研究揭示蛋氨酸调控北京鸭脂肪沉积的分子机制

我国是世界第一肉鸭养殖大国，肉鸭饲养量占全球总量的70%以上，产值超过1 000亿元。随着肉鸭规模化和集约化养殖的不断发展，腹脂过度沉积给我国肉鸭产业带来系列问题，如饲料消耗增加、胴体率下降等，造成了巨大的经济损失。蛋氨酸在调控肉鸭机体脂肪代谢与沉积中发挥着重要作用。

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所水禽育种与营养创新团队研究揭示了蛋氨酸调控北京鸭脂肪沉积的分子机制，为合理使用蛋氨酸，促进肉鸭高效健康养殖提供了理论依据。相关研究成果发表在《畜牧与生物技术杂志》（Journal of Animal Science and Biotechnology）上。