肉牛胃肠炎的病因与防治措施分析

王健懿

（河南省南阳黄牛科技中心，河南南阳 473003）

经济水平提升推动了畜牧行业的发展，肉牛养殖规模大，相关疾病也愈发突出。肉牛胃肠炎是胃肠道表层组织和深层组织间出现重度炎症的过程，有原发感染、激发感染两种情况，发病率高，尤其是春夏之季。一旦发病将会造成严重后果，也不利于肉牛产业的健康发展。当前许多养殖中心关注到肉牛胃肠炎等疾病，综合考虑可能诱发疾病的因素，选择更完善的预防及治疗方法，保障肉牛养殖质量。

1 概述

1.1 症状

肉牛患胃肠炎后最主要的表现是口干舌燥、食欲不振、轻度腹痛等，日常中常有腹泻的表现，且排出的粪便大多呈稀、软，还会混杂着黏膜、血液等，并伴有臭味。多数病牛会在腹泻时出现较大的肠音，随着病程的延长会逐渐变小。在疾病影响下，病牛肛门开始变得松弛，出现排粪失禁等情况，此时的炎症多集中在大肠部位。若胃、小肠处炎症加重，肠音减弱的同时可能会排出干燥混合黏液的粪便[1]。另外，部分病牛在病程后期可能才会表现为腹泻，也有部分病牛不腹泻。伴随着病牛病情愈发严重，腹泻程度加深，会进一步诱发其脱水、中毒现象，经细致观察可发现病牛的眼球凹陷，皮肤缺乏弹性、干燥起皮，四肢耳鼻发凉、脉搏微弱、尿液少且颜色深，甚至有昏迷、肌肉抽搐等表现。

1.2 病因

肉牛胃肠炎的发病原因较多，但究其本质还是在养殖过程中疏忽管理所致。首先，喂养问题。饲养员在喂养时给肉牛喂养了已霉变的饲料（含毒害性的蓖麻、巴豆，或误食含砷、汞、铅等食物）、饲料中营养不足、肉牛饮水质量差、饲养不规律、频繁更换饲料品种等。上述喂养过程中的诸多因素，都可能致使肉牛患病[2]。

其次，养殖环境差。肉牛长期处于阴暗潮湿中，也容易导致各类病菌肆意生长，诱发肉牛感染疾病。在气候寒冷的季节，肉牛（尤其是犊牛）缺乏良好保暖能力，此时若忽视其防护导致受寒，也易患胃肠炎。长途运输下、环境变化下的应激反应，也是致病因素。

最后，用药不合理、寄生虫疾病等。有些饲养员在肉牛出现感冒、炭疽等疾病时滥用药物，或注射对牛有强烈刺激性的药物。产生毒素后刺激到牛胃肠黏膜，出现充血、坏死现象。若未及时处理腐败产物及病菌，会导致中毒程度加深，肉牛开始有腹泻、脱水等症状。当失水量过大还可能导致肉牛血液黏稠，影响血到液循环，增大对肉牛心脏的压迫程度，导致其出现心力衰竭，甚至死亡[3]。

2 治疗

2.1 西药治疗

（1）清肠胃、消炎。为了避免腐败产物在病牛体内发酵，在治疗初期就需要采取措施，及时清除其体内的有害物质、有毒物质，减轻炎症程度，防止病牛出现自体中毒。医师可给予病牛适量的止泻药，通常选用0.1%高锰酸钾溶液4000 ～6000 ml，根据病情给病牛服下，或灌肠治疗。根据当前病牛体重指数，按照一定比例肌肉注射环丙沙星0.05 ～0.1 ml/kg、乙酰甲喹0.05 ～0.1 ml/kg、恩诺沙星0.05 ～0.1 ml/kg，迅速缓解炎症，减少病牛痛苦[4]。此外，治疗药物可能会一定程度上影响病牛胃肠内微生物生成维生素，可给予病牛补充适量的维C、维生素B1。药物使用的种类要变化，防止病牛长期用药形成抗药性。当症状好转后，继续服用小剂量的药物2 ～3 d，根治，预防再次发病。

（2）补液、解毒。细致观察病牛的症状，若明显有脱水、中毒的表现，要及时处理抢救。一方面，静注5%葡萄糖溶液1500 ml、生理盐水1000 ml 补液，1 ～2 次/d；另一方面，做好解毒治疗，可注射5%碳酸氢钠300 ～500 ml、40%乌洛托品50 ～100 ml。具体用量可依据病牛症状、中毒程度决定。

（3）强心。部分病牛体质较弱，患胃肠炎后易加重心脏负担。可选择用皮下注射、静注等方式给药，给予10%的安钠咖10 ～30 ml，或10%的樟脑磺酸钠10 ～20 ml[5]。间隔4 ～8 h 交替用药，能有效缓解病牛的心脏衰弱。此外，若病牛出现较严重的心力衰竭症状，可为其静注0.3%的洋地黄毒甙注射液8 ～15 ml。

2.2 中药治疗

（1）发病初期。将白芍150 g，金银花、白头翁、大蒜各120 g，黄檗、秦皮各96 g，当归、黄芩各72 g，黄连、大黄各48 g，木香、槟榔各40 g、马齿苋30 g，肉桂6 g 等混合。用水煎煮，取汁后为病牛灌服即可，1 次/d，按照此方剂连续治疗3 ～5 d[6]。

以上方剂中，白芍具备养血离敛阴、柔肝止痛之效，金银花、白头翁均具备清热解毒、凉血止痢之效，合用后能强化疗效。大蒜可杀虫解毒、温中散滞。现代医学中证实，大蒜内含有“蒜臭素”的物质，能强化病牛的机体免疫能力，减少其机体突发肿瘤的风险。黄檗有着泻火解毒、情解湿热的效果。同时它也具备广谱抗生素效果，能杀灭病牛体内的多余病菌。秦皮同样可清热燥湿、明目，能减少病牛目赤肿痛等症状。当归能强化病牛的机体免疫能力，加快细胞转化，可调节机体免疫功能，性温和，能治疗心衰，改善机体营养。黄芩有典型的“清热解毒、泻火”之效，和上述药材同用能达到协同效果。大黄性凉，能止痛、解毒，减少病牛的大肠燥结。木香能缓解因疾病造成的病牛食欲不振，有着缓解疼痛、扩张血管的效果。同时，它还含有挥发油、乙醚醇类成分，能杀菌消炎，彻底清除胃肠道病菌[7]。现代医学证实，槟榔可杀虫、破积，消食。另外，马齿苋可被称作是“五行草”，能在止血凉血同时清热解毒。上述诸药共用，能在病牛发病初期就消除各类病菌，抑制炎症，控制病情发展。

（2）发病中期。马齿苋360 g，蒲公英、大蒜、人参、金银花、茯苓、白术、山药各120 g，扁豆88 g，黄芩、莲子肉、白头翁、薏苡仁各72 g，黄连、砂仁、桔梗各48 g，甘草24 g 混合。将其研磨成粉末后，可每次饲喂病牛60 g，抑或是混合水后灌服，1 次/d，均连续治疗3 ～5 d。该药方和发病初期的在药材类型、剂量、方法上都存在差异。发病中期中，使用到的人参主要能补充病牛的元气，改善其心率偏慢、大便糖稀等症状。同时，人参中具备的主要成分人参皂苷，能够改善病牛体内的激素水平。白术可健脾益气、燥湿利水，扁豆能健脾化湿、促进消化，莲子肉能养血安神、补脾止泻，砂仁能化湿行气，桔梗能抗炎免疫。联合使用后可发挥协同效果，强化药效来改善病牛症状。

（3）发病后期。选取吴茱萸120 g，炒白术、炒白芍各72 g，五味子、肉豆蔻各60 g，陈皮48 g，防风36 g。同样将其研磨成粉末，加水为病牛灌服，同样1 次/d，连续治疗3 ～5 d。在病牛发病后期，通过服用上述药材组成的药剂，能达到理气醒脾、升阳止泻之效。其中吴茱萸能解毒、消肿，减少对病牛机体的损伤。炒白术可燥湿利水、健脾益气，而炒白芍可柔肝止痛五味子能养阴固精，肉豆蔻能行气消食，防风能祛风解表、止痛、止痉。

3 预防管理措施

3.1 确保日粮营养均衡

肉牛的养殖，保障营养均衡是核心内容。要养殖好肉牛，降低患胃肠炎的风险，养殖户需明确肉牛所需的营养物质，科学饲喂。

（1）蛋白质。肉牛生长发育、增膘、产奶，都须有蛋白质要促进其机体修复和更新。

（2）碳水化合物。吸收碳水化合物后能为肉牛的呼吸、运动、消化、维持体温等提供能源。

（3）脂肪。脂肪能提供肉牛机体所需能量，同时也是脂溶性维生素（如维生素A、D、E）必不可少的溶剂。尤其是犊牛若缺乏脂肪，会直接损害其消化系统的发育，加大胃肠道疾病风险。

（4）钙、磷。两种元素是保障肉牛骨骼发育的关键，尤其是处于泌乳期的母牛，需求量更大。缺乏这两类元素，可能导致肉牛食欲下降、消瘦，严重时导致骨折、瘫痪。

（5）食盐。可改善饲料的适口性，帮助牛消化。若缺少食盐，可能导致肉牛食欲下降、生长变慢。

（6）水。饮水量若不足可能影响体重。明确营养元素后，每日针对性给肉牛配备粗纤维饲料，如牧草、野草、秸秆，并加入40%精饲料。严格控制饲喂的时间、用量，确保肉牛的胃肠道有效消化。注意不可暴饮暴食，以免积食、胃胀。

3.2 强化牛群日常管理

为了避免肉牛患胃肠炎，养殖户要做好日常管理工作。首先，刷拭牛体及适当运动。通过刷拭促进肉牛血液循环，提升采食量。安排专业技术人员每日进行1 ～2 次的刷拭，时间、地点可选择在喂饱后的运动场地内。夜间休息、白天的饲喂都选择在牛舍内。每日让牛在太阳下晒3 ～4 h 即可，日光浴对增长肉牛的皮肤代谢，生长发育都有益处。

其次，做好牛舍的管理。不同季节下牛舍的布置要合理，例如夏季可用凉棚替代，冬季搭上塑料布设置为暖棚。养殖的密度不可过大，防止过度拥挤。多观察牛群，定期称重。

最后，做好消毒防疫管理。可用10%～20%生石灰乳、2%～5%火碱溶液等消毒，具体由技术人员配置调整。对疑似传染病要及时隔离、预防工作，建立起相关管理制度，落实牛群免疫接种。

3.3 优化肉牛养殖环境

第一，牛舍选择地势高、土壤环境好、饲草资源丰富的地方，此外，附近交通条件也应当占据优势。养殖环境对肉牛的生长非常关键，能提升其生长能力，减少饲料的成本。反之，若环境不适，不仅会影响饲料的转化率，还可能导致肉牛患有消化系统疾病。

第二，牛场绿化。做好绿化工作，可在场地的空地上种植青菜、蔬菜等，以减少污染，改善环境。通过种植植物能吸附场区内的粉尘、病原微生物，能净化空气并为肉牛提供舒适凉爽的环境。

第三，减少噪音。噪音可能会导致肉牛听觉器官发展病变，刺激其神经系统。为此，日间噪声要求需低于90 dB，夜间低于50 dB，以保障肉牛的正常生产生活。

第四，空气质量。做好空气质量调节，强化通风换气，避免牛舍内出现大量粉尘、硫化氢、氨气等有害气体。

第五，温湿度管理。环境温度控制在5℃～21℃，且相对湿度保持在55%～70%，做好不同季节的温度调节，冬季要对肉牛进行保暖御寒。

第六，环境卫生。每日做好粪便、污水清理工作，定期消毒，检查饲料中的杂物，饮水时也要确保水质干净、清洁。定期做好牛舍、运动场的打扫，确保干燥、整洁、光照充足。

3.4 明确未来管理方向

第一，加强党组织建设基础工作。完善《南阳黄牛科技中心党建工作制度》，按要求开展党建工作。

第二狠抓党风廉政建设。落实主体责任，强化理想信念、宗旨教育，筑牢思想防线。

第三，改进工作方法，强化责任分工。适时对领导分工和科室设置责任分工、人员配备做出适当调整，明确责任和分工，做到事事有人管，人人有责任，方法上做到工作有目标任务、牵头领导、责任科室、完成时限、完成标准、绩效考评、文明奖奖惩、过程督促问效等要件内容。同时加强制度建设，增强制度的落实力度。

第四，理顺种公牛站管理体制。在做好清产核资基础工作的前提下，聘请有资质的第三方机构做出企事业资产评估报告，研究落实种公牛站体制机制改革和规范管理办法，按程序报批后执行，这有利于事业发展的前提下实现种公牛站改制和体制机制改革完善工作。

4 小结

肉牛胃肠炎发病率高，轻则会影响牛的健康，重则可能导致肉牛死亡，对养殖中心的发展及经济、社会收益均有不利影响。通过此次研究可知：肉牛胃肠炎的治疗方法主要有西药、中药两种。西药治疗强调消炎、解毒、补液、强心等措施，中药则从不同发病阶段来针对性选择方剂治疗，确保疗效。关于肉牛胃肠炎的预防管理措施，则可从以下几点落实：确保日粮营养均衡、强化牛群日常管理、优化肉牛养殖环境、明确未来管理方向。