黔东南苗族侗族自治州蚕桑产业发展现状和发展对策

邵云华

（杭州市蚕桑技术推广总站，浙江 杭州 310021）

贵州省气候温暖湿润，属亚热带湿润季风气候区，年日照时数1354 h左右，年均温15℃左右，大于10℃的年均积温为4500℃～4900℃，无霜期达270 d～300 d，年降雨1000 mm～1150 mm；土壤以黄壤、石灰土为主，pH值4.5～7.5，质地疏松，土层深厚，结构良好，富含钙、磷等有机质。在当地开展蚕桑产业，可实现当年栽桑翌年养蚕见效，桑园正式投产后每年可养蚕3～4批次，部分地方可养7～9批次以上，每季都可饲养多丝量蚕品种且蚕茧品质优良，尤其解舒率高（大部分地区可达70以上，可缫制高品位生丝），夏秋茧质量优于国内众多主产茧地区[1]。黔东南州更是夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，优越的自然条件十分适合发展蚕桑产业、打造优质茧生产基地[2]。从2006年开始，该州借助国家“东桑西移”政策，发展蚕桑产业（黄平县是第一批“东桑西移”项目县之一），并不断扩大。笔者于2020年6月参加了黔东南州农业技术帮扶工作，对该州蚕桑产业进行了为期1个月的实地调研考察，现就该州蚕桑生产的现状、优势及存在问题，提出产业发展建议，供同仁参考。

1 黔东南苗族侗族自治州蚕桑发展现状及优势

黔东南州少数民族占比大，当地少数民族妇女向来有养蚕缫丝自用的习惯，但是一直规模很小，技术较为原始。由于黔东南苗族侗族自治州毗邻广西壮族自治区，蚕桑生产形式基本参照广西模式。2006年，黄平县在“东桑西移”、国家扶贫政策支持下，率先成规模发展种桑。目前，黄平、岑巩、从江、黎平、榕江、凯里等，共建成桑园133.33 km2，主要桑树品种为：“桂桑优12”“桂桑优62”“农桑14”“强桑1号”等，每年蚕种饲养量约5000张。主要蚕品种为：“桂蚕 1 号”“桂蚕 2 号”“洞庭×碧波”“两广二号”“秋丰×白玉”“菁松×皓月”“农科5号”等[3]。

蚕桑产业投入成本小，效益可观，适合千家万户参与实施，长期以来，蚕茧基本未出现滞销的情况。蚕桑产业尤其适合农户在短期内脱贫致富。目前，从黔东南地区蚕桑产业的发展来看，在岑巩县发展有桑园47.1 km2，通过村两委发动带领贫困户、党员带贫困户、大户带贫困户的“三带模式”，带动农户参与种桑养蚕1000户以上，其中覆盖建档立卡贫困户400户以上，实现3000人以上贫困人口脱贫增收。岑巩县有“人均一亩桑，全家奔小康”之说[4]。从江县引进丝绸家纺企业带动500多户农户种桑20 km2，也带动了744户贫困户脱贫；2020年，新定植桑园16.1 km2，7月上旬可以养蚕，每月养两批，到10月上旬可以养7批，每667 m2收益可达7000元，总产值达1687万元。榕江县种植桑园26.7 km2，但是由于管理、技术、服务跟不上等原因，年产值仅1500万元左右。

2 黔东南苗族侗族自治州蚕桑产业发展中存在的主要问题

2.1 生产单位规模小，难以形成市场竞争优势

蚕桑产业是丝绸行业的基础产业，基本上为丝绸企业提供原料生产。目前，我国的丝绸产品主要的还是以出口为主，因此，蚕茧的价格受国际市场影响很大。只要国际市场丝绸产品价格波动，就会直接造成蚕茧收购市场的波动，进而影响蚕农的生产积极性。我国是全球最大的蚕茧生产国和丝绸产品出口国。我国的蚕茧产量直接影响国际市场的供需关系。近年来，我国蚕茧产量持续保持在650000 t以上的较高生产水平，特别是2020年以来，新冠疫情全球暴发，国外丝绸订单大幅减少，严重影响原料茧的产销平衡，影响蚕茧价格的高低波动，影响蚕桑产业的发展。在这样的背景下，只有规模化生产，才能具有一定的抵御市场风险能力。受传统习惯影响，目前，黔东南苗族侗族自治州的蚕桑生产仍以单家独户的产业模式为主，加上蚕桑生产本身的特点，难以形成规模化的生产，抗衡市场风险，形成竞争优势。同时，该州气温高，一年连续不间断地多次养蚕，容易造成饲养环境的病菌累积，严重影响养蚕生产的稳定性，制约蚕桑产业的稳定与发展。

2.2 科技人员不足，技术到位率低

蚕桑生产环节多，技术要求高，特别是在一年养蚕次数多的地区，更需全体养蚕人员有过硬的技术水平，以控制蚕病，提高产量和质量。根据蚕桑老区经验，要获得蚕茧的稳产高产，需建立州、县、乡、村的技术体系；至少要在养蚕前、结束后，对饲养人员进行技术培训；同时，还应在养蚕期间，派出技术人员进行巡回检查辅导。但目前黔东南苗族侗族自治州技术体系不完备，蚕桑专业科技人员严重不足，难以开展经常性的技术培训，更无法在蚕期进行技术辅导，有的地方仅靠老蚕农传统的传帮带，使桑树栽培管理、桑树病虫防控，小蚕共育、蚕病防治、蔟中管理等关键技术环节都无法到位，更缺乏对新技术、新设备的更新换代，制约了蚕桑产业的稳定与发展。

2.3 服务能力弱，缺乏保障机制

目前，从州、县的农业行政部门管理部门，到蚕桑重点乡镇，由于缺少编制，都没有设立专门的蚕桑技术管理部门，蚕桑重点村没有专职人员；也没有对全州、各县蚕桑产业的统一规划，存在领导不够重视、管理跟不上、技术不到位的无序状态。州、县、乡在兼管蚕桑产业的人员，基本上没有专业学历、经历，或是临时抽调，人员不稳定、变化大，工作积极性不高，服务能力和服务水平也较弱。同时，缺少高素质的乡土农业技术人才。农业产业保险体系不够完善，蚕桑生产没有建立保险体系，农民种桑养蚕也存在一定发病损失风险。

农业部门的考核仍以面积和产量为标准，注重前期产业的发展，后续技术服务、产品销售以及基地建设提升等方面关注度不够。同时蚕桑产业扶持力度较弱，涉农资金到位率较低，在一定程度上影响产业的健康发展。

2.4 农民观念较为闭塞，发展蚕桑积极性不高

农民受多年来的种植习惯固化，蚕桑作为新兴产业很难马上让当地农户接受。许多农户在一开始的产业发展过程中均持观望态度，需要合作社和大户示范带动。同时受农产品市场价格波动的影响较大，农户对蚕桑标准化种养技术学习的能力不一，影响农户（尤其是贫困户）发展产业的内生动力和积极性。

2.5 龙头企业难引进，新型经营模式难创建

由于蚕桑产业在黔东南州起步发展不久，外来企业核算投资成本还盈利等方面有诸多考虑，真正敢于投入资金打造龙头企业、带动当地农户发展产业的较少。同时产业合作社仍处于起步阶段，合作社队伍和规模偏小，运作模式不成熟，影响力不大，竞争力不强，作用发挥不明显。

3 黔东南苗族侗族自治州蚕桑产业稳定发展的对策建议

3.1 加强统一规划，制订扶持政策

桑树对气候环境要求不高，在黔东南州的生态与气候条件下，可当年种桑当年养蚕，见效快；蚕桑产业相对劳动密集，可吸纳大量老弱、妇女劳力；产品（蚕茧）销路好。因此，蚕桑产业是贫困地区脱贫致富的一条好门路。但家蚕对不良环境，特别是农药等特别敏感；一年饲养次数多，蚕种、蚕药、蚕用物资等供应，包括蚕茧收购都不宜过于分散；对蚕农进行技术辅导也不宜相互隔离过远。所以，发展蚕桑产业需要做好统一规划，相对集中的发展，形成一定规模，建立优质高效生产基地。

发展蚕桑生产新基地，就应制订相应配套的承包地调整、种桑扶持；蚕种供应、小蚕共育、蚕茧收购等场所的建设；养蚕设施、方格蔟、机械蚕台等设备配备，以及一系列扶持的政策措施。

3.2 建立示范样板，以点辐面发展

选择领导重视、农民有积极性、具备建设优质高产高效基地条件的县、乡、村，建立发展优质高效蚕桑生产示范基地。在示范基地，加强技术指导与辅导，落实标准化生产技术，实行蚕茧订单收购，真正达到优质高效。充分发挥示范基地的辐射带动作用，以点带面，引领蚕桑产业稳步发展。

完备示范基地的技术体系，加强生产服务。引进茧丝绸加工企业，建立“公司+农户”经营模式，建成蚕茧生产者与使用者的利益共同体，促进优质茧生产，使蚕桑产业真正成为当地农民致富的重要来源。

发挥示范基地的引领作用，通过现场参观、媒体宣传等多种方式，辐射基地周边农户、乡村蚕桑产业的发展。

3.3 推广优新技术，推行标准化生产

黔东南苗族侗族自治州属中亚热带季风湿润气候区，非常适合优质茧基地建设，但是当前主要推广的是广西的桑树和蚕品种，应用的是传统的桑树、养蚕技术，达不到优质茧生产要求。要加大力度筛选适合本地的优良桑树品种、优质家蚕品种；抓住高产桑园、小蚕共育、蚕病防治、方格蔟应用等关键环节，推行标准化生产。

3.4 加强资源开发，提高产业效益

蚕桑多元化利用资源丰富，桑枝、桑叶、蚕茧、蚕蛹、蚕沙等都可开发利用，有利蚕桑产业总体效益提高。在发展蚕桑产业时，就应充分考虑产业资源的充分利用。如利用桑园地，养殖桑园生态鸡、种植桑园有机菜；利用桑枝条，生产桑枝木耳；利用果桑，开展采摘桑葚游，开发桑葚酒、桑葚果酱等；利用桑叶，开发桑叶菜、桑叶茶、畜禽饲料；利用蚕茧，开发茧丝化妆品；利用蚕蛹，开发蚕蛹食品；利用蚕沙，开发肥料、提取叶绿素、蚕沙枕，等等，以进一步增加蚕桑产业的综合产值，提高总体效益，促进产业的稳定发展。