吕梁市设施草莓高效栽培技术

樊红婧

（吕梁市农业农村局蚕果站，山西吕梁 033000）

1 科学选种

草莓栽培适宜选用早熟，高产和抗病性较强、耐低温、果实口味佳、果型大而整齐、浅休眠的优质品种。优质品种包括：甜宝、章姬及明晶等。

1.1 甜宝

甜宝原属日本品种，果实大呈长圆锥形，果实大，色泽鲜红、富有光泽，香甜多汁。一级序果平均单果40 g，平均株产450 g，2 500 kg/667m2以上。品种优良，抗病性极强，休眠期短，适应能力强，既耐高温，又耐寒冷。适合保护地促成栽培，特别适合小拱棚、温室、大棚早熟栽培，缺点是果实软，不耐储运，适合游客自采或礼品草莓和近距离运销。

1.2 章姬

章姬为暖地型大棚促成栽培的新型优良品种，因香味独特又叫做奶油草莓。果实呈长圆锥形，淡红色，果面艳丽，味浓郁香甜，芳香且柔软多汁。它的一级序果平均单果重达40g，最大单果重达130 g；产量可达2 000 kg/667m2以上。它的休眠期短，可以和礼品草莓在温室混合栽培。草莓果实完熟易软化，保鲜性能较差，适合做自摘园，适宜近距运销。

1.3 明晶

明晶是沈阳农业大学从美国自然杂交实生苗中选出。早中熟品种，果实为短圆锥形，鲜红色，有光泽。果肉红色，肉质紧密，风味酸甜爽口，一级序果平均单果重27 g，最大单果重达43 g。平均产量可达到1 100 kg/667m2。适应栽培的地域广，抗逆性强，越冬性、抗寒性和抗旱性、抗晚霜能力均较强。果实硬度较大，果皮韧性强，耐贮藏适合运距离运输。

1.4 红颜

红颜又称红颊。是引进日本杂交的早熟良种。果实呈圆锥形，果面深红，果肉橙红，酸甜可口，香气诱人。一级序果平均单果重达30 g，最大单果重达50 g。丰产性能好，产量达2 000 kg/667m2。休眠浅，栽培中无不需要用赤霉素处理。该品种耐低温能力较强，在连续低温条件下结果性好，畸形果少。果皮韧性强，果实硬度大，耐储运。

1.5 白雪公主

白雪公主草莓来自日本，是白草莓的一种。果实呈圆锥形或楔形，果肉白色，种子红色，口感香甜，风味独特。大单果重达48g，理想状态下产量1 900 kg/667m2左右。白雪公主抗病性强，无需使用农药，安全健康。白雪公主更具有可食性品质优的特点，市场售价远高于普通草莓，200元/kg左右。适合作为旅游采摘品种发展。

2 育苗及繁殖

2.1 育苗

准备好合适的种子，浸泡在水中催芽，大约几个小时后捞出。将种子播到土壤之中，上面覆盖一层土，适当的洒水促进生根发芽，之后进行定植。

2.2 繁殖

繁殖方式有三种：分别是种子繁殖、分枝繁殖和匍匐茅。匍匐茎繁殖的操作简单，还能保持品种特性，繁殖成活率高，所以在生产中多采用匍匐茎繁殖。

2.3 选择壮苗

壮苗标准是植株无病虫害，且生长健全，有正常叶5～6片，叶片浓郁，叶柄粗壮，根须多粗而白，苗重30 g以上，根茎粗1～1.5 cm为佳。草莓苗花序数均以4叶和5叶苗成活率高，生长速度快，以4叶苗表现最好，5叶苗产量最高。

2.4 育苗技术

2.4.1 母株园的选择和培育。母株园可采用一般菜园地，无需施用基肥。畦宽10 cm，株行距15 cm×10 cm。培育优质母株，最好选择生长健壮、品种纯正、无病虫害、果大且产量高的优良单株。繁苗移栽到大田后，在母株园集中定植越冬。

2.4.2 育苗地的准备。育苗地要求在冬季翻耕，母株定植前20天，育苗地需要施好基肥。施腐熟有机肥150 kg/667m2、过磷酸钙50 kg/667m2，按畦宽150～200 cm（其中沟宽35 cm，沟深5 cm），开沟作畦整平。

3 土地的准备工作

3.1 土壤消毒

土壤的消毒方法有很多种，最常用的消毒方法是太阳高温消毒，这既操作简单效果好，价格还低。一般选择7—8月份进行消毒，施有机肥2 000 kg/667m2左右，如果在土壤重茬情况下加施石灰氮50～60 kg，可以有效清除杂草。将大棚封闭，用塑料布敷地膜，通过太阳光提升大棚温度至40℃，持续2周效果最佳。

3.2 施肥作畦

整地要在定植前20天进行，在土壤中均匀撒播磷肥、复合肥、多菌灵之后，再做整地工作，同时做垄，面宽50 cm，底宽70 cm，沟宽为20 cm，垄高30 cm。

4 定植处理

4.1 栽培时间

一般在9中下旬栽培种植，若过早栽培，花芽很容易分化，且不利于坐果，如果气温过高，苗则不利于种活。如果种植太晚，气温过低，则会影响草莓根的发育，进而造成后果果实产量降低。

4.2 果苗的密度

长势旺的品种应稀植，长势弱的品种应密植。每垄栽培以2行为宜，株距为15～25 cm，每亩1万株左右。合理的栽植密度与种植水平有所讲究，壮苗应早栽，弱苗应迟栽。水肥好的地块应稀植，水肥差的地块应密植。

4.3 栽植方法

要在适合的温度下，最好是晴天下午气温下降后植栽。栽植要浅不露根、深不埋心。栽完之后4～5天内最好早晚各浇水一次；为了利于管理，注意调整草莓种植方向，尽可能使花序伸向同一个方向。栽植后要用草帘、遮阳网等遮阳，栽植后大约3～5天灌水一次。

5 设施草莓管理关键技术

5.1 温湿度管理

5.1.1 标准温度。覆膜扣棚后的7～10天内，白天温度应保持5～8℃左右，最高不超过35℃。温度在超过35℃应及时放风。夜间温度应保持在1～15℃，最低温度不低于8℃。0℃以上不会造成明显的冻害，温度低于-2℃会造成冻花发生。

5.1.2 标准湿度。覆膜初期应适当增加棚内的湿度，空气相对湿度应保持在80%～90%以上，开始扣棚升温3天内，为了防止湿度过低从而造成日灼叶片干枯，晴天正午时需要向植株叶片上喷水。植株在现蕾后，棚内的相对湿度应在60%以下，如果湿度过大，发芽率和开花率低，不利于草莓授粉受精；其它各时期相对湿度应该控制在70%～80%。生长季节，如果湿度长期过高，容易诱发灰霉病，从而造成大量烂果。冬季气温偏低，尤其在喷药、浇水后温湿度容易偏高，注意通风降湿。

5.2 水肥管理

5.2.1 灌水。在果实膨大期、保温初期、收获旺盛期过后，要在观察叶面水分情况，若早晨在叶缘见到水滴，说明水分充足，根系输水功能旺盛，不必灌水；若叶缘没有见到水滴则应灌水。在水肥管理和控制中，滴灌时间间隔为7～10天，采取膜下滴灌方式，如果前期室外温度较高，滴灌时间应集中在晚上，如果气温较低，滴灌时间应集中在中午。

5.2.2 施肥。底肥施足，追肥跟上。底肥应多施有机肥和菌肥，苗期追施应多施养根、护根肥，果期应追施氨基酸肥、高钾肥。开花与结果期是需要施肥较多时期，主要以高钾三元复合肥、磷酸二氢钾、钙肥为主，施肥后需滴灌一次。根据植株生长情况，确定追肥以及追肥量。如果叶色浓绿，叶大肥厚，长势壮，无需再追肥；如果叶薄、叶色黄、叶小、植株瘦小，则应追肥。结果初期、果实膨大期、采收初期，均需追大量元素水溶肥料，施肥量为5～10 kg/667m2。开花后至结果期需要喷雾5～6次含氨基酸水溶肥料于叶面，每7～10天喷雾1次，果实膨大期加喷雾3～4次。

5.3 人工补光

人为地抑制草莓进入休眠状态，则需要人工补光，可以促使植株旺盛生长，提早草莓开花结果，增大果实。从11月中旬开始可进行人工补光，采用100瓦白炽灯，每隔4 m挂1只，距地面1.5 m为宜，每晚18时开始到24时结束，也可凌晨1时开始直到早上7时结束，还可以采用间歇补光的方法，间歇时段为晚上20时到22时，再从凌晨0时到2时，间歇补光4 h。

5.4 赤霉素处理

为了防止植株进入休眠可喷施赤霉素，促进花梗和叶柄生长，增大叶片面积。在第一片新叶展开时，喷施第一次。在采用人工补光的棚室，长势旺、休眠浅的品种，喷施1次即可，喷施浓度为5～10 mg/L，每株用量约3～5 ml；休眠期较深的品种，需在现蕾期后进行第二次处理，喷施浓度约10 mg/L，每株用量大约5 ml。注意赤霉素的用量，如果用量过大，则会造成徒长，从而使坐果率降低。

5.5 病害防治

5.5.1 叶斑病。主要为害叶柄、果梗、嫩茎、叶片和种子。主要特征为，叶片逐渐形成暗紫色的小斑点，扩大后呈现椭圆形或近圆形病斑，边缘呈紫红褐色，中央呈灰白色，整个病斑呈蛇眼状。防治对策：及时摘除老叶和病叶。在发病初期，喷雾浓度为70%百菌清可湿性粉剂500～700倍液，十天后复喷一遍。或者喷施浓度为70%代森锰锌可湿性粉剂，75 kg/667m2兑水200 g进行喷雾。

5.5.2 白粉病。主要危害叶片，也侵害花、果、叶柄和果梗。危害表现为叶片上卷呈汤匙状。花瓣、花蕾危害后呈紫红色，导致不能开花或完全开花。果实呈瘦长形，幼果无光泽。防治对策：在发病中心株及周围，喷施雾波美0.3度石硫合剂。在采收后全园割叶，喷雾浓度50%退菌特800倍液，或者浓度30%特富灵5 000倍液，或者浓度70%甲基托布津1 000倍液等。

5.5.3 灰霉病。灰霉病在叶片、花朵、花瓣、果实上均可发病。果实在膨大时，在果实表皮生成褐色斑点，并逐渐扩大，密生灰霉容易导致果实腐败、软化，严重的影响果品产量和品质。防治对策：用浓度为50%克菌丹可湿性粉剂800倍液或者浓度为50%扑海因500～700倍液或者浓度为5%多菌灵可湿性粉剂300倍液在现蕾到开花期进行喷雾。

5.5.4 根腐病。根腐病从叶下部开始，叶缘逐渐变成红褐色，向上凋萎以至枯死。支柱从中间开始逐渐变成黑褐色，进而腐败，根中心柱呈红色。防治对策：草莓在移栽前用浓度为40%芦笋青粉剂600倍液，浇于其畦面，然后覆土后整平移栽，可以有效杀死土壤中病菌，从而降低田间菌源基数，以便减少传染机会。

5.5.5 黄萎病。该病属于土壤病害，主要症状表现为幼叶畸形，叶片变黄、叶表面粗糙。叶缘变褐色向内凋萎直到枯死。防治对策：用太阳能覆盖薄膜灌水或者用氯化苦13.5～20 L对土壤进行消毒，发病者必须拔除并且烧毁，严格引入无病植株种植；缩短更新年限。

5.6 草莓常见虫害

5.6.1 蚜虫。主要吸收草莓的幼叶、心叶、花的汁液，受影响的叶子卷曲、变形和变形，阻碍草莓的生长。防治方法：病虫害发生后，可使用10%吡虫啉润湿性粉剂进行喷雾防治，效果良好。保护地可以结合使用刹灯诱杀、黄色板或者异丙威烟雾剂。

5.6.2 蓟马。主要危害草莓的雄蕊、花瓣和幼果，导致授粉不良、果实畸形，影响质量和产量。防治方法：病虫害发生后，采用6%阿霉素悬浮液1 500倍或40 g/L螺旋藻酸乙酯悬浮液1 500倍喷雾防治，效果很好。

5.6.3 红蜘蛛。主要吸取草莓汁液，导致叶片脱落黄色，影响品质和产量。防治方法：在病虫害发生后，可使用43%联苯肼悬浮液进行喷雾防治，效果良好。

5.7 扣棚和覆盖

5.7.1 扣棚时间。扣棚时间为10月上中旬，在夜间气温降到8～10℃时，进行扣棚，如果气温低于5℃，草莓则会进入休眠期。

5.7.2 地膜覆盖。地膜覆盖应在扣棚后10～15天进行，地膜覆盖后应立即破膜扶苗，然后进行灌水。

5.8 植株管理

5.8.1 疏蕾。花蕾分离至一、二级序花开放时，根据留果量疏除未开的花蕾。

5.8.2 摘叶。老叶应适时并适量的摘除，及时把病叶和残叶摘除，将病叶和残叶深埋或带出棚外销毁。

5.8.3 除匍匐茎。匍匐茎应在果实发育期及时摘除。

5.8.4 辅助授粉。花在开前的一周，温室需要放置1～2个蜂箱/667m2，在整个花期都需要放蜂，在授粉期间白天棚内的温度应保持在0～5℃。

5.8.5 采收。果面70%以上呈红色时可进行采收，冬季或早春，要在8成熟左右时进行采收，早春过后，采收可适当提前。最佳采摘时间在上午8～10时或者下午4～6时，摘果时不摘晒热果和露水果，以免腐烂变质。