不良气候对苹果的危害及防御措施

杨红梅

（宝鸡市凤翔区果业技术推广中心 陕西宝鸡 721400）

宝鸡市凤翔区地处渭北旱塬西部，农业区海拔650～1200 米，昼夜温差大，年平均气温11.5 ℃，属暖温带半湿润半干旱季风气候，年降雨量适中，属世界苹果生产最佳优生区之一。近几年由于气候异常，当地苹果连年出现了花期霜冻、果实日灼、冰雹等自然灾害。

1 雹 灾

1.1 发生情况

冰雹是北方夏季常见的一种极端灾害性天气（图1），一般伴有大风降雨，多发生于6—8 月份，近几年5 月份苹果膨大期也有冰雹频发，对生长期叶片、果实和枝干造成损伤，损伤程度取决于冰雹的大小和密度，冰雹直径一般几毫米到几厘米不等。果实生长初期受害，随着果树木栓化的形成，果面上会形成大的疤痕或畸形；如果雹灾发生在果实生长后期，果实生长几乎结束，伤口难以愈合，造成果面坑洼，失去商品价值（图2）；同时较大的冰雹可造成果树落叶落果、枝条劈裂等。遭遇冰雹的果园极易感染火疫病，并削弱树势。

图1 开花期冰雹灾害

图2 果实发育期冰雹灾害

1.2 雹灾后的补救措施

1.2.1 暂停疏花、偏晚定果果园遭遇冰雹后，及时停止疏花疏果工作，等能判断出受损花后再继续进行，疏除时尽可能保留健全花朵，如果中心花受害，可用边花或腋花芽花进行弥补。推迟定果，已经授粉受精的果，等长到乒乓球大小后选择果形端正、无病虫损害、无冰雹伤害的果实定果，以提高优质果率。

1.2.2 做好伤口保护、避免病害发生冰雹过后，果树的枝条、叶片、果实不同程度受伤，要及时清理果园、清除残枝落叶。对枝干皮层雹伤，应及时涂抹康复剂、拂蓝克、菌毒清等药剂；对树体喷布多菌灵、甲基硫菌灵等杀菌剂，降低枝干发病率。

1.2.3 树上喷肥，增强营养，促进树体恢复雹灾过后全园树上喷施营养肥或抗逆剂，增强营养，提高树体的自身修复能力和抗逆性。一般选用磷酸二氢钾，芸薹素、赤霉素、尿素水等。

1.2.4 地下松土追肥，提高土壤透气性雹灾后及时疏松土壤，增加土壤透气性，恢复根系活性，追施复合肥，每株0.5～1 千克；叶面喷肥，建议每隔10 天左右喷1 次芸薹素、海藻素、硼砂等叶面肥料，连喷2～3 次。

2 花期霜冻

2.1 发生情况

霜冻是农作物生长期内，土壤和植物表面的温度短时间下降到0 ℃以下时，引起对农作物伤害的一种冻害。当地霜冻多发生于4 月份，正值苹果开花期，如果遭遇霜冻会造成重大损失甚至个别果园绝收。通过多年观察我地开花期受冻的临界值为-2 ℃，受冻情况除直接受温度影响外，还会受果园地势高低、树体健壮程度等因素的影响。

2.2 预防措施

一切能使树势健壮、花芽饱满的农业栽培措施，都具有提高树体防冻能力的作用，如早施基肥、增施有机肥；合理修剪，及早疏花，有冻害天气时，推迟疏花定果，待果坐稳后才再按标准进行疏果定果；加强病虫害的防治，提高树体抗逆能力；花前及时补充肥料，萌芽期用氨基酸液涂干，发芽后喷施磷酸二氢钾、尿素、氨基酸钙等高效肥，补充树体营养等。

2.2.1 树干涂白上年冬季主干没涂白的园进行枝干涂白，可预防病虫危害，同时能反射光照，延迟树体温度回升，使花期推迟。

2.2.2 果园灌水随时关注天气预报，在霜冻来临前，通过灌水来降低地温，可延迟开花，从而避开倒春寒。

2.2.3 树盘覆盖将农作物秸秆等有机物铡成3～4厘米的短节，覆盖行间及树盘，厚度3 厘米左右，可提高地温预防霜冻。

2.2.4 熏烟防霜根据天气预报，在霜冻前一天，准备落叶、锯末、作物秸秆、杂草等堆放园中，上面轻薄压土点燃，利用浓烟弥漫果园上空产生“温室效应”达到防霜的目的。

2.2.5 喷施防冻剂花前、花期各喷1 次0.1%流体硼+0.3%磷酸二氢钾+芸薹素内酯，增强树体自身抗冻能力，有效防止冻害发生。

3 提高苹果坐果率的有效措施

3.1 配置一定比例的授粉树

苹果坐果率不高的一个原因是果园授粉树比例搭配不合理。果园必须配备与主栽品种花期基本一致、且花粉量多、亲和力好的授粉树，比例一般为15%～20%。

3.2 加强人工辅助授粉

苹果开花当天柱头接受花粉的能力最强，此时采用喷粉、喷雾、人工点授的方法，进行人工授粉提高坐果率。花粉可采摘花蕾进行自制，也可以购买成品花粉，一般每亩用花粉10 克（图2）。

图2 花期人工辅助授粉

3.3 利用蜂类进行授粉

苹果花是虫媒花，主要靠昆虫和蜜蜂进行传花授粉。一箱壁蜂管5～10 亩，50～80 头壁蜂管1 亩，但是蜂类活动要有一定的温度，气温必须在14 ℃以上，否则影响授粉效果。