浅谈病死水生动物的无害化处理

孙悦，潘国峰，叶桂煊

(1.天津市动物疫病预防控制中心，天津 300402；2.天津市农业发展服务中心，天津 300061)

随着水产养殖规范化程度的提高，养殖模式、生产管理以及水产品流通等环节都趋于完善。但在生产中难免出现养殖品种发生病害，导致死亡的现象。那么如何处理病死水生动物也是不可忽视的问题，是直接关系到产业优化的重要环节。科学合理地做好无害化处理工作，不仅能够发展环境友好的渔业，更有利于保障公共卫生，对现代农业可持续性发展等具有十分重要的意义。

一、病死水生动物的处理现状

在目前水产养殖过程中，一旦养殖品种出现病害导致死亡后，养殖者往往存在不同的处理方式。大多数养殖单位都能做到及时进行捕捞，而捕捞后有的选择就地进行掩埋，有的则用于饲料加工，也有的会随意丢弃在野外相对隐秘的灌木丛以及不易被发现的沟渠中，甚至有的会被一些不法商贩低价收购，再加工成鱼干等商品流入市场，危害人民的健康。还有一些养殖户出现了死鱼后干脆不捞取，导致尸体腐烂、水质恶化、污染空气，最终造成环境的破坏。

二、病死水生动物无害化处理的必要性

病死水生动物如果不进行规范化处理，会给环境带来极大的危害。首先对于产业而言，病死的水生动物尸体会造成疫病的扩散，将病原传播给周围的养殖区域，使周边的养殖单位受到病害的侵袭，很容易造成直接经济损失。第二，随意丢弃的病死水生动物会造成环境的破坏，如果遇到恶劣天气，如经过曝晒或者降雨冲刷后，将对周围的空气、水源以及土壤造成极大的污染。第三，一些病死的水生动物病原也会对人类健康产生威胁。水生动物疫病中存在感染人类的病原风险，如副溶血性弧菌、霍乱弧菌、李斯特菌等多种水生动物疫病已感染传播到人类(吴明传，2019)。随意处理病死水生动物的现象，无论对生态环境，还是人民身体健康，都造成严重的威胁。因此，规范病死水生动物的无害化处理工作刻不容缓。

三、病死水生动物无害化处理建议

1.加强宣传与培训工作各地渔业主管部门可以通过公共媒体等方式加强相关法律法规的宣传，提高一线养殖人员疫病防控意识，使养殖者深刻理解病死水生动物带来的潜在风险，认识到养殖过程中发生水生动物疫病应主动上报，并依法进行无害化处理的重要性。同时应加强对基层养殖单位的技术培训，对于病死水生动物应严格按照《染疫水生动物无害化处理规程》(SN/T 7015-2011)的要求进行无害化处理，要对病死鱼采取深埋、集中消毒、焚烧等方法进行无害化处理，避免病原进一步传播(田佳鑫，2020)。

2.建设水生动物无害化处理场所选择合适的位置设立专门的无害化处理场所，处理场所既要符合环保的要求，不对周围产生环境污染，又不能影响人民正常生产生活，还需要考虑运输等条件尽量便利(龙存敏，2016)。同时建立无害化处理场所的各项管理制度，以保障集中处理的操作过程规范合理。

3.加强执法与监管工作《中华人民共和国动物防疫法》与《重大动物疫病应急条例》等法律法规明确要求，对于病死鱼一律严禁宰杀、食用、出售和转移，必须采取深埋、焚烧等无害化处理措施，严防疫病的传播或水域环境污染等事件的发生(龙存敏，2016)。各地主管部门应协调相关部门共同加强监督执法工作，对于不按照相关规定进行处理的养殖单位，要根据《中华人民共和国动物防疫法》等有关规定进行处罚。