不同产蛋时间扬州鹅种蛋孵化成绩比较

孟伟义

江苏省灌南县新安动物防疫检疫所，江苏灌南 222500

我国是世界鹅品种资源最丰富的国家，我国养鹅历史悠久，同时是世界上养鹅最多的国家，占世界总量的85%以上，有大、中、小型地方鹅品种或培育品种达40 余个[1]。扬州鹅是我国目前首次利用国内种质资源培育的优良新鹅种，其全身羽毛白色，含绒量高。扬州鹅具有遗传稳定，繁殖率高，早期生长快，肉质优，耐粗饲，适应性强，仔鹅饲料转化率高，肉质细嫩等特点[2]。为了更好地发挥扬州鹅繁殖性能好、生产水平高的优势，研究扬州鹅种鹅在不同年份、产蛋时间种蛋的孵化成绩，以期进一步改进扬州鹅饲养管理以及孵化条件，实现秋孵冬养，提高其生产性能，同时为培育扬州鹅专门化品系、组建杂交配套系提供技术支撑。本试验以扬州鹅繁殖群种鹅生产的种蛋为试验材料，收集整理2018年9月—2020年4月扬州鹅孵化成绩资料。比较种鹅产蛋期内，不同产蛋时间其连续变化总体趋势，旨在研究扬州鹅种鹅在不同年份、产蛋时间内孵化成绩逐月变化趋势，了解扬州鹅不同年份、产蛋时间种蛋受精孵化变化情况，以期为扬州鹅的高效养殖提供理论支持。

1 材料与方法

1.1 扬州鹅种鹅的选择

本试验在扬州天歌鹅业发展有限公司扬州鹅育种中心进行，以扬州鹅繁殖群种鹅生产的种蛋为试验材料，收集整理2018年9月—2020年4月扬州鹅孵化成绩资料。2018—2019年和2019—2020年的产蛋鹅留种年份相差1年，留种日期相同。

1.2 产蛋期种鹅饲养管理方法

试验种鹅实行分栏饲养，公母比例为1∶6，即1只健康公鹅配6 只母鹅[3]，每栏种饲养4 组。保持扬州鹅种鹅生产环境的稳定、安静，尽量减少种鹅应激。种鹅饲养在舍前有人工开水池内，水深1 m，保证种鹅交配有足够的水面，以期提高种鹅配种的受精率。保证棚舍清洁卫生，每天清扫1 次，每周消毒1 次。消毒采用下列消毒药液中的1 种或间隔使用下列消毒液，消毒液有0.2%的高锰酸钾、0.2%的过氧乙酸、2%的火碱水和20%的漂白粉。充足的饮水：产蛋鹅自由饮水，饮水清洁卫生。产蛋期种鹅以舍饲为主，放牧为辅。日粮精、粗、青合理搭配，日喂精料150 g，青料1 000 g，饲料配方见表1。

表1 扬州鹅产蛋期饲料配方

1.3 测定指标

种蛋收集以周为单位（即种蛋的储存时间为1周），分批入孵，孵化后第7 天进行头照，剔除无精蛋，落盘时进行二照，统计死胚蛋数。测定种蛋受精率、入孵蛋的孵化率（出雏率）和受精蛋的孵化率（出雏率）。相关计算公式：

受精率＝受精蛋数/入孵蛋数×100%；

入孵蛋孵化率＝出雏数/入孵蛋数×100%；

受精蛋孵化率＝出雏数/受精蛋数×100%。

1.4 统计分析

不同月份孵化成绩比较采用卡方测验，所用统计分析软件为SPSS 26.0。

2 结果与分析

2.1 种蛋受精率

由图1 可知：2018年9月—2019年4月，2019年9月—2020年4月的受精率均呈现先上升后下降的变化趋势，其中9月、10月的受精率相对其他月份较低，12月、1月的入孵蛋孵化率达到最高，且与当年9月、10月及第2年4月受精率存在极显著差异。

图1 不同年份各月扬州鹅种蛋受精率比较

2.2 种蛋入孵蛋孵化率

由图2 可知：2018年9月—2019年4月，2019年9月—2020年4月的入孵蛋的孵化率均呈现先上升后下降的变化趋势，其中9月、10月的孵蛋的孵化率相对其他月份较低，12月、1月的入孵蛋孵化率达到最高，且与12月和第2年1月、2月的入孵蛋孵化率存在极显著差异。

图2 不同年份各月种蛋入孵蛋孵化率比较

2.3 受精蛋的孵化率

受精蛋的孵化率主要是用来衡量孵化效果好坏的一个指标。由图3 可知：2018年9月—2019年4月显著提高，到2019年1月达到最高；2019年9月—2020年4月和其趋势相似。2018年9月—2019年4月，2019年9月—2020年4月的受精蛋孵化率都是9月较低，在1月时受精蛋的孵化率达到最高，2月、3月2 个月不同年份变化较大，4月又趋于基本平稳。

图3 不同年份各月受精蛋的孵化率比较

3 讨 论

3.1 影响种蛋受精率的因素

影响种蛋受精率的因素有很多，主要包括种鹅因素、公母比例、温度、营养水平等因素，其中种鹅因素是影响种蛋孵化率的重要因素。公鹅因精液质量的好坏直接影响种蛋受精率，所以育成期应选择好种用公鹅，使用前用显微镜检测精液质量，选择精液质量好的公鹅作种用，及时淘汰精液质量差的公鹅[4]。种蛋受精率与公母比例有直接影响，比例过小会影响交配率，但比例过大会造成公鹅的浪费，增加成本[5]。有研究表明，公母最适比例为1∶6。种鹅随着周龄的增大，精液质量和种蛋品质也逐渐下降，所以对一些年龄大的种鹅要及时淘汰[3]。种鹅的生产性能与温度有很大的关系，种鹅处在高温环境下鹅体热调节受阻，产生热应激反应，导致采食量下降，生活力下降，精液质量下降，种蛋品质下降，种蛋受精率也下降[6]。本试验不同年份中9月和4月受精率较低，可能是受季节及温度变化的影响。饲料中营养不足，如能量、蛋白低、维生素和矿物质缺乏等都会影响精液质量和蛋的品质，进而影响种蛋受精率。因此，在季节温度变化时要加强管理，减少应激，提供合理的光照和密度，做好环境卫生，以保证鹅在一个舒适安定的环境中生长，这是提高生产效益的重要措施[7]。

3.2 影响孵化率的因素

种鹅年龄、气温、孵化厅卫生以及孵化管理均是影响种蛋孵化率的重要因素。当母鹅开产年龄较小时孵化率低，孵出的雏鹅也弱小[8]。在本试验中，种鹅在9月份刚开产，所以其孵化率也较低。随着种鹅年龄的增加，到第2年的4月，其孵化率会降低。产蛋量与孵化率呈正比例，因为在9月份种鹅刚开产，其产蛋量也不高，产蛋量与孵化率呈正比例，所以其孵化率较低。种蛋保存超过7 d，或保存期间环境温度相对偏低，都会引起残雏增多。因为鹅在夏季不产蛋，所以到9月份时一些保存的种蛋时间较长，影响了种蛋孵化率。种蛋受到污染也会影响其孵化率，如用脏蛋孵化，种蛋内存在传染病源；种蛋和孵化机具消毒不严；孵化厅卫生状况不良或臭蛋在机内爆裂，都会使鹅胚感染病原，从而影响其孵化率。夏季高温时，种鹅的活力低，种蛋保存条件差，蛋白稀薄，孵化率低。相反，冬季气温低时，鹅的活力也低，如种蛋受冻，则孵化率大为降低[9]。孵化条件，由于机械问题、孵化机不良，孵化室与出雏室通风或环境控制不当，都会造成孵化温度发生偏差。还有机内气流不畅，形成一些热点与凉点，就会产生某些畸形，如脐部未闭合、绒毛粗短、凸脑雏等，从而影响其孵化率。湿度控制不当，当机内相对湿度过高时，就会出现一些雏体粘有蛋白，或者大而软，这是因为机内湿度高，蛋内水分未能很好地向外蒸发，从而影响其孵化率[10]。转蛋不当，如在孵化的前2 周未能按时转蛋或转蛋次数、角度不够，会发现雏与内壳膜粘连，造成其他畸形，从而影响其孵化率。

4 结 论

本研究结果表明，每年的9月和10月以及第2年4月的受精率和孵化率要低于其他月份。因此，在每年的9月和10月以及第2年的4月应该加强营养，注重饲养管理，提高扬州鹅孵化成绩。