单的符号进行记录。幼儿在项目活动中学习分工、合作与自我规划，为解决问题而探索，又在探索中争论，在操作中思索，他们自主、忙碌且快乐……

图 1.“遇见小梅好”项目主题框架

四、聚焦探究故事4：小厨师的大行动

终于到了品尝劳动果实的时刻，孩子们围在我身边，拉着我的手不停地念叨：“老师，我们什么时候可以吃杨梅？”“老师，我可以现在吃一个吗？这杨梅到底甜不甜？”“老师，要不我们一起来洗杨梅吧！”……杨梅课程活动在幼儿的推动下自然而然地进行着。

1.制定美食计划

接下来，幼儿展开了一系列关于杨梅的“美食计划”：

“我喝过杨梅汁，我们幼儿园有自己的厨房，或许我们可以自己尝试制作杨梅汁？”

“对啊对啊，夏天我想吃冰镇杨梅！”

“哈哈，小心冻坏牙齿，我可不敢吃冰的，我想吃杨梅干……”

“大家不要着急，我们需要先制定美食计划，这样才能让美食制作更加成功哦！”

“那我们怎样制定计划呢？”

“我觉得需要用纸和笔写下来，如果只是说说和想想，我们很快就会忘记！”

“我有个好主意，我们每个小组做一张计划表，再做一份美食加工计划。”

“那你们有没有想好做哪些杨梅美食呢？”

“杨梅干、杨梅汁、冰镇杨梅……”

我们根据想做的杨梅美食预设了四个杨梅加工计划——杨梅罐头、杨梅汁、杨梅棒冰、杨梅干，并用自主投票的方式确定了四个美食制作小组。

接下来，就要为这四道杨梅美食做准备工作啦！有的幼儿说加工食物需要锅和铲子；有的幼儿想把家里的榨汁机带来制作杨梅汁；还有的幼儿负责准备调味品和工具，例如，糖、棒冰棍、小勺子等。

讨论片刻后，大家陷入了沉思，原来孩子们被如何制作杨梅美食难住了。看着他们困惑的样子，我提议通过网络搜索解决如何制作的问题，幼儿目不转睛地看着视频里叔叔阿姨们认真制作美食，生怕错过一丝一毫的细节。通过组员填写、食材准备、工具准备、加工步骤等内容的绘画，我们进一步明晰了美食制作流程。

2.开启美味行动

每位幼儿根据自己想要制作的美食提前收集了制作工具，带着工具大家兴冲冲地走进了“美味下饭”区。换上小厨师的服饰后，孩子们有了更加真实的自助体验。我们还邀请能干的妈妈们进班担任家长助教，让本次活动变得更加饱满生动。

由于活动中需要用到很多材料工具，幼儿不但能主动提供，还能准确分工——有的带白糖，有的带模具；在制作过程中，有的负责洗杨梅，有的负责洗杯子……大家穿戴整齐，各自忙碌着。

3.美食分享会

杨梅美食需放入冰箱冷冻一晚，在大家的共同努力下，第二天，孩子们翘首以盼、万众期待的这一刻终于到来了，我们共同将杨梅棒冰从冰箱中“搬运”出来，新鲜诱人的美味终于呈现在我们眼前了。孩子们围坐成圈，大口品尝着自己亲手制作的杨梅冷饮。

“杨梅棒冰好冰呀！好像在吃天上的雪花,好舒服呀！”

“我也觉得好好吃，酸酸甜甜的，我好喜欢！”

“太好吃了！回家我要自己做，让爸爸妈妈也能吃到这些美食！”

“我们去分享美食吧！给园长妈妈送一些吧！”

“对呀！我们要感谢园长妈妈让我们成为杨梅树的小主人！”

在给其他老师和小朋友分享杨梅美食的同时，小当家们把我们的杨梅美食送到了园长妈妈那里，大家一后分享喜悦，纪念中一班的“梅”好之旅。

明年见，杨梅

一场和杨梅的约会让孩子们久久回味，你觉得这次活动怎么样？你最喜欢哪个环节？如果下次还有这样的活动，你有什么好建议？活动尾声，我们用上述问题开展了一次班级议事会，幼儿纷纷感慨：

“我最喜欢摘杨梅了，一个个杨梅从树上掉下来，特别有意思！”

“我特别喜欢吃杨梅，我们自已做的杨梅棒冰好好吃！冰冰凉凉的，放在嘴巴里好爽！”

“我最喜欢制作杨梅美食时果肉分离的环节，千辛万苦才能做出好吃的杨梅汁……”

幼儿的思绪还在飞扬，我们对于来年的杨梅也有了更多的期待……

“宝贝们，明年夏天杨梅树还能和我们如期相约，到时候我们可以邀请爸爸妈妈来做种植专家和义工；我们需要提前了解杨梅更优的生长环境、杨梅树的品种、杨梅的保存方法等：我们还可以提前收集有关各种杨梅的异同进行观察对比……”

大自然是我们的知识宝库，大社会是我们的生活宝库，二者皆是我们的活教材。亲近自然、融入自然是儿童的天性。我们理解孩子、尊重孩子、以孩子为主体，一问儿童、二观需求、三搭平台，相信儿童是有能力的学习者。

在整个课程活动中，我们从儿童出发，围绕儿童展开，实现儿童的发展，这是儿童立场下幼儿教育的方向。杨梅，我们明年夏天不见不散，相信幼儿一定会成为更出色的主人。