行业资讯

酒店高端中餐厅卅二公馆首次推出农历新年庆祝活动与特别菜单

春节期间，卅二公馆中餐厅成为The Standard,Bangkok Mahanakhon 酒店新春庆祝活动的聚焦点。为了迎接农历新年，该餐厅于2023年1 月22-29 日期间推出专属点单式菜肴，在午市与晚市中供应。寓意财富与幸运的款款佳肴，为宾客开启新一年的好彩头。卅二公馆是闻名香港的粤菜馆品牌，以创新手法见长，尊崇传统，且积极践行符合道德的采购原则。此次曼谷卅二公馆推出的限时农历新年菜单，彰显了该品牌一贯推崇的价值，以优质食材打造款款舒心经典美食。春节期间，食客与亲朋好友聚餐时，可以享用一道道寓意吉祥的菜品，比如毛蟹黄炒长寿伊面、鸟巢竹荪、花雕清蒸鳕鱼、鱼豆腐滚粥，等等。此外，卅二公馆还于1 月21日举行首届Not Your Standard Bingo 宾果游戏活动，举办地点是绿意盎然的顶棚露台。曼谷卅二公馆以中国历史和大城府河旧时兴盛的贸易历史为灵感而设计，在开阔通透的空间里营造轻松之感。多间包房分别以中泰两国的传统音乐文化、欧亚大陆之间的丝绸贸易和中泰工匠制作家具时都喜欢使用的柚木为主题，是举办小型聚会的理想场地。

大巴哈马六善酒店关注可持续发展和环境再生

六善即将入驻大巴哈马岛，以促进当地的旅游业并推动岛内发展及投资。此项目将以社会和环境责任为核心，为大巴哈马地区创造更多的就业机会，鼓励岛上的可持续发展和环境保护活动，与当地社区合作，共同守护这片土地。

大巴哈马六善酒店

酒店建筑由3XN 设计，共计划建造45 所三面环水的海滨及河滨别墅，另一面则是2400 英尺（732 米）长的沙滩。此外，大巴哈马六善酒店还将建造一间特色餐厅、沙滩活动区、船屋及泳池酒吧。这片36 英亩的土地在未来还将直接连通游船码头，通行更加便利。酒店建设将围绕其可持续发展的目标，最大化减少施工对环境造成的不良影响。3XN 建筑事务所的创始人Kim Herforth Nielson 评价道：“我们认为，将可持续发展的理念应用于项目建造过程之中，无论是对建筑本身还是对当地自然环境来讲，都十分有益。”

专为巴哈马和加勒比地区而设的转型项目

为了应对当今环境的挑战，我们需要的是切实行动，而不是空洞的言语。在大巴哈马六善酒店，专注研究海岸恢复力、海洋生态学和可持续发展方面的专家团队将与巴哈马的顾问们一起紧密合作，将他们丰富的专业积累应用于该项目的各个方面。大巴哈马六善酒店的首要任务是与海洋保护组织Blue Action Lab 开展合作，他们将为本地居民提供就业机会，并针对就业者进行职业培训和技能提升。Weller Development Partners 的创始合伙人兼总裁Marc Weller 表示：“我们会确保开发的项目能对周边社区产生积极的影响。我们的团队会坚持可持续发展的理念，减少碳足迹并保护自然环境；同时，我们希望与大巴哈马地区的居民建立信任并取得良好合作关系，携手实现美好愿景。”

全球珊瑚礁基金将为此项目提供资金和技术援助，提高海域内珊瑚礁及其周边生态的恢复能力。该项目旨在实现能源自给自足，垃圾废物循环利用，并且将对环境的影响降至最低；该运营模式也将成为大巴哈马乃至整个加勒比地区未来可持续旅游模式的典范。全球珊瑚礁基金合伙人 Dale Galvin 补充道：“大巴哈马地区的很多当地组织都拥有丰富的环境知识和数据支持，我们期待能够与这些组织合作，一同推动当地发展，保护海洋环境。”

“亚洲 50 最佳餐厅”将于 2023 年 3 月在新加坡举行线下颁奖典礼及一系列活动

由圣培露和普娜(S.Pellegrino &Acqua Panna)赞助的“亚洲 50 最佳餐厅” (Asia's 50 Best Restaurants) 于 2023 年 3 月 28 日回归，这是自 2019 年以来首度在线下举行颁奖典礼。去年“亚洲 50 最佳餐厅”名单在线上颁奖典礼上揭晓，并于曼谷、东京以及中国香港、澳门，亚洲其他城市举办了一系列庆祝活动同贺这项年度盛事。“亚洲 50 最佳餐厅”继 2013 年于新加坡举办首届颁奖典礼并取得空前成功后，今年将回归狮城，与主办目的地合作伙伴新加坡旅游局一同庆祝十周年。一众知名厨师、餐饮业界大咖及国际媒体于 3 月聚首一堂，庆祝一年一度的美食盛事。多位来自世界各地及新加坡当地的名厨将同台献技并联手打造精彩盛宴，这些活动也开放给公众参加。作为系列活动中的固定环节，“Chefs' Feast”由一众烹饪界巨星以新鲜优质的时令食材入馔，并以独特创新的烹调技巧展现亚洲地道风味。新加坡旅游局零售与美食署长郭特伊表示：“新加坡人热爱美食，这里绝对是庆祝‘亚洲 50 最佳餐厅’榜单十周年的上佳地点。随着旅游业逐渐复苏，像这样的大型美食盛事不但能向外界展示本地餐饮业人才，同时也能推广丰富多元、独特地道的新加坡饮食文化。” 圣培露(Sanpellegrino)国际事业务部总监Stefano Bolognese 表示：“我们迫不及待想与大家再度见面、交流及分享这些宝贵经验，并一同向餐饮界人士做出的贡献致敬。十周年是一项称颂亚洲丰富多彩饮食文化的重要里程碑。我们很荣幸圣培露和普娜 (S.Pellegrino &Acqua Panna) 可以参与举办这一意义非凡的盛事，继续表彰亚洲区内的杰出餐厅及餐饮界人才。”

与世界重逢，共赴亚洲之旅四季酒店集团重新开启亚洲探索之旅

四季酒店集团为宾客量身定制一场难忘的亚洲之旅，通过一系列别具一格且宾至如归的体验，和亲朋挚友一同收获难忘的回忆。

曼谷湄南河四季酒店

曼谷湄南河四季酒店由享有盛誉的建筑和室内设计大师Jean-Michel Gathy 操刀设计，每个角落都蕴藏着意想不到的惊喜。在曼谷湄南河四季酒店，美食家、室内设计师和酒店创新专家们汇聚一堂，与星级大厨、调酒师以及后勤人员共同构想了一系列餐饮理念。

清迈四季度假酒店

除了位于市内的文物古迹外，宾客也可以在清迈四季度假酒店亲身体验当地的文化遗产。清迈四季度假酒店备受赞誉的Wara Cheewa 水疗中心推出家庭疗愈套餐，包括私人瑜伽课程、水晶声疗、草药按摩在内的一系列护理疗程为宾客和家人在新年假期注入崭新的能量与活力。

泰国苏梅岛四季度假酒店

置身苏梅岛四季度假酒店，泰国湾波光粼粼的湛蓝美景令人叹服，而水下诸多奇珍异宝更加如梦如幻。酒店周围的海域里满是多彩的珊瑚之园以及丰富的海洋生物，静候着来自世界各地的探险家们前来探索。

泰国金三角四季帐篷酒店

泰国金三角四季帐篷酒店隐蔽于一片最接近泰国古老文明的清雅竹林之中。从白天迷人壮丽的自然景观到夜晚星光熠熠的璀璨天空，宾客仿佛置身于荒野仙境，尽情探索未知的丛林冒险旅途。

新加坡四季酒店

走进新加坡四季酒店，仿佛来到赤道的天堂之境。酒店坐落在全球最大购物街之一的乌节路边，掩映在郁郁葱葱的树林里，距离新加坡植物园仅需5 分钟的路程。新加坡植物园作为联合国教科文组织认定的世界遗产，是酒店生活空间、餐饮和公共区域设计的重要灵感来源。

澳门四季酒店 &四季名荟

澳门四季酒店位于路氹金光大道的中心地带，举步可达各种购物和休闲娱乐地标。除了收获来自悦游金榜的殊荣，澳门四季酒店更是摘下福布斯旅行指南“五星级酒店”“五星级水疗”等褒奖。同时，四季名荟在开业不久便受到福布斯旅行指南“五星级酒店” 评级，最近在界面旅行向往指南更是荣获了“2022 年度十家奢华酒店”的认可。

盐城万豪酒店推出一系列情人节限定浪漫

盐城万豪酒店行政总厨以丰富的掌勺经验，为甜蜜创新滋味，同时，迷人的烛光、浪漫的音符、心动的感觉，构筑浪漫满屋,让爱意无限蔓延。

“双向奔赴”——情人节主题自助晚餐

盐城厨房甄选上等食材，倾呈浪漫臻味，生猛海鲜、炙烤肉类、印度风情、法式甜品等，爱意在此流转，邀您与挚爱尽情沉醉在炙热与绚丽的夜晚。

“爱与陪伴”——七道式情人节套餐

万豪中餐厅行政总厨精心炮制七道式情人节中式雅馔，款款独到，蕴藏爱的浪漫，美味与美意在雅致的万豪中餐厅交相并行。

“一生一世”——七道式情人节套餐

坐落于酒店二层的雾山特色餐厅特别为宾客精心准备了充满浪漫气息的“情人节限定晚餐”，以七道式珍馐佳肴，伴以璀璨城景繁星点点。