红肉大果型山楂优良品种
——八月红

2023-03-05 02:52王佐俊李小卫陈双健
西北园艺(果树) 2023年1期
关键词:雌蕊花梗花芽

王佐俊 李小卫 陈双健

八月红山楂是从购回的苗木中选出的优良品种,因成熟期在阴历8月,故被当地果农称为八月红。八月红山楂果个大,成熟早,果面深红、光洁亮丽,果肉红至粉红、口感酸甜适口,抗性强,丰产,售价高,连续3年田间收购价格7~8元/kg,亩收入可达1.5万~2万元,深得果农、果商及消费者喜爱,在山西绛县得到快速发展。目前当地新栽山楂园80%以上为八月红,部分果农逐步把敞口和大金星高接改换为八月红,以求获得较高的经济效益。该品种是目前国内罕见的红肉、大果型、中晚熟山楂优良品种,发展前景广阔。经3~4年观测,现将该品种在绛县的性状表现及栽培技术要点总结如下。

1 性状表现

1.1 植物学性状 1年生枝枝条粗壮,红褐色,皮孔中密,小、色灰白、圆形。多年生枝灰褐色,叶片三角状卵形,深绿色有光泽,叶背浅绿色,主叶脉和侧脉正面绿色,背面绿色后转为暗红色。叶片长9~10cm、宽8~9cm,叶尖渐尖,叶基近圆形,缺刻2~3裂。营养枝和直立新梢的叶片基部缺刻深裂至全裂,叶缘重锯齿,叶柄长3~5cm,粗约2mm,阳面绿色,背面暗红色,托叶两枚,较大。花序为伞房花序,当花芽萌发,新梢10~15cm、6~7片叶子时,新梢顶端抽出总花梗,总花梗上抽生分花梗,分花梗上又抽生小花梗,小花梗顶端着生白色花朵。花冠由花托、花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊组成,直径2~2.5cm,每个花序有小花15朵左右,最多可达32朵。花瓣长1~1.2cm,宽约1cm,雄蕊由花丝和花药组成,共计20条,围绕雌蕊分两轮分布。外围雄蕊10条,花药均高于雌蕊,内侧10条略低,等高或略高于雌蕊,包裹花药的壳为褐色,内有黄色的花粉。雌蕊1枚,由子房、花柱和柱头组成,子房下位,柱头4~5枚,圆盘状,绿色。

1.2 果实经济性状 果个大而整齐,平均单果质量18.5g,最大25.1g;果面深红有光泽,果点稀,白黄色,梗洼平展,果梗长2~4cm;萼筒近圆形,深约0.5cm,宽0.4~0.5cm;萼片宿存,直立,呈三角形,长0.5~0.6cm,宽约0.3cm,呈红褐色;果肉较硬,质地细密,口感酸甜适口,贮藏后风味更佳,果肉红至粉红,阳面果肉颜色更红;种子5枚,偶有4枚,无种仁;果实可食率87%,据测定,每100g成熟果实含维生素C76.19mg,可溶性固形物9.7%,可滴定酸3.92%,果胶2.28%,淀粉3.89%,水分77.55%。

由表1可以看出,八月红和敞口相比,除果形、果个大小、1年生枝颜色等基本相似外,其他性状表现均优于敞口。八月红山楂基部缺刻深裂至全裂,百叶重和叶面积均小于敞口,叶面积小蒸腾量也小,在相同条件下比敞口耐旱性强,很少发生日灼。果肉红至粉红,花青素含量高,维生素C含量高出敞口34.47个百分点。成熟早,价格高,收购价高出敞口1倍还多,这是八月红快速发展的主要推动力。

表1 八月红山楂主要性状表现

1.3 物候期 在山西绛县槐泉,2月下旬芽开始萌动,3月下旬展叶,4月18—19日初花,3月20—25日盛花,4月27日花瓣脱落,8月中旬果实开始着色,9月中旬果实成熟,从开花到成熟135天,10月下旬叶片逐渐变红,11月中旬叶片脱落,属于中晚熟品种。

1.4 生长结果习性 八月红山楂苗期生长较慢,个别小苗偶有针刺,大苗无,栽后第2年苗高可达1.5~1.7m,定干后抽生4~6个枝条,主干粗2.5~3cm,有少量开花结果。幼树较直立,萌芽力、成枝率中等。4年生树主干粗5~6cm,树高2.5~3m,能抽生6~7个大枝,55~160个枝条,株产3.5~4kg。6~7年生大树高可达3~3.5m,枝展2.5~3m,株产40~50kg。

八月红山楂结果后,花芽分化能力强,长、中、短果枝,部分直立旺枝经缓放后,能形成2~4个花芽,粗壮的结果母枝坐果率高,连续结果能力也强,细弱结果枝只开花,不结果;进入结果期后,背上直立枝、中庸偏旺枝在新梢停止生长前,留20~30cm短截,能促进剪口下1~2芽营养物质积累,分化成花芽,这是多数山楂品种特有的一种珍贵的生物属性。

2 栽培要点

2.1 选择优质壮苗,高标准建园 选择土层深厚、质地疏松、保水透气性好的水浇地,水浇地稀植,旱地、坡地宜密植,水浇地株行距4.5m×3m,旱坡地3~4m×2m。行间南北向,宽行距,窄株距,以利通风透光。移栽时选优质壮苗,苗高80cm以上,粗0.8cm以上,侧根3~4条,栽前用清水浸泡1~2天,挖直径1m,深0.6~0.8m的栽植坑,坑底铺20cm厚的杂草或秸秆,填表土后再填底土。栽后立即浇水,10天后再浇1次水,然后盖地膜或防草布,干旱时适时补水,行间种草,间作以低秆作物为宜。

2.2 土、肥、水管理 定植后3年内做好深翻改土和扩穴工作,深翻扩穴能改善土壤结构和理化性状,增加土壤深层有机质含量。沿栽植穴每年向外扩50~100cm,直到翻遍全园为止,深度60~80cm,可在10月份结合秋施基肥进行。基肥以有机肥为主,也可用农家肥配三元复合肥施用。

全年追肥和浇水3~4次,分别在开花前、果实膨大期、花芽期、封冻前浇水1次。

2.3 整形修剪 八月红山楂采用小冠开心形或开心形,小冠开心形定干20~80cm,三主枝邻近,第1层3个主枝,东南、西南、正北为宜,主枝间开张角度120°,基角70°~80°,竞争枝疏除,正南向不留主枝,以免影响光照。可通过刻芽选留方位合适的枝条作主枝,层间距1~1.2m,第2层两个主枝,东西向。两层主枝错落有序,互不干扰,层间和主枝上直接培养结果枝组。树冠控制在2.5~3m,冠高比控制在0.9∶1或1∶1。

幼树整形时,多采用轻剪、缓放、多留枝的修剪方法,利用下垂枝、裙枝提早结果,拉枝能缓和生长势,扩大树冠,促使枝条由营养生长向生殖生长转变。5—6月份疏除萌蘖,主要是剪锯口附近多余的枝条,在空间充足的地方,间隔20cm留1个结果枝,结果枝和营养枝的比例控制在0.8∶1或1∶1。结果后,对主枝背上的直立枝、中庸偏旺枝在枝条将要停止生长时,留20~30cm短截,促使剪口下1~3芽积累营养物质,分化成花芽。

2.4 激素调控 八月红山楂自花结果率低,且有单性结实习性,在盛花期喷50~70mg/kg赤霉素提高坐果率,诱导单性结实,形成无子果实。喷赤霉素后,果实明显增大,着色和成熟提早10天以上。

3 病虫防治

八月红山楂病虫害主要有白粉病、山楂锈病、山楂食心虫、红蜘蛛等,萌芽前喷5波美度石硫合剂,白粉病发病初期喷25%粉锈宁1000倍液,锈病发病初期喷10%己唑醇2500~3000倍液,5月下旬至6月上旬喷20%高氯·马乳油800~1500倍液防治食心虫,红蜘蛛发生初期喷10.5%阿维·哒螨灵水乳剂2500~3000倍液防治。

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