舌尖上的传承

沈依榕

舌尖上的味蕾一触，便能使人瞬间忆起时光里的零碎和爱。奶奶做的清明粿，是我对家乡的记忆，也是对传承最初的理解。

在我心里，清明粿是一阵清香，一抹背影，一缕炊烟，一团墨绿……一个清明粿入口，味蕾瞬间得到了冲击，香气扑鼻而来；馅料与粿皮的配合软中带糯，幸福感油然而生，万千思绪指向了那个诞生许多美食的灶台。

绕过老家灰色的灶台，我的耳边总能想起奶奶亲切的吆喝声：“采青儿做青儿粿咯！” 这是奶奶让我们采鼠曲草做清明粿呐。那时，好奇心驱使着我去对这道美食一探究竟。我总是偷偷摸摸地爬到奶奶旁边，只见地上擺着许多“工具”。听奶奶介绍，我才认识到这个是粿印，这个是鼠曲草，那个是糯米饭，那个是糯米粉……奶奶用龟裂且布满皱纹的手有力地揉按着刚成型的粿皮，奶奶的巧手好似有魔法，经她双手分出的粿皮厚度完美、大小一致，然后便被麻利地装入不同的馅料。

岁月无言。奶奶用桃木制成的粿印上每一丝陈旧的痕迹都沉淀着岁月的温度，每一个精美的印花都散发文化的魅力。我负责把包好的粿垫上粽叶，这样清明粿也算是环保的代言人了。最后把清明粿送上蒸锅，静待清明粿的出炉，将熟未熟时，我已垂涎三尺，按捺不住。奶奶也时常叮嘱我要祭拜完才能吃。清明节祭祖，奶奶会向神明许愿，祈求我们全家平安，保佑我学习进步，吃下祭祀完的清明粿才算得上得到神明的庇佑，以后便会长命百岁平安顺利。

林清玄说：“人应该站在传统上，内心才会深刻。”传统的文化，是不能摒弃的。于我而言，一个小小的清明粿蕴含着细碎时光里家人不折不扣的爱，承载着长辈对小辈的希冀和祝愿，寄托着人们对生活的向往。它是我舌尖与味蕾的碰撞，它是我离乡求学忘不了的味道，是我和家乡紧紧相连的纽带。

人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火，哪里便有舌尖上的传承。

（指导教师：沈勇辉/编辑：于智博）