廊坊市高职旅游人才培养模式及对策分析

吕秀明

20世纪80年代末，我国旅游行业进入高速发展时期。同期，中国旅游发展的宏伟目标也得到了明确，中国要实现由旅游大国到世界旅游强国的历史性跨越。随着旅游业创新发展，旅游产业化对旅游管理人才的要求向“高质量、高素质”转变。因此，高等旅游职业教育的首要任务成为了“探索新形势下旅游管理专业人才的培养模式”和“为社会培养高素质、高质量的旅游管理专门人才”。所谓人才培养模式，是指为实现培养目标而采取的培养过程的构造样式和运行方式，内容包括人才培养规格、教学形式设计、课程体系设置、教师队伍建设和教学方法等构成要素。对其进行探讨和实践并形成自己的培养特色，对高职院校旅游管理专业具有重要意义。

一、廊坊市高职旅游管理专业学生现状

基于廊坊市多所高职院校调查分析显示，旅游管理专业的生源主要来自普通招生和单独招生。学生的优点是活动能力、交际能力强，并明显优于其他专业学生。但也存在着学习基础差、文学素养欠缺，尤其对数学、外语缺乏学习热情，书面和口头表达能力、理解和分析问题能力有待提升等问题。基于培养目标和学生特点，现行的培养模式有待进一步创新。

二、高职旅游管理专业教学存在的问题

(一)教学模式落后。廊坊市高职旅游管理专业课堂教学大多采用单一注入式的教学模式，主要特点是教师主动讲授、学生被动接收，违背了新时期“互联网+”、信息技术时代对教育提出的创新要求。导致学生不能发挥学习的积极性和主动性，不符合新时代高职学生的学习特点，违背了坚持以学生为中心的学习理念，不利于高职教育的健康、创新性发展。

(二)课程设置缺乏创新性。通过对廊坊地区高职旅游管理专业人才培养方案课程设置的调查分析，可以看出，专业课程的设置和教学内容相对滞后，不够系统，大部分课程多偏向管理、经济类的理论性课程，沿用本科或者中职模式，对于旅游行业新兴业态的关注度不够，缺乏时代性和创新性。

(三)师资力量薄弱。高质量的师资队伍是建设优质高职院校的核心内容。然而，对于部分旅游管理专业的教师而言，大多是“半路出家”，缺乏系统、正规的旅游专业教育，即使具备专业旅游教育的资格，也缺乏相应的旅游实际工作经验。对于高职旅游职业教育的科技研发方面发展容易受到“瓶颈”限制，尤其是从学校到学校的专业教师，缺少社会经验，教学过程中不能有效地结合行业情况生动地传授专业知识，体现了师资队伍建设的薄弱性。“双师型”师资建设没有落到实处，比如缺乏以证书制度改革的中长期规划，对职业资格证书挖掘不够，缺乏科学的、合理的、符合实际需求的实践导向，专兼职混编的教师团队建设不够到位，亟需要完善科学协调发展“双师”教师队伍建设制度。

(四)实践教学体系缺乏完整性。高职旅游管理专业不同于其他的专业，对于实践输出能力要求更强，比如导游讲解能力、景区接待能力、会展组织能力、旅游线路策划能力等，应该具备较强的实践操作能力，对于实践教学环节有更高的要求。目前在实践教学环节，各旅游院校的发展具有不平衡性，专业旅游院校相对体系成熟，而综合类院校受到重视程度和资金的影响，在实践教学体系的建设方面缺乏完整性。比如校内实训室设备老化、单一，校外实习基地建设范围窄，缺乏突破性，对新兴业态实践基地的跟踪建设能力差。校企之间深入合作、沟通的能力有待提升。此外，高职旅游管理专业学生的知识面不够宽泛，实践技能的单一性，不能满足新时期对旅游人才的需求标准，更难以适应社会发展的要求。加之师资能力薄弱，导致实践教学环节缺乏针对性、创新性和实用性。

三、廊坊市高职旅游管理专业人才特色发展之路

(一)科学设置专业。旅游行业的敏感性特点，使其区别于其他行业的发展变化。2020年12月举行的“2020中国旅游集团发展论坛”中指出，在疫情防控常态化的背景下，未来旅游行业的发展中，休闲度假高频次、低密度的消费模式，逐步成为旅游行业的重要发力点，尤其体现在乡村旅游、城市周边度假游、民宿+、体育+旅游、研学游、康养、房车等热度的提升上。同时，加强5G、人工智能、大数据等关键技术在旅游行业的应用，推进智慧旅游，营造外来游客和城乡居民共享的生活空间和消费场景将成为旅游行业发展的新方向，为此在专业设置上要求必须以旅游市场需求为导向，细化专业方向，使技能更加专业、深入、具体，以求学生在某一方面有熟练的技能和长远的发展规划能力。

(二)遵循先进的教学理念、创新人才培养模式。根据近些年高职教育的教学能力大赛总结，在高职旅游专业的教学理念上应该坚持以学生为中心，促进学生旅游知识、能力、素质的全面发展；做到因材施教，面向全体学生进行针对性的教学，极大激发学生兴趣，鼓励学生创新，进而增强学生自信心，最终实现学生对岗就业的目标。新的职教理念要求在教学过程中坚持产教融合，做到校企合作、知行合一，体现职业教育特色，比如教学中体现乡村振兴与旅游发展相融合、文明旅游与高质量旅游服务相融合、文化传承与旅游经济发展相融合、环境保护与特色创新相融合等先进的职教理念特色。

在人才培养模式上深化“工学结合、课证融合、赛训融合”，以校企深度合作为纽带，密切结合京津冀区域旅游产业，与旅游相关职业岗位对接，满足岗位技能要求，符合职业资格标准，将教学过程紧密对接旅游服务流程。技能训练与技能比赛对接，使工学结合贯穿旅游职业教育教学全过程。开展产教融合校企“双主体”育人的现代学徒制试点，与京津冀相关优秀企业签订现代学徒制合作协议，明确学校和企业双方的权利和义务，实现协同育人。在试点期间，校企共同成立专业建设委员会、构建双导师队伍、共同修订专业人才培养方案，实现招生即招工的效果。

根据“职教20条”新要求，发挥好学历证书的作用，做实学生可持续发展基础，同时积极参加导游技能、旅游英语、饭店服务技能、旅游大数据分析、定制旅游管家服务、旅行策划等职业技能等级证书的认定考试，拓展就业、创业本领，响应国家号召，满足行业要求，缓解结构性就业矛盾。最终达到就业有技能、创业有能力、深造有基础、发展有后劲的人才培养要求。

(三)建设完善的课程体系。一是根据市场变化，科学设置旅游管理专业课程，包括“民宿+”课程、会展服务类、景区服务类、网络旅游宣传类及综合素质类课程。二是增强实践教学比例，调整理论课与实践课以及必修课和选修课的比例关系，靠近发达国家标准。三是课程设置应充分体现“区域性”。分析京津冀区域的区位优势和发展特点，建设适合本区域旅游发展特色的课程体系，探索地域文化，发挥区位特色优势，打造能够体现廊坊平原休闲度假地方品牌价值的人才培养课程体系。

(四)建设一支高素质的“双师型”师资队伍。高职教师既要有较高的教学水平，又要具备扎实的基础理论知识，更应该具备较强的专业实践能力和丰富的工作经验，应加强高职旅游管理专业“双师素质”的建设，并将其落到实地。如以5年为周期，需要有1～2年的旅游企业实践经验，具备行业新技术、新业态分析能力，紧随时代发展步伐，能够引导学生进行旅游新产品设计与研发。

1.宏观理念先行。“理念是行动的先导”，树立“双师型”教师的发展理念是推进教师队伍建设发展重要方向标。参照“职教二十条”等文件中对于“双师型”教师队伍建设的具体要求，将“1+X”证书制度试点师资培训纳入职业院校相关教师培训规划中。从学校建设来说，应根据宏观政策，重点打造一批视野创新、专业突出的“双师型”教师队伍，实现从数量到质量的双提升。

2.教师内驱力提升。双师型教师应以“一专多能”作为核心素质。通过主动研习“1+X”证书制度下相应的职业技能等级鉴定标准，围绕具体内容积极学习，重构理论知识和实践技能结构，最终达到教师不仅是教师，同时还兼任技能鉴定师、培训师、考评人员的角色的目标。

(五)建立先进的教学资源手段。近年来，资源库项目在支撑产业发展、引领教育教学改革、服务“一带一路”、对接脱贫攻坚、传承创新民族文化等方面发挥着巨大作用，有力地推动了职业教育公平高质量的发展。随着新冠疫情的出现，职业教育专业教学资源库发展迅猛，尤其在彰显职业教育类型教育上作用显著。为此，旅游相关教学资源库的建设应以学生为核心、以信息技术为基础、以服务课堂教学为主，兼顾典型示范和个性需求展开设计。基础是完善课程体系，结合地方旅游特色，进而开发岗位核心课程的线上课程资源，实现师生交互式学习，根据核心岗位要求，编辑新型活页式教材、融媒体教材等资源建设。

(六)探索新的实训实习模式。

1.拓展校企合作渠道，加强与旅游企业开展联合办学。廊坊处于华北平原区，大部分地形以平原为主，缺少自然旅游资源，为此，在建设发展中，努力冲破平原旅游限制“瓶颈”是重点，同时，结合疫情常态化，发挥区位优势，加大与乡村旅游企业合作的力度。比如，河北省乡村旅游重点村永清县后奕镇东义和村的民宿+乡村抱团养老+乡村旅游在民宿+产业发展属于旅游新型业态，是乡村旅游民宿建设的典范，具有着高素质人才的合作需求。可以由乡村旅游等单位提供实习环境和资料，以专家进行实训课讲授，教师到旅游企业进行现场业务指导为主体；实习学生在实习期间由校企双方按照专业人才培养方案要求进行培训考核。

2.与企业全方位合作，将企业建设为第二实践课堂。按照人才培养计划，企业为学生提供实习实训岗位，学校选派优秀教师跟岗指导，学生到企业进行专业技能培训和实习。根据实习表现和学生意愿签订就业合同。在激发学生学习兴趣的同时，专业技能水平得到快速提升，提高了人才培养质量。

专业的建设需要多方努力与保障，不但要加强领导，在专业建设方式上，还需要全体教职工达成共识，形成合力。在旅游管理专业的人才需求方面还要加大调研力度，明确专业方向，抓住前沿性问题。建立健全激励约束机制及加强对外合作学术交流与合作，从而提高旅游管理专业的综合水平和影响力。