艾草栽培技术

艾草，又名萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、蓬藁等，为菊科蒿属多年生草本植物或略成半灌木状，植株有浓烈香气。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，可制艾条供艾灸用，又可作印泥的原料。艾草主要分布于亚洲及欧洲地区。分布广，适应性强，除了极干旱与高寒地区，几乎遍及全国。生长于低海拔至中海拔地区的荒地、河边及山坡等处，也见于森林、草原。

一、植物形态

艾草为多年生草本或略成半灌木状植物，茎、枝均有灰色蛛丝状柔毛。

叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，并有白色腺点与小凹点，背面密被灰白色蛛丝状密绒毛。

头状花序椭圆形，每数枚在分枝上排成小型的穗状花序或复穗状花序，花冠管状或高脚杯状，檐部紫色，花药狭线形，基部有不明显的小尖头，花柱与花冠近等长或略长于花冠，并有睫毛。

瘦果长卵形或长圆形。花果期7—10月。

管状花

花序

叶

二、性状特征

艾草多皱缩、破碎，有短柄。表面棕红色或暗棕红色，粗糙，有纵皱纹。

完整叶片展平后呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿，上表面灰绿色或深黄绿色，有稀疏的柔毛及腺点，下表面密生灰白色绒毛。质柔软。

气清香，味苦。

三、生物学特性

艾草的产地分布极广，除极干旱与高寒地区外，几乎遍及全国，可生长于低海拔至中海拔地区的荒地、河边及山坡等，也见于森林及草原，局部地区为植物群落的优势种。

艾草极易繁衍生长，适应性较强，耐寒耐旱，喜温暖、湿润的气候，以肥沃的土壤生长较好。24℃～30℃适宜生长，气温高于30℃时，茎秆易老化、抽枝、病虫害加重；冬季气温低于-3℃时，当年宿根生长不好。

四、药用价值

艾草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之效。治月经不调、经痛腹痛、流产、子宫出血，根治风湿性关节炎、头风、月内风等。因它可削冰令圆，又可灸除百病，为医家最常用之药。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用，平喘、镇咳及祛痰作用，止血及抗凝血作用，镇静及抗过敏作用，护肝利胆作用等。

艾草可作“艾叶茶”“艾叶汤”“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味，这种特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。

五、栽培技术

（一）选地整地

1.选地。艾草适应性强，喜阳光、耐干旱、较耐寒，对土壤条件要求不严，但以土壤深厚、土壤通透性好、有机质丰富的中性土壤为佳，肥沃、松润、排水良好的沙壤土及黏壤土生长良好。为了节约土地资源，应选择丘陵等地区的荒地、路旁、河边及山坡进行合理布局，坡地和平地均可种植，也可在房前屋后、田间边角地种植。作为药食同源的艾草，栽培时除了要保证获得较高的产量，更重要的是保证质量安全及药效，因此种植地周边空气应洁净，附近无居民生活污水和工业水污染。

2.整地。地块选好后先进行深耕，耕深30cm以上。深耕土地不仅可以疏松土壤，提高土壤温度和保墒能力，还可以充分利用耕质土中蕴含的氮、磷、钾元素，同时也可以起到部分除草作用，使当年的草籽基本上全部深埋。深耕时墒情过大应适当进行晾（晒)垡，防止旋耙时耙不碎，出现过大的明垡和过多的死垡，影响种植。

（二）种苗繁殖

1.种子繁殖。种子繁殖应于早春播种，3—4月可直播或育苗移栽，直播行距40～50cm，播种后覆土不宜太厚，以0.5cm为宜，或以盖严种子为度。苗高10～15cm时，按株距20～30cm定苗。

2.分株繁殖。艾草分蘖能力强，一般1株艾1年能分蘖成几株至几十株，可以作为分株繁殖的材料。分株繁殖是目前人工栽培的主要繁殖方式。每年3—4月，由根茎长出的幼苗高15～20cm时，在土壤湿润时，最好是雨后或浇水后，挖取艾草全株按照株行距40cm×30cm种植，栽后2～3天若无降水要进行浇水保墒。

（三）种植

普通种植行株距为45cm×30cm（7.5万株/hm2），密植行 株 距为45cm×15cm(15万株/hm2），合理密植行株距则为45cm×20cm（10.5万株/hm2）。每穴1株。在黏性较大的黄土地或黑土地上，种植深度为5～8cm；沙土地或麻骨石地种植深度以8～10cm为宜。

艾草种植时也可以半机械化作业，一人驾驶拖拉机带犁开沟，一人摆苗，一人撒艾草专用有机肥（施有底肥的可以不用再撒肥）。第一犁摆艾苗，注意犁开沟的间隔和深度、摆苗的间隔和深度；第二犁撒艾草专用有机肥，开沟深15～20cm，使翻出的土刚好掩住第一犁的艾苗根；第三犁按第一犁标准执行，第三犁翻出的土刚好掩住第二犁的有机肥，以此类推，直至移栽完成。结束后应检查有无露根现象，若有，及时用土封掩。

（四）田间管理

1.中耕除草。开春后，当日平均气温达9℃～10℃、艾根芽刚刚萌发而未出地面时（及时拨开定位表观察），保持一定的墒情，用喷雾机全覆盖喷一次艾草专用除草剂封闭，切忌有空白遗漏。在艾苗长出后，若仍有杂草，则在3月下旬和4月上旬各中耕除草一次，要求中耕均匀，深度不得大于10cm，艾草根部杂草需人工拔除。第一茬收割后对仍有杂草的地块，用小喷头喷雾器对空隙间的杂草进行喷杀，防止喷溅到艾草根部；第二茬艾芽萌发后，仍有少量杂草的，进行人工除草，除草剂应在技术人员的指导下使用，严禁不经技术指导，私自选用除草剂。紧邻地块及其他农作物使用双子叶或菊科除草剂时，严禁喷溅到艾叶上。每茬收割后，地上仍有杂草，特别是带有草籽的杂草，应及时收集清理，严禁草籽落入田间。

2.追肥。每茬苗期，最好苗高30cm左右时，选在雨天沿行撒匀艾草专用提苗肥60～90kg/hm2，若是晴天，则用水融化蔸施（浓度5%以内）或叶面喷施；遇到湿润天气，追肥也可与中耕松土一起进行，先撒艾草专用肥，再松土，松土深度10cm。化肥催苗仅适合第一年栽种的第一茬，以后各生长期不得使用化肥。否则，影响有效成分的积累，降低艾草品质。

3.灌溉。艾草适应性强，且在种植前已将畦（厢）面整成龟背形，有相应的排水沟，及时做好雨天、雨后的清沟排水工作，以防积水造成渍害。干旱季节，苗高80cm以下时进行叶面喷灌，苗高80cm以上则全园漫灌。

六、病虫害防治

（一）病害

根腐病：发病时间一般在3月下旬至4月上旬，5月进入发病盛期。

防治方法：种植过程中，要注意合理控制水肥，精耕细作，保证土壤的通透性和活性，为作物提供优质的土壤环境。发病前，可使用铜制剂或甲霜恶霉灵进行防治；发病时，可用甲霜恶霉灵或铜制剂进行灌根。

（二）虫害

1.蚜虫。艾草幼苗期由于枝叶较嫩，常有蚜虫发生，生产防治上一般在定植成活后用康宽喷防1～2次。每次收获后要及时进行1次清园，去除残枝枯叶，并在艾草未出芽前，地表喷洒1次多菌灵或甲基托布津进行清园消毒。也可选5%定虫眯乳油、0.36%苦参碱水剂、2.5%鱼藤酮乳油等喷洒。

2.蚧壳虫。抗药能力强，一般药剂难以进入体内，防治比较困难。一旦发生，不易清除干净。可在若虫盛期喷药，此时大多数若虫体表尚未分泌蜡质，介壳未形成，用药易杀死。可用40%氧化乐果1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液，用喷雾每隔7～10天喷1次，连续2～3次。

七、采收加工

（一）采收

夏季采收在端午节前后1周，晴天中午12—14时，选艾叶生长旺盛、茎秆直立未萌发侧枝、未开花的艾草整株割取采收。

（二）摘叶

在脱取艾叶前，人工清除附着在植株上的藤蔓及其他植物落叶等杂质，自然失水干枯的艾叶同时去除，然后集中用流水冲洗附着在茎秆枝叶上的泥沙，洗净后在晾架上摊开晾干，再脱取艾叶。

（三）干燥

艾叶应置于室内干燥处摊晾。摊晾叶片时1～2天要翻动1次，以免沤黄，先期勤翻，待晾至七成干时可3天翻1次，八九成干时可1周翻动1次。待叶片含水量小于14%时，即为全干。如作为提取艾精油的原料，不需脱叶干燥，用鲜艾叶带茎秆提油更佳。

八、艾草开发利用前景展望

艾叶挥发油中许多成分都具有很高的利用价值，除具有传统的药用价值，还可广泛应用于化妆品、食品、饲料、卷烟、保健品等领域。艾草精油香气浓郁透发，对人体无毒副作用，可用于制作香水、调配空气清新剂等。利用艾草制作的美容产品有使皮肤细嫩光滑、延迟细胞衰老的功效。

艾草提取物亦可开发制作生物农药，研究表明：艾草的有效成分挥发油(艾叶油)有很强的杀菌灭虫功效，对人畜低毒，是一种廉价的天然杀虫植物。艾草的不同溶剂提取物对蚜虫、朱砂叶螨鳞翅目幼虫等有一定的消灭作用，对马铃薯甲虫有强烈的忌避作用。利用其开发植物源农药具有高效、低毒、少残留、高选择性及对高等动物和天敌安全等特点，是生物合理性农药开发的首选对象之一。