镇雄县蚕桑产业发展的特点与建议＊

李 兵 ，李凡池 ，黄 平，朱啟权

（1.苏州大学基础医学与生物科学学院，江苏 苏州 215123；2.云南省农业科学院农业经济与信息研究所，云南 昆明 650221；3.镇雄县高原特色农业发展中心，云南 镇雄 657200；4.国家乡村振兴重点帮扶县科技特派团）

镇雄县地处云南省东北部，和贵川两省接壤，东经104°18′～105°19′，北纬27°17～27°50′，地势呈西南高，东北低，南部和中部平坦，最高海拔2416 m，最低海拔630 m。年平均气温11.3℃，平均降水量800 mm～1350 mm，平均相对湿度78%～88%，是典型的低温高湿气候[1]。2020年11月，退出贫困县；2021年8月，列为国家级乡村振兴重点帮扶县。

桑蚕产业是镇雄县近年来兴起的经济产业之一，对促进全县农村经济快速发展具有一定的支撑作用。现有桑园1067 hm2，其中果桑694 hm2，年产鲜桑椹8000 kg，其中200 kg用于生产桑椹红酒，产量约50 t，产值600万元；7800 kg用于鲜果出售，产值7800万元，合计产值为8400万元；常规专门养蚕采叶桑园约400 hm2，年饲养家蚕约2000张，产鲜茧90 t，产值450万元。根据该县自然资源和人文资源条件，蚕桑产业形成了以果叶两用桑为主、“公司+村集体经济+基地+帮扶对象”经营的发展特点，但要进一步发展需要解决产业可持续发展的制约因素等问题。

1 镇雄县蚕桑产业发展的特点

1.1 果叶两用桑品种为主

镇雄县半山区、山区、高山区分别占总面积的29.2%、46%、24.8%，大部分山区不具备种植粮食作物的条件，由于桑树对栽培地区土壤的要求较低，所以适合桑树的栽植。山区的桑树采伐不利用机械化作业，桑椹也需要人工采摘，经过多年的探索，选择栽植果叶两用桑品种。一方面不占用耕地，另一方面果叶两用，增加农民的经济收入。

1.2 “公司+村集体经济+基地+帮扶对象”为经营方式

2009年，镇雄县的桑园规模曾达到4350 hm2，由于全县40%以上的青壮年外出务工，从事养蚕生产劳动力不足；2009年下半年起，金融危机的影响，蚕茧价格下跌，毁桑严重，以小农户为主体的传统的蚕桑生产模式面临严重挑战。2018年，该县乌蒙印象生物科技有限公司成立，公司根据区域的立地条件，联合帮扶对象和村集体经济共同建立了694 hm2的果桑基地，实行统一管理，标准化种养，统一收购（鲜桑椹）的经营方式，解决桑椹销售难的问题，建立了互利共赢的新型产业融合发展模式，实现农民增收。

2 镇雄县蚕桑产业发展特点的分析

2.1 以村集体经济为主导建点带面

2021年起，镇雄县被列入乡村振兴重点帮扶县以后，当地各级政府高度重视，各村委会利用村集体经济为主导建立示范点，建造标准化蚕室，引进家蚕和桑树新品种，招聘村民参与养蚕生产，支付劳动报酬，开展培训推广标准化省力化饲养技术，建立规范的示范点。农民掌握养蚕技术后，村再引导农民自己发展家庭蚕业农场，充分发挥村集体经济在推广标准化养蚕过程中的引领和辐射带动作用。

2.2 以留守劳动力为主力促农增收

镇雄县是典型的山区，乡镇企业相对较少，留守在农村50岁以上的农民和残疾人，只能从事有限的家庭种植业，经济收入渠道少，农闲时间多。发展果桑种植和养蚕业以后，年轻身体强壮的农民可以参与采桑椹和桑叶，一般每日可收入150元左右，年龄较大的农民可以直接参与养蚕生产，每日也有100元左右的收入，增加了农民的收入[2]。

2.3 以产业融合为模式确保稳收

镇雄县虽然2011年养蚕曾达到4万张，由于经营主体主要是小农户，受到蚕茧市场的波动影响较大，在新技术和新品种的推广方面也相对滞后，所以到“十四五”初，传统的养蚕模式已经基本消失[3]。2018年以来，乌蒙印象生物科技有限公司为发展果桑基地，依靠村集体经济，栽植果叶两用桑新品种，保证桑椹具有稳定的销售渠道，同时推广规模化、省力化养蚕新技术，实现养蚕标准化，公司在蚕茧的销售上也协助农民，实现了产业融合发展，并保障了农民的收入。

2.4 以帮扶助残为重点推村振兴

镇雄县现有各类残疾人约11万，具有一定劳动生产能力的近3万人，残疾人再就业是实现乡村振兴必须解决的课题。依靠村集体经济发展的养蚕示范点，根据残疾人的身体状况，安排力所能及的工作，实现了残疾人不离家再就业，不仅增加了农民的收入，也提高了残疾人的生活水平，推动乡村的全面振兴。

3 推进镇雄县蚕桑产业发展的建议

3.1 解决蚕桑产业可持续发展的制约因素

目前镇雄县蚕桑产业的发展方式具有明显的优越性，解决了当前乡村振兴道路上的多个难题。但是，从长远来看，现有的方式要实现可持续发展，还要解决如下几个关键性问题：①做好病虫害的防控工作。由于镇雄县低温多湿，昼夜温差大，不利于防病消毒，在果桑基地要重点做好菌核病的防控；在养蚕示范点，要做到蚕沙的集中处理，做好养蚕过程中的消毒防病工作；多批次养蚕要做到各批之间的防病隔离，切断病原的传播途径。②适度规模化养蚕，提高经济效益。在村集体经济培育示范点的基础上，根据农户的桑园面积、劳动力人数、现有的蚕室面积等要素，适度发展规模化养蚕，保证蚕农的收入最大化，又不会由于盲目发展，造成养蚕生产的不稳定。③发展新型经营主体，吸引年轻人加入。目前的模式主要是吸收留守农民，总体来说年龄偏大，在示范点的辐射带动下，将会有更多的农民参与蚕桑生产，这就需要年轻人加入，才能真正实现蚕桑产业的可持续发展。

3.2 围绕“三品一标”建立高质量蚕桑生产模式

目前，在新型模式下，镇雄县的果桑面积和年饲养家蚕总量上都比较少，和广西、四川相比均不具有优势。所以镇雄县的蚕桑依托现有的模式，要走高质量发展的道路。通过引进高产抗逆性强的果桑新品种，高产优质的家蚕新品种，保证桑椹和蚕茧的品质，逐步建立自己的品牌，在此基础上形成镇雄县高质量蚕桑生产的新模式。

3.3 深入推动产业的融合发展

目前镇雄县蚕桑生产模式的融合主要体现在农民个体经营主体和企业之间的合作发展，将来随着自主品牌的建立，在产品的宣传上，文化传承上都要有所体现，并结合云南的旅游大环境，发展文旅结合和农旅结合的新模式，从更深层次去推动乡村振兴。