西宁冬季旅游产品开发研究

杨 鑫

（青海民族大学 旅游学院，青海 西宁 810007）

一、研究背景

冬季旅游产品就是旅游经营者为满足旅游者冬季旅游消费需求而提供的实物和服务①。冬季旅游产品开发，对旅游经营者而言具有很大的吸引力，是产生经济效益的产品。对旅游消费者而言，是在冬季可以进行观赏、体验的活动项目，获得精神愉悦的感受。对旅游业而言，可以缓解季节性对经济带来的压力，带动冬季旅游业经济发展。

中国在冬季旅游研究方面主要集中于中国的两极，东北三省和海南三亚。杨诺、李晓东在乌鲁木齐冰雪旅游产品开发中提出了开发观赏类旅游产品、体验类旅游产品以及冰雪节庆旅游产品系列、冰雪民俗旅游产品系列、冰雪体育旅游产品系列②。赵燕鹰提出，冰雪冬季旅游应利用冰雪条件，开展冰雪体育旅游，满足不同层次和类型的冰雪旅游需求③。范丹丹运用SWOT分析法对新疆冰雪旅游发展的优势、劣势、机遇、威胁进行了分析，并提出旅游发展策略④。

西宁市作为青藏高原上的一座古城，拥有十分丰富的自然旅游资源和人文旅游资源，资源条件好。现在交通的便捷和旅游产品的不断开发和完善，为西宁打开了广阔的旅游市场。西宁市夏季旅游发展较为迅速，但冬季旅游则发展缓慢。开发冬季旅游产品可以促进冬季旅游业的发展，完善西宁旅游市场，平衡季节需求，促进西宁旅游业可持续发展。因此，本文的研究以期对西宁冬季旅游产品开发提供参考意见。

二、西宁市旅游发展的概况

（一）西宁市旅游发展情况

西宁作为青海省的省会城市，因得天独厚的地理条件，成为国人心中理想的旅游胜地。西宁市旅游发展现状主要从基础设施、交通便捷程度和旅游收入进行分析。基础设施方面：截至2020年末，西宁市5A级景区有1处，4A级景区9处，3A景区24处以及星级乡村旅游接待点61家。旅行社规模逐步扩大，酒店数量逐年增长，基础设施方面逐渐发展完善，但因为季节性旅游的原因造成了基础设施不能大规模的发展，在淡季时会造成亏损。交通便捷性方面：“外环内网”的交通格局更趋完善，交通拥堵指数累计下降48.5%，大大节省了时间，提升了交通便捷度，同时大大缩短了景点与景点之间的距离。西宁市是高原上第一大城市，也是重要的交通集散中心，火车、飞机、大巴中转都十分便捷，还开通了旅游专列。旅游业收入情况：2019年全市接待国内外游客2855.73万人次，较2018年增长16.1%；旅游总收入372.97亿元，较2018年增长19.4%，旅游经济整体呈上升趋势⑤。

（二）西宁市旅游发展特征

旅游资源类型丰富、种类繁多：西宁大部分地区处于湟水谷地，水资源丰富，热量充足，因此形成了丰富的自然资源。同时，西宁市民族众多，民族风情多样，形成了地域特色的人文资源。随着人们的需求增加，西宁打造了“世界第三极海洋馆”“高原观熊猫”等特色旅游产品。旅游产品体系日趋完善：旅游产品的打造正处在不断开发和完善的阶段，几乎没有较为成熟的旅游产品体系。旅游产品的打造没有深度挖掘文化内涵，仅停留在产品表面。旅游经济“夏热冬冷”：西宁地处于青藏高原之上，平均海拔2300m，因独特的地理优势，夏季成为全国理想的避暑胜地之一。因此，很多游客前来游玩避暑，从每年五月开始，西宁的旅游经济就已经开始萌芽直至发展到高潮，过了十月，逐渐冷却。正是因此，旅游经济呈现明显的“夏热冬冷”两极分化。

（三）西宁市冬季旅游产品开发现状

从表1西宁冬季旅游产品开发现状来看，以节庆民俗类较多。但冬季旅游产品业态十分丰富，如冰雪主题的演艺活动、冰雪温泉养生等。这些新业态及新型的冬季旅游产品在西宁少之又少。

表1 西宁冬季旅游产品开发现状

三、西宁冬季旅游产品的SWOT分析

（一）西宁冬季旅游产品的优势

这些优势主要有：一是独特的资源优势。西宁地处高原，民族文化交织辉映，形成了独特的自然资源和人文风情。西宁的冬季较长，一般情况下，十月就会飘雪，气温逐渐降低，有利于冰雪项目的开展。西宁是典型的移民城市，多民族聚集、多宗教并存，除汉族外，主要的民族有藏、回、土、撒拉和蒙古族，不同民族文化的挖掘和利用有利于西宁开发民族美食、节庆及民俗类的冬季旅游产品，具有独特性。二是政府的大力支持。西宁推出了一系列冬季旅游景区门票减免优惠政策，推出淡季价格，刺激消费需求，还启动文化惠民卡试点项目，推动文化与旅游的深度融合。与此同时，还举办丰富多彩的文化旅游活动，推出民俗、养生、体育等体验型的旅游产品，增强旅游者的体验感受。三是市场需求增长旺盛。西宁有百万常住人口，因为旅游发展起步较晚，随着人民生活水平的不断提升，旅游需求也逐渐增长。对现在的西宁旅游而言，供小于求，供给方面有很大的缺口，需求方面只会越来越多。尤其是冬季旅游的大量需求是西宁冬季旅游产品开发的重要因素。

（二）西宁冬季旅游产品的劣势

劣势主要有：一是知名度不高，缺乏专业人才。西宁市冬季旅游起步晚，和发展相对成熟的城市相比，发展较慢，基础较弱，设施不完善。在人才方面，西宁高校开设旅游方面的课程较少，人才短缺。开发旅游产品应了解本地的实际情况，了解其风土人情，因时因地开发利用资源。西宁要在短时间内达到这个水平有难度，对专业人才提出了更高的要求。二是气候寒冷，出行便捷性差。西宁市冬季最低温度在零下十几度，没有植被覆盖，自然景观方面稍有欠缺。在低温情况下，人们不可能长时间在户外活动。而且，因为天冷路滑，也会对人们出行半径有制约，整体的出行便捷性变差。

（三）西宁冬季旅游产品的机会

这机会主要有：一是经济的快速发展和政府的大力支持。西宁市的经济发展正在突飞猛进，各行各业的经济增长有目共睹。西宁市认真贯彻党中央相关精神，按照省、市党委和政府的决策部署，坚持新发展理念，大力发展全域、全季、全时旅游，为西宁冬季旅游发展创造了良好的宏观环境。特别是中国召开了冬季奥运会，更是西宁发展冬季旅游的良好契机。二是生活水平的提高和潜在需求的增长。西宁市居民的生活水平逐年提升，出游兴趣也逐渐增加。尤其是在冬季，长时间憋在家里，出游意愿更加强烈。有孩子的家庭，寒假是很好的陪伴孩子的时机，市民更愿意去进行一些亲子游等形式的出游活动。这为西宁冬季旅游产品的开发提供了很好的思路。

（四）西宁冬季旅游产品的威胁

激烈的市场竞争和冬季旅游市场需求的多样化使市场竞争无处不在。对西宁冬季旅游产品而言，近处的甘肃、四川等对西宁冬季旅游有着一定的威胁，远处的东北三省、海南更是竞争激烈。现阶段人们的出游需求日益增多，西宁市冬季旅游处在起步阶段，在短时间内难以满足。

四、西宁冬季旅游产品设计与开发原则与对策

（一）原则

1.市场导向原则。市场导向主要是以市场需求为中心，生产满足市场需求的产品，从而获得最大效益。旅游产品设计与开发亦然，现在市场需求众多，需求层次和类型不一。冬季旅游产品设计与开发时，应坚持市场导向原则，进行市场细分和市场定位，了解不同年龄层次及爱好的消费者需求，设计和开发出让旅游者满意的冬季旅游产品。

2.参与性原则。当前，人们对旅游的消费不仅仅停留在旅游项目的表面上，他们内心更渴望的是亲自去参与、去体验、去获得不一样的经历。因此在冬季旅游产品设计与开发过程中，要多去打造一些参与性强的旅游产品，让旅游者融入其中，获得不一样的感受，激发出他们重游的想法。

3.可持续发展的原则。青海以生态立省，最大的责任在于生态。绿水青山就是金山银山，对于西宁市的旅游发展而言，在打造旅游产品的同时，要注重产品开发与资源保护相结合，才能确保旅游资源的永续利用，增强旅游产品的生命力。西宁冬季旅游产品的打造要依据可持续发展原则，做到经济效益与社会效益、环境效益相统一。

（二）西宁冬季旅游产品开发建议

1.开发具有特色的产品体系。打造以冰雪旅游为主体，文化、民俗、美食旅游为辅的产品体系。冬季旅游产品的开发是一个循序渐进的过程，旅游产品也有自己的生命周期。根据旅游地生命周期理论，西宁冬季旅游开发较晚，西宁处于产品成长期的初期。处于这个阶段的明显特征就是旅游地逐渐被人们熟悉了解，去旅游的人数越来越多，市场发展较快，消费需求增加。因此应打造相应的产品体系，并逐渐完善。如“旅游+冰雪”“旅游+民俗”“旅游+节庆”“旅游+演艺”等⑥。

2.培养专业人才，提升软实力。壮大人才队伍，在高校及职业院校开设与旅游相关的课程，培养专业的人才队伍，为旅游业发展不断注入新鲜活力。同时，加大外出及自身培训力度，特别是一些专业的旅游项目，如体育运动方面加强培训等。及时掌握市场动向，汲取相关知识，提升人才竞争力，促进冬季旅游发展。

3.加大宣传力度，稳定客源。在宣传方面，要进行方式创新，善于利用自媒体宣传，在人流量大的地方投放广告，运用视频短片的形式进行宣传，吸引消费者。同时，举办推介会，和兄弟城市达成战略共识，给予一些优惠政策，稳定客源。

4.提高出行便捷性，刺激需求。在交通方面，开设多条旅游专线，减少中转频率，完善旅游交通。同时也可以出台冬季出游交通补贴政策，让游客感受政府的暖意，提升出游意愿，促进消费，从而带动冬季旅游经济的发展。

综上所述，西宁冬季旅游正处在起步阶段，发展潜力巨大。在打造冬季旅游产品时，应注重特色化发展，借鉴其他冬季旅游发展较好省份的经验，取长补短。同时冬季旅游产品的打造升级要依靠旅游与其他产业融合，才能呈现更强的生命力。旅游的发展离不开其他行业的支撑，其他行业也因为旅游而更加蓬勃发展，二者相辅相成。因此，西宁市冬季旅游产品的打造需与其他行业进行融合，才能展现出顽强的生命力。

注释：

①刘祥飞.旅游产品开发的品牌化研究[J].旅游纵览(下半月),2014(14):11+13.

②杨诺,李晓东.乌鲁木齐冰雪旅游产品开发研究[J].现代商业,2010(07):83+82.

③赵燕鹰,王光文.呼和浩特市冰雪体育旅游产业研究[J].内蒙古科技与经济,2016(21):7-8.

④范丹丹.新疆冰雪旅游发展SWOT分析及对策研究[J].辽宁体育科技,2019,41(03):23-26.

⑤青海省统计局.统计资料[R].

⑥刘勇.呼伦贝尔市冬季旅游业发展研究[D].中央民族大学,2013.