○宋 平
中国人自古就擅长将各类植物变成舌尖上的美味佳肴。但是有些植物体内存在天然毒素,是不能吃的。让我们来盘点一下那些看似美味可口,实际上却应敬而远之的植物吧。
“红伞伞、白杆杆,吃完一起躺板板……”这是关于野生菌的一首“神曲”,目的是告诉大家不要随意采食野生菌。其实除了红色蘑菇,有些色彩不鲜艳、长相平平,看上去很“安全”的野生菌也有毒。“白伞伞、灰伞伞、黄伞伞”也是让人们“躺板板”的元凶。毒蘑菇成分复杂,即便通过烹调、加工或者晒干等方式也不能破坏其毒性。所以,没把握的、不认识的蘑菇,千万不要采食!
裂皮鹅膏
灰花纹鹅膏
条盖盔孢伞
垂序商陆和我国的商陆长得很相似,只是它的花朵和果实是下垂的。它的果实成熟以后是紫黑色,看起来很像一串串的葡萄,但不要被它迷惑了。垂序商陆全株有毒,果实更不能食用,食用后会导致头晕目眩、腹泻等症状,中毒严重者还会大小便失禁、昏迷,甚至死亡!
垂序商陆的果实
很多人认为苏铁不会开花,甚至用“铁树开花”来比喻事情非常罕见或极难实现。其实在适宜的环境中,苏铁不仅可以开花,还能结出漂亮的果实,其果实被称为“凤凰蛋”。如果有人想要猎奇一下它的味道,请立即打消这个念头。苏铁的果实有剧毒,会麻痹神经,食用过量会导致死亡!
苏铁的果实
龙葵的果实是农村孩子们的天然零食,它的嫩茎及叶也可以当菜吃。不过龙葵体内含有龙葵碱,是有微毒的。把龙葵茎叶当菜吃时,一定要煮熟,这样可以破坏其中的龙葵碱。没有成熟的龙葵果实是不能吃的,熟透的果实可以生吃,但最好是少吃,或者煮熟再吃。
龙葵的果实
黄花菜在古代被列入“草八珍”,在现代被列入“素三珍”,重大宴席常有黄花菜的参与。通常人们是将黄花菜的花蕾晒干,以干品食用。新鲜的黄花菜含有多种生物碱,过量食用会引起中毒!如果坚持要食用新鲜的黄花菜,要将其先焯水,再浸泡2小时,经水冲洗才可食用。
黄花菜的花
红豆生南国,春来发几枝?愿君多采撷,此物最相思。唐朝诗人王维的这首《红豆》脍炙人口。其后,在人们心中,“红豆”和相思就有了脱不开的关联。现实中,被称作“相思红豆”的是两种不同的豆子:一种形状浑圆、半红半黑,叫做“相思子”,别名红豆;另一种略扁平,通体都是红色,叫做“海红豆”。然而很多人不知道的是:相思子其实含有致命的毒素,若是咀嚼(使种皮破损)吞服,只需一粒就有可能致人死亡。海红豆也是有微毒的。我国南方常见栽培的台湾相思、马占相思等名字带有“相思”的行道树,其种子同样有毒药之效,一口气吃上十几粒,就有可能一命呜呼。所以,奉劝大家:红豆虽相思,绝对不能吃!
看到这里,你应该有所警惕了吧:有些植物看似美味可口,却十分危险!不过我们也无需过于恐慌,这是它们自我保护的一种方式。只要我们管住嘴、不乱吃,就安然无恙。
相思子
海红豆