早熟优质抗逆梨品种早酥梨的特征特性及栽培技术

李孟哲 孟照刚 程少丽

（中国农业科学院果树研究所 辽宁兴城 125100）

早酥梨为中国农业科学院果树研究所采用有性杂交手段，以苹果梨为母本、身不知为父本选育出的梨品种。 该品种不仅优质、广适、早熟、采收期长、抗病性强、早果、丰产，而且对优良性状的遗传传递力强，已成为我国梨育种的核心亲本之一，育成了一大批优良新品种，显著改善了我国的梨品种结构。

1 早酥梨的主要特征特性

1.1 生物学性状

树势强健，5 年生树高3.4 m，新梢平均长59.0 cm；发枝力中等偏弱，一般剪口下抽生1～2 条长枝；萌芽率高， 为84.84%； 各类结果枝组比例为短果枝占91%、中果枝占6%、腋花芽占3%，以短果枝结果为主，果台连续结果能力中等偏弱，自然授粉条件下花序坐果率为85%，并具有早果丰产特性，一般定植2～3 年即可结果，6～7 年生树产量可达 3 000 kg/亩。

1.2 植物学性状

树冠纺锤形，树姿半开张；1 年生枝红褐色，2～3 年生枝暗褐色，主干棕褐色，表面光滑；叶芽圆锥形，幼叶紫红色，成熟叶片绿色，卵圆形、平展微内卷，叶尖渐尖，叶基圆形，叶缘粗锯齿具刺芒；花芽卵形，白色，有红晕，花药紫色，花粉量大。

1.3 果实性状

果实个大，平均单果重250 g；卵形或卵圆形，果皮黄绿色或绿黄色，果面光洁、平滑，有蜡质光泽，并具棱状突起，无果锈，果点小而稀疏、不明显；梗洼浅而狭、有棱沟，萼洼中深、中广，有肋状突起；萼片宿存，外观品质优良；果肉白色，肉质细、酥脆，汁液特多，味甜或淡甜；果心小，石细胞少，平均可溶性固形物含量11.0%～14.60%， 品质上等。 果实在辽宁兴城8 月中、下旬采收，在室温下可贮放20～30 d，在冷藏条件下可贮藏60 d 以上。

1.4 物候期

在葫芦岛地区叶芽、花芽萌动为4 月上旬， 盛花为5 月上旬，整个花期持续10 d 左右；新梢停止生长为6 月中下旬， 果实成熟为8 月中下旬。 落叶期为10 月下旬至11 月上旬，果实发育期100 d，营养生长期210 d。

2 早酥梨的主要特点

2.1 早熟

早酥梨比一般脆肉型梨果上市时间提早近1 个月，是我国人工选育的首个果实发育期少于100 d 的梨新品种，也是早熟梨的标志性品种，后续培育的早熟梨新品种多以早酥梨为亲本选育而成。

2.2 优质

果面光滑，果皮薄，肉质酥脆多汁，酸甜适口，多次在全国农业博览会上获得金奖。 适应性广，极大地促进了我国梨树的栽培面积。

2.3 可食性早

除早熟外，可食性早是早酥梨的一个重要特点，即未成熟采摘（采青），肉质亦同样酥脆，无涩味、口感好。 在新疆的焉耆盆地， 早酥梨的果实成熟期在8 月下旬至9 月上旬，但在7 月下旬早酥梨果皮尚为绿色时，即可采摘并大量向广州、深圳、厦门、港澳地区和新加坡等东南亚国家集中进行销售。 采收期一直可以持续到9 月上旬果实完全成熟。

2.4 耐高温高湿

安徽滁州地区为高温高湿气候区， 7 月平均温度 27～29℃， 有效积温 4 700～5 000℃， 年降雨量1 000 mm。 早酥梨在该地区，植株长势良好，结果早，果实美观，品质好，成熟早，7 月即可采收提早上市，供应香港市场。 同时早酥梨在上海、浙江、江苏等地均表现出树体健壮、果大、汁多、味甜、质佳、早熟美观、抗黑星病等优点。

2.5 抗寒、耐旱

黑龙江省东宁县年平均气温4.9℃， 极端最低温度为-32.1℃。 早酥梨在东宁县栽培表现出抗寒力强，目前已栽植30 余万株，总产量达到50 万kg。

新疆焉耆盆地极端最高气温38.5℃，极端最低气温-35.2℃，年降雨量只有45～70 mm，而年蒸发量为2 000～2 400 mm，属中干旱寒冷地区。 早酥梨在新疆焉耆地区经过30 多年的栽培，果实品质比原产地表现好，果实酥脆，汁液多，果皮薄，向阳面有红晕。 新疆维吾尔自治区在当地发展早酥梨， 主要用于出口创汇。

2.6 适应性广

目前，早酥梨在我国27 个省（市、自治区）有栽培且表现良好，尤其是在甘肃、内蒙古等冬季气候较为寒冷的地区有着较大的栽培面积。

2.7 优良性状的遗传力强

早酥梨已成为梨树育种中的核心亲本之一。 以早酥梨为亲本衍生的品种较多，到2020 年以早酥梨为亲本选育的1 代和2 代品种（已登记、审定或公开发表）已分别达到22 个和6 个（附图）。

附图 以早酥梨为亲本衍生的梨品种

3 栽培技术要点

3.1 选择优质苗木

选用苗干粗壮、侧芽饱满、侧根较好、无机械伤的一级苗。

3.2 栽植密度及授粉树

株距以 2～3 m、 行距以 3～4 m 为宜。 华蜜、 华酥、 华金、 五九香等与早酥梨花期相一致， 授粉亲和力好， 花粉量大， 花粉发芽力强， 可作为早酥梨授粉品种。

3.3 肥水管理

1～3 年生树每公顷施纯氮 90～195 kg，挖定植穴，每个定植穴施有机肥35～45 kg， 并加施过磷酸钙1 kg 或磷酸二铵0.2～0.3 kg，用表土回填；盛果期后每年按每1 000 kg 果施纯氮10 kg、 氮磷钾比例为1∶0.5∶0.8 的复合肥 25 kg 左右。 化肥与有机肥结合施用，并以有机肥为主。 秋季施基肥，在果实采收后至落叶前施入，以腐熟的羊粪、牛粪、兔粪等传统农家肥为主， 亩施入 2 000～3 000 kg， 或商品机肥 500～1 000 kg/亩，可同时配施生物菌肥200 kg/亩。 开沟施肥，可以选择条状或环状沟施，沿行间在树冠边缘垂直投影下方开沟，沟深30～40 cm，施入腐熟的农家肥或有机肥后覆土填实，配合浇水。 化肥每年一般追施2 次（萌芽前、生理落果后），生长期可结合防治病虫害 叶 面 喷 肥 5～7 次 。 N、P2O5、K2O 投 入 量 分 别 为10.0 kg、7.5 kg、6.0 kg。 肥料类型可选择平衡性复合肥与尿素配施，或施用高氮复合肥，具体用量根据养分含量换算。 施肥要结合灌水，北方在冬季要灌1 次封冻水。

3.4 适宜树形

株距较小的采用纺锤形树形， 株距较大的可采用疏散分层形或开心形。 树高控制在3.5m 左右，行间留1.5～2.0 m 的通道。 修剪时注意轻剪缓放多留枝，少疏少截，生长期要进行拉枝（6 月上中旬），以利于成花结果。

3.5 花果管理

花果量较大的植株要进行疏花疏果， 以花枝量占全树总枝量（1 年生枝）的30%～50%为宜。 为提高坐果率，花期喷300 倍硼砂加尿素混合液，硼砂也可减轻缺硼引起的生理病害。 如花期遇霜冻、阴雨、低温、干热、风沙等不良气候，或花器受到伤害，可利用蜜蜂（壁蜂）或利用挂花枝、人工点授、喷粉或喷液授粉等措施进行辅助授粉。

3.6 主要病虫害防治

早酥梨主要发生梨黑星病、轮纹病、梨木虱、梨茎蜂等病虫害。落花1 周后可用甲基托布津1 000 倍液加齐螨素2 000 倍液或甲基托布津1 000 倍液加杜邦福星8 000 倍液进行防治，全年喷药5～6 次。