中国食品科学技术学会以品牌会议促进食品工业科技创新

莫英杰 侯威

近年来，中国食品科学技术学会积极开展以“科技与产业深度对接”为特征的学术交流活动，形成以年会为核心、行业会议为主干、多个专题研讨会为分支的高端学术交流平台。

同时，学会结合专家资源优势，发布重要科学问题，凝聚科技界共识，引领行业高质量发展。通过学术交流积累的学术观点和学术思想，深入推动科技进步和产业创新，夯实中国食品工业的基础，在国内外产生重要影响。

年会品牌影响力提升成为食品领域高端学术交流平台

2012—2021年，共举办10届学术年会，包括300多场各具专业优势和特色的专题会议，吸引2万多人次食品科技工作者现场参与。2022年4月举办的第十八届年会，首次以线上形式召开，5位院士、140多位报告人与全国食品科技工作者相聚“云”端，全网累计观看量达520万人次，显示出学会强大的影响力和疫情背景下科技界对年会的热切期待，年会充分展示了中国食品领域科研进展、产学融合的整体水平。

集结中国食品科技力量。十年来，近千人次科技人员借助年会平台深入研讨，形成诸多科技观点，成功打造食品科技领域高端智库，强化中国食品科技界的凝聚力。如今，全球食品产业正在发生深刻变化，我国食品产业已经进入依靠科技创新推进供给侧结构性改革和实现转型升级的关键时期。学会发挥学术引领作用，积极引导食品界以解决人民吃好饭问题为初心，潜心钻研未来食品，同时以学科交叉打破壁垒，用跨界思维实现创新发展，在创新实践中推动“大食物观”和“健康中国”战略的落地实施。

助力地方食品科技与产业发展。为推动会议举办地食品科技与产业的发展，每届年会都针对举办地的学科与产业发展特点设置专题论坛。例如，2021年以京津冀食品科技及产业发展为重点设置专题会议，围绕地域特色农产品的研发、加工、营养功能等开展研讨，为农产品加工技术发展提供新思路，为京津冀食品科技与产业发展建言献策。

培育食品科技青年人才。青年人才是我国食品科技与产业创新发展的重要驱动力。每届年会期间，学会均面向青年科技工作者设置一系列活动。例如，第十八届年会聚焦基于需求和风险的食品安全教育及食品科技前沿研究成果进行深入研讨，提升食品科技青年人才的专业素养；通过探讨肠道微生物与健康、个性化营养、食品安全检测与纳米材料、3D打印装备等前沿科学问题，拓宽青年科技工作者的研究领域和视角，对食品科技领域优秀后备队伍的培养起到促进作用。

【学会名片】

中国食品科学技术学会成立于1980年，是中国食品科技工作者的学术性群众团体，是中国食品科技界在国际食品科学技术联盟中的唯一代表。中国食品科学技术学会参与组织影响中国食品工业与科技发展的重要决策咨询工作，是食品科技学术交流的主渠道、科普工作的主力军、民间国际交流的主要代表。目前，学会共有149位理事，涵盖食品科技界、工业界和政府重要代表，其中有8位中国工程院院士。

打造行业品牌会议以科技创新引领产业发展

学会以服务国家和行业需求为使命，关注行业发展中的重点领域和重点问题，利用不同途径和创新方式，促进科技与产业深度融合，服务产业、企业和区域创新发展。学会积极培育两大行业品牌会议——益生菌与健康国际研讨会、中国方便食品大会，并促其发挥作用与效应，在益生菌与方便食品行业形成强大磁场。

引导益生菌行业健康发展。近年来，益生菌行业发展迅速。为规避其潜在的隐患和风险，基于15年的坚实积累和科技界、产业界的智慧成果，学会于2019年系统性地梳理、总结了益生菌行业发展面临的科学与产业问题，并发布《益生菌的科学共识（2020版）》。同时，基于1.5万余篇相关科技文献和来自149家单位的近千份调研问卷，完成《益生菌科学研究十大热点及行业发展建议》，并于2021年形成“我国益生菌产业发展十大关注焦点”，为我国益生菌科技与产业的精准对接及产业健康发展提供了重要参考。

鼓励促进方便食品行业科技创新。2020年新冠肺炎疫情暴发以来，方便食品行业迸发出无限活力，这也归因于其创新的步伐从未停止。为鼓励和促进行业科技创新，学会持续组织院士专家对方便食品行业创新成果进行分析，并以专家共识的方式形成年度创新趋势意见，助力行业健康成长。同时，以前瞻性的视角，于2020年对数十家方便面、速冻、休闲食品企业开展深入调研，与科技界和产业界专家进行多层次研讨，对方便食品行业亟须解决的关键共性问题做出预判，提出“2020年中国方便食品产业发展中需共同破解的十大科学技术问题”，帮助行业抓住后疫情时代的发展机遇，从容应对挑战。

多年来，学会打造了科技界与产业界深度互动、精准对接的良好平台，相关会议成果在学术与产业发展中得以拓展和实践。在科技与产业深度融合中，不断以科技引领食品工业健康可持续发展。