“秋吃果，冬吃根”，深秋怎么吃果好

■章澄

古人有“不时不食”的讲究，即根据季节的变换来调整饮食，吃当季最新鲜的最营养的食物，所以有了“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的说法。秋季是丰收的季节，许多种水果成熟上市，正是人们吃果子的好时候。

石榴

秋季气候干燥，人体常表现出诸多“津亏液少”的秋燥，石榴味道酸甘，生津润燥作用明显，正合时令，咽喉燥渴时吃最好。

另外，石榴果实中含有多种抗氧化成分，如红石榴多酚、单宁酸、花青素和鞣花酸等多酚类以及维生素C、维生素E，并且含量可观，这些成分能显著改善血管内壁受损、血管弹性变差的症状。所以，适当食用石榴或饮用石榴汁还能维持血管的弹性，保护心血管。

秋梨

秋梨又被称为安梨，通常在9 月份到10 月份期间成熟。秋梨的含水量极高，因此有“天然矿泉水”之称，更富含维生素、膳食纤维、葡萄糖、微量元素、果酸等营养成分，味道清甜微微发酸，具有清热降燥、生津止渴的功效。

秋梨除了生吃以外，还可以用来做各种的甜水来喝。也有一部分人喜欢蒸煮着吃，或者是跟银耳一起做成冰糖雪梨，都是非常合适的。

柚子

柚子香气沁人心脾，果肉甘酸可口，营养丰富，食疗价值高，被誉为“天然水果罐头”，是秋季时令佳果。

柚子中维生素C 的含量很高，是柠檬或柑橘的2～3 倍，同时还含有维生素P 和柚皮甙，这些成分对维护心血管的健康、降低心脑血管疾病的发生率非常有益。不仅如此，有研究发现，柚子中含有的柚皮素可以提高人体对胰岛素的敏感性，这对糖尿病缓解调控血糖有一定帮助。

挑选购买的时候建议选择外形圆滚滚的、分量重的、皮薄的柚子。

鲜枣

鲜枣指没经过加工的枣子，口感脆甜，水分多，比干枣更好吃，且营养丰富。尤其是维生素C 的含量非常的高，在水果中名列前茅，大约是山楂的8倍、猕猴桃的10 倍、橘子的13 倍。鲜枣只有在9月、10 月的时候才能买到，而且鲜枣不宜保存，保鲜期比较短暂，可以在应季的时候多吃一些。

猕猴桃

秋天是猕猴桃大量上市的季节。猕猴桃口感甜，汁水足，秋季经常食用猕猴桃不仅能为身体补充水分，其中富含的维生素C 是人体胶原的主要成分，能够为肌肤提供所需养分，有效缓解秋燥给皮肤带来的伤害。

橙子

“菊润初经雨，橙香独占秋”。橙子属于柑橘类植物橙树的果实，大多在10 月份左右成熟。橙子果肉丰厚，口感鲜嫩，而且营养丰富，比橘子更下火，因此很适宜秋季容易上火的人群食用。橙子以黄红色为佳，外皮颜色越红，表明果实的成熟度越高，橙子的口感与味道也会越好。