让居家生活同样精彩

文 王 芳

一天凌晨，我接到师幼暂停返园的通知。在居家期间，我通过制作美食的方式，做好幼儿居家生活指导，让居家生活同样丰富多彩。

一、居家期间，美食助攻

在居家期间，为了打发时间，我给自己做了一顿美食。我用芦蒿制作了一道南京特色菜“春意盎然”，分享在教师群里。消息一发出，大家纷纷点赞，顿时让我这个“美食小白”有了美食家的感觉。

第二天一早，教师群里出现了G老师的馄饨“云遮月”。G老师用肉沫、生抽、姜末、胡椒粉、鸡蛋等混合在一起，然后用馄饨皮包裹；接着，糖醋排骨、牛肉手工卷饼、酸辣鸡、青椒魔芋烩鸡腿、土豆烩牛腩、地三鲜、咖喱鸡、清蒸鲈鱼、番茄炒蛋、红烧肉等美食纷纷在群里亮相。其中，较有意思的是W老师做的“百雀叫喳喳”，其实就是一碗蛋炒饭。W老师介绍：“我其实不会做饭，平常晚上都是在幼儿园或外面吃。看见大家在群里分享了这么多美食，我真的有些惭愧。于是，我想到了我最拿手的蛋炒饭，将其命名为“百雀叫喳喳”。

W老师的一道“百雀叫喳喳”虽不胜在厨艺上，但胜在有思想、有行动。在“百雀美食荟萃”分享活动中，不会做饭的她尝试制作了自己的第一个美食作品“百雀叫喳喳”。无论从选材还是取名，她都花了一番心思。为此，我也深有感触有思想的教师，才会创造有意义的课程，才能教出有思想的幼儿，才可以让园所不断发展。

二、科学指导，有效渗透

居家期间，教师要对班级幼儿进行居家指导。家长正常上班，很多幼儿每天只能与爷爷奶奶做伴。一天，西西给我发了一段语音：“王老师，什么时候上学呀？我在家好无聊哦！”西西的语音里还隐约夹杂着奶奶的责备声。于是，我和西西视频连线，看看她的居家生活有没有遇到一些困难，同时提议她与奶奶一起做美食。听到我的建议后，西西立即“缠住”奶奶，要帮奶奶做一些美食。奶奶带着西西一起准备做青团的食材，如豆沙、芝麻、竹笋、蛋黄、肉松等。奶奶故意逗西西：“宝贝会做青团吗？”西西看着奶奶，自信地说：“我会搓青团，就像在幼儿园里搓元宵一样。”于是奶奶特意为西西将青团压扁、包馅，然后和西西一起将青团搓圆。就这样，西西和奶奶成功做出了各种馅的青团。在做青团的过程中，西西和奶奶还编了一首儿歌：“做青团，做青团，好吃的青团哪里来？糯米、青汁揉一起，好吃的青团搓出来。”做好青团后，西西迫不及待地品尝自己的劳动成果，连续吃了两种不同馅儿的青团，边吃边夸。听了西西的夸赞，奶奶顿时心花怒放。

陶行知先生说过：“活的教育要用活的环境，不用死的书。”因此，在居家生活指导中，教师要密切联系幼儿的实际生活，以幼儿的生活体验为切入点，在活动中融入生活素材，提升幼儿的适应性。同时，教师要让幼儿在兴趣中学习和探索，在感兴趣的基础上探究问题、寻找答案。以前，居家指导课程存在过度重视目标导向、重预设轻生成、脱离生活经验等情况。根据当下的实际情况，我调整了幼儿居家生活指导策略。同时，教师要结合幼儿直观、形象化的思维特点，开展适宜的生活化课程，将生活课程渗透在幼儿一日活动的各个环节中。例如，在做青团时，幼儿能积极思考，将在幼儿园里学习搓圆的技能运动到实际中，从而获得知识和经验，提升了各方面能力。

三、美食接力，快乐分享

到了周末，幼儿的爸爸妈妈纷纷主动参与。周五晚上，西西爸爸建议，本周末由爸爸妈妈制作美食。其他家长不甘示弱，纷纷请战。他们还确定了周末美食主题为“鱼宴”。第二天，他们早早起床，来到市场挑鱼，然后回到家制作“鱼宴”。从周六中午到下午，群里一直不断出现各种做好的鱼，如松鼠鳜鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头、水煮鱼、番茄鱼、石锅鱼……好一个满“鱼”全席。之后，每天都有一个美食主题，如西餐主题、早餐主题、面食主题、野菜主题、水果拼盘主题……美食种类不断丰富，居家生活精彩纷呈。

《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出：“家庭是幼儿园重要的合作伙伴。应本着尊重、平等、合作的原则，争取家长的理解、支持和主动参与，积极支持、帮助家长提高教育能力。”工作日，爷爷奶奶积极参与美食分享；双休日，爸爸妈妈主动请缨。这种体验具有很强的主题情境性，较吸引家长；这种体验变家长为主导、教师作为场外辅助，真正实现家园共育，从而让家园配合更为畅通。

陶行知先生提出了生活教育思想，主张：“教育和生活是一回事一个过程，教育不能脱离生活要通过生活来进行。”美国教育家杜威也提出了“教育即生活”理论，认为教育只有与生活结合，才能让幼儿快乐学习，快乐生活，快乐成长。家庭适宜性生活课程的实施，能够有效生成恰当的、与课程活动相连接的途径，给予幼儿自主学习和自主探究的时间与空间，让幼儿在适宜性生活课程中汲取养料、全面发展。