长期不吃早餐真能“饿”出胆结石

武汉协和医院 宋自芳

人们通常所说的胆结石指的是胆囊结石，是指胆囊内发生结石的疾病，是一种常见病。 近些年，随着生活习惯及饮食结构的改变，胆结石的发病率明显升高，且好发于女性。

如何发现胆结石？

多数平时没有身体不适的症状，只是在体检时偶然发现胆囊结石，称为无症状胆结石。 此外，有症状的胆结石主要表现如下：

胆绞痛 这是胆结石的典型症状， 通常在饱餐、进食油腻食物后或卧床休息体位改变时发作，表现为右上腹或上腹部阵发性疼痛，或持续疼痛伴阵发性加重， 可向右肩背部放射，可伴有恶心、呕吐。

消化不良 有些胆结石患者仅表现为消化不良等胃肠道症状， 如上腹部隐痛，或有饱胀不适、嗳气、打嗝等，常被误以为患了“胃病”。

全身不适 急性胆囊炎、胆源性胰腺炎病情加重的时候可出现乏力、 不适、寒战、 高热等全身反应，此时往往提示病情较重。

哪些因素易导致胆结石？

任何影响胆汁中胆固醇浓度或造成胆囊胆汁淤滞的因素均易导致形成胆结石。

高脂肪饮食 长期高脂肪饮食致体内胆固醇浓度升高，容易患胆结石。

长期不吃早餐 长期不吃早餐会影响胆囊排空功能导致胆汁淤滞，易致胆结石。

激素影响 女性雌激素促进胆汁中胆固醇浓度增高，妊娠影响胆囊排空功能，这也是胆结石多见于女性的原因。

其他因素 缺乏锻炼、长期饮酒等通过影响胆固醇代谢、 胆汁肠肝循环和胆囊功能等而促进胆结石形成。

得了胆结石必须要手术吗？

胆结石患者若无明显症状，且结石小于1厘米， 建议定期复查肝胆B超， 半年1次；若有胆绞痛症状，且有并发症，应手术治疗。 胆结石数量多，结石＞1厘米，也应手术。

如何预防胆结石？

规律饮食 不仅要吃早餐而且要三餐规律。

定期体检 高危人群要做到定期检查。 查胆结石，首选B超。 直径大于3毫米的结石，B超诊断率在90%以上。 一旦确诊胆结石，应尽快治疗。

控制胆固醇 爱吃大鱼大肉， 使得胆固醇超标者，易患胆结石，因此饮食中要控制胆固醇的摄入。

不要过度节食 过度节食，会导致胆汁中各成分比例紊乱，胆固醇很容易析出，形成结石，故不宜过度节食。