赫章核桃优质丰产栽培关键措施

赫章县位于黔西北，种植核桃历史悠久，因品质优，产量大，赫章被中国果品流通协会等单位评为“中国核桃之乡”。赫章县原生核桃种质资源丰富，目前境内200～300年的核桃树随处可见，这些树种耐寒、耐旱，比较适合云贵高原气候。过去，因传统的种植方法粗放，品种出现退化，产量较低，为此赫章县加大了科技投入，经过筛选和培育，提高了产量与品质，赫章核桃成为高原山区坚果珍品，一直受消费者青睐。

一、赫章核桃品质特点

赫章核桃含有丰富的蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸、维生素B和E，有健脑、防止细胞老化、延缓衰老的功效。其特殊的维生素成分，可有效减少肠道对胆固醇的吸收，特别适合高血压、动脉硬化、冠心病等特殊人群食用。赫章核桃大多个头小，俗称“小米核桃”，但香味纯，口感好；果仁饱满，空壳少，出仁率高；果壳厚度、硬度适中，无夹壳，取仁容易；新老品种均属优级品，是国内农特产品之一，经济价值较高。赫章县凭着自身的资源优势，利用核桃仁开发出核桃糖、核桃乳等副产品，提高了核桃的附加值。

二、生长环境及生产状况

赫章核桃适应性强，对土壤、气候要求不高，且抗病、抗自然灾害的能力较强。赫章县海拔较高，光照好，温差大，生长期长，独特的小气候特别适宜核桃生长。种植核桃，技术难度不大，投入少、收益高。2006年，赫章县被国家林业局选定为“全国核桃林业标准化建设示范区”，生产的核桃属绿色、无公害坚果优等品，其不饱和脂肪酸含量、氨基酸含量均超过一般核桃含量。目前赫章县27个乡镇均有大量种植，优良品种栽培面积已达20余万亩；核桃乳、核桃糖等加工品产量达1000余吨，核桃产业年产值超亿元，核桃已成为该县农民增收的一个特色产业。

三、丰产栽培关键措施

1.培育优良品种。在二十多年前，赫章核桃尚属传统种植，品种老化，方法落后，管理粗放，产量不高。为此，培育优质品种，加大科技投入，创新栽培技术势在必行。赫章核桃传统栽培产量上不去，表现为挂果少或不挂果。经专家分析研究发现，主要原因是大量使用实生苗。为此，赫章县农业局组建了技术攻坚团队，聘请贵州大学农学院教授潘学军作技术指导。于2006年建成核桃种植资源库200余亩，建成优质核桃采穗圃1800多亩，选育出“黔核5号、6号、7号、8号”等优良品种，其品质均达国际领先水平。其中的“黔核7号”品种，核桃出仁率高，粗脂肪含量近68%，蛋白质含量达17%。该品种仁粒饱满，色泽好，香味纯，空壳少，产量高，适合大面积推广种植。近年来，赫章县核桃种植逐步更新换代，推广“黔核7号”优良品种进行大面积种植，四年丰产，六年亩产可达500千克左右，是唯一亩产过千斤的核桃品种。

2.高位嫁接。优良品种培育选定后，为了将那些老品种低产林改造为高产林，赫章县农业部门多方请教专家，经过3年田间实践，终于研究出“取缔实生苗、改用高位嫁接苗”的新技术。目前，该技术已获得两项国家发明专利，嫁接成活率高，有效解决了传统核桃林产量低的技术难题。该技术已在贵州省内外推广。嫁接苗3年后就可挂果，恢复生产快，经济效益高。积极改良品种、改变生产方式，才能走出困境，提升核桃在市场的占有率和竞争力。2020年，赫章县使用“黔核7号”优良品种，已完成高位嫁接改良面积20多万亩。

高位嫁接是赫章核桃优质丰产栽培的新技术，本质上就是多头高接换种。枝梢长芽时为最佳嫁接时期，过早或过晚都不好。一般采用方块芽接，具体操作与核桃苗木方块芽接相同，可采取劈接或皮下嫁接的方法。高位嫁接需除去许多枝桠，去除后会长出许多新的幼芽，应及时去除，减少营养吸收，保证嫁接苗的成活率。高位嫁接枝生长极快，要加固接口，确保枝桠不折断，正常生长、挂果。

3.深翻土壤、中耕锄草。为了树苗生长旺盛, 需对核桃园深翻土壤、松土除草, 减少板结,增加土壤的透气性。如果是山坡旱地, 不便犁耕, 可在春、秋两季进行刨树盘, 同时结合施肥将杂草埋入土内。施肥浇水也很重要，足量增施钾肥、氮肥，能够提高核桃的产量和质量。要看土壤成分施肥, 比如在缺少磷元素的土壤中应补充磷和钙。追肥应遵循薄施、勤施的原则, 施肥后及时浇水。

4.修剪整形。除了土肥管理外，修剪整形是核桃优质丰产栽培的一个重要环节。只有枝梢多，树形好，才能保证丰产稳产。修剪整形要因树而异，不可一刀切。修剪常用抹芽、摘心、疏枝、短截、回缩等方式，修剪应保证骨架稳固，枝梢布局合理，向四面延展，充分接受光照，有利于多挂果。核桃比较喜欢光照，进入结果期，离不开充足的光照。为此，树形宜采用疏散分层形和自然开心形两种。树干直立坚挺且立地条件好的，可采用疏散分层形；立地条件差，如坡地、风口处，宜采用自然开心形。每株选留3～4个主枝，每个主枝上选留3个左右副枝填补空间。修枝的原则是：疏去背上直立的旺枝、过密枝、细弱枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝。核桃的产量一靠地力，二靠光照。无光不开花，无花不结果。树冠内光照达到自然光照的30%以上才能正常开花结果，因此修剪整形十分重要。

5.病虫防治。受气候、土壤等因素的影响，核桃常常遭受病虫害。把好病虫害防治关也是优质丰产的关键。核桃常见的病害是白粉病、炭疽病、黑斑病，虫害主要是天牛、金龟子、刺蛾等。

①白粉病。核桃白粉病是核桃树的常见病害之一，常常在7月前后发病。发病初期, 叶片会出现黄斑, 严重时还会卷曲皱缩,出现圆形白粉层；后期, 在白粉层上会出现褐色或黑色粒点。主要防治方法: 一是及时清除病枝、病叶, 集中堆放、焚烧；二是在发病初期，喷施0.2～0.3波美度石硫合剂。

②炭疽病。炭疽病是一种真菌病害，主要为害果实。发病前，可用硫酸铜、石灰、水按1∶1∶200比例配成的波尔多液喷施防治，效果较好；发病期，可用75%百菌清600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷施，半月喷1次，喷2～3次即可。

③黑斑病。主要为害果实，有时也为害新梢和叶片，导致早期落果而减产。可于发芽前喷施3～5波美度石硫合剂；进入夏季，喷施50%甲基托布津可湿性粉剂600倍液。最好在花前、花后及幼果期各喷施1次。

④天牛。天牛是一种毁灭性较大的害虫，主要为害树干，严重时导致树体死亡。在春初，可用呋喃丹埋于植株根部，不让天牛进入树体；在天牛幼虫期，可用敌敌畏药泥填入虫孔内，密封毒杀，效果很好。

⑤金龟子、刺蛾。主要食取核桃树叶，影响树体正常开花结果，导致减产。可用敌敌畏、敌百虫或水胺硫磷800倍液喷杀；也可用火堆或黑光灯诱杀。

四、适时采收

适时采收也是提高产量质量的一个重要环节。过早或过晚采收，都会影响核桃的品质及经济价值。一般在9月上、中旬采收为宜。当然，能够分期、分批采收最好。果皮变黄、开裂或脱落,是核桃成熟的重要标志。采收后将带青皮的果实集中堆放, 盖上纸板或草席遮荫, 堆沤4天左右剥去青皮, 将其放入石灰水或漂白粉液中漂白, 晒干后即可出售。