几种苹果病害发病症状和综合防治技术

尹 洁

（海原县自然资源局，宁夏 中卫 755200）

苹果是人们日常食用的水果之一，因其丰富的营养价值受到许多消费者的青睐。随着苹果种植面积的扩大，质量和产量不断提高。但是苹果在生长的过程中会遇到多种病害，导致苹果减产。应加大果树病害防治技术研究应用，实现果树丰产、高产目标。

1 苹果腐烂病

1.1 发病症状

苹果腐烂病是苹果生产的主要病害之一，主要是由苹果黑腐皮壳菌引起的真菌性病害。该病菌是弱寄生菌，具有潜伏性侵染的特点，出现该病害后会给果园带来毁灭性打击。苹果腐烂病为害苹果树的主干和大枝夹角部分，发病后受害部位的皮层腐烂坏死。

一是溃疡型。在发病初期，患病部位会出现水渍状且稍微隆起的红褐色病斑，内部组织变成暗红褐色，用手轻轻按压后会下陷。通常情况下，病斑部位会流出黄褐色液体，很容易破裂。患病部位逐渐失去水分，产生的黑色小点为分生孢子器。当病斑逐渐扩大后，会绕树干一周导致树干枯死。二是枯枝型。该种类型主要出现在长势较弱的枝条或枝干部位，随着病情的逐渐扩散，病斑会环绕一周导致患病树枯死，并且出现黑色的小点。

1.2 发病规律

苹果腐烂病的病菌通过菌丝体、分生孢子器等方式在患病植株或病残体上越冬，第二年春天借助风力、雨水的方式传播，或者通过昆虫入侵伤口部位，包括冻伤、修剪伤和虫伤，以冻伤侵入为主。每年春季和秋季是发病高峰期，春季高峰期在每年3—4 月，此时温度上升，病菌很容易扩散和传播。秋季高峰期在每年7—9 月，该时期花芽分化以及果实生长需要消耗大量营养，导致苹果树生长衰弱，增加了病菌入侵概率[1]。

1.3 综合防治

1.3.1 农业防治

一是施肥和灌溉。在夏末和秋初做好苹果园积水的排出工作，避免发生涝害。同时，控制好氮磷钾肥的施用量，适当增施有机肥和钾肥，控制氮肥施用量，能有效增加树体营养，提高苹果树的抵抗能力，降低发病的概率。二是预防冻害。在秋末冬初涂白树干，使用生石灰、水和食盐，按照一定比例配制成涂白剂涂抹树干。三是做好苹果园的卫生清理工作。如果在腐烂病发病高峰期，及时刮除患病处的病皮并剪除患病枝叶，集中烧毁和深埋处理，避免病原菌传播和扩散。

1.3.2 化学防治

每年3—5 月是苹果腐烂病繁殖时期，同时也是最佳防治时期。在萌芽之前，可以喷施3～5 波美度石硫合剂，能减少病菌数量。6—7 月果皮层含有水分和养分的组织极易死亡，造成病菌的扩散和蔓延。应刮除主干或主干基部的树皮，刮到露出新鲜的组织为止。可以选择50%多菌灵可湿性粉剂200 倍液涂刷枝干，防治效果良好。

1.3.3 生物防治

调查研究显示，木霉对苹果腐烂病有很好的抑制作用。有学者研究发现，农用抗生素S-921 能提高苹果腐烂病的治愈率，治愈效果高达95%。选择臭氧化植物油也能有效防治苹果树腐烂病，田间试验表明，苦参、鸡血藤、雷公藤、地榆等可作为防治苹果腐烂病的杀菌性植物资源。

2 苹果轮纹病

苹果轮纹病是我国苹果产区出现的主要病害之一，发病后会严重影响苹果的产量和质量。

2.1 发病症状

苹果轮纹病又称粗皮病和烂果病，致病菌为梨生囊壳孢，主要为害枝干和果实部位，叶片很少受害。枝干染病后患病部位以皮孔为圆心，形成椭圆形的中间凸起病斑，导致枝干表皮粗糙，凸起的病瘤为病菌的分生孢子器。果实染病主要出现在成熟期后，患病初期表皮会出现圆形褐色或者黄褐色的斑点，之后逐渐扩大，形成轮纹状病斑，浅层果肉变褐色。发病后期果实会渗出黏液，出现果实腐烂的现象。

2.2 发病规律

病菌通过菌丝或分生孢子器的方式在被害的枝干上越冬，通常情况下在病菌组织中能存活4～5 年，期间会产生分生孢子，是重要侵染源。幼果染病之后不会立即发病，病菌会处于潜伏状态，成熟期后开始发病。6月初至7 月中旬苹果果实迅速膨大，该时期是轮纹病的侵染高峰期，病菌的潜伏周期较长。枝干一般从8 月中下旬开始发病，以皮孔为中心形成新的病斑。新病斑在当年不产生分生孢子，经过2～3 年会产生大量的分生孢子器和分生孢子。在果树生长前期，降水提前、管理不当、病虫害防治不及时均会增加轮纹病的发生概率。

2.3 综合防治

2.3.1 农业防治

一是培育壮苗。选择无病区进行壮苗的培育，加大对苗木的检疫力度。二是科学栽培。合理修剪能有效提高苹果树的抗病能力，遵循以有机肥和绿肥为主、化肥为辅的施肥原则。三是做好果园的卫生管理工作。修剪患病枝条，及时摘除病果，并统一进行焚烧销毁。

2.3.2 化学防治

苹果树谢花后10 d，结合天气情况第一次喷药并给果实套袋，防治效果显著。可以选择50%多菌灵可湿性粉剂、85%乙磷铝可溶性粉剂喷施。发现病斑后及时刮除也是有效预防该病的措施之一。在春季、夏季和秋季，选择5 波美度石硫合剂涂抹主干和主干基部，能有效降低苹果轮纹病的发生概率。

2.3.3 生物防治

在苹果轮纹病病果的发病初期，用0.4%低聚糖素800 倍液，每间隔10 d 左右喷洒1 次，连续喷洒5 次，可以和波尔多液交替使用，有效控制病果率。近年来，一些植物源农药很容易在环境中降解，不容易造成残留和环境污染等。可以在轮纹病防治的过程中使用植物源农药，选择0.5%植物源杀菌剂苦参碱水剂和40%福美双砷粉剂，能起到很好的抑制病害效果。

3 苹果褐斑病

3.1 发病症状

苹果褐斑病主要为害苹果叶片、果实和叶柄等。在发病初期，叶片部位会出现褐色小斑点，之后逐渐发展为以下3 种病患类型。

一是同心轮纹型。出现中间暗褐色的圆形病斑，四周呈黄色，病斑的表面会出现大量小黑点。二是针芒型。病斑错乱分布，呈现针芒状向外扩展，病斑小而多。三是混合型。出现较大的暗褐色病斑，病斑表面有大量的小黑点，后期叶片逐渐变黄。需要注意的是，近年来我国一些主要的苹果产区褐斑病菌菌源的基数明显增高，在夏季高温多雨的天气下苹果叶片会出现大量的小黑点，但是叶片组织没有褪绿，发病初期不易被发现，导致错过最佳的防治时间，增加防治难度。

3.2 发病规律

苹果褐斑病是一种真菌性病害，病菌通过菌丝体或分生孢子盘的形式在病残体上越冬，第二年春季高温多雨时会产生大量的分生孢子或者子囊孢子，通过雨水传播，导致叶片发病。如果4—6 月降水偏多会导致病菌扩散和蔓延，7—8 月平均气温达到25 ℃左右、相对湿度为90%以上会增加发病概率，导致大量树叶脱落。

3.3 综合防治技术

3.3.1 清理果园

通过清理果园能减少病菌数量，有效阻断传播途径。在落叶后到发芽前，要做好病叶和病枝的清理工作，并且及时进行焚烧处理[2]。

3.3.2 加强栽培管理

通过加强栽培管理工作，提高树木的抗病能力，在秋季保证微量元素的充足供给，适当增施有机肥和微生物菌肥。每年6 月和9 月追肥1 次，结合氨基酸涂干和叶面喷肥等方式增强树木的抗病能力。同时，及时修剪，保证果园的通风、透光性，降低田间湿度并及时排水。

3.3.3 科学用药

结合果园病害发生的实际情况和降水量确定首次喷药时间，开花期到幼果期应结合温度和降水情况喷施保护性杀菌剂，选择丙森锌或者代森锰锌，间隔15 d喷施1 次，连续喷施1～2 次即可。套袋后可以使用波尔多液保护叶片，防治效果高达90%以上。发病初期可以选择喷洒内吸性杀菌剂，如三唑类杀菌剂戊唑醇、苯醚甲环唑等，防治效果高达80%以上。发病高发期可以结合降水量使用内吸性杀菌剂，包括戊唑醇、甲硫·腈菌唑等交替使用，提高预防效果。针对苹果褐斑病，应坚持预防为主和综合防治的原则，如果发现病叶率达到3%，要及时喷洒药剂。在用药过程中选择适合的喷雾设备，保证喷洒均匀性，结合天气情况喷洒药剂。坚持雨多多喷药和干旱少配药的原则，并且多种药剂交替使用，避免病菌出现耐药性，提高防治效果。

4 苹果炭疽病

苹果炭疽病又称苦腐病，在我国主要的苹果产区极易出现，发病后会造成果实腐烂，直接影响苹果的产量和质量，流行年份的发病率高达30%～60%。

4.1 发病症状

炭疽病主要为害果实、枝梢。在果实发病初期出现褐色圆形病斑，随着病斑的扩散，果肉逐渐软腐，并且味道微苦，病斑逐渐下陷。如果病斑扩散到1～2 cm，病斑中心会出现凸起的褐色小粒点，之后变为黑色，呈现轮纹状排列，小粒点为分生孢子盘。在天气潮湿的环境下，病斑部位会出现粉红色黏液，即为病原菌的分生孢子团。通常情况下，苹果上可能出现多个病斑，或者多个病斑融合，导致果实全部腐烂并脱落。如果在秋季染病，果实会腐烂失去水分并干缩，长期在枝头悬挂不脱落。在采收前如果病菌入侵果实部位，贮藏期会继续发病，外观和健康果实没有区别，很难发现，最后干枯死亡。枝干发病会出现在病虫枝或者枯死枝上，发病症状和果实的症状类似，发病后期会导致病斑部位脱落，造成苹果枝条枯死，病斑表面也会出现小黑点。

4.2 发病规律

苹果炭疽病是一种由真菌引起的病害，病菌主要在病僵果或者干枯枝上越冬，在第二年春天遇到适合的温度和湿度条件能产生分生孢子，之后成为主要侵染源。分生孢子借助风雨或者昆虫传播，或者通过皮孔直接入侵果实，病果上会产生大量孢子，多次侵染。落花后的幼果受病菌感染，但是症状不明显，经过长时间的潜伏期，炭疽病会表现出明显症状，越接近成熟期越严重。每年7—8 月，在高温、高湿的条件下，苹果炭疽病会快速繁殖和传播。如果该时期雨水多和降水时间长，发病概率极高。适合病菌生长的温度为15～40 ℃，最适合的温度为28 ℃。适合分生孢子形成的温度为25～28 ℃、相对湿度为80%以上。气温为28～32 ℃、相对湿度在95%以上时，分生孢子接触过果实面5 h后可以入侵果肉，经过10 h 完成入侵的全过程。苹果炭疽病的病菌潜伏周期为3～13 d，甚至40～50 d。

4.3 综合防治

4.3.1 加强管理

采取多种措施提高树木的抗病能力，通过深翻土壤或增施有机肥，能有效提高树势。合理密植、科学修剪，能提高苹果园内的通风透光条件。

4.3.2 铲除病源

做好冬季的修剪工作，彻底清除树下的病果和干枯枝叶，刮除患病部位，减少侵染来源。在发病初期，发现病果应及时摘除并统一深埋或焚烧，减少病源。

4.3.3 果实套袋

果实套袋技术能保证好果率高达90%以上，并保证果实表面光滑，在室内贮藏30 d 后很少失去水分，显著提高果实的品质。在果实套袋前，可以喷施吡唑菌酯2 000 倍液。通常情况下，选择5 月中下旬左右套袋并喷施波尔多液，能起到很好的预防效果。

4.3.4 药剂保护

一是在苹果树发芽前期，喷施3～5 波美度石硫合剂，或者喷洒0.5%五氯酚钠混合液，在越冬前铲除病源，能有效减少病害。二是在生长季节喷洒药剂。发病前要及时喷洒药剂保护果实，调查研究显示，选择波尔多液200 倍液能起到很好的防治效果。在幼果期使用退菌特可湿性粉剂800 倍液，每间隔15～20 d 喷洒1次，能起到很好的防治效果。或将40%多菌灵胶剂800 倍液和40%毒死蜱1 500 倍液混合使用，能提高防治效果，有效防治其他病害。也可以选择70%甲基托布津800 倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600 倍液，防治效果显著。三是贮藏期应做好苹果的贮藏工作。在进入库房之前使用50%多菌灵或50%托布津500 倍液喷洒，然后使用一定量的硫黄加锯屑和10%氯酸钾点燃，密闭熏蒸48 h，能起到很好的预防效果。

5 苹果白粉病

5.1 发病症状

苹果白粉病主要为害苹果的芽、叶片、新梢等部位，同时也会为害花和幼果。如果新梢染病后会导致叶片变细长，叶缘上卷，被害部位出现一层白粉，在发病的后期阶段变为黄褐色，甚至造成整个新梢枯死。在生长期如果叶片受害背面会出现一层白粉，并且叶片逐渐皱缩和扭曲，甚至提前脱落。如果花芽部位受害，会影响正常的开花结果，授粉也会受到影响。

5.2 发病规律

苹果白粉病的病菌丝会潜伏在冬芽鳞片间，在第二年春季患病芽萌发较晚时菌丝开始活动，产生分生孢子后成为主要侵染源。菌丝发展到一定阶段会产生大量分生孢子，通过气流传播不断侵染。每年4—9 月是病害高发期，4—5 月气温较低时枝梢组织较幼嫩，是白粉病高发期。

5.3 综合防治技术

5.3.1 加强栽培管理

适当增施农家肥和磷钾肥，合理控制氮肥使用量，合理密植能改善苹果园的通风透光条件，提高抗病能力。

5.3.2 清除病原

早春发芽前要彻底清除病梢和病芽，减少越冬的病原数量，对清理的患病枝叶进行集中烧毁处理。

5.3.3 药剂防治

发病前可以喷洒5 波美度石硫合剂。发病后可以喷洒5%甲基托布津可湿性粉剂800 倍液、20%粉锈宁可湿性粉剂1 000 倍液，能取得很好的防治效果。此外，不同品种的抗病能力存在差异，在白粉病高发的苹果种植区，要选择抗病能力强的品种种植，降低发病概率。