这些关于水果的说法，你都信过吗？（一）

含酸多的水果，空腹情况下别吃？

不能一概而论！

关于空腹的时候能不能吃含酸多的水果，这个问题并不能一概而论。举个例子，苹果属于含酸比较多的水果，但是有的人饿的时候吃一个苹果，不仅不会感觉到肠胃不适，还能减少能量摄入，在一定程度上起到减肥的作用。但胃肠道不好的人在空腹吃了苹果后，会因为水果中的某些特定成分如单宁等，与胃酸反应形成沉淀，进而产生一些不适感。再比如说石榴和番茄，都含有一些刺激胃酸分泌或者与胃酸反应易形成沉淀的成分，对于胃肠道不好的朋友们，我们建议大家还是应该尽量避免空腹进食含酸较多的水果。

为保证营养吸收，应先吃水果再吃饭？不能相信！

網上流传着一个说法：“先吃饭再吃水果，水果都被正餐挡在上面了，不能直接被消化，但是水果本身比正餐更容易腐烂变质，等轮到水果消化的时候，营养都流失变质了，剩下的都是糟粕。”这个听起来还挺“形象”的论调是不正确的。结合上面一条来说，如果空腹不能吃水果，饭后又不能吃水果，那试问水果到底应该什么时候吃？显然，这是有逻辑问题的。

进一步讨论，吃饭和吃水果有什么冲突的地方？如果有，那就在于胃容量是有限的，哪个吃多了，另一个就吃不下了。水果的主要成分是水，其次是少量碳水化合物、蛋白质、脂肪以及微量的水溶性维生素和矿物质，这些营养成分的消化吸收与吃正餐之间并无直接联系。

对于某些特殊人群，如糖尿病患者，建议在两餐之间进食少量低GI（血糖生成指数）水果，一方面水果中少量的膳食纤维有助于延缓主食中碳水化合物的消化与吸收，另一方面，适时适量的餐后水果对糖尿病患者的营养均衡也是至关重要的。