稻鱼综合种养模式研究

周先文，彭英海，向先嘉，罗琪瑞

（湘西土家族苗族自治州畜牧水产事务中心，湖南 吉首 416000）

凤凰县新场镇新场村位于凤凰县西南，全村辖5个自然小组，304户，有稻田1 120亩，旱地762亩。该村水资源丰富，历年来有开展稻田生态养鱼的传统，采用“合作社+农户”双赢的模式开展稻田生态养鱼，经济效益可观。本文对凤凰县稻鱼综合种养模式进行探讨。

一、稻鱼综合种养技术措施及模式

1.稻田选择凤凰县新场村有稻田1 120亩，选择水源充足、排灌方便、水质清新无污染可宜鱼稻田450.2亩进行稻田生态养鱼试验，配套鱼苗培育池5亩、亲本培育池2亩。

2.田埂及防逃设施建设田埂高出稻田平面0.2～0.4米，稻田防逃设施采用100厘米高的钢丝网，下方埋入稻田10～20厘米做好稻田养鱼的防逃工作；对田埂进行硬化加固。

3.鱼沟、鱼溜开挖鱼沟、鱼溜在插秧7天后开挖，开沟后放鱼，放鱼15天后再清淤1～2次。

4.鱼种放养以鲤鱼为主，放养时间为插秧7天左右、禾苗稳根后；放养密度为当年的鲤鱼夏花苗种12千克/亩左右，规格为300尾/千克，配套50～100克/尾的鲤鱼苗种10～20尾/亩。

5.稻鱼综合种养模式稻鱼综合种养模式采用“合作社+农户”的形式，养殖者自负盈亏，凤凰县新场村凤凰县金岗寨种养农民专业合作社负责稻田养鱼技术指导及“稻花鱼”成鱼回收，回收后由合作社统一销售，也可农户自主销售。合作社统一销售则在稻谷收获前一周，其中100克/尾以下的作为下一年度大规格苗种进行投放、培育。

二、凤凰县新场村稻鱼综合种养模式分析

凤凰县金岗寨种养农民专业合作社负责全村稻鱼综合种养的推广及成鱼的销售，2019-2021年全村累计开展养鱼891.6亩，收获“稻花鱼”25 917千克，“稻花鱼”价格稳定在30元/千克以上，累计为该村增收100万元左右。

1.稻鱼综合种养面积及产量2019-2021年凤凰县新场村每年发展稻田养鱼220亩以上，亩产“稻花鱼”29千克左右，收获成鱼5 000千克以上，基本惠及该村所有农户，具体情况见表1。

表1 2019-2021年凤凰县新场村稻鱼综合种养统计

2.稻鱼综合种养模式经济效益测算2019-2021年凤凰县新场村累计推广面积891.6万亩，累计产“稻花鱼”25.92吨，3年累计经济效益测算如下。

成本：苗种投放成本＝夏花苗种投放成本+50～100克苗种投放成本，夏花苗种的均价为20元/千克，50～100克/尾大规格鲤鱼苗种的均价为18元/千克。2019-2021年累计投入202 380元。

2019-2021年 拦 网 等 投 入：200元/亩×891.6亩＝178 320元。

收入：养殖户直接销售“稻花鱼”的价格为50～60元/千克，合作社收购养殖户的价格为30～40元/千克，收入按40元/千克计算。“稻花鱼”收入＝790 680+246 000＝1 036 680元。折合每亩纯收入735.73元(表2)。

表2 2019-2021年凤凰县新场村稻鱼综合种养收支测算

三、讨论

近年来，凤凰县农户开展稻田养鱼的积极性较高，“稻花鱼”深受养殖户及消费者的青睐，其中，规格在150～300克/尾的“稻花鱼”尤其受到市场的欢迎。凤凰县新场村稻鱼综合种养模式，采用投放规格50～100克/尾的“稻花鱼”，该种规格的鱼具备逃避敌害的能力，成活率高。然而由于湘西州全州推广稻田生态养鱼，适宜规格的苗种在市场上供不应求。在生产过程中，当年的鲤鱼夏花逃避敌害能力差，直接影响养殖效益，而适宜规格的“稻花鱼”苗种供不应求。凤凰县金岗寨种养农民专业合作社采用当年的夏花投入与50～100克/尾的鲤鱼苗种投入相结合，大规格鲤鱼苗种在稻田中搅动底泥，造成稻田水变混浊，同时引导夏花苗种逃避敌害，提高稻鱼综合种养效益。

四、结语

采用当年的鲤鱼夏花苗种套养前一年的大规格鲤鱼苗种，可以有效解决苗种不足问题，同时提高“稻花鱼”产量；合作社回购“稻花鱼”为农户养殖提供销售保障，实现了稻田生态养鱼的良性循环。