牛养殖中常见中毒病及防治措施

张广州/河南省驻马店市上蔡县农业综合行政执法大队 463800

1 有机磷中毒

有机磷化合物在农业生产中十分广泛，在种植中常用于驱除害虫和除草，而在养殖中常用于驱虫。在牛养殖中，有机磷主要用于牛寄生虫的防治，其剂型可包括粉剂、喷雾剂、水剂、浸泡剂和浇淋剂。牛发生有机磷中毒主要是由于人为的无用所致，可经消化道和皮肤进行牛体内，进而出现临床症状。

1.1 临床症状有机磷能阻断胆碱酯酶在胆碱能神经末梢与肌肉神经节点中的作用。因胆碱酯酶被租单，乙酰胆碱持续性的刺激相应部位的胆碱能神经，从而导致牛出现临床症状。牛临床症状的出现时间与有机磷化合物的摄入量和吸收途径有着直接的关系，最短可在5min 即可出现症状。在牛发病初期，中毒牛出现呕吐、流涎、流涕咳嗽、呼吸困难、腹痛、腹泻、流泪等症状；随病情发展，病牛出现神经症状，如肌肉颤动、肌肉麻痹、“木马样姿势”；严重时病牛大量流涎、腹痛加剧，常因呼吸困难及衰竭死亡。

1.2 防治措施在牛误食有机磷化合物后，可使用硫酸阿托品进行解毒，可采取缓慢的肌肉注射和皮下注射的方式，通常用药后症状可迅速缓解。此外，外用肥皂水、内用活性炭等方法也对该病有效。

在牛养殖过程中，应注意含有有机磷化合的农药、杀虫剂等，正确的使用相关产品，并且避免牛误食含磷制剂和长期接触，对相关产品的使用和保存予以重视，可防止牛有机磷中毒。

2 硝酸盐中毒

在饲料制作和储存过程中，可能产生大量的硝酸盐，如大麦、小麦、玉米、高粱、甜苜蓿等在种植中使用含有过量硝酸盐的肥料导致硝酸盐含量过高。如牛长期食用或大量食用含有硝酸盐的饲料，可导致牛出现硝酸盐中毒。另外，硝酸盐可在牛的瘤胃被降解为亚硝酸盐，短时间食用过量亚硝酸盐可导致牛应缺氧死亡。

2.1 临床症状在牛采食过量硝酸盐后可在几小时内迅速产生较为明显的临床症状，如黏膜发绀、流涎、呼吸急促、心跳加快；若救治不及时，可导致病牛病情恶化，身体虚弱、共济失调，甚至昏迷死亡。临床症状的严重程度与牛采食硝酸盐的量有关，急性病例可在1h 至1d 内死亡。

2.2 防治措施在治疗牛硝酸盐中毒时，亚甲基蓝是该病的特效解毒药，可用2%的亚甲基蓝对牛进行静脉注射，同时可对牛进行洗胃或催吐减少体内毒物的含量。

在牛养殖过程中，应让牛远离含过量硝酸盐的物品。青贮法可有效降低牛饲料中硝酸盐的含量，而采取放牧养殖的牛群应注意牛采食含较高硝酸盐牧草的含量，并且注意牛放牧的时间。

3 黄曲霉毒素中毒

在饲料制作过程中以及后期储存中，经常会出现饲料发霉变质的情况，而当被黄曲霉污染的饲料中可含有黄曲霉毒素，牛采食后会出现中毒现象。被黄曲霉污染的花生、棉籽或玉米作为原料时，或饲料湿度超过15%时，均可导致饲料被黄曲霉污染，从而产生的黄曲霉素可通过饲料进入牛体内。一般情况下，牛饲料中的黄曲霉毒素不应超过50mg/kg。

3.1 临床症状患病牛采食含有过量黄曲霉毒素的饲料后，可出现采食量下降、增重减低、产奶量下降、食欲减退甚至费绝、免疫力下降。6 月龄以内的犊牛采食含有黄曲霉毒素的饲料后，可出现明显的急性症状，表现为失明、站立不稳、惊厥甚至死亡。

3.2 防治措施牛黄曲霉中毒后无特效治疗方法，一般根据牛出现的临床症状进行对症治疗，患病严重的可淘汰处理。

在牛的养殖过程中，应从正规厂家购买饲料，饲料储存时应注意环境干燥通风，防止饲料发霉变质，还可使用脱霉剂降低饲料中的霉菌毒素。发现饲料霉变后应及时废弃，对于经常发生黄曲霉中毒的牛场可定期将饲料样品送实验室检测，确定饲料中黄曲霉毒素含量。

4 铅中毒

在牛舍的环境中，可存在大量含有铅的物品，如油漆、养殖使用的机械器具、润滑油等，牛舔舐上述含有铅的物品即可中毒。牛铅中毒可由于一次摄入大量的铅导致牛发病，也可通过长期从环境中吸收铅导致铅在牛机体内蓄积从而发病。

4.1 临床症状牛铅中毒的临床症状与牛体内铅的含有有密切关系，中毒牛主要变现有神经症状和胃肠道症状。当牛大量摄入铅时可导致以神经症状为主的急性铅中毒综合征，临床表现有头部和颈部突发性肌肉收缩、口吐白沫、磨牙、眼睑和头部异常活动、行动异常、腹痛；进一步可导致牛衰竭、痉挛、过敏，甚至死亡。而摄入铅含量较少时可表现出亚急性症状，临床表现有精神呆滞、食欲减退、视力衰退、肌肉震颤。极少数牛可出现慢性症状，如发育迟缓、贫血。

4.2 治疗牛铅中毒可使用静脉注射铅螯合剂促进中毒牛排出铅，如乙二胺四乙酸二钠，也可口服硫酸镁、鸡蛋清等沉淀内脏中的铅从而促进铅排出。同时还应注意牛出现的临床症状，进行针对性的对症治疗，如神经症状可使用乙酰甲喹和甲苯噻嗪等镇定剂或镇静剂进行治疗。

在牛养殖过程中，养殖人员应了解在牛舍中哪些物品还铅，进而防止牛接触铅从而降低牛铅中毒。

5 铜中毒

牛铜中毒主要与日粮饲料中的铜含量有关，急性病例通常是因为摄入了过量的铜导致铜在牛体内蓄积从而发病。饲料中的铜过量与含铜饲料添加剂添加过量、工业污染有关。但总体上，牛对铜的敏感程度较低，但由于对饲料中铜含量的意识不到位，对铜中毒的不了解，导致牛铜中毒频发。

5.1 临床症状急性铜中毒的牛临床表现为腹痛、突然虚脱死亡。慢性铜中毒的牛表现为精神不振、食欲减退、溶血、黄疸、贫血，黏膜苍白，还可导致病牛共济失调、流产等症状，病程时间一般为1～3d，但多数牛发病后死亡。

5.2 防治措施对于牛铜中毒，可使用静脉注射依地酸钙钠进行治疗，同时口服硫代硫酸钠进行辅助治疗。

在牛养殖中，应保证牛摄入正常的铜，如奶牛每日铜最低摄入量为12mg/kg 饲料干重，既保证牛铜摄入量足够同时防止牛摄入过多的铜导致中毒发病。

6 橡树中毒

栎科的各种橡树的叶子和果实中含有大量单宁酸，牛采食大量时可出现中毒现象。由于橡树的果实一般在秋季掉落，所以牛出现橡树中毒具有一定的季节性。一般牛采食橡树果实和树叶数量较少时不会引起中毒。

6.1 临床症状在一次性采食大量的橡树果实后，病牛会出现急性死亡，此外，也可能表现为亚急性症状，如精神不振、食欲减退、腹痛、粪便发黑带有血丝，严重时可出现多尿症和皮下水肿，中毒牛逐渐虚脱、衰弱，最终死亡。亚急性型从出现症状至死亡一般持续时间为4～7d。

6.2 防治措施牛橡树中毒目前无特效治疗药物，中毒牛自行恢复后也会出现明显的肾损伤，生产性能严重下降，因此常淘汰处理。对于经济价值较高的牛，可采取全面的肾功能支持性治疗，包括调节血浆电解质，经口或静脉注射给予水合剂，重建利尿机制，同时进行瘤胃切开手术取出为胃中橡树叶子和果实。

在养殖周边种植有橡树的地区，应注意避免牛采食橡树果实和叶子，放牧时也应远离种植橡树的地区。

7 紫杉中毒

紫杉是一种常用于观赏性的植物，其枝干在农村常用于制成栅栏。紫杉的树叶和树干中有大量多种的生物碱，一般统称为紫杉碱。牛在摄入大量紫杉树叶后可出现中毒症状。

7.1 临床症状紫杉碱是一种强心镇定剂，牛采食后可出现不同症状，而症状的严重程度与采食数量有关。如果牛采食过量的紫杉树叶，一般会当场突然死亡，而未立即死亡的牛可表现出腹痛、呼吸困难、肌肉震颤，虚弱，随病情发展逐渐出现虚弱衰弱现象，最后因心脏过度舒张导致心跳停止，从而死亡。

7.2 防治措施牛紫杉中毒无特效治疗药物，一般采取对症治疗，缓解牛中毒症状，但一般对于经济价值不高的牛应直接淘汰。

在牛放牧或饲喂过程中，应禁止牛采食紫杉树叶，在牛场及放牧区不应种植紫杉。

8 甲醛中毒

在牛舍消毒和治疗牛蹄病时，甲醛是一种较为常用的消毒剂，但在使用中出现错误操作或储存不当导致牛误食后，同样可造成牛出现中毒症状。

8.1 临床症状牛甲醛中毒的临床症状与吸收甲醛的途径和剂量有关。一般牛中度中毒时，可表现出流涎、口腔黏膜发炎等症状；而重度中毒的牛表现为腹部钝痛、心跳减弱，昏迷甚至死亡。

8.2 防治措施牛误食大量的甲醛后一般无特效治疗药物，若发现及时可对牛进行催吐，减少体内的甲醛含量。此外，对于甲醛中毒严重的牛一般淘汰处理。

在日常消毒中，应正确使用甲醛溶液，并注意储存地点，防止牛接触误食甲醛溶液。在治疗牛蹄病时，应做好牛的固定工作，防止牛低头摄入甲醛溶液。

9 结语

在牛养殖过程中，在牛舍环境、放牧地点、饲料、饮水等均可能存在毒物或被毒物污染，这要求养殖人员应熟悉常见的毒物，减少牛接触毒物的机会，从而降低牛误食中毒的风险。养殖人员要熟悉牛常见的中毒病的临床症状，在牛中毒后能及时进行确诊，从而针对性进行治疗。同时，养殖人员还要重视牛中毒病的防治工作，可通过科学的防治措施降低牛中毒病的发病率，从而减少由牛中毒造成的经济损失。