乡村铺子耕耘记

初识吴朝晖

2022年5月6日上午，石门县商务局会议室，一场推介石门土家山珍美食系列活动的策划会正在进行。

这个策划会是活动筹备组为了落实县委、县政府关于通过推介石门土家山珍美食，有效推动石门地域经济发展的指示精神而举行的一次“诸葛亮会”。

通常，像这类以政府名义举办的全县性专业活动的策划会，是不会冷场的，这次也不例外。会上，各精英争先发言，各抒高见。特别是被县餐饮行业协会推荐与会的餐饮老板，他们是本次活动的主要参与者。这些人深知，这次活动是对自己的餐饮店扩大影响的机会。更深层次上，还是各家餐饮店和各位老板经济实力、经营理念和专业水平的竞争，所以讨论十分热烈，但大多从自身店面的状况和利益出发，说了些鸡毛蒜皮的小事。会议接近尾声，似乎难有收获。

这时，筹备组负责人问：“还有谁说？”

“我可以说两句吗？”一个男中音从后排的座位上发出来。

我循着声音望去，说话的是一位留着板寸、皮肤黝黑的中年人。

“我叫吴朝晖，是‘乡村铺子’炒菜的厨子。”自称厨子的吴朝晖开言道。

“刚才听了各位领导、前辈、大师们的发言，对我启发很大。我掌锅铲把已经30多年了，一直盼望能有这样的活动。现在好了，县委、县政府高瞻远瞩，发起这样的号召，我们必须当仁不让，积极参加。”

吴朝晖停顿了一下，咳嗽一声，用略显嘶哑的声音继续说。

“我有一个与在座的各位老大相比不太起眼的企业，叫乡村铺子。这些年的经营，我体会到石门这方面的潜力还是很大的。我建议，这次石门山珍全席就是要体现鲜明的石门特色、土家特色。我们用正宗土家烹饪方法、取石门土家真正的食材制作的菜品，来展示我们石门山珍全席要展示推介的内容。”

我环视了一下会场，应该说，吴朝晖这小子把会场上有些游离主题的方向校正回来了。

吴朝晖继续说：“至于说到菜肴的名称，我也有些想法，不一定符合大家的口味，但我想对这次一些菜肴的名称规范给一些参考。通常菜肴的名字由来不外乎三个方面。一是传统的名菜，名字由来已久，既有文化的传承也有约定俗成的原因。比如满汉全席中的一些名字，通俗、简单，一目了然。什么烧花鸭烧子鹅。石门也有呀，比如我们的石门肥肠、石门和渣等。二是带有传说典故的菜肴形成的名字，有文化内涵又有名人效应。比如东坡肘子、佛跳墙，这些是可以不用变动的。三是各自为政，名字不同菜品一样，但叫法不一样的。四是新开发的菜品，还没有成熟的名字。这后两个方面的就可以借这次活动，对我们石门的进行规范和统一。”

吴朝晖说到这儿，见所有与会者都是那么专注，便有些兴致勃勃。

此时的会场安静极了，仿佛掉一根针下来都听得到。客观地说，吴朝晖的发言严谨、清晰，有一定的针对性，让我们这些人有茅塞顿开之感。会议主持人见吴朝晖不说了，赶紧说：“怎么？完了吗？你还可以说。比如，你说说我们这次活动要推出的石门山珍全席吧，你有什么想法？”

“对对对，你说说这个。”有人随声附和。

吴朝晖有些紧张，稍作停顿，接着说：“这个我想法不成熟，只是觉得石门山珍全席确实要往外推介。怎么推？我的建议是，首先要进行梳理。”

吴朝晖沉思了一下。“先是把名声早已在外的，比如石门肥肠、石门和渣、石门腊肉，这些非常土，可以说是土得掉渣，但早就被食客接受、习惯了的分出来，名字不再变动。二是许多叫法不一，做法大致相同的普通菜系，统一一下名称。三呢，像一些新近开发、用来自西北大山里的稀有珍品做出的土菜，很受欢迎，但各有各的名称的菜肴，规范定名。”

吴朝晖谈兴正浓，继续说道：“这些可以形成石门山珍全席的基础，再进行筛选，最后确定几十道石门土家菜肴，就是石门山珍全席。我说完了，如有不妥，请大家批评。”

我环顾会场，发现吴朝晖的侃侃而谈，已基本征服了所有的与会者，似乎也为我们的这次活动定了调。

我惊叹一个炒菜的厨子，竟然有如此缜密的思维。

我突然有了跟他聊聊的冲动。

一犁成功

——吴朝晖的“乡村铺子”

第三天上午9点，我准时站在了“乡村铺子”的大门口。

“乡村铺子”位于石门老火车站广场以西，当年这里是县城餐饮和住宿旅馆最密集、人气最旺的地方。随着城市发展扩容，2012年石长铁路开通，老火车站迁到东城新区后，这里便一下子空闲冷落起来。但对于做餐饮的老板来说，老火车站广场无疑有着不一般的吸引力：老城区的中心位置，好停车，有老办公房，能租用，有人们习惯了的用餐依赖。加上这是块属于铁路部门的空闲产业，租金还比较适宜。开餐馆，应该没有比这里更好的地方了。

吴朝晖捷足先登，盘下了原铁路派出所的整个区域，2014年，一个名为“乡村铺子”的餐馆就这样开张了。

一位女服务员连忙走出大门和我打招呼：

“欢迎光临！请问先生，您订餐吗？”

我回答：“不是，我找吴总，我们约好的。”

“不好意思，我们吴老板办事去了，还没有来。”服务员仍然一副笑脸。

“他大概什么时候能回来呢？”

“大概还要半个小时吧。先生您先进来坐一会儿。”她回答。

服务员把我领到大厅旁边的小卡座坐下，又给我倒了一杯热茶。

趁吴朝晖不在，我把“乡村铺子”里里外外、前前后后看了个遍。

这个在老派出所办公区域的基础上改造的餐馆店面很大，约上千平米。接待大厅边上是菜品展示台，几十道样菜图片，每道菜都标有价格和原材料的产地以及烹饪方法等说明。大厅过后，过道靠南是场地不小的散客餐厅，摆有十来张餐桌，周围是十几个包间、卡座。餐厅是木条花格的吊顶，花格间吊着篾制灯笼，不事雕琢，错落有致。简单中透着典雅，朴素中带有温馨，餐厅显得气魄，给人亲切和家的感觉。过道之后，是一个放得下60桌席面的大宴会厅，是为活动、婚庆或者其他大型宴会专门准备的。

“乡村铺子”整个设计风格体现了土家族建筑特色和人文特点：小青瓦，花格窗，廊道回环，司檐悬空，木栏扶手，处处凸显着吊脚楼的基本基调，而廊道一侧的木制搁架上自家酿造的各种白酒，包谷酒、糯米酒、苦荞酒……加上由各种中药材浸泡的药酒等，由玻璃酒坛盛装一溜摆放，五颜六色，晶莹剔透，酒香四溢。仿佛置身于嗜酒如命的爷爷的厢房里。另一侧随意陈列的时令土家食材，就像到了自家厨房。

我边看边想，从餐馆的整体构架，可以看出主人的兴趣爱好、审美品位以及经营思维。

吴朝晖的确有他不一般的地方。

10点，吴朝晖匆匆从外面赶来，一边敬烟，一边道歉，“不好意思！有事耽误了，实在对不起，让您久等了！”

第一次就近看吴朝晖：个头不高，墩墩实实，皮肤黝黑像抹了一层油，憨厚、随和、谦逊，就像是邻居家的憨二哥。

不等坐定，我们开门见山，就拉起家常来。

那是2008年7月，连续数十日的雨水天气，引发了特大水灾，导致山体滑坡、道路塌方等严重自然灾害，壶瓶山镇的旅游业遭受了灭顶之灾。游客的骤减，使壶瓶山镇的餐饮业快速下滑，吴朝晖的馆子仅能维持生计。

“当时就觉得，壶瓶山不是久留之地，必须另辟蹊径，寻找新的思路。只是一下子还找不到方向，直到2012年……”吴朝晖叹口气。

2012年，在踌躇、徘徊和寻找中，已迷茫两年之久的吴朝晖，趁着党的十八大召开的东风，破釜沉舟再回石门县城。

吴朝晖说：“习总书记强力反腐，全国上下大刹吃喝风，餐饮行业面临新的更大挑战。许多业内人士觉得这就是一场运动，肯定不会很久。他们还抱着等等看的思想。但是我不这样想，在餐馆打工、自己开餐馆，见得多也思考得多。如此疯狂的吃喝，怎么会长久发展下去？只是时候没到。”

吴朝晖诡谲地一笑：“时候到了，必定会采取断然措施。所以我们做餐饮的必须看远一些。就像下象棋，走一步，必须看三步，高手，可能要看四步，甚至更多。”

“到时候我们该如何面对，如何调整经营思路呢？”

吴朝晖自问自答：“普通消费即平民百姓的私人消费，群体最大，是正常的餐饮客户，如何把这一群体的消费拉过来，才是我们做餐饮需要思考的问题。”

这个机会终于来了。在盘得老火车站这块地之后，吴朝晖立即着手设计、策划和确定经营思路。吴朝晖说，就像当初的责任田，这是我刚刚分得的一块土地，我要起沟、整畦、引水、播种。

“一切都做得那么随意随愿，当我的‘乡村铺子’一切就绪后，我便开耕了。”吴朝晖调皮地说。

“为什么要取名‘乡村铺子’呢？”我问道。

“基于三个考虑。一是我的店服务对象是平头百姓，‘乡村铺子’的名字不会让普通食客望而却步；二是我的店面装潢简单、土气，贴合这个店名；三是我决定工作人员要以西北山区的老乡为主，我也是西北山区的农民，腿上的泥巴还在，我也希望能通过这块田土帮到他们走出大山。”

我点头称是。是的，吴朝晖一路走来，酸甜苦辣不少，这次能下山立足，必须干一番事业，没有清晰的思路和经营之道，是不行的。

“我不能再走麦城了。”吴朝晖长舒一口气。

他的盟友告诉我，吴朝晖坚持土家族菜品为主，靠菜的味道、靠菜的价格、靠菜的品种、靠良好的服务、靠薄利多销的经营方式吸引顾客。开业仅两天就人气爆棚。人们踏进环境新颖、干净整洁的大厅，首先被热情、舒适的氛围所吸引，然后再被魔力般的、欲罢不能的味道所征服，最后再被超过心中预期的实惠价格所惊讶。

一时间，“乡村铺子”创建了石门县餐饮行业的最高纪录，每天200桌客人，一度出现像都市里顾客等座位的现象，在石门小县城，这是盘古开天地从没有过的，营业额超过石门数一数二的豪华酒店。

吴朝晖下犁成功。

吴朝晖“乡村铺子”的经营模式与百姓平价消费理念相契合，导致了整个石门餐饮市场的逆转，走出了长期来以高价消费的怪圈。但也在本行业掀起了轩然大波。理智的同行纷纷效仿“乡村铺子”的模式，也迅速走红。而少数同行见吴朝晖生意红火分外眼红，则指责他动了别人的奶酪，抢了人家的饭碗。个别的人说他生意做得太贱，破坏了行规。

吴朝晖泰然处之，以静制动。他对我说：“我是宰相肚里能撑船，不理会他们，你不知道，后来他们还托熟人找关系，想让出租方毁约，出租方一句话让他们彻底死心。我们就认定吴老板了。”

“也让我感动，我只有背水一战。”吴朝晖自言自语。

我看看手表，11点了，如果我预计不错的话，这是吴朝晖他们最忙的时候。

我说：“吴总，今天到此为止吧，你先忙，我们再约。”

“也行，您如果不在此吃饭，那就这样吧，正好我还有事要安排。”

我起身告别，吴朝晖对我挥手：“我们下次继续。”

在回家的路上，我一直在想，吴朝晖所坚持的经营理念的精髓到底是什么？他的“试犁”成功是偶然的吗？我不由想起他在离别时对我说的话：“不管人家怎么评论怎么说，也不管别有用心者做得多么过分，我‘乡村铺子’就是坚持自己的平价观念大众消费永远不变，我的定位就是好吃不贵，还要有人情味，客人来到这里就像到家一样，受到尊重，受到热情款待，‘乡村铺子’就是老百姓自己的厨房。”

“‘乡村铺子’就是老百姓自己的厨房。”对，就是这个，我豁然开朗。

寻耕之路

——千锤百炼之吴朝晖

再次见到吴朝晖，是在清雅上座茶馆里。他说：“我们今天就在这里，这里清静，不像我店里，找的人又多，太吵。”

“不错。吴总就是吴总，找个茶馆都是这么雅奇。”我调侃道，然后单刀直入。

“吴总从事餐饮行业多少年了？”

“我七岁就与锅铲结了缘。”

“七岁？”他的回答让我吃了一惊，我迅速问道，“七岁就当了学徒？岂不是童工？”

他狡黠地笑了笑说：“什么童工，我是从七岁开始在家里给爸爸妈妈、姐姐们做饭，那不叫童工，那叫穷人家的孩子早当家。”说完他哈哈大笑了起来。

1978年，吴朝晖出生于壶瓶山镇秋木峰村，这里两山夹一沟，海拔一千多米。村子不通公路，出门做事肩挑背负。照明用的煤油灯。在吴朝晖的记忆里，爸爸妈妈一天到晚总是在地里忙碌，从来没见他们休息过，但是全家人的日子还是过得紧巴巴的。他说七岁就与锅铲结下缘，指的是小小年纪的他，每天就把做晚饭的事承担起来了。他个子太矮够不着灶台，就站在椅子上煮饭炒菜。说是煮饭，其实一年四季随着季节轮换着包谷、洋芋、红薯，只有逢年过节，才能吃上大米。那时家里种的菜也很稀少，也许小朝晖天生与烹饪有缘，每天放学回家，他竟然能变着法儿把几样菜蔬搭配着，做出多种口味来。山里的苦瓜篓、树上的椿芽、竹林中的春笋、丛林中的蘑菇、山溪里的小鱼小虾等，都是他做给爸爸妈妈、姐姐们的美味佳肴。

后来，妈妈得了一场重病，差点性命不保，因此欠了很多钱，家里实在无力供三个孩子上学读书，两个姐姐辍学打工去了南方。一家人本想拼死拼活也让家里唯一的男孩子继续读书，最起码也要读到高中毕业，哪知吴朝晖仅仅读完了初一也辍学了，他实在不忍心让父亲为了自己的学费钱，起早贪黑、累死累活地挖山刨地、砍柴烧炭。所以，他离开父母、离开学校，独自一人来到壶瓶山镇拜师学艺修理电器。学了三年，因为没有钱购买修理工具和电器零部件，只好作罢，三年时光白白浪费掉了，连个水泡都没有起一个。无奈之下，他毅然决然地独自来到120多公里外的县城寻饭吃，因他个子太矮没有人敢用，最终只找到一家小快餐店当帮手。

那一年，吴朝晖15岁。

从这一刻开始，吴朝晖便真正地踏进了餐饮行业，从此再也没有离开过一步。

吴朝晖说：“那时，我还只是个孩子，每天早上5点钟在闹钟的催促下起床，煮100斤米的饭，切洗100斤豆角、100斤土豆和几十斤叶子菜，然后盛饭端菜、洗碗刷盘子、扫地抹桌子直到下午两三点钟。晚上一个人睡在低矮的空气不流畅还烟熏火炕的小阁楼上。到了夏天整个阁楼宛如桑拿房，温度高达45度以上，躺在里面不用说入睡，就是呼气都很困难，实在没有办法，我只好跑到澧水河边的亭子里乘凉睡觉，一个夏季的晚上都是如此度过。

那时节，吴朝晖虽然是在温饱线上挣扎，但内心早就确立了自己的目标。他要跟大师学真正的烹饪手艺，然后当主厨，赚了钱给爸爸妈妈在壶瓶山镇上建套房子安享晚年，或者在县城买套房子把爸爸妈妈接下来享清福，

“一般人谁会把自己讨饭吃的本事轻易让别人学呢？”吴朝晖对我说。

吴朝晖给我说起这样一件事。

有家鱼馆的王师傅做的“川味片片鱼”非常好吃，生意十分火爆，而且他切的鱼片成蝴蝶状非常好看，吴朝晖做梦都想学做这道菜，每天一有空就跑过去站在窗外看。开始王师傅并不在意，以为就是个小孩闻到了鱼香味跑来解眼馋的，还叮嘱他站远点别烫着。后来见他天天站在窗外，感觉不对头，这哪里是小馋猫，分明是来偷偷瞄手艺的“贼”。这以后他就靠近不了窗户了。然而让王师傅万万没想到的是，几天后，这位偷偷瞄手艺的“贼”竟然端来一钵鱼，形态与“川味片片鱼”极其相似，要王师傅品尝后给个评价。他观其形、品其味后，心里暗自惊叹，这小东西站在窗外偷偷瞄了几眼就能把“川味片片鱼”做到这个程度，连跟了自己两年的徒弟都做不出来，看来这小家伙的天赋甚高，是做厨师的好料子。从那一时刻起，他把吴朝晖视为自己的编外徒弟，对他另眼相待，他的厨房可随时让这小子进出学艺，他还把自己的几个拿手好菜“炒肥肠”“炒鸭子”等手艺，毫无保留地传给他。

在吴朝晖羽翼渐丰时，一天，快餐店老板问吴朝晖，维新镇一个文姓老板那里要找一个二厨，你愿意去吗？他一听是当二厨，可以直接炒菜了，便满口答应下来。来到维新镇后，他把在县城学来的几个菜发挥得淋漓尽致，因其独特的烹饪手艺得到了镇上食客们的青睐，给老板带来了不少利益，老板一高兴，给他开工资500元，是快餐店的10倍。

吴朝晖对炒菜非常上心和着迷，当他得知维新镇某单位食堂的老厨子深得曾是土司家的私厨祖上的真传，是做土家全席的高手时，如获至宝，每天有事无事都跑过去与老人交谈，帮他择菜洗菜，干力气活儿。老人喜欢喝两盅，吴朝晖隔三岔五炒两个城里学来的好菜，邀上老人小酌，每次都喝得老人心花怒放，不时夸赞他有礼貌，为人好，搞事做得指望，是做得依靠的人。有一次，老人连喝了两口闷酒后，情不自禁地叹起气来。他把酒杯重重地搁在桌上，对吴朝晖说，他自己的后人没有一个愿意干厨子的，他的这一身手艺如果失传有点可惜，那么社会上就再没有人会做土家全席菜了。他问道：“朝晖啊，你愿不愿意学啊？”吴朝晖要的就是老厨子的这句话，连忙回答：“当然愿意啊！”

吴朝晖如愿以偿，二话没说，恭恭敬敬给老人倒上一杯拜师酒。从此，老人将祖上传下来的土家全席毫无保留地教给了他。

这一整套的土家全席菜的传承，为吴朝晖日后餐饮事业的发展打下了坚实的基础。

吴朝晖说，自己几十年只做一件事，那就是炒菜。为了把这件事做好，他几十年如一日地坚持学习学习再学习，拜师拜师再拜师！

在壶瓶山采访，我还听到有关吴朝晖“五炒黄牛肉”的故事。

2005年的一天中午，吴朝晖店里进来了六个人，打头的是个高大、黑黑苍苍的中年壮汉，看神气是个老板。其中一个对妻子李冬梅说：“我们吃个工作餐，你这里有什么特色菜？”没等李冬梅开口，那壮汉发话：“来个辣椒炒大蒜，再弄个小炒黄牛肉，其余的随便安排。”听口音他们不是本地人。

李冬梅把客人安顿好。片刻，一盘辣椒炒大蒜上桌了。

壮汉扔掉没抽完的香烟，尝了一口摇摇头说：“辣椒没有炒香，你家的盐不值钱啊？”李冬梅赶紧把菜端回厨房。这时小炒黄牛肉端上桌来，壮汉用筷子翻动了两下，又用鼻子嗅了嗅，扭头说：“这里面放了我最不喜欢的山胡椒，闻到这气味就恶心，叫我怎么吃啊？”

“哦，对不起，不知您不吃山胡椒。”李冬梅迅速将牛肉端走，转身把重炒的小炒黄牛肉放在壮汉面前。壮汉夹起一块牛肉放进嘴里嚼了两下便吐了出来：“牛肉炒得这么老谁嚼得动啊？而且还特别咸，你家厨子喜欢重口味啊！”第三次，吴朝晖没有忘记抓上一把生粉将牛肉搅拌均匀，然后用上好的茶油炒好装盘。他心想事不过三，这下应该满意了，如果还不满意的话，就不是我没有炒好，而是他们故意来找茬砸场子的！

李冬梅把第三盘小炒黄牛肉放到壮汉面前，尽管一肚子不爽，还是满面堆笑说：“老板您再尝尝。”

哪知壮汉仅瞟了一眼便满脸不快。“这炒的啥呀？像面糊没点看相，我的食欲全让你搞没了！“他把筷子往桌上一拍说，”开什么馆子呀？一个小炒黄牛肉都炒不好！”

见客人发火了，李冬梅忙赔着笑脸说：“对不起，老板，再给您重新炒！重新炒！”

吴朝晖知道是生粉放多了，造成菜的品像不好，第四次吸取了教训，一切都小心翼翼，为了稳重起见他还尝了一口，无论色、香、味都应该是满意的。他决定亲自把菜端上去，看看这么刁蛮的顾客是何方神圣。

中年壮汉侧头打量他问道：“这牛肉是你炒的？一看就没有正规跟过师，不然不会连一盘黄牛肉都炒不好。”他用筷子点着盘中的牛肉说：“我不用尝，光看颜色就知道不对。”

吴朝晖一听，一股怒火腾地蹿上脑门，心想你就是天王老子也要把你赶出去！我不伺候你还不行吗？

他正要发作，李冬梅送来了犀利的目光，像两把利剑斩断他那腾起的怒火，心中念叨顾客是上帝，千万别发火，他平熄了火气，静静地听壮汉说道。

“你这小炒黄牛肉从下刀开始就是错误的，切牛肉应该横着肉的纹理来切，最好是斜成45度，如果90度横着切，炒的时候容易被炒碎，肉片厚薄要均匀。看看你切的牛肉，纯粹乡下土厨子的搞法，没有一点讲究。”

吴朝晖一听傻眼了，此人不是来砸场子的啊！他恭敬地向前倾下身虚心讨教：“请问老板，我要怎么炒才会即好看又嫩滑又好吃呢？”壮汉说：“第一不能顺丝切牛肉；第二肉片要切薄点；第三要充分吸收水分，放生抽、蚝油、胡椒粉和生粉抓拌均匀，腌制片刻；第四冷油下锅把牛肉炒变色，不能久炒，快起锅时把蒜米、辣椒、香菜放进去稍微炒几下出锅装盘即可。”

吴朝晖待他讲完后立刻转身进了厨房，按着壮汉讲的方法依葫芦画瓢。终于，这一盘牛肉得到了壮汉的认可，他说这才是小炒黄牛肉的味道，不绵不柴，又嫩又香，今后就这么炒。他连吃几口牛肉后又对吴朝晖说，你要是早点出来也不至于一盘牛肉炒这么多次。鉴于你的虚心态度，我还要告诉你今后要注意的事，你千万不要认为自己会炒几个菜就万事大吉了，只有顾客吃得满意认可了，才算你的菜炒好了。如果你把炒菜当事业做，你应该多看些书，比如读《食经》《黄帝内经》什么的，你的员工也要学习。他又朝向李冬梅说，一个有心的服务员在客人点菜时一定要问有没有忌口。

“食无定位，适口者珍。”壮汉临别时甩出一句话。

后来，吴朝晖与壮汉成为朋友。壮汉是某旅游开发公司的老总，姓王，专程来壶瓶山做旅游开发的。

的确，哪怕吴朝晖后来有了自己的团队，餐饮做得比较成功了，他也从没有放弃过学习。他每个月都要组织团队出外考察学习，他们的足迹几乎走遍了全国八大菜系发源地。他自己为了学习餐饮管理，报名了国内一家专业餐饮培训机构“中成伟业”的培训班，每年三至五次集中学习时间，每次三天，每堂课近5000元的培训费用，一直到现在都没有间断过。这是后话。

吴朝晖说，炒菜也要行万里路，读万卷书！

在维新镇当二厨坚持了两年后，吴朝晖还是觉得乡镇不是久留之地。“乡镇太小，流动人口太少，乡下人大多没有进馆子吃饭的习惯，与县城相比无论在哪个方面都相差甚远。思来想去，还是要回到县城去，那里才是自己的用武之地。”吴朝晖对我说。

“试犁”

——吴朝晖带着女友再回乡

带着无限的憧憬与梦想，吴朝晖胸有成竹，第二次来到了县城。

吴朝晖费尽周折，进了当时的石门旅社餐厅当厨师。不承想，这第二次进城，却让他收获了爱情。吴朝晖说：“在这里我的最大收获就是赢得了一个女孩子的芳心，这是我一生中最大的盈利，石门县城，是我的福地。”

李冬梅是石门旅社服务员，身材标致，相貌俊美，举止娴雅，风姿绰约。在吴朝晖几个年轻人面前简直就似高傲的公主，但在吴朝晖的攻势下，迅速沦陷。

吴朝晖说起他的爱情，有些得意。

“仅仅一个星期，李冬梅就答应跟我回乡开店创业。我还是很厉害的吧！”

我连忙对他说：“是很厉害，吴总，哈哈哈！”

“这可是一个女孩子的重大决定啊！等于答应与我结婚－样。”吴朝晖很自豪。

吴朝晖和李冬梅开始了在壶瓶山开店的准备。

“那可是用一串‘难’字连接起来的啊！”想起了当初，吴朝晖十分感慨地说。

那是吴朝晖从县城回来时，原先的老板不同意，只给他结1000元工资，回家时给爸妈买了300元礼物，身上仅剩700元钱。现在，门面租金要1000元，押金要1000元，妈妈把准备过年的猪卖了，又向舅舅借了2000元，勉强把门面定下来，可接下来装修怎么办？亏得吴朝晖人缘好，以前在镇上当学徒修电器时结识了一帮朋友，听说他要装修开店，个个都伸出了援助之手。你送几包水泥，他送一车沙，我送一桶漆，张三再送几块木料，七凑八拼门面也装修好了。最后剩下桌椅板凳、锅碗瓢盆、冰箱空调等实在无力解决，万般无奈之下，李冬梅回县城找父亲求援。

本来李冬梅全家人包括亲朋好友没有一人同意这门亲事，都说她脑子进水了，人家闺女奔起命来嫁出大山，你却死心塌地跟着人家往深山里跑，父亲在她临走时曾摔出一句狠话：“出去了就别再回来！我不怕将来当孤老。”可想而知，李冬梅此次回城“凶多吉少”。

“爸，给我借几千块钱。”到得家来，李冬梅见面第一句话就对父亲说。

“借钱？你俩就靠借钱过日子呀？”父亲气还未消，凶巴巴地问。

“我们开一个餐馆，就差几千块钱买－些厨具用品了。”知道父亲不会原谅她，李冬梅还是硬着头皮说，此时她的眼圈红了。

父亲见李冬梅可怜的样子，一下子心疼起闺女来：“闺女呀，跟着那小子不会有好日子过的，现在后悔还来得及！”

“爸，他答应给我一个好的生活，一个幸福美满的家。”李冬梅说。

“这种哄人的话你都相信，开个小餐馆都要向老丈人借钱，他能给你什么幸福家庭！”

李冬梅眼泪哗哗往下流，哽咽说：“爸，我们现在不是正努力嘛，请相信我们，给我们时间，借一点钱给他，好开张。他不会让你失望的，爸爸。”

“我要是不借呢？”

“那你就……过你的孤老日子吧！”李冬梅狠心地说，说完，她转身朝大门走去。

父亲喊住了李冬梅，无奈地摇了摇头问道：“你真要死心塌地跟着他啦？”

李冬梅点点头，准备离开。

“吃糠咽菜也不后悔？！”父亲追问一句。

“是的，爸爸。”

吴朝晖说到这儿，声音有点哽咽。我也有些动容，我问：“后来呢？”

“最终还是我岳父让了步！”吴朝晖缓过神来，微笑着说，“岳父悄悄把冬梅妈妈过世时留给她的金银手饰当了4800元钱。”

我也随之长长地舒了一口气，为吴朝晖。

说起自己的女人，吴朝晖眼里总是满满的感激和疼爱。“她是我的运气之星、财富之神。她跟我吃了许多苦，是她改变了我的命运，照耀了我的人生！”

开餐馆是吴朝晖几十年来的一个梦，现在有了自己的餐馆，劲头万分。搞起事来没日没夜，早餐、中餐、晚餐连带夜宵一起搞，从早上4点钟起床准备早餐，到转钟夜宵结束，每天休息时间只有三四个小时。吴朝晖给我讲起了开夫妻店的经历，那是一段充满创业艰辛兼有勤劳收获的幸福回忆。

“创业的艰难真叫一个苦啊！为了减少开支，我俩没有请帮手，搬运货物、买米买菜、洗碗煮饭、切菜、打扫卫生，甚至掏下水道，样样都必须亲自到堂，一项都不能偷懒，否则就停摆玩不转了。春秋冬季都还好，尤其到了夏天，我在厨房里热得喘不过气来，连饭都不想吃，就用一把苦瓜芦叶烧汤喝。”

“来日方长啊，何必要做得那么辛苦？”我有些感动，“发财要慢慢来呢！”

吴朝晖说：“是的。不过当一个女人愿意跟着你，从县城来到大山里吃苦受罪，做为一个男人我该怎么办？以前我接触过三个女孩子，人家一听是大山里的，扭头就走，我连说第二句话的机会都没有。你知道吗，我要让我的女人过上人人羡慕的好日子，我不能让老丈人失望，更不能委屈了她！”

这就是我眼前的吴朝晖。

当年年底，两位勤劳相爱的新人，在他们共同创办的夫妻店里举办了简洁的结婚仪式。

正在吴朝晖沉浸在初建小家庭的温馨时光时，小店东家见夫妻俩的生意好，以为赚了很多钱，而他的房租收得太少了不合算，坚决要求涨价，从原来的1000元提到5000元，一下涨了几倍，给小俩口造成了极大的心里压力。

他俩据理力争，房东老板就是不让步，说：“否则，你们另起炉灶，再开张吧！”

这等于在往外撵人了。

吴朝晖就是吴朝晖。他喜欢把什么事都往好处想，无论处于什么逆境状态下，他都不会怨天怨地。

他想，这个小店我已做了两年，正想着怎么扩大发展呢？这不正好随了我的心愿，去找寻一个更大的发展空间吗？

吴朝晖望着我说：“我真的很相信那句广告语，心有多大，舞台就有多大！不过你得有准备，不然机会来了也会错过。你说怪不怪？在这个时间节点上，偏偏就出现个路政大酒店对外转租，好像就是为我准备的。”

他悄悄告诉我，他真正的人生第一桶金是从路政大酒店赚来的。

那是21世纪的头十年，壶瓶山镇凭借“湖南屋脊”“潇湘北极”“大峡谷”“急流险滩漂”“生物物种基因库”等丰富的旅游资源，全镇旅游业异常火爆，来自全国各地的游客络绎不绝，从而带动了当地各行各业的发展，其中就包括了吴朝晖的路政大酒店。吴朝晖一上马，餐饮形势就火得无法形容，哪怕坐等客来，也是高朋满座。但吴朝晖仍然主动出击，一方面与多家旅行社签定合作协议，一方面潜心揣摩研发以壶瓶山特有山珍为主的美味佳肴。用当今的时髦话说，他推出的完全拥有知识产权的崭新菜品共十多种，每天他的酒店前都是车水马龙，最多一次有14辆旅游大巴车的旅客在这里吃饭，这样的势头火了将近八年，直到2008年洪灾，路政大酒店的名气不仅在当地，就是石门县范围内都可谓是名声赫赫，家喻户晓。

吴朝晖说起这些经历，看似轻松愉快，实际上内心有着不少的辛酸。他说：“回想起这些年，我艰难地来回打拼，就想证明一件事，一个向庄稼讨吃的男人总是要下田的，不问耕耘，哪来收获？我把这些经历看成是一个不事农活的人下田试犁。”

耕耘记

——思想者吴朝晖

在与吴朝晖的接触和谈话中，我发现，看似木讷的吴朝晖，时不丁总能吐出几句极富哲理的话，而且用得恰到好处。他缜密跳跃的思维，有时连我也赶不上。

吴朝晖认为，烧菜，火候是灵魂，不然为什么叫“烧”呢？

比如“食无定位，适口者珍”，更让我刮目相看。

这是出自宋朝林洪的《山家清供》中的一句箴言。林洪的《山家清供》，是吃货无法避开的古籍。《山家清供》中罗列的一百种食品，既源自山野人家利用山野食材制作，又经文人学士赋予人文内涵；既有清新、清淡的味道，又是隐逸山林、超凡脱尘的暗喻。

看来，吴朝晖没少看这本书。

吴朝晖告诉我，他经常教诲徒弟们，一定要把这句话当作座右铭。没有思考与探索的瞎撞乱碰做不出好菜，循规蹈矩或投机取巧拿不出精品。

我突然重提“五炒黄牛肉”的故事。最后，忍不住问了一句：

“你当时怎么连小炒黄肉都不会呢？”

“实不相瞒，”吴朝晖告诉我，“您听到的完全属实。你不知道的是，后来我为弄清那句‘食无定位，适口者珍’的意思和找到这句话的出处，硬是费了不少心血，直至托人从北京买回来《山家清供》。好生拜读，奉为至宝。”

吴朝晖有点不好意思地说：“我这点三脚猫功夫全都是瞄来的，以前就根本没有做过小炒黄牛肉，平时都是土家族的做法炖牛肉，所以出现这种尴尬的状况。其实像这样的事，我遇到过多次，往往因为作料不对胃口、火候把握不准，被要求重炒。这些挫折使我大受教益，也给予我启发。以前我一直以为‘顾客是上帝’就是把他们当伢老子伺候，不得罪他们。现在我不完全这样认为，我觉得‘顾客是上帝’的真谛是“食无定位，适口者珍”，就是顾客中必定有真正的‘上帝’，对每一个顾客，都不能怠慢。”

的确，对于磨砺，有的人退缩，怨天尤人，把它当作是老天对他的惩罚，是命运不济，多少年过去，依然故我，水波不兴，一事无成；大多数人呢，只把它看作是一种普通的经历，从中积累一点经验，长一点见识，没有更大的触动；而有的人则把它当作是一座学校，一次涅槃，可以丰满人生，可以使其智慧与成熟。

吴朝晖正是后者。

现在，智慧和成熟的吴朝晖正在酝酿一个大的棋局，规划一块高层次的田产。

耕耘记由此诞生。

在“乡村铺子”已发展成在外县都有分店的私家连锁之后，吴朝晖果断决策，上马一家新的有更高档次的规模酒家，这就是“耕耘记”。

“耕耘记”地处石门县城主干道澧阳大道上。一栋院落式的小洋楼，古典式的外装修，内部装修也全部是明清风格，甚至包括吊灯、楼梯、小喷泉、水池等一些细节上也是那么典雅和古朴，其风格自成一家。几个包间一色的红木餐桌椅，温馨而豪华，犹如宫殿一般。

应该说，这是吴朝晖的餐饮发展中里程碑式的酒楼。

“经营一家上档次的餐饮店是我的梦想。”吴朝晖说，“‘耕耘记’的出现是我深思熟虑的结果。因为我的许多尊贵的客人和朋友，期待我有这么一家好的餐馆。我呢，也想用最有水准的接待地，款待和回报心目中最尊贵的客人。况且，我的企业要做大，服务水平要提高，经营理念要跟上时代的节拍，也需要这么个平台。”

吴朝晖说：“一个县城还是需要一至两家档次较高的餐饮酒楼的，这才是一个完整的餐饮链条，以满足各个层次的客人需求。各有特点，各取所需，各得其所嘛！而我的‘耕耘记’追求的是‘好、精、真、贵’四个字。”

好，是硬件好，环境好；

精，是最精湛的烹饪技术，死盯色香味，做天花板式的菜肴；

真，是真情待客，诚心诚意；

贵，是用珍贵的食材款待最尊贵的客人。

为做到与之匹配，免费的茶叶都是高档有机的，大米是十块钱以上一斤的，食用油是专门定制的山野茶籽油、小榨菜籽油。就连整个酒楼的用水都是通过净化的软水，这套净化水质的设备就花了8万元。吴朝晖要求，一应设施，必具档次。有人讥讽他说，这有什么必要，完全花冤枉钱，谁知道是软水硬水。

而吴朝晖却说：“只有这样做，才是做大餐饮的气魄和基本要求。”

自“耕耘记”开业以来，吴朝晖给自己定了一条规矩，就是必须事必躬亲。他知道，一个企业要做大做强，就要强化企业的核心竞争力，加大管理力度。敢于开辟新的领域，拓展新的市场，有效地扩大规模，努力地提升自身形象。

不可否认，“耕耘记”的开张，不仅给予了吴朝晖一个实现自己理想、考量他对膳食文化思考耕耘的土地，也是实践他不断成熟的经营理念、管理水平的平台。

在“耕耘记”，吴朝晖不仅沿袭了“乡村铺子”对食材质量要求严格、对食品安全管理严谨的传统。他还把“乡村铺子”和“耕耘记”纳入到一体化管理。这样，他的经营模式更加系统和科学，真正融入了他平时的思考和研究。食品安全是第一要素，不允许有半点差错。为确保这－点，吴朝晖的所有店子必须做到新鲜食材当天买进、当天卖出，绝不卖过夜菜。怎么保证恰到好处而不造成浪费呢？吴朝晖实施的是计划采购，计划生产。比方说小炒肉，他要查看一个星期的小炒肉销售排行榜，一天如果平均买了10份，那么今天就只进10份的原材料，甚至宁肯只进9份的量，也不卖隔夜菜。

针对“耕耘记”的消费群体，吴朝晖打开思路，挖掘新的菜肴。为把当初学到的土家山珍全席在“耕耘记”推开，也为“耕耘记”有着不一样的高端。他把视野放宽，向藏龙卧虎的土家山寨讨绝招。吴朝晖知道，所谓石门山珍，就是除石门之外，还没有出现在餐桌或者还没有以独特的方式出现在餐桌的东西。他把目光盯在诸如葛仙米、竹荪、苦瓜蒌，养殖的岩蛙、蛙蛙鱼等这些东西上。

“就说葛仙米吧！”吴朝晖侃侃而谈，“如何将葛仙米做出消费者喜欢、色香味极佳的菜肴，我不知作了多少次实验。跟其他什么食材搭配，火候如何把握，是做汤还是盘菜，我是绞尽脑汁。现在，我可以毫不谦虚地说，我做的葛仙米，独此一家。”

“像这种新菜，我基本上是放在“耕耘记”内推介和销售的。一来这种菜肴价格相对贵一些，二来我做“耕耘记”，就是要上档次登台阶。”

听了吴朝晖的介绍，我不禁拍案叫绝。如果说，“乡村铺子”分店是量的增加，使吴朝晖成长为餐饮店的大老板。那么，“耕耘记”的出现，就表示着吴朝晖在小县城里餐饮托马斯的形成，也是吴朝晖成为企业家的重要标志。

不忘初心

——吴朝晖与他的员工们

“你知道我为什么迟到吗？其实我是特别守时的人。”吴朝晖回到最初的话题，他对我说，“今天确实有急事要办。”

“吴总是大忙人，每天都这么忙进忙出，要注意身体哟！”

他笑着说：“习惯了。”

“有些事可以让手下去办啊！何必亲自去呢？”我有些好奇。

“店里的一位员工的老婆从乡里来县城想开个小店子，要到县工商局办手续，他俩人生地不熟，办起事来很麻烦，我毕竟在县城里，比他们认识人多，办起事来比他们方便快捷一些。”

听他这么一说，我饶有兴趣地问了一句：“你对每个员工都这样吗？”

他非常肯定地回答道：“这是必须的。”

吴朝晖给我娓娓道来：“员工进了‘乡村铺子’，就是我的家人，有什么困难我责无旁贷，我对员工说，你们尽职尽责为顾客服好务，我全心全意为你们排忧解难。”

其实在吴朝晖没到之前，我对员工做了一些采访。这个我没有对吴朝晖说。

员工们说，“乡村铺子”的员工每人都有一个单独房间，有冷暖空调，所有费用不用管。员工的小孩从农村进县城读书，吴朝晖会主动帮助联系学校办好各类手续，小孩子吃住都在店里，费用不用员工自己掏腰包。员工程晖说：“吴总就像亲人一样，对我们很关心，比如我的孩子从小学三年级进城后，直到现在初中毕业，就吃住在店里，没收一分钱。”一个员工告诉我，如果哪个员工要结婚、要买房，吴朝晖都积极主动帮他们出谋划策。

员工们给我说起这样一件事。他的一个徒弟的父亲被车撞了，进了重症监护室，生命垂危，急需十万元抢救费，徒弟急得号啕大哭。吴朝晖安慰他别着急，由他来想办法。他本想自己先把钱垫上，突然觉得此事正是体现整个团队团结协作、互相帮助的大好时机。于是，他号召全体员工人人都伸出援助之手，能助多少算多少。吴朝晖万万没有想到，他在团队微信群里把事情一说，不到半个小时员工们就凑足了十万元。通过这件事，整个团队团结得像一个人一样。在那段时间里，吴朝晖白天打理着餐饮店的业务，晚上又陪着徒弟在医院重症病房外的走廊里度过，天天如此，直到徒弟的父亲度过危险期。

许多员工们感动地说，遇到这样的老板是我们的福分，我们还有什么理由不卖力好好做事？！

面对坐在我面前的吴朝晖，回想他的员工们的话，我的内心也充满着温暖。

为了能让员工们安心工作，无后顾之忧，吴朝晖还为每位员工都配制了股份，他要让这里的员工人人都富起来。同时，让他们明白大家是一个共同体，只要企业好了，大家才会好。在这里，一个普通服务员每月3000元工资，加利润分红；中层管理人员每月8000元工资，加利润分红；厨师平均每年18万元，高的达到了20万元。吴朝晖为员工利润分红的形式也与众不同，他不在年底分红，怕员工们心里不踏实，一年时间长难得等，他一月一分红，让员工们早早得到实惠见到成效。

为解决员工的收入问题，吴朝晖还把温馨服务作为内部奖励来实施，比如客人过生日，让员工唱生日歌，表演简单节目，每表演一次给奖励。

吴朝晖的爱护和支持，赢得了员工的信赖。

那天，在等吴朝晖的时候，一位身着工装的青年女子来到我面前，腼腆地对我说：“您是记者吧，我要给您说说我们的吴总。”

原来，这个长相姣好、略显微胖的女子叫陈辉，是“乡村铺子”的前厅经理，来自大山之中的所街，是店子里的元老。这是一个苦命的女人，一个人带着孩子，是吴朝晖收留了她，而且一并收留了她的孩子，那时孩子刚刚读小学三年级。从那时起，吴朝晖就开始扶持孩子读书，一直到高中毕业。

“算起来，一共九年！”陈辉眼里噙着泪花，“水电、吃饭、房租都是吴总包起来的，算起来该要好多万啊！吴总的大恩大德，我是无以回报，只有兢兢业业工作，才对得起自己的良心。”

厨师长卿吉燕，父母离异，母亲远走他乡，他基本就和爷爷奶奶生活，15岁时成为孤儿到处流浪。是吴朝晖的收留，让他过上了好日子。如今已成家立业，家里修了别墅。

徒弟刘毅，家里修房子没钱，是吴朝晖帮助而且兜底。房子终于建立起来……

有同行说吴朝晖对员工太实在，吴朝晖说：“这就是你我为人不同的地方，你不为他们着想，他们凭什么跟你那么长时间为你拼命，把你的企业搞得红红火火！”

使命感

——吴朝晖的未来展望

现在，我再一次审视面前的吴朝晖，他的形象变得高大起来，这个智慧、善良的企业家，仍然是一副土得掉渣的样子，土是土，却是那样的精神焕发。我真是奇怪了，几十年的摸爬滚打，似乎在他的脸上没有留下什么痕迹，唯有眉宇间锁着的刚毅和执着，告诉人们，这是一个经历过风霜雪雨的人。

我不由自主地一笑，吴朝晖问：“您笑什么，我是不是很蠢？”

“不是，吴总，”我忍住笑，说，“我突然想问，你的‘乡村铺子’和‘耕耘记’的店名是哪个大师给取的呀？”

“我一个开小餐馆的，哪里请得起大师啊！完全自己瞎想的。”吴朝晖还是很单纯。

“你自己起的？”我心里暗自嘀咕，你不是初中都没读完吗，能取得出这么富有诗意的名字？但我还是竖起大拇指夸赞说：“你的店名起得真好，很富有意境，画面感很强。这名字让我眼前浮现了山川原野，稻浪滚滚，炊烟袅袅，农夫在精耕细作，好一幅烟火气十足的田园风光。这两个名字连在一起，刚好把你的奋斗史、办企业的方向性凸显了出来，妙！”

“我一个初中都没读完的大山孩子哪懂得什么诗情画意。”吴朝晖好像看懂了我的心事，我倒不好意思起来。“那纯粹是我的一股乡村情怀，对土家传统菜的情有独钟。而且我相信，无论你做什么，只要你踏踏实实地去辛勤耕耘，就一定会有收获，不是说天道酬勤吗？——呵呵，我不知道用在这里是不是对。”

“对、很对！在这满大街的店名中，你的店名富有特色，并且与你店子的整体风格、经营理念、环境氛围相吻合。”我回答道。

接着我又问：“吴总，你做了这么多年的餐饮，基本上走的是传统土家菜的路子，你怎么看待传承与创新？”

他两眼望着我，从眼神里看得出正在思考。“对这个问题，我也曾一度迷茫过，在两条线上都摸索了很久，现在基本形成了自己的观点。我不反对创新，但要在尊重传统的做法上不破坏原本的东西再兼顾其他，这个其他，主要是适应顾客的需求。”

吴朝晖如数家珍：“比如，石门和渣是用石磨推出来的，你就不能用机器打。创新可以在口味上改变，打个鸡蛋进去，更有味道了不是，还可以放点肉末、虾仁之类的东西，内容就更丰富。原本古老的好东西，你把它弄得花里胡哨，做来做去最后连原来的影子都没有了，那不叫传承。”

对他的观点我是基本能够认可的，但我给不了他评价。

“但我还想问吴总，你今年才四十多点，在石门餐饮行业已是凤毛麟角的成功人士了，今后会有什么更好的打算？”我紧追不舍。

吴朝晖连忙对我摆摆手：“我先冒昧纠正您的一个错误——我认为是错误，然后再回答您的问题。与那些大餐饮企业的老板来说，我算什么成功人士？”

我申辩道：“我是说你在石门县餐饮行业中是个成功人士。”

吴朝晖若有所思：“说到我们的饮食文化传承，不知你注意到没有，老一辈的人对传统的东西比较容易接受，他们有一种情怀在里面，而九零后、零零后就不同了，他们大多接受的是快餐文化，如肯德基、麦当劳啊，这些食品成为他们的最爱。随着时间的推移，老的东西、传统的东西就渐渐淡出了，没有了。正是因为如此，才需要传承。我呢，就是想把挖掘、发扬我们土家饮食文化作为今后的奋斗目标。”

“现在这件事开始做了吗？”我问。

“三年前我便开始策划构想这件事，只等疫情稳定，我就会把这件事搞起来。这个想法得到了县餐饮行业协会的大力支持！”

“吴总，你能提前给我透露一些具体信息吗？”我有点迫不及待。

“我现在的几个店子虽说都是以土家菜为主，但顶多就算土家菜典而已，不是纯正的土家饮食文化。我要找一个五千多平米甚至更大一点的地方，按照土家族的建筑风格打造一个饮食庄园，成为代表石门土家餐饮的明片，较深层次地挖掘传承土家族饮食文化，使其发扬光大。走进我的庄园，它就是一个多方面的、多维度的综合体，无论是视觉、听觉、味觉上都是浓浓的土家族餐饮文化，这是一个循序渐进的过程。首先映入眼帘的是典型的土家族房屋建筑风格，家具物件的摆设，以及服务员的土家族服饰和土家族舞蹈等；第二听觉上是土家话和土家族歌曲音乐；第三嗅觉上是浓烈的土家菜的扑鼻香味。我还要规划一个观摩体验区，顾客可参观土家腊肉的腌制熏炕房，可以亲身体验推磨石门和渣，可以观摩石门包谷烧的酿制过程等，总之，这里就是一个完整的土家族饮食文化的大观园。”

说到这里，吴朝晖脸上洋溢着快乐的笑容，目光里闪烁着憧憬和期待，仿佛此刻，我似乎已看到了他美好的未来。

作者简介：

刘双红，中国作家协会会员，中国诗歌学会会员，中国散文学会会员，参加诗刊社第三届“青春回眸”诗会。在《诗刊》《人民文学》《十月》《中国报告文学》等报刊发表大量作品。入选《与史同在——中国人民解放军建军九十周年诗选》《中国朗诵诗经典》《中国现代诗歌精选》《湘诗百年——湖南诗人百年精华读本》《中国散文家代表作集》，入选多种年度诗歌、散文经典等选本。出版诗集、散文集多部。获丁玲文学奖、中国当代散文奖、中国诗歌学会全国诗歌公益活动年度诗歌奖。获《诗刊》《人民文学》《星星诗刊》《扬子江》等文学大赛诗歌奖等。

林朝志，土家族，湖南省作家协会会员。曾在《光明日报》《农民日报》《法制日报》《湖南日报》《中国报告文学》《传奇故事》《今古传奇》《年轻人》《民主与法制》等报纸杂志发表报告文学、小说、散文数十篇，其中报告文学《盼儿溪边子成才》获湖南省第五届青年文学创作一等奖。

责任编辑/卢旭