提升猪出栏率的技术要点

山东省青岛市黄岛区农业农村局（266400） 杜军

出栏率是衡量猪场日增重、猪场管理水平和养殖效益的指标，提升出栏率可保障养殖环境与设备的充分利用，同时提高饲料利用率，降低生猪养殖成本。本文从营养水平和环境管理两个方面介绍提升猪出栏率的技术要点，供养殖者参考。

一、科学饲喂，降低饲料消耗

1.分阶段饲喂饲料品质直接影响育肥猪的出栏日龄，瘦肉型猪瘦肉率高，生长速度快，对饲料品质的要求也较高。猪场可根据生猪生长规律和对蛋白质的需要量，将育肥猪分成前期（＜60千克）、后期（＞60千克）两个阶段进行饲喂。前期、后期日粮蛋白水平分别为14%～18%、12%～14%，能量供应可维持在每千克12.98～13.40兆焦耳，分阶段饲喂可促进生猪快速生长，提早出栏。

2.改善饲喂方法生猪前期采用自由采食，让猪保持较快的日增重；后期采用限制饲喂方法，若以精料型饲喂为主，则每日饲喂2～3次，若饲料中的青料、干粗饲料多，则每日饲喂3～4次。夏季可选择早上6时、下午6时相对凉爽的时间饲喂，提高食欲。

3.合理调制饲料①粉碎细度。饲料细度直接影响口感、采食量，进而影响消化率和日增重。若饲料粉碎过细，生猪的胃黏膜糜烂和溃疡发病率将增加。日粮的平均粉碎粒度在1500微米左右适宜。而大麦、小麦、高粱等带有粗硬颖壳饲料可以用压片机压成片状后再饲喂；红薯、胡萝卜、土豆、南瓜等块根块茎类可以打浆或切碎，与精饲料混合后饲喂，可减少咀嚼消耗的能量。②生喂与熟喂。玉米、大麦、小麦、高粱等谷物子实类饲料和白菜、甜菜等青绿多汁饲料适宜生喂。甘薯、土豆、大豆、蚕豆、棉籽饼等适宜熟喂，可提高饲料利用率，棉籽饼中含有棉酚有毒物质，熟喂可减少中毒概率。③给料方式。为预防育肥猪挑食，可饲喂全价料。若猪舍为水泥或木板地面等硬地面，可饲喂干粉料，将干粉料与水按1∶（0.5～1）的比例混合，置于料槽内饲喂，可降低饲料粉尘。料水比切勿超过1∶2.5，以防料内水分过多冲淡消化液，降低饲料消化率。④促进消化。碳酸氢钠具有促进粗纤维物质消化、中和胃酸、维持酸碱平衡、弥补赖氨酸摄入不足的作用。育肥猪碳酸氢钠日粮饲料中添加量为0.25克/千克，可提高生猪生长性能，提高饲料利用率和生猪出栏率。

二、注重清洁，改善猪舍环境

1.猪舍卫生①三点定位。猪转群后进行采食、排粪尿、睡觉三点定位的调教。转群前对猪舍进行高压水枪冲洗、消毒剂消毒、空栏7日以上后再使用。进猪当天在料槽处放少许饲料，由于猪喜潮湿处排泄，可在排泄处地面洒水使之潮湿，休息处要保持清洁，若有粪尿勤换垫草。一般3日内有耐心、多驱赶，即可养成三点定位习惯。②清洁消毒。首先是每天的杂质清扫，清除舍内饲料残渣、粪便，定时更换新垫草。其次为定期消毒，每周进行1次消毒，猪舍先用洗涤剂对天花板、墙面、地板进行自上到下冲洗，然后带猪喷雾（0.1%新洁尔灭或0.3%过氧乙酸溶液）消毒，不带猪消毒可选择福尔马林封闭24小时熏蒸消毒。

2.温湿调节根据猪只体重调节猪舍温度，30千克、60千克、100千克猪只适宜环境温度分别为24℃、22℃、20℃。猪舍适宜湿度为60%～70%。

3.有害气体排放养殖人员必须定时检测猪舍环境，若发现有害气体超标，则及时换气，清理粪污。根据我国现行《规模猪场环境参数及环境管理》（GB/T 17824.3—2008）规定，保育猪舍、哺乳母猪舍内每立方米氨气不宜超过20毫克、二氧化碳小于1.3克、硫化氢不宜超过8毫克、细菌总数不超过4万个、粉尘少于1.5毫克，而生长育肥猪舍、种公猪舍以及空怀妊娠母猪舍的要求相对宽松，每立方米氨浓度、硫化氢、二氧化碳、细菌总数、粉尘的最高限额分别为25毫克、10毫克、1.5克、6 万个、1.5毫克。