花期低温降雨对苹果坐果率影响的调查分析

张粉妮

（陕西省咸阳市淳化县园艺工作站，陕西 咸阳 711200）

2022年4月中旬淳化县气候异常，阴雨寡照持续时间较长，为了解花期低温降雨对苹果坐果率的影响，笔者于5月11日对本县3个乡镇的苹果园坐果率进行实地调查，共抽查2个品种、12户农户果园。

1 基本情况

调查地点:官庄镇焦家村、润镇五爱村、固贤镇谈村。三镇依次位于淳化县西、中、东部3个方位。地势平坦，通风透光良好，土壤肥力较高，每户果园面积0.33~0.53 hm2，树龄13~16年，‘富士’株行距2 m×4 m，‘秦冠’株行距3 m×4 m，树体生长健壮、无腐烂病害。

调查时间与方法:5月11日对上述三镇的‘富士’‘秦冠’苹果树进行调查，每村每个品种调查2个园，每个果园随机调查4~8株树，每株树根据树体不同部位随机抽查6个结果枝，先数出每个结果枝上的花序总数，再数出坐住果的花序数量，计算花序坐果率(表1)。

表1 2022年苹果坐果率调查情况

淳化县西部官庄镇海拔1 250 m，中部润镇海拔1 089 m，东部固贤海拔886 m。海拔高的官庄镇温度较低，开花较迟，低温降雨发生时还处于盛花期，‘富士’的平均花序坐果率为70.2%，‘秦冠’为88.1%。中部润镇海拔比西部官庄镇低些，温度相对较高，在低温降雨发生时已错过盛花期，因此，‘富士’的平均花序坐果率为73.6%，比西部官庄镇提高3.4%；‘秦冠’平均花序坐果率为82.0%，比西部官庄镇提高1.9%。东部固贤镇海拔是三镇中最低的，温度较高，花期较早，在低温降雨发生时果树已完成授粉受精，因此，对果树各个品种的坐果率几乎没有任何影响，‘富士’平均花序坐果率为89.5%，‘秦冠’为88.0%，分别比西部官庄镇提高19.3%、7.9%，比中部润镇提高15.9%、6.0%。

2 坐果率低的原因

2.1 花粉数量减少，授粉能力变差

2022年4月14日晚受地面冷空气影响，我县地面最低温度降到0℃以下，有的地方可达-3℃，果园出现霜冻。4月17—20日又出现小到中雨的连续降雨过程，此时正是苹果树的盛花期。一是降雨冲掉大量的花粉；二是未被冲走的花粉因吸水膨胀而破裂失活；三是雨水冲涮柱头稀释了柱头上的粘液，使柱头粘着花粉的能力下降。因此导致坐果率低。即使坐果了，也会因种子数量减少，甚至没有，出现偏腚果或果实自然脱落(图1)。

图1 花期低温多雨影响坐果

2.2 降雨导致病害发生和大量落果

苹果树从花序分离期到盛花期5~10 d，若花期降雨，霉心病致病菌随着雨水侵染到花的柱头，进入到苹果心室，潜伏在果实内，到八九月集中发病，造成大量落果；花期连续降雨使果园空气湿度加大，为白粉病的发生提供了条件，同时也导致斑点落叶病、褐斑病等病菌的侵染，果园病害加重，提前出现落果现象。由于坐果率较低，果园减产30%~45%，且使果实品质下降。

2.3 花期低温，影响蜜蜂授粉

一般苹果花期最适温度为15~16℃，适宜温度为15~26℃，随着温度的上升才有利蜜蜂活动。花期低温多雨会使蜜蜂或其他参与授粉的昆虫活动减少，或者不活动，影响授粉效果。

3 解决措施

我们对润镇海越现代农业园区的‘富士’和‘秦冠’花序坐果率进行调查。润镇海越现代园区‘富士’平均花序坐果率为76.9%，‘秦冠’为84.8%；润镇五爱村农户‘富士’平均花序坐果率为73.6%，‘秦冠’为82.0%，同在一个镇，自然条件基本一致，为什么坐果情况不同?这是由于海越现代园区在果园管理中做到了精细管理，强壮树体，提高树体抗性，可抵御一切外界不利因素对果树的影响；对特殊天气的警惕意识强，提早做好防范工作，在冻害发生之前做好一切预防措施，减少不良天气造成的不必要损失，提高了果树坐果率。

3.1 花前预防

(1)入冬前对主干、大枝杈和中心干距地面1.5~1.6 m的部位进行涂白(涂白剂:生石灰2份、固体石硫合剂1份、食盐半份、水10份)，对树干起到保护作用。(2)封冻前在树盘内灌封冻水，可增加土壤湿度，避免果树因生理失水而引起的干冻；增加土壤含水量，有利于根系对水分和养分的吸收，增加果树抗旱、抗冻能力；同时可以提高地温2~3℃，延迟花期，预防霜冻。(3)润镇海越现代园区重视秋施基肥，在秋季果实采收后尽早施足底肥，以有机肥为主，每666.7 m2施优质有机肥4 000 kg以上，搭配矿质肥、生物肥、添加土壤调理剂，全面增加树体营养，且使果园土壤有机质含量达到2.6%，果园土壤肥沃，根系强壮，增强了树体对外界不利环境的抗性，提高了坐果率。(4)秋冬或者春季对果树干枝喷施硼肥，可以进一步调节果树生长机能，促使花芽分化，也可以预防冻害。

3.2 花期预防

(1)润镇海越现代园区在易发生特殊天气的月份，每天随时观测天气情况，根据天气预报，如出现低温冻害，适当推迟疏花疏果的时间，待坐果稳定后再疏，能够在一定程度上解决授粉不良，造成坐果率偏低的问题。(2)花期采用人工授粉可以提高坐果率，人工授粉应在上午露水干后采取含苞待放的铃铛花或刚开放的花，在室内采取花粉，苹果开花当天柱头接受花粉的能力最强，受精后坐果率也最高。当树上有1/4的花开放时就要抓紧时间进行人工授粉。(3)在果园内放置壁蜂，壁蜂活动区域是15~30 m，一般果园放养壁蜂500~600头/hm2(图2)，放蜂时间一般于中心花开放前5 d。放蜂的果园可以比自然坐果率提高产量39%~50%，且省工、省时、降低生产成本。放蜂果园开花前和花期禁止喷药。(4)花期喷施营养液及杀菌剂。花期喷0.3%硼砂+0.1%尿素+0.3%蔗糖，雨后全园喷施10%多抗霉素+醇硼1 000倍+1%白糖+氨基酸原粉500倍液，可增加树体营养，提高花粉萌发率和生长活力，促进授粉受精，提高坐果率。

图2 果园放蜂提高授粉受精

3.3 花后预防

谢花后要及时喷药，预防霉心病，锈病，切不可拖延，以免造成严重损失。具体措施是:谢花90%左右至花后1 d，果园立即喷施80%代森锰锌1 000倍+戊唑醇2 000倍，或10%多抗霉素1 000倍+水乳剂功夫2 000倍+醇硼1 000倍+氨基酸钙800倍液。

3.4 霜冻发生前后的预防

(1)2022年4月14日晚冻害发生之前，润镇海越现代农业园区在果园内布置气温检测点4处，在果园气温低于-2℃时，进行全园熏烟增温，有效降低了冻害对坐果的影响。因此，根据天气预报的降温时间，在冻害发生当晚12时之前，果园应制作烟堆，每666.7 m2果园设烟堆5~7个，最低温度0℃以上适当熏烟，最低温度0~5℃时大量熏烟，以暗火浓烟为宜，使烟雾弥漫整个果园(图3)。到早晨天亮时可以停止熏烟。(2)在霜冻发生前二三个小时，果园也可以使用小型加热器或根据地势放置新型智能烟雾发生机，可以吹散凝聚的冷空气，增加园内温度达到抗霜冻效果。(3)霜冻发生前傍晚或霜冻发生后早晨果园及时喷0.3%~0.5%盐水或糖水+磷酸二氢钾溶液，增加营养和湿度，增强抗寒能力，减轻霜冻危害。(4)霜冻发生后为尽快恢复树势，应加强肥水管理，补充树体营养，每666.7 m2果园施果树专用肥150~200 kg，叶面喷施天达2116、芸苔素481等防冻液，每7~10 d喷1次，连喷二三次，可以有效缓解果园温度骤降，增加果树营养，调节树体细胞膜透性，对受冻花果有明显的修复作用。

图3 果园熏烟增温减轻冻害发生