多肉植物的应用价值分析

林静

（贵州省生物研究所，贵州 贵阳 550009）

0 引言

多肉植物也称为肉质植物、多浆植物，是指植物的根、茎、叶3 种营养器官中至少有一种器官具有发达的储水薄壁组织，因而其外形比一般植物显得肥硕丰满、膨大多汁的一类植物。在雨量稀少的沙漠地区或者只是在某季节下雨的地区，多年生的植物就必须在雨季尽量储存水分，以备旱季之用。储水组织在肥厚的叶内，称为肉质叶植物；储水组织在粗肥多汁的茎内，称为肉质茎植物。多肉植物并不是全属于一个科，许多种都有，目前已发现并记载的就有1 万余种[1]。最为人熟知的多肉植物是仙人掌科仙人掌属的肉质茎植物，此外景天科、龙舌兰科、番杏科、萝摩科、菊科、大戟科和百合科都有肉质化程度各异的多肉植物。多肉植物开花色彩丰富，姿态多样，其中昙花、蟹爪兰是有名的观赏花卉，近年来小型多肉植物在花卉植物市场上不断有新的品种涌现，呈现出高端化、礼品化、案头化的流行趋势。芦荟、火龙果等食用多肉植物的种植也实现产业化。研究该类植物的应用开发特点是有意义的工作，本文从以下几个方面进行讨论。

1 多肉植物的种植优势

相比其他科属植物，多肉植物耐旱、耐瘠薄、病虫害少，在日常养护过程中可以有效地节水、节肥，适合粗放的管理模式，在生长旺季也可以隔十天才浇水，接连几天忘记浇水或者出差几天、旅行几天回来，补充浇水就看到心爱的绿植重新焕发生机，此外，由于具有引种繁殖容易的特点，发现喜爱的植株，可以用比较容易的方法将其引种带回，进行驯化栽培，因此，对忙碌于现代快节奏生活的爱花人士，种植多肉植物是简单舒适的精神安慰和生活陪伴。

2 盆景型多肉植物

许多室内种植的小型肉质植物，可能不会开花，有些肉质植物虽然开花，但是开花有一些缺点：花期短、花小、花色暗淡。种植这一类肉质植物是为了将其点缀于阳台、书桌、书柜、案头，主要观赏它们美丽典雅、古怪有趣、或者色彩鲜艳的叶或茎，偶尔欣赏到一些零星的别致的开花。由于包装运输条件的改善、网络化的营销模式，这一类小型多肉植物的市场逐渐扩大，新品涌现。目前市场热销和新发掘出来前景良好的有莲花座造型的石莲花、红宝石等，以及球形和其他造型的如绯牡丹、生石花等。

（1）石莲花（Graptopelaum Paraguayense），别名宝石花、莲花掌等，景天科多年生肉质草本，民间泛指莲花座造型多肉植物的统称，目前市场销售的玉蝶、冬美人、胧月和黑王子等都属于这一类，此类多肉植物品种繁多，有些有木质的茎，长成小灌木状，有的茎极短甚至只有扁平无茎的莲座丛；叶片肥厚，质地差异很大，从厚实坚韧到柔软脆弱，外覆纤细绒毛到蜡质光滑，颜色也有碧绿至粉蓝略带红色等丰富的变化，观感温润晶莹，莲座状排列，酷似池中盛开的莲花，故称“石莲花”，是观叶花卉中形态最美的植物之一，因其形状雅致姿态秀丽，被誉为“永不凋谢的花朵”。图1 为多肉玉蝶。

图1 多肉玉蝶

（2）红宝石（Sedeveria pink ruby），景天属和拟石莲花属杂交的多肉植物，叶片为细长匙状，前端较肥厚、斜尖，呈莲花状紧密排列，是整体较饱满的种类，植株颜色会从绿色变成火红色，色泽如宝石，加上其容易群生，长成捧花状态，具有较高的观赏价值[2]。图2 为红宝石。

（3）绯牡丹（Gymnocalycium mihanovichii Britton et Rose friedrichii Werderm.），仙人掌植物中最常见的红色球种，刺座小无中刺，颜色从鲜红、紫红到粉红、橙红，光彩夺目。图3 为绯牡丹。

图3 绯牡丹

（4）生石花（Lithops N. E. Br.），番杏科生石花属全属植物的总称，多年生肉质草本，几乎无茎，球状叶，叶表皮较硬，色彩多变，植株形状像一块块色彩斑斓的石头，花朵颜色艳丽小巧玲珑，被誉为“有生命的石头”。

3 多肉植物在办公室环境中的作用

由于休闲文化的兴起，夜晚人们的活动变得比较丰富，同时，现代职场竞争对室内办公环境提出了更高的要求，室内环境是一个独立的微型空气循环体系，改善室内空气的方法很多，在室内添置绿植是其中一种。多肉植物夜晚吸收CO2的特点吸引了人们的关注，成为室内植物的新宠。

为适应干旱地区的生长，肉质植物固定CO2的途径多采用景天酸代谢途径，白天大部分时间气孔关闭，最大限度减缓因蒸腾作用造成的水分散失，夜间打开气孔吸进CO2，生成苹果酸积累于液泡中供白天光合作用使用。研究表明室内种植的肉质植物夜晚的气体交换量与其植株的大小、代谢水平相关，小型肉质植物对环境的影响很小，大型的生长强健的肉质植物对环境的影响则主要表现在对湿度的调节、滞尘净化和空间布局的改观方面。有资料表明，如果蒸腾作用旺盛的植物能占室内空间的5%～10%，就可使冬天房间内的湿度增加20%～30%。此外，在办公环境中摆放植物，植物茎叶有滞留尘埃、吸收和吸附室内装饰材料释放的有害物质、释放和补充对人体有益的氧气、减轻噪音等作用，特别是粗糙多毛或有油脂性物质分泌的植物叶片，对空气中漂浮物质具有较强的吸附、滞留功能，是天然的除尘器。目前报道仙人掌科万重山是室内种植植物增湿效果比较好的一种，增湿的效果好于常见的室内植物绿萝。万重山全株长有腋芽或短枝变态形成的刺，能发挥一定的滞尘功能，但是出于安全考虑，仙人掌科的有刺品种已有逐渐被淘汰出室内植物和限用于庭院造景制作绿墙围篱橱窗装饰的趋势，因此，筛选出更加美观环保、具有更好的增湿功能、滞尘功能、清新室内空气功能的室内多肉植物，还需要做大量的研发工作[3-4]。图4 为全株长有刺的万重山。

图4 全株长有刺的万重山

4 多肉植物的综合开发

人类对多肉植物的开发应用历史悠久、范围广泛，以下几种典型的、有代表性的多肉植物可以说明这一点。

(1)大花马齿苋（Portulaca grandiflora L.），是一种常见于花坛里、花坛岩石边的多肉植物，因其花在阳光下才盛放，又被称为“太阳花”。大花马齿苋似小草一般纤弱低矮的肉质茎叶并无特殊的观赏价值，但是绽放在正午阳光下、着生于茎叶顶端的五颜六色、艳丽的、单瓣的、重瓣的花朵，虽沉默无语，却完美的表述着光明、热烈的爱的花语。图5 为五颜六色的大花马齿苋。

图5 五颜六色的大花马齿苋

（2）芦荟（Aloevera）百合科芦荟属多年生常绿草本植物，又名库拉索芦荟、中华芦荟、翠叶芦荟等。最早记载于古埃及医书，通过丝绸之路传到中国，在《本草纲目》里有记载，是多肉植物中产业化程度最高的植物。其主要价值在于食品、美容、保健、医药等领域：芦荟是芦荟属中少数可食用的物种之一，但芦荟具有一定的毒性，孕妇、婴幼儿不宜食用，芦荟凝胶制品广泛应用于饮料、果冻、酸奶、罐头等食品的制作中，但芦荟凝胶每日食用也不宜过量；芦荟所含75 种元素与人体细胞所需物质高度吻合，被荣称为“神奇植物”“家庭药箱”，在抗衰老、促进愈合、强心活血、免疫再生方面发挥效能；芦荟是天然的美容护肤佳品，花语代表着青春之源，其所含的多糖、多种维生素对人体皮肤有良好的营养滋润增白及炎后护理作用[5]。图6 为芦荟。

图6 芦荟

（3）蟹爪兰［Schlumbergera truncata（Haw.）Moran］是仙人掌科附生肉质植物，原产巴西，因节径连接形状如螃蟹的副爪，故名蟹爪兰。节茎常因过长而呈悬垂状，嫁接于量天尺或其他砧木上，可获得株型垂挂长势茂盛的植株。蟹爪兰花为玫瑰红色，常见的杂交品种则有白色、黄色、橙色、粉红色等丰富的色彩，适合于窗台、门庭入口处和展览大厅装饰，花期从10 月至翌年2月，室内栽培可通过控制光照来调节花期。在日本、德国、美国等国家，蟹爪兰已规模性生产，成为冬季室内的主要盆花之一，在信奉基督教的西方国家因其适值“圣诞节”开花故又称之为“圣诞仙人掌”。

（4）火龙果（Hylocereus undulatus Britt）是仙人掌科量天尺属植物的果实，味甜多汁，属凉性水果，除鲜食外，还可酿酒、制罐头果酱等，是一种富含水溶性膳食纤维的低能量的水果，具有减肥、降胆固醇、预防便秘大肠癌等功效，火龙果花可干制成菜，还可以提炼食用色素，目前我国南方的云南、贵州、广东、广西等省份有大面积种植，对火龙果的应用及产业化研究方兴未艾[6]。图7 为火龙果。

图7 火龙果

5 结语

鉴于这些分析，多肉植物具有观赏、食用、药用、建材等用途，其生产可以朝着专业化、精细化和产业化发展。