禁捕禁投后鲢鳙养殖模式探讨(上)

李秋霞，曹胜欢，张琼，汪红兵，高光明，龙福

(1.浠水县渔政执法大队，湖北 浠水 438200；2.蕲春县农业农村局，湖北 蕲春 435300；3.黄冈市水产科学研究所，湖北 黄冈 438600；4.武汉楚天艾科生物科技集团有限公司，湖北 武汉 437000）

一、鲢鳙养殖“五要素”

鲢鳙养殖“五要素”，即是“八字精养法”水、种、饵、密、混、轮、防、管的具体化，包括放养模式(种、密、混)、施生物菌肥(饵、防)、水质调控(水、防)、鱼病防治(防)、捕捞上市(轮、管)方面。

(一)放养模式

放养模式是整个生产计划的开始，它决定养殖的成败，要充分发挥水体养殖效益，最好实行“全进全出”，即当年放种、当年捕捞。切不可套养夏花，除非实行多次捕捞。不论主养鲢或鳙，主养鱼的比例都应占80%，即通常所说的80∶20模式。

1.确定模式的原则

根据池塘、水库、湖泊的基本条件(水深、光照、水体天然生物量、植被等)计划当年产量，根据各地消费习惯及市场需求确定起捕规格，根据产量、规格及起捕时间确定鱼种放养的规格、密度。

2.池塘放养模式

(1)池塘套养鳙为主的246模式。详见表1。

表1 池塘套养鳙为主246模式

施全价生物肥计划：每月施全价生物肥不低于4～5次，每亩全年施全价生物肥量约50千克，定期配合“菌动力”使用。所谓246模式是指精养池塘套养鳙为主模式，目标产量为每亩100千克鲢、200千克鳙，共300千克。

(2)池塘套养鳙为主的358模式。详见表2。

表2 池塘套养鳙为主358模式

施全价生物肥计划：每月施全价生物肥不低于5～6次，每亩全年施全价生物肥量约60千克，定期配合“菌动力”使用；7月以后适当配合投喂鳙专用发酵粉料“胖头强”。358模式是指精养池塘套养鳙为主模式，目标产量为每亩150千克鲢、250千克鳙，共400千克。

(3)套养鲢为主模式。详见表3。

表3 套养鲢为主模式

施全价生物肥计划：每月施全价生物肥不低于5～6次，每亩全年施全价生物肥量约60千克，定期配合“菌动力”使用。

(4)套养鲢为主多次捕捞模式。详见表4。

表4 套养鲢为主多次捕捞模式

施全价生物肥计划：每月施全价生物肥不低于5～6次，每亩全年施全价生物肥量约70千克，定期配合“菌动力”使用。

3.大水面养殖模式

(1)确定模式的方法。根据水库、湖泊的基本条件(水深、光照、植被等)计划当年产量，根据各地消费习惯及市场需求确定起捕规格，根据产量、规格及起捕时间确定鱼种放养的规格、密度。

(2)主养鳙(起捕规格为1.25～2千克/尾)的放养模式。一次性放足大规格鱼种，年底捕捞，放养情况详见表5。

表5 主养鳙亩放养情况

(3)一次放足鱼种、多次捕捞、捕大留小，放养情况详见表6。

表6 一次放足鱼种、多次捕捞、捕大留小放养情况

(二)施全价生物肥

1.施全价生物肥的意义

施全价生物肥使水中浮游植物因得到必要的营养元素而大量繁殖；促进浮游植物、浮游动物、有益菌的增殖，为鲢、鳙等提供各种适口饵料；增加水体中的有机碎屑，直接为水产动物所利用；施全价生物肥可以提高有益细菌的数量，促进物质分解转化，通过以菌抑菌减少病害，减少鲢鳙细菌性、真菌性、寄生虫等疾病；增加水体溶氧、调节水质。

2.养殖鲢鳙常用肥料类型及特点

(1)无机肥。常用种类氮肥、磷肥、复合肥。

优点：肥效快，可增加水中的溶氧，又称化肥和速效肥；缺点：大水面禁投，养分较单一，肥力不持久，容易产生有害物质、以大型藻类为主。

(2)有机肥。常用种类绿肥、粪肥等。

优点：营养成分全面，肥效高，肥效持久；缺点：大水面禁投，分解慢，耗氧量大，易造成池水污染，引起泛池，成分变化大，肥效不一致，需先经过发酵腐熟后再使用。

(3)碳源性肥料。常用的液体碳源有乙酸钠、葡萄糖、植物粉屑、新型碳源。

优点：溶解性好，可用于培育菌相；缺点：稳水性差，培育藻类少。

(4)全价生物渔肥。常用的全价生物渔肥有鲢鳙旺，花鲢宝，肥水爽等。

全价生物渔肥是由无机盐、有机质、微量元素、有益菌、碳源组成，经生物发酵，具有营养物质种类齐全、比例恰当、营养均衡、节省人工、环保安全的特点。

3.施全价生物肥要点

5-9月勤施生物渔肥，常言道“抓住七八九，下年不空手。”这几个月是细菌繁殖盛期，浮游动植物新陈代谢快，鱼饵料丰富，也是鱼的生长旺季。

(1)全价生物肥用量。第一次加大全价生物肥用量，亩施5千克，以后每次3～4千克/亩。

(2)全价生物肥使用方法。首先是将全价生物肥在木船、水泥船中(最好是专用施全价生物肥船)兑水化成浆，让其充分溶解，然后均匀泼洒水面；侧重泼洒上风处及库湾浅滩处，让生物肥的颗粒悬浮在离水面3米(真光层)以上处。切忌干洒入水。

(3)施全价生物肥间隔时间。每月施全价生物肥4～5次，每次间隔5～7天。具体施全价生物肥量及时间应根据水质变化情况确定。

(4)注意事项。生物渔肥不宜与碱性物质一起存放或混合施用；使用消毒剂、杀虫剂前后3～4天不宜施用；一般选择晴天上午9时至下午4时施用，阴天或下雨天不宜施用。

(5)施全价生物肥技巧。“少施勤施”、溶水全池均匀泼洒，忌干撒。