盐碱水池塘鱼虾混养模式构建与养殖效益分析

◎ 文/冯伟业 赵一杰 王紫阳 姚静 赵悦

本项目在内蒙古沿黄河地区利用盐碱滩涂和盐碱水开展了鱼虾混养技术试验示范，池塘主养南美白对虾，搭配鲢鳙鱼和草鱼。2021年、2022年两年的养殖对比试验表明，开展鱼虾混养较池塘单养南美白对虾亩均收入可提高20%以上，值得同类型地区借鉴推广。

近年来，随着南美白对虾在内陆盐碱水养殖取得成效，科技人员进一步探索南美白对虾池塘绿色高效养殖模式，总结出池塘单养、混养、棚塘接力等适合内陆地区盐碱水的绿色高效养殖模式，经济效益均进一步有所提升。鱼虾混养模式是在充分考虑池塘上层、中层和底层生物容载能力的基础上，利用食物链及物种间生态位的互补关系，主养南美白对虾搭配不同食性的鱼类或主养鱼类搭配南美白对虾的一种养殖模式。该模式建立了以南美白对虾或鱼类为中心的多物种生态平衡体系，可以充分利用水体空间、提高饲料利用率、减少残饵对水质的污染、抑制病原体传播，有效地实现了水资源合理利用、病害减少和效益增加的目的。

本项目结合国家重点研发计划项目华北多类型盐碱水综合养殖模式构建与示范应用，于2021年～2022年在内蒙古沿黄河流域开展了耐盐碱品种高效养殖模式构建与示范，重点实施盐碱水池塘鱼虾混养高效养殖模式构建与试验示范，取得了良好效果。

一、材料方法

（一）养殖品种及规格

南美白对虾快大品系，规格3cm/尾～5cm/尾；鲢鱼，规格5cm/尾～10cm/尾；鳙鱼，规格5cm/尾～10cm/尾；草鱼，规格400g/尾。

（二）放养密度

放养虾苗2万尾/亩，鲢鱼2000尾/亩，鳙鱼夏花2000尾/亩，草鱼6尾/亩。

（三）养殖环境

1.池塘条件

池塘为长方形，东西向，土质为壤土或黏土，池底平坦，底部淤泥深度≤10cm，不渗水、不漏水。精养池塘面积0.33ha～1.33ha，池深1.8m～2.0m，坡比1:2.5～1:3，进、排水分开，进、排水口用60目筛绢网过滤，配备增氧设施。

2.水质条件

水源充足，排灌方便，水质符合NY 5051-2001规定。

3.清塘消毒

一般用生石灰或漂白粉（有机氯≥28%）进行消毒，生石灰用量为200kg/亩～250kg/亩，漂白粉用量按说明书使用。

4.培育肥水

放养前5d～7d，进水50cm。每亩用发酵消毒后的有机肥200kg～300kg或经过审批的微生态制剂每亩用0.5kg培养基础生物饵料，肥料使用应符合NY/T 394-2021规定。

（四）养殖管理

1.放养要求

下塘前2h，用维生素C进行全池泼洒，防止虾苗入塘后因环境改变产生应激反应。

2.饲料质量要求

采用优质全价颗粒配合饲料，粗蛋白含量35%以上，颗粒均匀一致，粉末少，气味纯正无异味，水中稳定性大于2h。饲料要求符合NY 5072-2022和GB/T 22919.5-2008规定。

3.投喂时间

每日投喂3次，7:30～8:30的投喂量占日投饲量的30%，12:00～13:00的投喂量占日投饲量的4 0%，17:00～18:00的投喂量占日投饲量的30%，鱼不单独投喂，每次投喂虾料时可混合鱼料1.5kg～2kg。实际投饲量应结合天气、水质、水温、摄食及蜕壳情况等灵活掌握，适当增减，早期投喂量控制在2h～3h摄食结束，中后期投喂量控制在1h～2h摄食结束。

4.投喂方法

绕池塘一周，沿池边1m～3m投喂，详见表1。

表1 投喂量参照表

5.水体管理

春季水深应保持在1.2m～1.5m，夏秋高温季节水深应保持在1.8m及以上；水体透明度一般为30cm～40cm，水色为黄绿色或黄褐色为宜，水体pH7.8～8.6，溶解氧4mg/L以上，防止鱼、虾浮头；定期补充钙、镁等虾生长所需要元素；施用经审批的有益微生物制剂，如芽孢杆菌、光合细菌等，前期每月施用2次，中后期每月施用3次；消毒时忌生石灰和漂白粉同用。

（五）日常管理

1.巡塘

每天早晚各巡塘1次，观察水色变化、虾活动和摄食情况，检查塘基有无渗漏、防逃设施是否完好。

2.增氧

对虾养殖期间，保持水中溶氧达到4mg/L以上，一般情况下，精养池塘每天凌晨和中午各开增氧机1次，每次1h～2h，雨天或气压低时，延长开机时间。

3.病害防治

坚持预防为主、防治结合，早、中、晚巡塘，及时观察对虾、鱼生长活动、摄食情况。发现病害，对症下药，药物使用按NY5071-2002规定执行，病虾、死虾、病鱼及时捞出，并进行无害化处理。

（六）捕捞

可用虾笼、拉网等方法。虾笼捕虾一般在池中水温较高，虾活动频繁时使用，每次放笼时间不宜超过2h。拉网捕虾一般在虾池池底平坦、淤泥少、水温较低且一次要求起捕量大时采用。

二、养殖结果

2021年～2022年开展测产验收2次，每次测产随机选取3口塘，每口塘选取3个点，采取抓网形式，随机抽取30尾进行测量，由于草鱼放养量过少，产量未进行统计。

如表2所示，2021年南美白对虾平均体长达到14.61cm，最大体长为15.9cm，最小体长为13.5cm；平均体重17.02g，最大体重为21.5g，最小体重为15g；根据测产试验中的捕捞产量和面积，初步估算平均亩产为268kg，平均增产52kg/亩。

表2 2021年～2022年南美白对虾测产记录

2022年南美白对虾平均体长达到15.04cm，最大体长为16.3cm，最小体长为14.1cm；平均体重20.16g，最大体重为25.3g，最小体重为17.6g；根据测产试验中的捕捞产量和面积，初步估算平均亩产为302kg，平均增产86kg/亩。

如表3所示，2021年鲢鱼平均体长达到14.18cm，最大体长为16.4cm，最小体长为11.7cm；平均体重133.68g，最大体重为1 6 4.7 g，最小体重为86.4g；根据测产试验中的捕捞产量和面积，初步估算平均亩产为106kg，平均增产16kg/亩。

表3 2021年～2022年鲢鱼测产记录

2022 年鲢鱼的平均体长达到14.29cm，最大体长为16.9cm，最小体长为12.2cm；平均体重156.08g，最大体重为214.5g，最小体重为115.7g；根据测产试验中的捕捞产量和面积，初步估算平均亩产为126kg，平均增产36kg/亩。

如表4所示，2021年鳙鱼平均体长达到14.94cm，最大体长为16.8cm，最小体长为12.8cm；平均体重151.24g，最大体重为182.2g，最小体重为119.6g；根据测产试验中的捕捞产量和面积，初步估算平均亩产为121kg，平均增产25kg/亩。

表4 2021年～2022年鳙鱼测产记录

2022 年鳙鱼的平均体长达到15.42cm，最大体长为16.8cm，最小体长为14.5cm；平均体重188.73g，最大体重为242.2g，最小体重为156.5g；根据测产试验中的捕捞产量和面积，初步估算平均亩产为139kg，平均增产45kg/亩。

三、效益分析

2021年，南美白对虾平均亩产为268kg，较池塘单养平均增产52kg/亩，鲢鱼平均亩产106kg，平均增产16kg/亩，鳙鱼平均亩产121kg，平均增产25kg/亩，平均每亩增收3448元，提高了23.89%。2022年，南美白对虾平均亩产为302kg，较池塘单养平均增产86kg/亩，鲢鱼平均亩产126kg，平均增产为36kg/亩，鳙鱼平均亩产139kg，平均增产为45kg/亩，平均每亩增收5808元，提高了40.24%。

四、结论

本次试验的虾苗为淡化后先在小棚里暂养一段时间，当体长达到3cm以上时才投放外塘。一方面投放规格较大的虾苗可以减少敌害生物的侵袭，增强抗病和抗外界刺激能力，提高虾苗成活率；另一方面在相同的养殖周期内可明显提高南美白对虾的规格，提高商品虾价格。2022年投放鱼苗、虾苗的规格较2021年大1cm～2cm，成活率提高，加之，水温较上一年高1℃，鱼、虾生长速度快，效益增加明显。

在养殖过程中，每隔15d采用经过审批的微生态制剂、饲料、红糖混合发酵物进行肥水，在日常饲喂中也可添加部分鱼饲料，同时要及时补充南美白对虾生长需要的钙、镁等微量元素，对改善养殖水质，提高产量具有重要作用。

通过2021年、2022年两年的养殖对比试验，经过90多天养殖，鱼虾混养模式较池塘单养亩均增收提高20%以上，可以成为沿黄地区利用盐碱水养殖的一种可复制、可推广的绿色高效养殖模式。