长治市黎城县：“小蘑菇”种出富民增收“大产业”

武竹青　樊美忠

人人有工作、家家有收入；年轻人留村务工，发展活力越来越强；特色产业规模越来越大；整洁的村容、完备的服务体系……长治市黎城县西井镇北委泉村靠着菌菇产业，走出了一条有颜值、有活力的振兴之路。产业兴旺是乡村振兴的基础，近年来，黎城县因地制宜发展香菇产业，让“小”蘑菇变成了振兴乡村的“大”产业。

1月6日，《科学导报》记者在北委泉村食用菌基地看到，一排排大棚整洁明亮，一个个菌棒摆放整齐，一朵朵圆润饱满的香菇从菌棒上探出“小脑袋”，长势喜人。村民忙着采摘香菇，有条不紊地装筐、打包、搬运。

2022年，黎城绿翼核桃专业合作社与山西农业大学食品科学与工程学院签署了合作协议，共同实施了黎城县有机旱作农业食用菌科研试验示范生产基地项目，通过该项目的开展，合作社引进了一批优质香菇品种和新设备新材料。

“今年是我第3年在菇厂务工了……” 北委泉村的村民韩支田告诉记者，“以前，家里主要是靠务农、外出务工为主要的收入来源，近几年因为建设了食用菌生产基地，我不用外出就能挣钱，真正实现了在家门口就业。这个技术学习起来很快，两年就能基本掌握生产技术，今年引进了香菇剪腿机，香菇可以用机器剪腿，不用人工剪腿了，方便我们搞香菇烘干，香菇干品的效益更高。”

“刚来的时候，村集体年收入为零，现在已经十余万元了，老百姓们脸上的笑容就是对我们最大的肯定。”种植基地在落日余暉下闪闪发光，合作社负责人江利斌言语里满是欣慰。

据了解，该合作社从2014年开始在黎城县发展食用菌种植，是黎城县第一家食用菌种植基地，几年下来，让食用菌产业在黎城县开花结果，实现了从无到有，从有到优，让小蘑菇发展成为农民增收、产业振兴的新型优势产业。

江利斌介绍说，去年，为推动产业规模的进一步扩大，提升菌菇质量，拓宽产业发展渠道，合作社通过与科研院校合作，引进新品种新设备和新材料，使香菇年产量提升25%，达到20万棒的规模。同时，通过引进现代化的机械设备，提高生产效率，向香菇干品方向发展，每公斤干品比鲜菇售价可高出3.5～5倍，年经济效益能够达到180余万元。

“下一步，我们将继续深耕集体经济，发展香菇及周边产业，带动村民自己造血，拓展致富增收新渠道，相信未来的路会越来越宽！”站在新建的水泥路上，江利斌和村民一样对北委泉村的未来充满憧憬。