无公害绿色蔬菜技术的完善与应用探究

钟尚君，温鹏

（招远市农业技术推广中心，山东招远 265400）

0 引言

随着时代的发展，居民对食物的质量要求越来越高，绿色无公害蔬菜在保障了蔬菜产量的时候明显提升了蔬菜的质量，为我国食品安全和人们的身体健康做出了充足的保障。所以说要想推动我国农业发展，就需要大力发展绿色蔬菜种植技术，以能够满足国家各项标准的绿色蔬菜种植来吸引到更多农业人员参与到蔬菜种植中，以此来推动我国农业行业的发展，增加农民群体收入。

1 无公害绿色蔬菜的种植优势

1.1 污染较少

由于我国在经济发展期间大力发展工业，导致生态环境和土壤环境都受到一定程度上的破坏，对蔬菜的种植也造成了一定影响。如果消费者食用了污染区的蔬菜，则会影响到消费者身体健康。而无公害绿色蔬菜的种植基地通常选择在生态状况良好，很少污染或无污染的环境，远离工矿区和铁路公路干线，尽量避开工业的城市污染影响。在这样环境下生产的蔬菜，才能够避免被污染，从而显著提高产品质量。

1.2 收益较高

随着我国经济水平不断发展，人们消费水平提升，对绿色无公害蔬菜的需求也逐渐提升[1]。所以对于农民来说，种植绿色无公害蔬菜能够在一定程度上提升农民经济效益，促使当地经济发展和基础设施建设。并且由绿色无公害蔬菜种植所发展起来的绿色经济也能够在取得经济效益的基础上带动当地农副产品加工业等工业产业发展，吸引农村剩余劳动力投入产出，提升了农民的整体就业率。所以对于农村经济来说，种植绿色无公害蔬菜也是十分有必要的。

2 完善无公害绿色蔬菜种植技术

2.1 检测土壤

绿色无公害蔬菜在进行种植时大多采用大规模种植的方法来完成，并且对种植地区的土壤条件和水文条件都有一定要求。只有土壤情况和气候情况能够达到需求标准的地区才可以进行绿色无公害蔬菜种植。由于土壤在蔬菜的整个生长过程中负责提供蔬菜所必须的各种养分、促进蔬菜成长，所以土壤质量是影响蔬菜质量的关键点之一。在进行土壤成分检测时，也需要确保土壤内部化学元素不超过规定含量，使蔬菜能够在较为健康的环境下生长。而由于绿色无公害蔬菜往往选择大规模种植基地，所以在进行基地选择时也需要选择范围较大、灌溉较为方便的地区。为了方便蔬菜成熟之后的运输与售卖，还需要选择地理位置和交通条件较为方便的地区。

2.2 进行配方施肥

无公害绿色蔬菜的种植要求施工人员以较为科学的方式来进行土壤施肥，确保土壤肥力情况能够满足蔬菜正常生长的需求。为了保障蔬菜以较为清洁，在进行绿色蔬菜种植时应该尽量选择有机肥和农家肥。农家肥作为基肥能够有效满足蔬菜生长中的各项元素需求，除此之外，在进行施肥时农民要根据蔬菜的生长情况对肥料的使用进行实时管理，确保肥料能够满足蔬菜的正常生长发育需求，不会因为过度使用肥料而导致蔬菜根系受到影响的情况发生。

2.3 适时播种

种子的播种时间一般根据当地地理情况和气候条件来进行选择，为了能够加强蔬菜的抗病虫害能力，使蔬菜能够在更为绿色和健康的情况下进行生长，在种子实际播种之前，种植者需要用到化学药剂来浸泡植物种子，为植物种子人为地裹上包衣，以此来降低种子萌芽期间受病虫害影响的几率。一些地区的植物受病虫害影响较为严重，而一味使用化学药物进行病虫害防治又会影响到绿色蔬菜的质量，甚至会造成食品安全问题。所以在进行植物种植的时候可以适当提前或者延后种子的播种日期，使植物的生长期能够错开病虫害高发期，从而起到保护植物安全，减少绿色蔬菜病虫害发病几率的作用。适当早播也能够在一定程度上加强绿色蔬菜的抗病虫害能力，是一种十分值得大力推广的做法[2]。

2.4 嫁接轮作

嫁接是指利用不同植物的生长特性，进行优势互补，使嫁接之后生长出的植物种类能够拥有嫁接双方的优势，从而起到提高该蔬菜经济效益的作用。在进行植物嫁接的时候一定要慎重考虑，充分结合蔬菜生长发育的要求和生长规律，并且使用科学的嫁接手法来完成蔬菜嫁接的工作，确保蔬菜能够顺利成长。并且一些蔬菜之间的生长环境有一定区别，在进行蔬菜嫁接的时候也要考虑到蔬菜生长环境的区别，创造出能够满足蔬菜生长条件的环境来促使其生长分发育。而蔬菜轮作则是以土壤肥力为基础的农业技术。由于在一片耕地上长时间播种某种植物会对土壤的肥力造成一定影响。所以种植者可以适当采取轮作和休耕的方式来进行蔬菜种植，确保土壤肥力得到修整。需要注意的是，应当避免3年以上进行非本科作物的轮作，也不可能重茬，否则可能会增加病虫害概率。

2.5 蔬菜秸秆生物反应堆技术

绿色秸秆生物反应堆技术是一种生产生态肥的技术，主要做法是利用废弃蔬菜秸秆和玉米杆等，和禽畜粪便、菌类等混合发酵，使其成为绿色高效农家肥的一种处理方式。这种方式能够充分利用已经被废弃的蔬菜废弃物，实现田园清洁生产。有机肥料在促进土壤中有机质含量，实现清洁肥料的使用上有着重大的作用。在参与秸秆反应的八大菌系中，大多数菌种都是能够抑制土壤传播病害的有效菌种。所以利用蔬菜秸秆生物反应堆技术进行生态肥料的发酵还有利于提高植物的抗病虫害能力。除此之外，和使用化肥的土壤相比，使用生态肥料的土壤结构明显 更好，其通透性和结构性也得到了有力改善，更加适合蔬菜作物的发芽和生长，使我国的蔬菜种植业能够得到有效发展。

2.6 合理灌溉

无公害绿色蔬菜的栽植对灌溉条件也有着一定要求，需要采用合适的灌溉技术，许多蔬菜生长过程中的水分来源就是灌溉。而若是不能够把握灌溉水分的质量、时间等要素的合理性，就可能会导致蔬菜不达到绿色标准，或是根系发育不佳，影响到最终产量，因此，灌溉技术的选择也是至关重要。一般来说，需结合所种植无公害蔬菜的品种和生长情况来控制灌溉时间，在灌溉水分质量方面，则是严禁使用废水、污水等进行灌溉，使用标准的纯净水即可。实际可选用的灌溉方式包括浇灌与沟灌两种，对于浇灌来说，应当要保证每次浇灌都要浇透，根据植物特点控制水量，像是短期绿叶类的蔬菜不需要每天浇灌，合理控制浇灌频率；对于沟灌方式来说，沟灌的一般标准是让土壤吸水后再达到二分之一或是三分之后的畦高即可，然后迅速进行排干处理，其根部水分就能够充足，也不好发生过涝情况。此外，若是蔬菜根部出现积水情况，也需及时进行集中化处理，这样还能够提升无公害蔬菜本身的抗病害性能。

2.7 提升病虫害防治技术

无公害绿色蔬菜种植技术的完善还需从病虫害防治技术上着手，要想种植出符合标准的无公害绿色蔬菜，需尽量减少使用化学防治的手段，其对农药的使用要求十分严格，会影响到蔬菜绿色标准的药品是不可使用的。应当鼓励使用物理防治、农业防治以及生物防治三种方法，不断提升这三种技术方法的水平。例如，在无公害绿色蔬菜种植的物理防治方面，应对大部分蔬菜出现的蚜虫可采用黄板诱杀方式，或是设立遮虫网来进行防治，若是蔬菜处于高温闷棚当中种植，则还需控制好棚内温度，一般保证在42～45℃之间，可有效抑制虫害；在农业防治方面，则是需要定期对田间进行杂草清除、病株清除以及残枝败叶清除，将其清理运送到远离种植区的地方深埋处理；在生物防治方面，若遇到虫害主要是运用天敌来杀虫，且其天敌不能够对蔬菜植物的生长造成危害，比如说白粉虱虫害可以运用丽蚜小蜂来进行防治，也可以适当使用一些生物农药进行病虫害防治，比如若黄瓜发生了细菌性角斑病，则可使用4%春雷霉素可湿性粉剂1 000倍液来进行喷施防治。

3 无公害绿色蔬菜种植技术的应用现况

3.1 政府支持力度不足

无公害绿色蔬菜种植技术的应用与推广都需要大量的人力、财力以及物力，尤其是先进技术研发方面的成本较高，这就需要政府和有关部门的大力支持。但一些地区的政府由于缺乏重视，导致支持力度不足，像是资金的落实不到位、未出台有关的政策和法律法规等等，这些都对无公害绿色蔬菜种植技术的广泛应用造成了一些阻碍，也使得相应的技术水平提升缓慢。

3.2 缺乏宣传机制

无公害绿色蔬菜种植技术的应用最基础的就是宣传工作，其宣传机制的缺乏会影响到实际技术的推广，目前一些地区就存在该项问题，导致宣传推广效果不佳。例如，一些地区的农业部门在农业技术指导方面体系不健全，其实际技术指导过程中未充分和农民进行沟通，导致技术宣传不到位，农民使用绿色栽培技术也不够适应，从而影响到了技术的应用价值与种植效益。

3.3 技术培育意识薄弱

我国绿色无公害蔬菜的兴起时间不算长，无公害绿色蔬菜种植技术的发展还不够成熟，同时参与新技术研发的人才不足，很多地区对于技术培育方面的意识较薄弱，没有给足充分的重视，无公害绿色蔬菜种植技术的研发体系也是不够健全的，因此也影响到无公害绿色蔬菜种植技术的有效应用。该项先进技术对人才的要求较高，不仅要求具备丰富的专业知识与能力，最重要的是还需具备一定的种植经验，由此可见，新技术的实际研究成本较高，在技术培育这一点上还具有较大的进步空间，需要得到重视。

4 研究无公害绿色蔬菜种植技术的应用策略

4.1 加强重视

在当前情况下，为了能够促进绿色无公害蔬菜种植技术能够被大范围应用，就必须要加强有关农业部门的重视程度，农业部门应该制定出较为完善的法律和法规来规定绿色蔬菜的种植方法和种植关键技术，以此来促进绿色农业在全国范围内的推广工作。同时，为了能够使宣传效果更上一层楼，政府部门也要适时开展教育讲座，使技术人员能够直接对农民进行蔬菜种植技术的讲解与普及，使农民能够更为直观地了解到绿色植物的种植技巧，从而加强绿色种植技术的推广力度。

4.2 加大宣传力度

由于我国的绿色蔬菜种植技术普及面积相对较窄，所以为了实现绿色种植技术的全方位推广，就需要由政府部门来加大推广宣传力度，使更多的农业人员能够理解并掌握先进农业种植技术，提高农民经济效益，实现农业区当地经济结构改革和产业结构改革，促进当地基础设施和环境设施的发展。在进行农业技术的推广工作时，技术人员需要利用多种途径来完成推广工作。目前较为常见的推广技术有建立实验田等方式。除此之外，推广人员也可以借助新媒体技术来完成现金绿色蔬菜种植技术的推广与传播，技术人员可以建立网络公众号和专业种植网站等，并且把绿色蔬菜种植技术的技术要点发布在网站上，促使有需求的农民自发查找相关种植技术，实现农民的自我教育[3]。

4.3 建立实验田

在进行农业技术推广时，可以采取建立实验田的方式来帮助推广人员完成工作。实验田有着一定的示范作用，可以起到新技术的宣传效果。并且当农业人员利用最新农业机械来完成耕种工作时，还可以引导农民进行自行操作与实验，从而让农业人员能够更为直观地感受到先进农业技术的优越性。使农民能够接受新技术，从而实现先进绿色农业技术的推广任务。除此之外，在推广工作完毕之后，技术人员也需要实时解答农民实际操作中遇到的技术问题。

4.4 结合实际情况

由于不同地区的气候情况和土壤条件有着一定的差异，不同地区的本地植物之间也有所不同。所以在运用无公害绿色蔬菜种植技术进行蔬菜种植时，需要严格按照种植地区的客观情况来调整种植技术的内容，使其能够满足当地客观情况的需求，更好地发挥出先进种植技术的优点。当农民无法凭借已有经验来完成蔬菜种植时，需要及时请教科学技术人员，并且按照技术人员的技术指导来完成生态绿色蔬菜的种植技术，确保当地种植水平能够得到有效提高。

4.5 创新种植技术

在应用无公害技术进行蔬菜种植时，也需要实时创新该先进技术。由于不同的种植区中生态情况和地理情况都有一定区别，所以在进行无公害绿色蔬菜种植时需要根据当地具体条件适当改动种植技术，使其能够符合当地的需要。除此之外，还需要大力培养我国相关技术人员，使技术人员能够不断创新农业技术，使农业技术能够更好地发展和提升，促进我国农业全方位发展。在引进高校人才时也可以培训一批接受能力较强的农业人员，带动当地经济发展。

5 结论

综上所述，我国的无公害绿色蔬菜种植技术正处于长期发展期，对我国农业水平的提升和农业结构改革有着较大的作用。所以国家应该大力投入该农业技术，不断提升技术水平，从而促进农业的发展，实现以农业技术带动当地经济发展的作用，使当地经济水平能够提升。