微型“冰山”

◆徐海 陆涌泉 黄薇

“天幕下的银峰雪色莹蓝，绒布冰川玻璃样透明。”这是书中描绘的北极冰山，这种壮观的景色可不是人人都能见到的。

不过，在实验室通过科学“魔法”，你就能足不出户地欣赏“冰山风光”。一起来试试吧！

一、实验材料

烧杯、柠檬酸、小苏打、樟脑丸。

图1

二、实验步骤

（一）分别取一小勺小苏打和柠檬酸放入烧杯，然后往烧杯中倒入适量清水，制成混合溶液。如图2。

图2

（二）取一颗樟脑丸，将其压碎，用镊子从中夹出几小块放入烧杯中。如图3。

图3

（三）观察烧杯中樟脑碎块的状态，你会发现它们在充满气泡的水中不断上浮或下沉。如图4。

图4

“徐”徐道来

中南大学教授 徐海

小苏打与柠檬酸在水中发生化学反应，产生二氧化碳气体，使溶液上下翻腾。合成樟脑的密度稍大于水，在二氧化碳气体的冲击下，樟脑碎块不停在水面移动，旋转，似沉非沉，就像是一座座正在融化的冰山，在洋流的冲击下缓慢运动。

科学大视野

碳酸氢钠俗称小苏打，是一种细小的白色晶体。在食品加工中，碳酸氢钠是一种应用广泛的膨松剂，用于生产饼干、面包等。在工业上，碳酸氢钠可用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器，还可用于生产橡胶、海绵。

柠檬酸是一种重要的有机酸，为无色、无臭晶体，有很强的酸味，易溶于水。在柠檬、柑橘、菠萝等果实以及动物的骨骼、肌肉、血液中，都能找到天然柠檬酸的身影。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而成。柠檬酸主要用于食品工业，如用作酸味剂、抗氧化剂、增溶剂等。

图/图虫创意