试试“茶疗”清肠又强心

李大茹

经过一夜的蒸发和排泄，早晨血浓度最高，血压也高攀，是老人心脑血管病突发的高危时段，此时急需补液。补什么？怎么补？专家表示，补茶——也称之为“茶疗”，是最好的方法，可谓一液多用，既可稀释血液;又可冲洗“坑渠”——清洗肠道;更可强心，治疗心率不整。

茶叶中的茶色素可治心律不整，但一般泡茶“滚水”只有80-90℃，只能释出部分茶色素，只有100℃的真正开水，才能充分释出。故最好的方法是将茶叶放进茶煲里去煮，待水煮开即可改为文火，再煮五分钟即收起，这样可让茶叶释放出更多的抗癌物质;反之，过时过热均有损抗癌物质。

根据“世界卫生组织”推荐，专家建议采用绿茶，茶叶量比平时泡茶略多一些。

【 特别提示 】既然“茶疗”效果那么好，可否连茶渣也吃下去？因煮茶僅滚五分钟，而且是文火，顶多可释出20-30%的有效成分，尚有70-80%残存在茶渣里，有心的朋友也可以尝试一下。