“一片红叶”撑起乡村振兴一片天—— 大竹县促进香椿产业持续发展纪实

○文 / 魏 坤 施海峡

椿农销售椿芽

党的二十大报告提出，“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。巩固拓展脱贫攻坚成果，增强脱贫地区和脱贫群众内生发展动力。”2020年以来，作为“中国香椿第一县”的大竹县，面对新冠肺炎疫情与经济转型发展的叠加影响，大竹县坚持疫情防控与经济发展两手抓两不误，走出了一条保质量、强服务、拓市场、稳收入的香椿产业可持续发展之路，为乡村振兴撑起了一片天。

质为先 树品牌

民以食为天，食以质为先。大竹椿芽以叶厚光滑、色泽鲜红、香味浓郁，营养远高于其它蔬菜而享誉全国,荣获国家地理标志保护产品。为确保椿芽产品质量，擦亮“中国香椿第一县”“金”字招牌，大竹县与省、市科研院所合作，大力开展科技研究和丰产技术推广示范，制定《大竹香椿栽培技术规程菜用》地方标准，选育了“巴山椿芽”省级林木良种，良种推广率达75%以上，矮化密植技术推广率达70%以上。积极推广“香椿+黄精”“香椿+菌”“香椿+大豆”套种模式。

从2020年起，大竹县依托已建成的石河、二郎、双拱香椿产业核心片区面积4万余亩，和四川省（大竹）图拉香有限责任公司，发挥优势、补足短板，政府引领、协会管理，采取“产业基地+龙头企业+协会+专合社”的经营模式，加强园区标准化、品牌化、科学化发展，加快园区复合种植、提质增效。力争用三年时间，建成集中连片香椿现代产业基地2万亩，其中标准化示范基地5000亩，形成集科技研发、标准化生产、冷链物流、精品加工、线上线下销售、休闲体验全产业链发展的高效产业园区。今年底将完成大竹县香椿标准化种植体系及溯源体系系统调试及试运行。

大竹县香椿发展中心、香椿协会根据消费习惯和市场需求，制定了《大竹香椿（产品）》团体标准，按照芽长、芽质、色泽，有无浸水、有无变色变味、有无掺杂物等指标分成特级、一级、二级，积极组织、引导椿农与收购商按标准采摘和收购，按质按价收购。其中芽长特级8-10cm、一级10-12cm、二级12-15cm。完善、改进鲜芽冷藏保管、运输设施，让新鲜、质优椿芽销往各地,树立优质产品信誉和形象。大竹香椿，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录，正加紧申报“大竹香椿”区域公用商标和开展绿色食品认证。

强服务 拓市场

大竹县香椿现有种植面积达12万亩，涉到100多个行政村、10万以上椿农和5000多二、三产业从业人员的民生大事，是乡村振兴“五大”特色名片之一。

2020年伊始，正值香椿采摘销售与新冠肺炎疫情来袭重叠，今年椿芽采摘销售黄金季节，又遇产品主销地上海、北京、广州等城市严重疫情管控，头茬椿芽出来气温回升快、椿芽品相差的特殊情况，大竹县坚持生命至上、人民至上的服务宗旨，把保障和改善民生放在首位，做好复工复产。及时召开新冠肺炎疫情期间香椿鲜芽采摘工作会议、制定实施方案与电商销售活动方案，指导全县香椿鲜芽采销，做到“应采尽采、应收尽收”。

为畅通香椿销售渠道，稳定椿农收入，达州市、大竹县相关部门联合发布关于新冠肺炎疫情期间香椿销售“以购代扶”帮扶活动倡议，扩大本地市场。大竹县香椿发展中心和香椿协会积极对接电商、微商、社区网络、朋友圈以及抖音、爱奇艺、巴山食荟等网络平台，积极协调家乐福、盒马鲜生、永辉、沃尔玛等大型商超，拓展销路，线上销售大幅增长。2020年3月5日，大竹县分管农业的副县长和县商务局局长为大竹香椿抖音直播代言。3月6—7日大竹县分管副县长又同网红在淘宝直播平台助销大竹香椿， 2小时观看量破20万人。2022年3月初，大竹县与上海林圣格贸易有限公司等达成香椿销售及出口加拿大等事宜，达州海关及时加强指导服务，实现首次出口椿芽到加拿大，创汇30万美元。

村民一早采摘椿芽

椿农销售椿芽

2020年,大竹县建成占地20亩的香椿标准化交易市场，基本能满足部分交易需求，形成香椿交易、存储、包装、运输、销售一条龙服务。

同时，大竹香椿协会发挥桥梁、引导作用，要求会员每年执行头茬香椿鲜芽每斤8—15元的最低保护收购价，确保椿农利益和香椿鲜芽收购市场的稳定。作为大竹香椿产业龙头企业四川省图拉香有限责任公司，即便是在今年上海疫情严重期间运输困难、成本生升的特殊情况下，仍然满足产品市场供应，加大椿芽加工收购量，深得客户、椿农的好评。今年大竹香椿鲜芽销售量占到了全国市场的三成。

稳增收 促振兴

“一片红叶”香又艳，乡村振兴展新颜。三年来，虽然遭遇新冠肺炎疫情严重影响，大竹县通过采取一系列稳农民增收、保经济发展措施，全县香椿产业实现了可持续发展，椿农每亩平均收入稳定保持在3000—3500元，为脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接提供了有力支撑。

“我家老两口种植香椿4亩，近几年每年收入在1万元左右，靠种香椿实现了脱贫，今年还对房屋进行了翻修，日子过得一年比一年好。”大竹县石河镇新建村4组帮扶户蒋义伍激动地说道。

在新建村，象蒋义伍这样依托种植香椿实现脱贫致富的帮扶户就有236户，为实现共同富裕奠定了坚实基础。

作为大竹县香椿产业第一村新建村，全村1386户种植5500亩，在疫情、气候不利的情况下，2022年实现香椿收入570.9万元。通过发展香椿产业，农民实现了增收，帮扶户有了稳定收入，集体经济发展了。今年，新建村新建了广场、新修及硬化村道3.8公里、安装太阳能路灯50盏，美化了村民居住环境，加强了农村书屋、图书阅览室、老年活动室的建设，乡村振兴取得新的成效。

据统计，大竹县2020年销售香椿鲜芽1.1万吨，鲜芽产值3亿元，全产业链产值6.5亿元；2021年销售鲜芽1.4万吨，鲜芽产值4亿元，全产业链产值7亿元；2022年销售鲜芽0.9万吨，鲜芽产值2.2亿，全产业链产值4.5亿元。

“下一步，我们将认真学习贯彻党的二十大精神，坚持绿色发展理念，实施创新驱动发展战略，支持、推广“香椿+”模式，加快椿芽深加工研发，力争2023年成功创建省级现代香椿园区，以园区建设引导产业高效发展，以产业振兴促进乡村振兴。”谈到当前和今后香椿产业发展，大竹县香椿产业发展中心负责人信心满满地说道。

网红直播带售香椿